Cukurvates karameļu smarža daudziem asociējas ar svētkiem, cirka apmeklējumu, atrakciju parku, laimīgu bērnību. Šis ir ārkārtīgi vienkāršs ēdiens. No nepieciešamajām sastāvdaļām ir tikai viens produkts. Un cik daudz emociju tas var izraisīt! Pateicoties garduma vienkāršībai, to var pagatavot mājās, ražošanas procesā pievienojot nedaudz izdomas.
Dažādība
Cukurvati var būt krāsaini (tonis tiek panākts, pievienojot pārtikas krāsvielu) un klasiski b alts. To var pārdot gan uz kociņa, gan maisiņā vai īpašā iepakojumā. Aromatizētāji un aromatizētāji var dot tai citrona, zemeņu, ābolu un citu augļu aromātu. Bet pamatrecepte paliek nemainīga.
Kas nepieciešams, lai pagatavotu cienastu?
Ēdienu gatavošanai ņemiet:
- 200 g cukura;
- 100g ūdens;
- desmit pilieni galda etiķa.
Katliņā ar biezu dibenu ber cukuru, pārlej paskābinātu šķidrumu. Nepārtraukti maisot, masu uzvāra un pēc tam noņem no uguns, nedaudz atdzesē un atkal liek uz uguns. Tādējādi jums ir jāsasniedz cietas lielas gaiši brūnas krāsas bumbiņas stāvoklis. Lai izvairītos no šīm gatavošanas darbībām, varat iegādāties īpašu kompozīciju mājai paredzētai vates mašīnai. Tas ir granulēts cukurs ar aromatizējošām, aromātiskām un krāsvielu piedevām, tomēr tā izmaksas var sasniegt pat 2500 rubļu par kilogramu.
Aparāti kokvilnas konfekšu ražošanai
Tirgū ir daudz līdzīgu vienību gan ēdināšanai, gan personīgai lietošanai. Pārsvarā Ķīnas un Polijas produkcija. Ir arī vates automāti Krievijā ražotām mājām. To piemēri ir Tveras rūpnīcas preces. Vienkāršāk ir atrast automašīnas no Krievijas firmām. Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība:
- bļodas materiāls (labākais variants ir metāls);
- aizsargvāciņa klātbūtne (nodrošina precīzu darbu);
- elektrisko komponentu uzticamība.
Mājai paredzētās vates mašīnas cena ir atšķirīga un atkarīga no ražotāja un iekārtas jaudas. Jūs varat atrast budžeta automašīnas par 700 rubļiem, pusotru tūkstoti un pieciem tūkstošiem rubļu. Viņiem kopīgs ir tas, ka tās ir nelielas ierīces, kas piemērotas lietošanai mājās. Jums ir jāievēro recepteražotājs, kā aprakstīts pievienotajās instrukcijās.
Kā pagatavot vati mājās bez mašīnas
Protams, ir labi, ja mašīna paveic lielāko daļu darba. Bet ko darīt, ja nav iespējas iegādāties kokvilnas mašīnu savai mājai, bet vēlaties kaut ko saldu tieši tagad? Tad ir iespēja šo desertu pagatavot savām rokām. Nav nepieciešams daudz aprīkojuma, taču ir nepieciešamas prasmes un eksperimentēšanas mīlestība. Pamatnei, uz kuras kristalizēsim cukuru, ņemam dakšiņu, bambusa kociņu vai papīra tūbiņu. Izmantojiet palīgu, lai turētu šo rīku, vai objektu, lai atbalstītu pamatni.
Esiet īpaši uzmanīgi, jo šāda sastāva temperatūra ir aptuveni 130 grādi. Izvairieties no saskares ar atklātām ķermeņa daļām. Darba virsmas arī jāaizsargā no saldiem pavedieniem. Lai arī sastāvs ir viegli tīrāms, tomēr īss baudījums nav stundas tīrīšanas vērts. Pēc sīrupa pagatavošanas saskaņā ar iepriekš minēto recepti, iemērciet tajā putotāju (vai dakšiņu) un ar apļveida kustībām uzklājiet saharozes kristālu šķiedras uz pamatnes. Ja nepieciešams, varat tos viegli sasmalcināt ar roku, lai kontrolētu deserta krāšņumu. Iegūtā produkta kvalitāte būs atkarīga no karameles kvalitātes (diegu jābūt viegli velkamam) un pavāra prasmes. Bet ar pienācīgu rūpību, kā mēs redzam, mājās paredzēto vates mašīnu var pilnībā aizstāt ar visvienkāršākajiem virtuves piederumiem.
Noslēpumi un funkcijas
Tā izveidei ir vairāki noslēpumidesertus vai nu pašu spēkiem, vai ar paštaisītas vates mašīnas palīdzību.
- Ja pēc deserta pagatavošanas jums ir palicis sīrups, nesteidzieties no tā atbrīvoties. Atcerieties gaiļus uz kociņa - pārāk vienkāršu delikatesi, kurai mūsdienās nav kādreizējās popularitātes, bet joprojām ļoti garšīgs. Ja jums nav speciāla trauka konfekšu pagatavošanai, varat paņemt jebkuras karstumizturīgas cepumu formiņas, izmantot mazus traukus: krūzes, bļodas vai pat cepampapīru. Ērtības labad veidnēs varat ievietot kociņus (piemēram, no saldējuma). Ieeļļojiet formu ar saulespuķu eļļu, ielejiet karameli. Drīz masa sacietēs un būs gatava lietošanai.
- Kārtam cukuram var pievienot dažus ārstniecības augus, lai šis gardums būtu ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs (piparmētra, salvijas lapas). Tam būs tāds pats efekts kā kakla pastilām.
- Lai pagatavotu desertu ar augļu garšu, jāņem vai nu gatavs sīrups, vai jāpagatavo pats. Augļiem, kuriem ir spilgta garša, piemēram, citronam, varat izmantot svaigi spiestu sulu. Pievienojot esenci maisījuma sastāvam, var iegūt jaunas garšas nokrāsas, saldumu saldumu izcelt ar skābumu.
- Jau sen ir pierādīts, ka garša dzimst ne tikai mūsu mēlē, bet arī galvās. Pievienojot sīrupam nedaudz pareizās krāsas ar pārtikas krāsvielu, ēdiens kļūs krāšņāks un iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos.
Beigās
Izvēloties vienību, labāk vadīties pēc atsauksmēm parvates mašīnas mājai, lai neatkārtotu citu kļūdas. Informatīvāki ir negatīvie viedokļi, tie var iepriekš sagatavoties iespējamām nepatikšanām. Ja nevēlaties maksāt par šādām vienībām, tad pagatavojiet šo desertu pats, taču esiet uzmanīgi, strādājot ar karstu karameli. Izveidojiet jaunas garšas, nebaidieties eksperimentēt.
