Stora garša un pikants aromāts. Ikviens, kurš vismaz vienu reizi ir izmēģinājis ingveru, zina, ka šo augu nevar sajaukt ne ar vienu citu. Tas ir ne tikai ļoti noderīgs, bet arī garšīgs. Lai ingvers vienmēr būtu pa rokai īstajā laikā, vari to audzēt tieši uz savas mājas palodzes. Šajā rakstā pastāstīs, kā mājās audzēt ingveru.
Kur izmanto ingveru?
Ingvera sakne kulinārijā ir veiksmīgi izmantota jau vairāk nekā desmit gadus. Īsti gardēži spēj novērtēt, kā ēdiens maina savu garšu, ja tajā ir klāt ingvers. Žāvēto šī auga sakni pievieno dažādiem konditorejas izstrādājumiem, sākot no parastās maizes un beidzot ar konditorejas izstrādājumiem. Piemēram, ziemā parastās piparkūkas rada zināmu svētku atmosfēru. Augstākās virtuves šefpavāri un pat parastās mājsaimnieces dažādiem ēdieniem pievieno ingveru, lai piešķirtu pikantu nokrāsu. Svaigi spiesta sula no šī auga ir iekļauta dažādās mērcēs. Pat ingveru pievieno dzērieniem, vai tas ir tīrs ūdens vaikarstvīns.
Marinēta sakne kā atsevišķa uzkoda var dekorēt jebkuru galdu. Bet šī auga pielietojuma klāsts ir daudz plašāks. Medicīna jau sen ir atzīmējusi savas ārstnieciskās īpašības. Tas ne tikai uzlabo imunitāti un stiprina organismu, bet arī ārstē dažādas slimības. Sistemātiski lietojot, ingvera sakne atšķaida asinis. Tas uzlabo asinsriti visā ķermenī. Vairāk skābekļa nonāk smadzeņu šūnās. Ingveru lieto kuņģa, kā arī aknu slimību ārstēšanā. Auga sakne palīdz palielināt vīriešu potenci, bet sievietes izraisa aizraušanos. Turklāt ingvers ir dabisks nomierinošs līdzeklis. Vai jūs pats varat izaudzēt ingveru? Atbilde uz šo jautājumu ir atrodama šajā rakstā.
Populāras šķirnes
Ingvers ir kultivēts jau ilgu laiku. Pirmie eksperimenti tika veikti 15. gadsimta sākumā. Visu šo laiku selekcionāri cenšas izstrādāt universālu šķirni. Tam jābūt sulīgam un bagātīgam ar garšu. Ingvera saknes atšķiras viena no otras. Viņu mīkstums ir zaļgans, brūns, dzeltens, mijas ar zilu. Smarža pārsvarā ir citrusaugļu vai augu izcelsmes. Taču ir arī tādas šķirnes, kuru saknes nesmaržo tik patīkami kā visas pārējās. Piemēram, petroleja. Bet pikantā garša un smaržīgais aromāts piemīt ikvienam neatkarīgi no šķirnes. Barbadosas melnais un Bengālijas b altais ingvers ir visizplatītākās un populārākās šķirnes. Tās atšķiras viena no otras tikai ar garšas spilgtumu: melnā krāsa ir visintensīvākā un dedzinošākā.
Audzēšanas nosacījumi
Veiksmīgai ingvera audzēšanai ir jārada tam optimāli apstākļi. Ir vērts atcerēties, ka šis augs aug tropos. Tai ir karsts un mitrs klimats. Ja ievērosiet šādus parametrus, ingvera audzēšana nesagādās problēmas:
- Optimālā temperatūra audzēšanai - no 15 līdz 32 grādiem. Ja temperatūra ir zemāka, ingvers tā vietā, lai dīgstu, vienkārši pārziemo.
- Mitrumam jābūt augstam. Varat to atbalstīt divos veidos: laistīt un izsmidzināt.
- Apgaismojums. Gaismai jābūt spilgtai, bet izkliedētai. Ja jūsu logi nenodrošina šādu apgaismojumu, varat izmantot mākslīgo apgaismojumu ar lampām.
- Augsnes skābums nepārsniedz 6 pH. Skābumu var pārbaudīt ar parasto etiķi. Paņemiet tējkaroti zemes un ielejiet tajā nedaudz etiķa. Ja ir sākusies reakcija ar putošanu, tad augsnes skābums ir neitrāls. Un tas ir pieņemams ingvera stādīšanai.
Tehnoloģija ingvera audzēšanai mājās
Kā izaudzēt ingveru mājās uz palodzes? Tas nav tik grūti izdarāms. Pietiek veikalā izvēlēties labu, bez liekiem izaugumiem un aptumšošanu, gludu sakni. Mājās sadaliet to vairākās daļās. Tas jādara, lai katram no viņiem būtu nieres vai, kā tos sauc arī par "acīm". Tie ir ļoti līdzīgi kartupeļiem. Kā izaudzēt ingveru no saknes? Pirms ingvera stādīšanas augsnē iemērciet sakneņu gabalus siltā ūdenī. Pietiekami 2-4 stundas. Tas aktivizē nieres.un sāc augt. Pēc mērcēšanas ļaujiet ingvera gabaliņiem nedaudz nožūt. Neaizmirstiet, ka griezuma vietas jāārstē ar kālija permanganātu vai pretsēnīšu līdzekli. Var izmantot arī parasto aktivēto ogli. Vienkārši sasmalciniet to drupatās un pārklājiet šķēles.
Ingvers tiek stādīts atsevišķos podos ar drenāžas caurumiem. Turklāt tiem jābūt platiem un sekliem, lai ingvers varētu augt vairāk. Katla dibens papildus jānolej. Lai to izdarītu, vienādās proporcijās sajauc smiltis, lapu humusu un velēnu augsni. Pašai augsnei vajadzētu sastāvēt no māla un kūdras proporcijā 1: 3. Dārzeņu augsnei ir tāds pats sastāvs. Nogrieztās un apstrādātās saknes daļas jāievieto 1 cm augsnē. Nerēm jābūt augšpusē. Pārlejiet zemi ar nostādinātu ūdeni un pārklājiet podu ar plastmasas apvalku, lai radītu siltumnīcas efektu. Jūs varat izmantot daļu no plastmasas pudeles. Mēs ievietojam konteinerus gaišā un siltā vietā. Tālāk mēs uzturam augsnes mitrumu ar laistīšanu. Apmēram pēc mēneša parādīsies mazi asni. Plēve vai pudele nekavējoties jānoņem. Bet neaizmirstiet saglabāt hidratāciju.
No asna līdz pilnvērtīgam sakņu bumbulim
Ingvera aktīvā augšanas stadija sākas pavasarī un vasarā. Veiksmīgai audzēšanai ir nepieciešams nodrošināt augu ar pietiekamu izkliedēto gaismu. Lai to izdarītu, varat novietot ingvera podus uz palodzes ar skatu uz dienvidiemrietumu vai dienvidaustrumu pusē. Vasarā ingveru var ņemt ārā. Šajā laikā asni jāapaugļo un jālaista ar nostādinātu ūdeni. Augsnes izžūšana ir ļoti nepieņemama. Laistīšana jāveic stingri saskaņā ar noteiktu grafiku: dienu ielej ūdeni no augšas, dienu ielej ūdeni pannā. Lai neapjuktu, varat iegūt īpašu piezīmju grāmatiņu ar grafiku. Ir arī nepieciešams dot sakni "elpot". Zemes atslābināšana labvēlīgi ietekmēs visa auga augšanu. Laistīšana tiek veikta mēreni, pretējā gadījumā sakne var sapūt ūdeņainā augsnē. Augsnes piesātinājums ar ūdeni ir galvenais kritērijs ingvera ražas palielināšanai. Fosfātu mēslojums augsnei jāpievieno 1-2 reizes mēnesī. Augu periodiski apsmidzina, kad tas atrodas ēnā. Tādējādi tiek uzturēts nepieciešamais mitrums. To ir aizliegts darīt saulē, pretējā gadījumā ingvers var apdegt no ūdens pilieniem.
Kaitēkļu kontrole
Izsmidzināšana mitrina gaisu, turklāt tā ir arī laba zirnekļa ērču parādīšanās profilakse. Zirnekļa ērce ir parazīts, kas barojas ar augu sulu caur lapām. Ja tas ir uztīts, to noņemt būs problemātiski. Tāpēc, izsmidzinot, rūpīgi jāpārbauda lapas. Un, ja tīmeklis ir redzams, tad ērce jau nogalina augu. Ja ingvers kļūst bāls, uz lapām parādās dzeltenbrūni plankumi, kas palielinās, tad tas arī norāda uz zirnekļa ērces klātbūtni uz auga. Augu izsmidzināšana ar īpašiem šķīdumiem un augsta mitruma uzturēšana palīdzēs atbrīvoties no parazīta. Vasaras beigās laistīšana tiek pakāpeniski pārtraukta un līdz oktobrimtas ir pilnībā jāpārtrauc. Šajā laikā bumbuļi nogatavojas. Rudenī lapām jāsāk nokalst un jādzeltē. Tas nozīmē, ka ir pienācis laiks novākt ražu. Ja izaudzēts ingvers nav paredzēts lietošanai pārtikā, tad to pārvieto vēsā vietā ar gaisa temperatūru 10-15 grādi pēc Celsija. Laistīšana ir nepieciešama laiku pa laikam. Šajā laikā augs pāriet ziemas guļas stāvoklī. Bet, sākoties jaunajai sezonai, pamazām var atsākt laistīšanu, kā arī gatavot dažādus virskārtas ar kāliju.
Ingvera audzēšana ārā
Kā audzēt ingveru valstī? Ingveru var audzēt zemē. Bet tas iespējams tikai vasarā, kad gaisa temperatūra naktī nenoslīd zem 15 grādiem. Lai audzētu ingveru brīvā dabā, vispirms ir jāizdīgst daži bumbuļi podos un pēc tam jāstāda atklātā zemē. Ja ievērosiet tālāk norādītos pamatnoteikumus, ingvers jūs iepriecinās ar labu ražu.
Izkāpšanas noteikumi:
- Izvēlieties nosēšanās vietu ar labu apgaismojumu.
- Normalizē augsnes sastāvu un skābumu.
- Nodrošiniet temperatūru un mitrumu.
- Mēslojiet pēc vajadzības.
Nosacījumi labai izaugsmei. Atsauksmes
Kā audzēt ingveru valstī? Kādi apstākļi ir nepieciešami šī brīnišķīgā auga audzēšanai atklātā laukā? Ja jūs ticat atsauksmēm, labāk ir stādīt augu siltumnīcās. Tie būs optimālie apstākļi ingveram. Viņš nebūs zem svelmīgas saules dienas un vēss naktī. Turklāt siltumnīca lieliski notur mitrumu. Ir jānodrošina, lai augsne būtu irdena un bez gabaliņiem. Ja ūdens stagnē augsnē, tad sakņu bumbuļi var sapūt, tāpēc pirms stādīšanas bedres nosusina ar smiltīm, granti vai oļiem. Pirms dzinumu parādīšanās ingveru laista reti, un auga aktīvajā augšanas fāzē laistīšana tiek pastiprināta. Laistīšanas starplaikos periodiski jāļauj zemei izžūt, taču to nedrīkst pārk altēt. Reizi nedēļā dobe tiek ravēta no nezālēm. Ingveru var izmantot gan saknēs, gan lapās. Bet paturiet prātā, ka zemes daļas nogriešana palēninās bumbuļa augšanu.
Kur audzē ingveru?
Augs labi aug Āzijā. Ķīna, Indija un Indonēzija tiek uzskatītas par ingvera dzimteni. Šo augu var atrast Austrālijā un pat Dienvidāfrikā. Ingvers mūsu apstākļos zied reti. Šis augs pie mums ieradās no siltajām zemēm. Un vēl nav pielāgojies mūsu apstākļiem. Bet, ja veidojat tropiski tuvu klimatu, tad ingvera zemes daļa iepriecinās ar savu dekoratīvo efektu gan mājas interjerā, gan ainavu dizainā. Tāpēc, ja vēlaties ienest Austrumu enerģiju savās mājās, jums vajadzētu izdomāt, kā audzēt ingveru uz palodzes.
