Tomāti ir viena no vasaras iedzīvotāju iecienītākajām dārza kultūrām. Daudzi savos zemes gabalos audzē ne tikai sarkanus, bet arī dzeltenus vai oranžus tomātus. Lielākā daļa dārznieku iesaka stādīt šādas šķirnes. Galu galā dzeltenie tomāti tiek uzglabāti ļoti īsu laiku. Un tāpēc ir diezgan grūti tos satikt veikalos un pat tirgos. Tikmēr šādi tomāti ir daudz labāki par sarkanajiem pēc vairākām noderīgām īpašībām.
Galvenās dzelteno tomātu atšķirības
Dzelteni tomāti parasti ir daudz lielāki par sarkanajiem. Protams, ir šķirnes ar kompaktiem šīs krāsas augļiem. Bet visbiežāk dzeltenie tomāti patiesībā ir lieli un tiek izmantoti svaigam patēriņam vai salātos. Šādu tomātu mīkstums ir lielāks nekā sarkanajiem, un tam ir ļoti maiga tekstūra. Tā raksturīgā iezīme ir sulīgums. Dzelteno tomātu mīkstums arī nedaudz atšķiras no sarkanajiem pēc garšas un smaržas.
Noderīgas vielas
Dzelteno tomātu augļu forma, kā arī izmērs var būt ļoti dažāds. Vasaras iedzīvotāji aug tālāksavos dārzos piparveidīgi, ovāli, apaļi, plūmveida šīs krāsas tomāti. Tomēr visi dzeltenie tomāti satur tādas organismam labvēlīgas vielas kā likopēns un tetra-cis-likopēns. Visu veidu vitamīnu daudzuma ziņā šādu tomātu mīkstums pārspēj pat dažus citrusaugļus.
Dzeltenajos tomātos likopēna ir divas reizes vairāk nekā sarkanajos tomātos. Bet tajos ir mazāk barības vielu. Tas ir, cilvēkiem, kas ievēro diētu, šādu tomātu ieviešana ēdienkartē būs tikai lielisks risinājums.
Populārākās šķirnes
Šādu tomātu šķirņu vienkārši ir milzīgs skaits. Vasaras iedzīvotāji savos zemes gabalos audzē dažādas savas šķirnes. Dzeltenie tomāti vairumā gadījumu ir nepretenciozi un izturīgi pret slimībām. To kopšana tiek veikta aptuveni pēc tās pašas tehnoloģijas kā sarkanajiem. Populārākās šķirnes vasaras iedzīvotāju vidū ir:
- Zelta lode.
- Mīļais izglābts.
- Zelta bullis.
- Apelsīnu banāns.
- Zelta laikmets.
- Ķiršu dzeltens.
- Citronu milzis.
Tālāk apskatīsim, ar kādām īpašībām atšķiras visas šīs dzelteno tomātu šķirnes.
Golden Bullet Tomatoes: Apraksts
Šī ir agrīna nogatavināšanas determinēta šķirne. Zelta lodes augļi nav pārāk lieli (50 g) un cilindriskas formas. Viņu āda ir gluda, plāna, diezgan blīva. Mīkstums ir maigs, smaržīgs, ar saldenu pēcgaršu. Sezonas laikā tomāts Golden Bullet izaug līdz 50-100 cm augstumā. Tāpēc, kadkultivēšanai ieteicams izmantot jebkuru balstu, piemēram, režģi. Šīs šķirnes priekšrocības, cita starpā, ietver daudzpusību. Zelta lodes augļus varat izmantot ne tikai salātiem, bet arī sālīšanai vai kodināšanai. Dažreiz viņi gatavo arī makaronus.
Audzējiet šo šķirni parasti atklātā zemē. Bet jūs varat to stādīt siltumnīcās. Tomēr pēdējā gadījumā jums būs jāpiesaista kukaiņi vai pašam jāveic apputeksnēšana.
Variety Honey spas
Šīs dzelteno tomātu šķirnes augļi ir sirds vai nieres formas un diezgan lieli (300–400 g). Vienā birstī aug 5-6 tomāti. Tajā pašā laikā viens no tomātiem pieņemas svarā par citiem - 500-600 g.. Augumā Honey spas tomāti izaug līdz 1,5-1,7 metriem. Neskatoties uz lielo izmēru, šīs šķirnes augļi gandrīz nekad neplaisā.
Šo tomātu priekšrocības ietver arī diezgan ilgu augļu periodu. Tomātus no Medus glābēja krūmiem var lasīt līdz septembrim. Taču līdz vasaras beigām augļi kļūst nedaudz mazāki.
Golden Bull Tomatoes: Funkcijas
Šī dzeltenā šķirne vasaras iemītnieku vidū ir iemantojusi popularitāti, galvenokārt pateicoties tās ļoti garšīgajiem augļiem. Zelta buļļa tomātiem ir plakana apaļa forma un lieli izmēri (300-400 g). To galvenā atšķirīgā iezīme ir ļoti mazas sēklas. Šādi tomāti kļūst īpaši garšīgi pēc tam, kad to augšdaļā parādās ne pārāk spilgti sarkanas svītras. Mīkstums ir dzeltenssarkanie tomāti ir ļoti sulīgi. Viņas krāsa ir spilgti dzeltena (vidus ir sārta).
Šīs šķirnes priekšrocības cita starpā ietver agrīnu nogatavošanos. Pirmos Golden Bull tomātus var plūkt jau vasaras sākumā – jūnijā. Šo tomātu priekšrocība ir arī fakts, ka, stādot atklātā zemē, tiem vispār nav nepieciešama formēšana. Vairumā gadījumu šos tomātus ēd svaigus vai pievieno salātiem.
Apelsīnu banānu šķirnes īpašības
Šī ir ļoti augsta (līdz 1,7 m) pakāpe. Oranžā banāna augļi nav pārāk lieli (100-130 g), ļoti iegareni. To galvenās atšķirīgās iezīmes papildus neparastajai formai ir neliels sēklu skaits un mīkstums. Šīs šķirnes tomātu mīkstums ir patīkams pēc garšas, ar skābumu. Augļi ir piemēroti konservēšanai un burciņās izskatās ļoti jauki.
Tomāti nogatavojas Apelsīnu banāns diezgan ātri. Tajā pašā laikā pati augļu audzēšana turpinās ilgu laiku. Šīs šķirnes tomātus var izmantot ne tikai konservēšanai, bet arī dažādu salātu pagatavošanai.
Zelta laikmeta tomāti
Šī šķirne ir sezonas vidū. Tomāti nogatavojas ap vasaras vidu. Zelta laikmeta tomātu augļi ir lieli (400-600 g), noapaļoti, nedaudz saplacināti. Sezonas laikā krūms var izaugt līdz 140 cm. Augļiem ir oriģināla dzelteni oranža krāsa un nedaudz rievoti. Šīs šķirnes galvenās priekšrocības ir fakts, ka tā nodrošina stabilu ražu jebkurā gadā.
Zelta laikmeta tomāti ir piemēroti kāsvaigam patēriņam un konservēšanai. Cita starpā tās izceļas ar labu transportējamību. Audzējiet šos tomātus 1-2 kātos. Tā kā krūma augstums ir diezgan ievērojams, ieteicams izmantot balstu. Zelta laikmeta tomātu augļu mīkstumam ir saldena pēcgarša. Šīs šķirnes tomātus galvenokārt izmanto svaigam patēriņam vai salātu gatavošanai.
Tomātu milzu citrons
Šo tomātu parasti audzē siltumnīcās. Krūmi stiepjas ļoti augstu - līdz 2 m.. Audzējot Lemon Giant, līdz ar to ir nepieciešams atbalsts. Arī šiem tomātiem ieteicams knibināt. Visbiežāk šī šķirne veidojas vienā kātā.
Milzu citronu tomāts tā nosaukts ne tikai krūma ievērojamā augstuma, bet arī ļoti lielo augļu (līdz 700 g) dēļ. Šīs šķirnes tomātiem, cita starpā, ir neparasti patīkama garša. Visbiežāk tos izmanto salātu vai sulu gatavošanai.
Ķiršu šķirne
Šie tomāti tiek uzskatīti par visgardākajiem. Dzeltenajos ķiršu tomātos ir 2-3 reizes vairāk cukura nekā parastajos. Šīs šķirnes vērtība cita starpā slēpjas apstāklī, ka to var audzēt ne tikai atklātā zemē vai siltumnīcā, bet arī uz palodzes.
Šķirnes raža
Protams, izvēloties konkrētu dzelteno tomātu šķirni, dārznieki pievērš uzmanību ne tikai augļu garšai vai augu bioloģiskajām īpašībām, bet arī ražībai. Daudzos gadījumosTieši šis faktors nosaka, pērkot sēklas. Tālāk piedāvājam jūsu uzmanībai nelielu šķīvīti, no kura varat uzzināt, cik produktīvas ir noteiktas dzelteno tomātu šķirnes.
| Dažādība | Ienesumi |
| Zelta lode | 2, 8kg/m2 |
| Honey Spas | Apmēram 5 kg uz krūmu |
| Apelsīnu banāns | Līdz 20 kg/m2 |
| Zelta laikmets | 4–6 kg uz augu |
| Citronu milzis | 6–7 kg/m2 |
Dzelteno tomātu noderīgās īpašības
Šādus tomātus galvenokārt ieteicams ēst cilvēkiem ar alerģijām. Dzeltenajos tomātos ir daudz mazāk vielu, kas var izraisīt negatīvu ķermeņa reakciju. Turklāt likopēns, ko satur šie tomāti, var ievērojami samazināt vēža audzēju attīstības risku.
Dzeltenajos tomātos ir mazāk C vitamīna nekā sarkanajos. Tāpēc tie ir noderīgi arī tiem, kas cieš no paaugstināta kuņģa skābuma. Ēdot sarkanos tomātus, šādiem cilvēkiem bieži rodas grēmas. Dzeltenie tomāti, kas satur mazāk skābes, šajā ziņā ir daudz mazāk bīstami.
Šīs krāsas tomāti papildus likopēnam satur īpašu enzīmu – miocīnu. Šī viela palīdz stiprināt asinsvadu sienas. Tā prombūtnē organismā tādastāda slimība kā pellagra, kas izraisa demenci, dermatītu un nāvi.
Atsauksmes par dzeltenajiem tomātiem
Protams, šos tomātus ļoti iecienījuši visi cilvēki bez izņēmuma. Viņus mīl gan pieaugušie, gan bērni. Galu galā lielākajai daļai no tiem ir saldāka garša nekā sarkanajiem. Daudzi vasaras iedzīvotāji iesaka savā vietā stādīt gan agrīnas, gan vēlīnas šādu tomātu šķirnes. Šajā gadījumā salāti no šādiem tomātiem būs uz ģimenes galda visu vasaru. Tomāti bija pelnījuši ļoti labas dzeltenas atsauksmes par nepretenciozitāti un vieglu kopšanu. Tomēr vasaras iedzīvotāji iesaka piepilsētas rajonos stādīt tikai pārbaudītas šķirnes.
Kā uzglabāt un ēst
Dzeltenos tomātus vislabāk ēst neapstrādātus vai salātos. Tāpat kā sarkanajiem, viņiem pārāk "nepatīk" ledusskapis. Protams, jūs varat tos uzglabāt šādā veidā. Tomēr dzeltenos tomātus vēlams uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā dažas dienas. Pirms lietošanas šajā gadījumā tomāti jāpatur uz galda vismaz pusstundu, lai atklātos to garša. Vislabāk šādus tomātus glabāt papīra maisiņā skapī. Ēdot, cita starpā, jāpievērš uzmanība dzelteno tomātu sēklām. Tiem jābūt b altiem. Ja sēklas ir melnas, tad augļi ir pārgatavojušies.
Mūsdienās laukos audzē dažādas dzelteno tomātu šķirnes. Protams, visu šo šķirņu augļi ir ļoti labvēlīgi cilvēku veselībai. Šādi tomāti var labvēlīgi ietekmēt ķermenirenderēt un konservēt. Tomēr visnoderīgāk ir tos lietot svaigus, protams.
