Dārzeņi virtuvē ir būtiski. Galu galā pat vispieredzējušākā saimniece vienkārši nevar bez tiem pagatavot daudzus ēdienus, tostarp ikdienas ēdienus. Turklāt dārzeņos ir daudz noderīgu vielu. Populārāko un biežāk lietoto dārza kultūru sarakstā tomāti, protams, nav pēdējā vietā.
Vispārīga informācija
Ļoti bieži šo dārzeņu sauc par tomātu. Galu galā šis ir sākotnējais kultūras nosaukums, kas lutina mūs ar sulīgiem un mīļiem augļiem. Augs pieder nakteņu dzimtai. Ārēji tas izskatās pēc zāļaina krūma.
Tomātam ir taisns kāts, kartupeļu tipa lapas, attīstītas un spēcīgas saknes. Ēd tikai tomātu augļus. Viņiem ir diezgan bagāts ķīmiskais sastāvs. Tomāti satur karotinoīdus, vitamīnu B, C, P un K kompleksu. No biogēnajiem elementiem tomātu augļi satur daudz hlora, kālija, magnija, fosfora un kalcija. Tajos ir arī pektīns, organiskās skābes, olb altumvielas un šķiedra. Tikai daži cilvēki zina, ka askorbīnskābes satura ziņā šis dārzenis pārspēj patapelsīni un citroni. Tomātam saldumu piešķir tā cukura savienojumi. No karotinoīdiem tomāti satur arī likopēnu, spēcīgu antioksidantu, kas samazina nopietnu slimību, piemēram, aterosklerozes, vēža un kataraktas, attīstības risku.
Šai naktsvijolei ir daudz šķirņu. Tie atšķiras galvenokārt pēc augļu izmēra un formas, kā arī pēc nogatavošanās. Dažreiz jūs varat atrast patiesi fantastiska izmēra tomātus. Taču ļoti bieži mājsaimniecēm ir nepieciešami maza izmēra dārzeņi, kas ir īpaši ērti, gatavojot kulinārijas darinājumus - salātus, uzkodas un pat gatavošanos ziemai. Tāpēc ķiršu tomāts jau kādu laiku ir kļuvis populārs.
Apraksts
Par šī miniatūra dārzeņa šķirnēm no pašmāju dārzniekiem pieauga interese salīdzinoši nesen. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī vienāda izmēra, kas padara tos īpaši ērti lietojamus konservēšanā.
Ķiršu tomāti ir mūsu pazīstamo tomātu miniatūra versija. Tie ir ļoti barojoši, ar saldāku garšu, satur vairāk vitamīnu un uzturvielu. Vēl viena ķiršu tomāta īpašība - spēja to ilgstoši saglabāt svaigu - ir novedusi pie tā, ka dažreiz tas tiek novērtēts daudz augstāk nekā lielāki līdzinieki.
Šie mazie tomātiņi, kas tika ieviesti Izraēlā pagājušā gadsimta beigās, diezgan īsā laikā ir kļuvuši par restorāna ēdienkartes nemainīgu sastāvdaļu. Viņu vārds ir no angļu valodastulko kā "ķirsis". Jāteic, ka mūsdienās ir neskaitāmas ķiršu tomātu šķirnes, dažreiz ar visbrīnišķīgākajām formām - iegarenas, ovālas, asaras formas.
Arī augļu krāsa ir atšķirīga: šie tomāti var būt ne tikai sarkani, bet arī dzelteni, oranži, aveņu u.c. Lielāko tomātu svars var būt līdz 30 g, taču ir arī ļoti mazas šķirnes, kas sver līdz desmit gramiem.
Funkcijas
Šīs kultūras augļi krūmos nogatavojas ķekaros. Bieži vien ražas novākšanas laikā tos vienkārši noņem ar sukām.
Katrā ķekarā gandrīz vienlaikus veidojas un nogatavojas līdz divdesmit miniatūriem tomātiem. Šo šī auga īpašību bieži izmanto dekoratīviem nolūkiem.
Atlases rezultātā bija iespējams izveidot kultūru, kas vairāku iemeslu dēļ pārspēj klasiskos tomātus. Ķiršu tomāti aug kopās, nevis atsevišķi, kas atvieglo gan ražas novākšanu, gan produkta patēriņu. Viņiem ir bagātāka un saldāka garša salīdzinājumā ar lielākajiem līdziniekiem.
Priekšrocības
Ķiršu tomātiem ir daudz ilgāks glabāšanas laiks: augļi ledusskapī ātri nebojājas un neplaisā. Vēl viens pluss: kompaktais izmērs padara tomātus ērtus dekorēšanai un kā uzkodas, jo tiem nav nepieciešama rūpīga griešana. Ķiršu tomātiem ir uzlabotas uztura īpašības.
Tie ir neticami noderīgi sirdsdarbības normalizēšanaiasinsvadu sistēma un vielmaiņa, tāpat kā lielāki tomāti, tie ir nepieciešami vēža profilaksei un aizsardzībai pret priekšlaicīgu novecošanos. Kompaktā sakņu sistēma ļāva audzēt ķiršu tomātus ne tikai atklātā laukā vai siltumnīcās, bet arī mājās - parastos puķu podos.
Šķirnes
Šis miniatūras tomātu veids gandrīz uzreiz iemīlēja krievus. Gandrīz visi vasaras iedzīvotāji to audzē savos personīgajos zemes gabalos. Jāsaka, ka ķiršu sastāvā ir daudz šķirņu, kas atšķiras pēc krāsas un formas. Visiem kopīgs ir mazais augļa svars. Daudzas āra ķiršu tomātu šķirnes ir īpaši pielāgotas mūsu klimatiskajiem apstākļiem, piemēram, B altās jāņogas, Bull's Eye, Bulk, Button, Madeira uc Tās visas pieder pie šo mini tomātu mazizmēra šķirnēm. Ir arī augstas šķirnes, kuras audzē gan atklātā zemē, gan siltumnīcās. Šis ir dzeltenais ķiršu tomāts ar nosaukumu Golden Bead, spilgti sarkans Mariska F1, Zelenushka, kas dod dzintara-smaragda augļus, melnais ķirsis ar purpursarkanajiem tumšajiem tomātiem utt.
Piemēram, piepilsētā var audzēt tādas šķirnes kā Likopa, kurai raksturīga augsta ražība, Mio, kas tiek uzskatīta par siltumnīcu kultūru, bet labi attīstās arī atklātā zemē, Honey Drop, sasniedzot augstumu. līdz vienam metram.
Ira f1
Lielākajai daļai šķirņu ir agri nogatavošanās datumi. Ķiršu tomātu Ira f1 īpaši augstu novērtē pašmāju dārznieki. Atsauksmes par šo agrīno hibrīdu liecina par patīkamu augļu aromātu. Šīs šķirnes augļi sasniedz svaru līdz 25 gramiem. Uz viena ķekara veidojas līdz divdesmit apelsīnu augļiem. Augs ir standarta, nevis noteicošais. Ražu var novākt jau 85–95 dienas pēc sēklu stādīšanas stādiem.
Ķiršu tomāts Ira f1, kura atsauksmes ir pārsvarā pozitīvas, tiek glabātas ilgu laiku un nezaudē savu izskatu. Šķirni izaudzējuši Krievijas selekcionāri.
Stādi
Lai ķiršu tomātu raža būtu augsta, vispirms jāizaudzē stādi un pēc tam tie jāstāda atklātā zemē. Lai to izdarītu, marta sākumā atlasīto šķirņu sēklas rūpīgi jāizšķir un četrdesmit minūtes iemērc vājā kālija permanganāta šķīdumā. Pēc tam tie rūpīgi jānoskalo ar tīru ūdeni, jāietin mitrā drānā, jānovieto uz vairākām dienām siltā vietā dīgšanai. Kaut kur marta vidū jau apstrādātas sēklas tiek stādītas stādīšanas traukos, kas piepildīti ar uzturvielu augsni. Stādu kopšana sastāv no savlaicīgas laistīšanas un nepieciešamā gaismas daudzuma, kam visbiežāk tiek izmantotas dienasgaismas spuldzes.
Pēc trīs vai četru īsto lapu parādīšanās jums ir jāizlasa, pārstādot stādus atsevišķos traukos. Visā augšanas periodā augošie ķiršu tomāti ir jābaro ar sarežģītiem mēslošanas līdzekļiem.
Apmēram divas nedēļas pirms pārstādīšanas pastāvīgā vietā - atklātā zemē vai siltumnīcā - tiek veikta pakāpeniska sacietēšanastādi. Lai to izdarītu, konteineri ar stādāmo materiālu jāiznes ēnainā vietā svaigā gaisā un pakāpeniski jāpalielina tur pavadītais laiks.
Nosēšanās
Vidējā joslā un mūsu valsts ziemeļos ķiršu tomātus vislabāk var audzēt siltumnīcas apstākļos. Dienu pirms stādīšanas pastāvīgā vietā stādu laistīšana jāpārtrauc. Gulta jāsagatavo iepriekš. Vietās, kur gruntsūdeņi plūst tuvu augsnes virsmai, labāk tos paaugstināt, lai nebūtu pārmērīga mitruma stagnācijas.
Lai nodrošinātu labu ūdens un gaisa caurlaidību, augsnei jābūt labi atslābtai. Tajā izveidoti aptuveni desmit centimetru dziļi caurumi. Ķiršu tomātus nevar stādīt tuvāk par 50 cm vienu no otra, un, palielinoties attālumam starp krūmiem, palielinās arī to augļu raža. Stādu pārstādīšana tiek veikta, pārkraujot, ievietojot augsnē kopā ar zemes kluci. Šis process tiek veikts tā, lai izvairītos no sakņu sistēmas bojājumiem. Caurumu aplej ar ūdeni un aprok.
Augšana
Lai ķiršu tomāti labi augtu un dotu izcilu ražu, dārzniekam ir jānodrošina tiem noteikti apstākļi. Krūmu laistīšana ir nepieciešama tikai tad, kad zemes gabals izžūst. Augam nepieciešams pietiekami daudz gaisa un gaismas, tāpēc jums vajadzētu izvēlēties pareizo vietu dārzam. Ķiršu tomātiem nepieciešama optimāla gaisa temperatūra. Gan atklātā zemē, gan siltumnīcās krūmus vajadzētu piesiet. Obligātās darbības ietver arī augsnes irdināšanu un ravēšanu.
Worūpējoties par jauniem ķiršu tomātiem, ir nepieciešams pareizi sadalīt mitrumu. Pārmērīgs ūdens daudzums kaitē šiem tomātiem, kā arī tā trūkums.
Aprūpes iezīmes
Pieredzējuši agronomi iesaka mulčēt augsni zem ķiršu krūmiem ar salmiem, zāģu skaidām, kūtsmēsliem vai agrodrānu, lai augļi nenokļūtu saskarē ar zemi. Pretējā gadījumā tomāti var sapūt vai inficēties ar sēnīšu slimībām. Tas var arī pasargāt augsni no pārkaršanas.
Siltummīlošajiem ķiršu tomātiem labvēlīga gaisa temperatūra dienā ir +20-22 grādi, savukārt naktī tā nedrīkst būt zemāka par +16. Obligāta krūmu prievīte ir nepieciešama, lai trauslie auga zari nelūztu zem augļa svara. Pareiza šo mini-tomātu kopšana ļaus izvairīties no daudzām slimībām, piemēram, vēlīnās puves. Bet, ja kultūra ir inficēta, to var izārstēt ar tādām zālēm kā Mikosan, Aktofit, Fitosporin utt.
Ienesumi
Ķiršu tomātu nogatavošanās laiks ir atkarīgs no šīs šķirnes agrīnās brieduma. Parasti ražu var novākt līdz septembra beigām. Ķiršu tomāti ir iecienīti krievu dārznieku vidū galvenokārt tāpēc, ka augļi ķekaros nogatavojas gandrīz vienlaikus, turklāt tiem visiem ir vienāds izmērs. Nav ieteicams tomātus izņemt no birstēm atsevišķi, labāk pagaidīt, kamēr tie visi nogatavojas.
Ražas novākšanas laikā jākoncentrējas uz augļu gatavību, tikai tādā gadījumā tie nāks par labu un būs garšīgi. Lielākajai daļai šķirņu ir pietiekami daudzaugsta raža. Vidēji no 1 kv. metrus var savākt no 13 līdz 15 kg. Viena no visražīgākajām šķirnēm ir b altais muskats, kas aug līdz diviem metriem augstumā.
Jāatceras, ka ķiršu tomāti baidās no miglas: pēc tās tomāti ļoti ātri bojājas, kļūst melni un nelietojami. Dažos reģionos augļus vajadzētu novākt, kamēr tie vēl ir zaļi, un ievietot tos kartona kastēs, lai tie nogatavotos.
Zinot agrotehniskos noteikumus un šo brīnišķīgo garšīgo dārzeņu kopšanas īpatnības, kuru audzēšana ir pieejama gandrīz ikvienam, var iegūt bagātīgu ražu. Turklāt tos var audzēt pat uz palodzes.
