Ārstniecības iestādēs pārsējus un apakšveļu uzglabā un sterilizē speciālā metāla kastē, ko sauc par medicīnisko biksu. Bet šo ierīci var izmantot arī mājās. No veca biksa jūs varat viegli izveidot lielisku kūpinātavu. Kā tieši? Apsveriet to mūsu šodienas rakstā.
Kāpēc šis konteiners ir piemērots?
No medicīniskās sterilizācijas trauka var viegli izveidot lielisku kūpinātavu. Bix tiek izmantots šādiem nolūkiem, jo tam ir cilindriska forma un citas nepieciešamās konstrukcijas iezīmes.
Sterilizators ir ideāls sava izmēra dēļ, kas ir pietiekams, lai tajā ietilptu statīvi, pilināmās pannas un kūpināmie produkti.
Tas ir piemērots arī ērtā vāciņa dēļ. Medicīniskais bikss ir izgatavots no karstumizturīga materiāla, kas ir svarīgi. Tas spēj izturēt augstu temperatūru lietošanas laikā. Tāpēc zaru, lapu un zāģu skaidu dedzināšanas laikā nav problēmu.
Tā kā sienās ir režģa caurumi, tvaiks var brīvi izplūst. Medicīnas nodaļā radīti visi nepieciešamie apstākļi gruzdēšanai. Šis process radīs smēķēšanai nepieciešamos dūmus.
Kam tas paredzēts?
Tādā kūpinātavā var gatavot:
- Gaļas ēdieni - medījums, cūkgaļa, jēra gaļa, trusis.
- Dažādu šķirņu zivis un jūras veltes.
- Citi gaļas produkti, tostarp ribiņas un šķiņķi.
Nepieciešamie materiāli
Bix kūpinātājs ir izgatavots no šādām sastāvdaļām:
- Palete paredzēta tauku masu uzkrāšanai.
- Metal Medical Bix.
- Divas nerūsējošā tērauda restes.
Visas iepriekš minētās ierīces ir jāsagatavo un rūpīgi jānomazgā. Šie ir nepieciešamie soļi tik noderīgas sadzīves tehnikas projektēšanas procesā.
Mājās gatavotas karsti kūpinātas kūpinātavas pamatā ir medicīniskais bikss, kas izgatavots no metāla. Tā izmēriem jābūt 390 x 190 milimetriem. Palete, kurā uzkrāsies tauku masas, var būt metāla vai keramikas. Režģi tiek izvēlēti atbilstoši izmantotā konteinera izmēriem.
Ražošanas process
Bix smēķētājs var viegliizgatavots ar rokām. Pirms turpināt tā izveidi, rūpīgi jānomazgā visi materiāli un armatūra. Tikai pēc tam var sākt montēt.
Vispirms ir jāsagriež restes, lai tās cieši iekļautos sterilizatorā. Pašā ierīces apakšā ir paplāte, kas paredzēta tauku uzkrāšanai. Pirmā režģis ir uzstādīts tieši virs tā. Bix kūpinātavas apakšā tiek iebērtas skaidas un mazi koka gabaliņi. Vislabāk ir izmantot tikai augļu šķirnes.
Kā izgatavot režģi?
Ieteicams tos izgatavot no nerūsējošā tērauda. Režģu izmēram pilnībā jāatbilst biksa diametram. Tiem arī cieši jāiekļaujas ierīces iekšpusē.
Izvēloties resti, jāņem vērā, ka nerūsējošā tērauda stienim ir jābūt mazam. Jo mazāks tas ir, jo labāk. Pretējā gadījumā produkti var vienkārši izkrist cauri lielām šūnām.
Nav ieteicams izmantot parasto metāla resti, jo tā ātri rūsē. Līdz ar to tas būs bieži jāmaina, jo rūsa smēķēšanas laikā atstāj kaitīgu ietekmi uz produktiem. Pēc režģu izgatavošanas ir nepieciešams tos pareizi uzstādīt kūpinātavā. Lai to izdarītu, ievērojiet šādus ieteikumus:
- Pirmā reste ir uzstādīta kūpinātavā, lai tajā varētu izklāt produktus. Ieteicams to uzstādīt cilindra iekšpusē 10-15 centimetru augstumā no apakšas.
- Lai uzstādītu, ir nepieciešams otrais režģisdeg kūpinātava. Šajā gadījumā ir ļoti svarīgi ievērot noteiktus attālumus. Kāju garumam, uz kurām atrodas režģis, jānodrošina relatīvs tuvums kūpinātavai. Parasti pietiek ar 15 centimetriem.
Ja iepriekš minētie ieteikumi netiks ievēroti, smēķētājs nedarbosies pareizi un pagatavoto produktu kvalitāte būs slikta.
Nepieciešamo komponentu sagatavošana
Pirms mājas kūpinātāja izmantošanas karstajai kūpināšanai, iepriekš jāsakrāj sausa malka, ogles, skaidas, zari vai zāģu skaidas. Īpaši rūpīgi jāizvēlas degvielas materiāls, jo no tā būs tieši atkarīga iegūtā produkta garša un aromāts.
Bez pareizās degvielas paštaisīta kūpinātava nedarbosies. Zaru sagatavošana ir svarīgs posms kūpināšanas procesā. Šīs jomas speciālisti iesaka izmantot dažāda veida koku celmus un skaidas. Atkarībā no individuālajām vēlmēm var izvēlēties vienu vai otru veidu, lai sasniegtu noteiktas garšas īpašības:
- apse izmantošana piešķirs produktiem unikālu un maigu garšu;
- ozols piesātinās produktus ar izteiktu un spēcīgu aromātu;
- bērzs piešķirs svaigu, medus smaržu.
Lielisks risinājums būtu izmantot ābolu vai ķiršu zarus. Smēķēšanas laikā noteikti apsveriet, kādas koksnes skaidas tiek izmantotas šiem nolūkiem.skujkoki nav ieteicami, jo tie izdala sveķus. Lai samazinātu kaitīgo vielu saturu zaros, nepieciešams tos iepriekš izmērcēt un rūpīgi nosusināt. Pretējā gadījumā produkts ne tikai slikti smaržos, bet arī var izraisīt saindēšanos.
Kūminātavas sagatavošana
Pirms katras lietošanas reizes bix kūpinātājs ir rūpīgi jāsagatavo. Pirmkārt, tā apakšā ir jāuzliek iepriekš uzglabāts materiāls. Pēc tam jums ir jāuzstāda režģis ar kājām un jāuzliek uz tā trauki, lai uzkrātos tauki.
Produkti tiek novietoti uz augšējā režģa vienā kārtā. Tie jānovieto tā, lai starp izstrādājumiem un sienu paliktu spraugas. Pēc tam, kad viss ir sagatavots, mājās gatavoto kūpinātavu karstai kūpināšanai cieši aizver un aizdedzina. Pilsētas dzīvoklī to var novietot uz elektriskās vai gāzes plīts.
Tiklīdz aizdegusies kūpinātava no medicīniskās iekārtas, jums rūpīgi jāuzrauga dūmu parādīšanās caurumos armatūras sānos. Tiklīdz viņš parādās, viņi sāk sekot līdzi laikam. Zivju pagatavošana aizņem 30 minūtes. Vistas gaļu vai bekonu pagatavo stundu. Un cūkgaļai būs nepieciešamas vismaz divas stundas.
Iespējamas problēmas
Mazais smēķētājs mājām ir lieliska iespēja daudzu ēdienu pagatavošanai. Taču lietas ne vienmēr norit gludi. Ir noteiktas problēmas, kuras varat novērst pats.
Ja produktam ir rūgta garša, tas var norādīt, ka kūpinātājā ir ievietots pārāk daudz zaru. Šo trūkumu var novērst, samazinot to skaitu. Ja zivs vārīta negaršo ļoti labi, tas var būt saistīts ar to, ka izvēlēta pārāk trekna zivs. Kūpināšanai vislabāk piemērotas zema tauku satura šķirnes.
Ja apdeg zivs vai gaļa, tad to var novērst, pievienojot kūpinātavai rabarberu, kāpostu vai dadzis lapas. Garšas, aromāta un ēstgribu izskata ziņā produkti, kas pagatavoti kūpinātavā no medicīniskā bix, neatšķiras no tiem, kas ir izgājuši cauri profesionālai iekārtai. Lai pagatavotu tādas pašas kvalitātes un garšas ēdienus, jums būs nepieciešama ierīce, ko var izmantot tikai ārpus telpām.
Secinājums
Tātad, mēs apskatījām, kāda veida ierīce tā ir un kā jūs varat to izgatavot pats. Pateicoties šai mājās gatavotajai kūpinātavai, kas izgatavota no parasta materiāla, ja vēlaties, varat pagatavot dažādus gardus gardumus. To var izmantot gan ārā, gan dzīvoklī vai mājsaimniecībā. Šis kompaktais un parocīgais rīks ir praktisks un daudzpusīgs.
