Jebkura mājsaimniece, kurai patīk gatavot zivju ēdienus, saskaras ar tādu problēmu kā mazi kauli. Ir gandrīz neiespējami tos izvilkt ar roku. Dažiem cilvēkiem izdodas izmantot pieejamos rīkus, taču nekas nepadara šo procesu tik vienkāršu kā pincetes atkaulošana.
Šo pielikumu var izmantot gan svaigām zivīm, gan marinētiem produktiem. Ir ļoti ērti lietot pinceti, turklāt nav jābojā manikīrs vai jālauž nagi. Šajā rakstā apskatīsim, kādas īpašības ir nepieciešamas, lai izvēlētos pinceti, lai tās būtu ērti lietojamas un varētu labi izvilkt visus mazos kaulus.
Kaulu noņemšanas pincetes mērķis
Pēc izskata šis rīks ir ļoti līdzīgs tam, ko meitenes izmanto, lai sakārtotu uzacis. Dažas mājsaimnieces pat neuztraucas iegādāties šo rīku un izmanto parastās kosmētikas pincetes, bet citas var pat mēģināt izņemt kaulus ar vīra knaiblēm. Bet tas nav tik vienkārši. Labāk ir atteikties no jebkādiem eksperimentiem un iegādāties īpašupincete zivju asaku noņemšanai, jo par cenu ļoti pieņemama, kamēr strādāt ar to ir prieks.
Bet šis rīks var nebūt piemērots visu veidu zivīm un kauliem. Tāpēc dažas atsauksmes var nebūt viņam labvēlīgas.
Pincetes ir vispiemērotākās, lai izņemtu kaulus zivīm, piemēram, lasim un siļķēm. Tas lieliski var tikt galā arī ar kaulu izņemšanu jūras zivīm, bet, ja runājam par saldūdens zivīm, tad tas būs praktiski bezjēdzīgi. Ja ņemam par piemēru karpu, tad tās kauli ir neparastas formas, kurus gandrīz neiespējami dabūt, turklāt tie atrodas gar ķermeni, tāpēc paliek ar pinceti nepieejami. Būs ļoti grūti nokaut jebkuru kaulainu zivi, kā arī būs nepieciešams ilgs laiks un grūti atbrīvoties no kauliem.
Kā izvēlēties pinceti
Lai šis rīks jums kalpotu ilgu laiku, ir ļoti svarīgi ņemt vērā šādus punktus:
- paskatieties uz materiālu, no kura izgatavotas pincetes;
- apsveriet tā garumu;
- uztveršanas malas platumam un formai ir nozīme;
- apskatiet rīka ērtības.
Ir ļoti svarīgi ņemt vērā materiālu, no kura izgatavotas zivju atkaulošanas pincetes. Vislabāk, ja tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, tāpēc noteikti būsiet pārliecināts, ka tas būs mitrumizturīgs un ne sāls, ne etiķis to nesabojās. Bet daži ražotāji to izgatavo no plastmasas, tas nav labākais risinājums, jo pincete var izslīdēt no rokām un būt neērti turēt.
Pievērsiet uzmanību pincetes elastībai. Viņšjābūt vidējas cietības, jo ja tas ir ļoti cieši, rokas ļoti ātri nogurst.
Satveršanas malas platumam un griezumam jābūt pietiekamam, lai vilktu kaulus. Pārāk tievu daļu būs neērti strādāt, tāpēc pincetes rokdarbniecēm šeit nav piemērotas. Ir svarīgi uzraudzīt, lai tā abas puses cieši sēdētu un "nestaigātu", pretējā gadījumā jūs nevarēsit noņemt nevienu kaulu.
Arī pincetes ar asu galu šiem mērķiem nav piemērotas, jo tās ne tikai neizvilks mazos kaulus, bet var tos salauzt, pēc kā tos izņemt kļūs gandrīz neiespējami. Ja tomēr esat iegādājies tieši šādas pincetes, tad no šī trūkuma ir diezgan viegli atbrīvoties. Vajag tikai malu noslīpēt ar smilšpapīru, lai negriezīsies, bet labi ievelk kaulus.
Pincetes apraksts
Šis rīks nav pārāk mazs. Parasti tas ļoti ērti ieguļ rokā. Labākais variants tiek uzskatīts par formu, kas ir nedaudz līdzīga zivij. Tas nozīmē, ka plāksnes platums, kas saskaras ar pirkstiem, ir nedaudz lielāks par tās darba daļu.
Zivju atkaulošanas pincetes garums parasti ir no 8 līdz 14 cm. Izvēloties to, jāvadās tikai pēc savām vēlmēm. Paņemiet pinceti rokās un veiciet kustības, kas līdzīgas tam, kā jūs izņemtu kaulus. Ir svarīgi, lai šis process neradītu diskomfortu. Taču jāņem vērā arī tas, ka mazām zivīm kaulus ir ērti izņemt ar mazām pincetēm, bet lielajām – lielos.
Pincetes ir gan gludas, gan viļņotas. Bet pastāv uzskats, ka izliektās ir vairāk piemērotas darbam sēdus, savukārt taisnās vairāk piemērotas stāvēšanai.
Fissman pincetes apskats
Veikalos vispopulārākās ir Fissman zivju kaulu noņemšanas pincetes. Tas ir izgatavots no augstākās kvalitātes materiāla. Garums 13 cm. Ļoti ērts lietošanā, lieliski iederas rokā. Rokas zona ir nedaudz paplašināta, padarot kaulu izņemšanu vēl vieglāku.
Darbības princips
Pirms sākat strādāt ar pinceti, ir jāatdala fileja no zivs. Pārējo var izmantot zupas pagatavošanai. Tālāk nogrieziet nelielu daļu ar ribām un, ja ir spuras, tad arī tās noņemiet. Tādējādi jums vajadzētu iegūt divus kārtīgus filejas gabalus. Lai uzzinātu, kur kauli ir jāizņem, lēnām pārlaidiet to ar pirkstiem. Paņemiet pinceti, lai zivīm izņemtu kaulus, un sāciet tos vilkt ārā pa vienam. Ar šo rīku jūs to varēsiet izdarīt ļoti labi un ātri. Dariet to pašu ar otro fileju. Lai pārbaudītu, vai nav kaulu, nepārtraukti palaidiet to ar pirkstiem. Pēc tam jūs iegūsit izcilu zivju gaļu bez kaula.
