Sarkanais putnu ķirsis ir no Amerikas ievests krūms. Tās precīzais nosaukums ir neapstrādāts putnu ķirsis. Krūms veido greznus aizkarus, bet dažreiz ir šķirnes, kas ir tievs, zems, elegants koks. Šie krūmi zied ļoti agri. To skaistuma un gleznainuma dēļ tos ļoti novērtē dārznieki un ainavu dizaineri. Putnu ķirsis (foto zemāk) var izrotāt jebkuru apgabalu.
Par sarkanā putnu ķirša priekšrocībām
Tā kā sarkanais putnu ķirsis uzzied agrāk nekā mums ierastās šķirnes, tā raža ir lielāka. Raža var būt divas reizes lielāka nekā no parastā putnu ķirša. Kad putnu ķirsis uzziedēja, šķiet, ka dārzā ir nolaidies smalks ažūra mākonis. Tās ziedkopas ir līdz 16 centimetru garas otas. Divas nedēļas dārzu piepildīs ziedošu krūmu aromāts, uz kuriem pēc tam parādās ogas. Tie nogatavojas ilgi, daudz ilgāk nekā putnu ķirši.
Ražu var novākt tikai oktobrī. Ilgi nogatavošanās periodi veicina to, ka ogas ir ļoti sulīgas, ar patīkamu saldskābo garšu. Uz koka var karāties tumši sarkani augļilīdz nākamajam pavasarim. Daudzi dārznieki atstāj daļu no ražas uz koka tikai skaistuma dēļ. Svaigas ogas ir bagātas ar tanīnu, veselīgiem cukuriem un aminoskābēm. Tos ieteicams ēst cilvēkiem, kuriem nepieciešams normalizēt zarnu darbību, stiprināt imunitāti.
Sarkanais putnu ķirsis: tradicionālās medicīnas un kulinārijas receptes
Noder ne tikai ogas: kā zāles izmanto auga saknes, stublājus un lapas. Tie darbojas kā diurētiķis un choleretic, pretmikrobu līdzeklis. Kauli satur flavonoīdus, rutīnu, antocianīnus, aminoskābes un citas veselībai ļoti nepieciešamas vielas.
No ogām gatavo miltus, no kuriem cep pīrāgus. Sarkano putnu ķiršu (ogas ar kauliņu) žāvē cepeškrāsnī zemā temperatūrā un pēc tam samaļ miltos. Pīrāgi un pīrāgi ar to ir ne tikai garšīgi: tie ir noderīgi veselībai. Citas auga daļas izmanto, lai pagatavotu uzlējumus, kas palīdz pret zobu sāpēm, saaukstēšanos un zemu imunitāti. Pietiek, ja savāc lapas, saknes un stublājus, nosusina, uzvāra kā tēju (600 gramiem ūdens – karote sausu lapu). Uzlējumu var izdzert pēc 6 stundām. Tomēr neesiet dedzīgs: pārmērīgs putnu ķiršu tējas patēriņš var izraisīt intoksikāciju. Veselīgi cilvēki var vienkārši pievienot ogas kompotiem.
Putnu ķirsis ir mīlestības un veselības simbols
Krievi cilvēki mīl putnu ķiršus. Par viņu tiek rakstītas dziesmas, zem viņas tiek taisīti randiņi, viņas ziedi tiek dāvināti mīļotājiem. Un tā nav nejaušība. Šodien noteiktiir pierādīts, ka tikai piecpadsmit minūtes, kas pavadītas ziedoša putnu ķirša ēnā, palīdz atbrīvoties no kaitīgajiem mikrobiem un baktērijām. Dažreiz auga smarža var būt tik spēcīga, ka izraisa reiboni un īslaicīgu dezorientāciju. To dažreiz izmantoja nedroši pielūdzēji. Pavadot dažas minūtes zem putnu ķirša, meitenes atslāba un kļuva pretimnākošākas. Putnu ķiršu pušķi mājā uzlabo miegu, attīra atmosfēru un nomierina nervus. Bet gulēt blakus šādam pušķim nav tā vērts: var saindēties.
