Starp milzīgo tropisko augļu skaitu hurma ir tālu no pēdējās. Šis pīrāgs, neticami saldais un smaržīgais auglis ir visu gardēžu iecienīts. Tas ir iekļauts daudzos gardēžu ēdienos, lai gan to var ēst bez piedevām un garšvielām, tas nepasliktinās garšu. Ir dažādas hurmas šķirnes, kas atšķiras viena no otras pēc garšas, izcelsmes un citiem parametriem. Apsvērsim, kuri no tiem ir vispopulārākie, mīļākie.
Dažas hurmas šķirnes nosaukumus ieguvušas to izskata vai garšas dēļ. Starp tiem ir arī dažādas karalienes jeb šokolādes hurma. Tiek uzskatīts, ka šāda koka augļi ir visgaršīgākie, saldākie. Tas aug galvenokārt subtropu un tropu reģionos, nes augļus vairākas reizes gadā. Caur nogatavojušās hurmas tumši oranžo mizu parādās tumši brūns mīkstums. Tam ir ļoti salda garša, kurai tajā pašā laikā nav stingrības. Viņi saka, ka šādas sulīgas hurmas šķirnes tiek radītas, lai ar tām piedzertos. Šie augļi satur maksimālo ūdens daudzumu.
Šai šķirnei seko mandarīnu jeb, kā to mēdz dēvēt, medus šķirne. Šādi augļi ir maza izmēra, to ādai ir spilgti oranža krāsa. Kad augļi ir pilnībā nogatavojušies, tie kļūst ļoti mīksti, tiktāl, ka tie izplatās rokās. Medus hurmai ir šāds nosaukums, jo tai ir neticami salda garša, līdz pat satraucošai.
Mandarīna hurmas analogs ir tomāts, ko dažreiz sauc par vērša sirdi. Tās augļi ir lieli un sulīgi, pēc pilnīgas nogatavināšanas saglabā spilgti oranžo krāsu. Mīkstums kļūst mīksts, salds un burtiski izplatās rokās. Tāpēc šos augļus nepārvadā, bet ēd tieši augšanas vietās.
Tagad parunāsim par cietajām hurmas šķirnēm, starp kurām ir ēģiptiešu, iegarena. Šādi augļi tiek uzskatīti par vieniem no skaistākajiem, tos bieži izmanto greznu galdu servēšanai. Tomēr saldo augļu cienītājiem nepatīk Ēģiptes šķirne tās cietības un savelkuma dēļ. Garenās hurmas bieži sagriež salātos, cep ar gaļu.
Cieta, pīrāga un ķīniešu hurma, kurai arī ir specifiska forma. Diemžēl mūsu reģionos šādi augļi nav tik izplatīti. Oriģinālā tie ir gaiši oranžas krāsas augļi, kuru iekšpusē ir ciets mīkstums. Arī “ķīniešu sievietes” garšā, tāpat kā visu cieto hurmu šķirņu, ir savilkšanas notis. Šo austrumu ogu fotoattēli skaidri parāda to formas oriģinalitāti.
Starp cietajām šķirnēm arī ir vērtssauc par "krievu", kas aug gan tropos, gan mērenā platuma grādos dienvidu daļā. Ogām ir pīrāga garša ar salduma nokrāsām, mīkstums ir mīksts, ja augļi ir pilnībā nogatavojušies. Krievu hurmas šķirne ir vēla, ogas ir nogatavojušās līdz novembrim, un pēc tam tās var transportēt uz jebkuru planētas nostūri. Šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no visizplatītākajām, jo pats koks ir nepretenciozs, un augļi ir garšīgi un skaisti.
