Popkorns šodien ir ne tikai obligāts kino seansa atribūts, bet arī lielisks kārums lielai kompānijai draudzīgai sarunai. Jau kopš 19. gadsimta beigām Amerikas Savienotajās Valstīs tradicionāli tika pārdoti kārumi masu pasākumos (parasti tie bija karnevāli) un kinoteātros, un Krievijā pirmā popkorna mašīna parādījās 90. 20. gadsimts. Protams, cilvēki ir spējuši uz pannas apcept īpašu “eksplodējošu” kukurūzas šķirni, iegūstot apbrīnojami garšīgus plīstošus graudus, taču īstā rūpnieciskā mērogā popkorna ražošana sākās tikai pēc speciālo iekārtu popularizēšanas.
Vai nav vieglāk pagatavot popkornu mājās uz pannas?
Tagad jums nav jādodas uz kino vai iepirkšanās un izklaides centru, lai baudītu gardu popkornu. Uzpūstās kukurūzas cienītāji jau sen ir pieraduši gatavot gardumu mikroviļņu krāsnī vai parastā pannā. Ēšanai gatavs popkorns vai izejviela kārumu pagatavošanaimājās var iegādāties daudzos lielveikalos.
Bet šādai uzpūstai kukurūzai parasti nav “īstas” garšas: svaigs popkorns, ļoti maz vai nav karameles vai biezs sīrups, plīstošie graudi ir mīksti un vienkārši “saburzās” mutē viendabīgā putrā, un runā. par patīkamo gardumu smaržu pat nevajag. Popkorna gatavošana mikroviļņu krāsnī vai pannā ir ļoti apgrūtinoša, un garša nav vienāda.
Saldo vai sāļo pūsto graudu cienītājiem ir lieliska izeja - iegādāties mājās popkorna mašīnu.
Popkorna gatavotāja darbības princips
Popkorna izgatavotāja darbības mehānisms ir maz mainījies kopš tā izgudrošanas 1885. gadā, ko veica Čārlzs Kretors no Ičkago. Tiesa, pirmā iekārta bija ar tvaiku, un mūsdienu analogi tiek darbināti ar elektrību.
Lai iegūtu gardumu, popkorna gatavotājā ielejiet nelielu daudzumu eļļas un pievienojiet nepieciešamo kukurūzas graudu daudzumu. Pievieno arī sāli vai cukuru, aromātiskas piedevas, nepiedegošu līdzekli. Katls tiek uzkarsēts līdz 200-400 grādu temperatūrai (atkarībā no modeļa, temperatūra var ievērojami atšķirties).
Karstuma ietekmē, piemēram, pannā vai mikroviļņu krāsnī, graudi plīst. Mitrums serdeņu iekšpusē salauž apvalku, pārvēršoties tvaikos un ātri sacietē. Dažas popkorna mašīnas ir aprīkotas tā, ka gatavais gardums paceļ tējkannas vāku un ielejatsevišķā traukā, savukārt citos - popkorns paliek nodalījumā, kur sākotnēji tika iebērta izejviela.
Popkorna gatavotāja dizains
Mašīnai popkorna pagatavošanai mājās var būt dažādas konfigurācijas. Visbiežāk kompaktā iekārta ir rotējoša platforma ar aizsargpārsegu, dažreiz caurspīdīgu, kas ļauj novērot visu procesu. Šādās ierīcēs gatavais produkts paliek bļodā, kurā tika iebērti graudi. Jūs varat atrast dažādus modeļus: popkorna gatavošanas "bumbu", mašīnas ar glītu un modernu dizainu vai ierīces, kas izskatās pēc dubultā katla vai parastas pannas.
Lielākām ierīcēm ir viengabala korpuss, kura iekšpusē ir uzstādīts apkures katls. Šādas mašīnas gatavo gardumu it kā “izspļauj” atsevišķā traukā, kas ļauj gardumu izmēģināt, negaidot, kamēr visi graudi pārplīsīs. Tie parasti ir izgatavoti retro stilā mājas lietošanai vai āra popkorna pagatavošanai masu pasākumu laikā. Ir arī industriālie dizaini - viengabala krāsnis bez papildus dekora.
Kur nopirkt popkorna gatavotāju
Popkorna gatavotājus parasti ir grūti atrast parastajos datortehnikas veikalos. Īpaši šis apgalvojums attiecas uz mazajām pilsētām. Jūs varat izvēlēties piemērotu mājas popkorna mašīnu no dažādiem modeļiem, saņemt menedžera padomu un apmaksāt pirkumu, izmantojot internetu. Tiešsaistēveikali, kas specializējas šādu ierīču, graudu un aromatizētāju pārdošanā, piedāvā plašu modeļu klāstu lietošanai mājās un rūpniecībā.
Kas jāņem vērā, izvēloties popkornu
Popkorna gatavotājs, tāpat kā jebkura cita tehnika, ir jāizvēlas rūpīgi. Ir jāizvērtē, kā produkts atbilst cerībām vairākos veidos. Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību:
- izmērs;
- performance;
- funkcionalitāte;
- izskats;
- cena;
- garantija.
Izmēri un veiktspēja
Pirmkārt, jums ir jāvadās no savām vajadzībām: jums nevajadzētu iegādāties lielu grīdas popkorna automātu, ja plānojat gatavot popkornu laiku pa laikam sapulcēm ar pāris draugiem. Gluži pretēji, lielam uzņēmumam, kas bieži sanāk kopā, lai mājas kinozālē skatītos jaunākās ziņas, kompakta ierīce diez vai ir piemērota.
Iekārtas veiktspēja ir atkarīga arī no iekārtas izmēra. Popkorna izgatavotāja izmēri var ievērojami atšķirties: interneta veikali piedāvā gan kompaktas ierīces, gan reālus milžus rūpnieciskai ražošanai. Mazāki modeļi (20x20x20 cm) spēj pagatavot aptuveni 1 kg popkorna stundā, lielākas ierīces (50x50x80 cm) vienā laika periodā saražo līdz 6-7 kg popkorna.
Funkcionalitāte un izskats
Runājot par funkcionalitāti, lielākā daļa iekārtu atšķiras maz: tās visas var pagatavot gan saldo, gan sāļo popkornu. Tomēr daži piedāvā gardu našķi, neizmantojot eļļu, kas ir neapšaubāms pluss tiem, kam rūp sava veselība.
Tirgū piedāvātajām ierīcēm ir atšķirīgs dizains. Atkarībā no jūsu vēlmēm varat iegādāties retro stila popkorna gatavotāju vai futbola bumbas, kukurūzas vālītes vai Coca-Cola skārdenes formā. Ir glītas ierīces, kas atgādina parasto virtuves kombainu, kas lieliski iederēsies jebkuras modernas virtuves interjerā.
Izmaksas un garantija
Prieks par popkorna aparātiem un pieņemamu cenu. Kvalitatīvas ierīces cena sākas no 2 tūkstošiem rubļu, bet lieliem modeļiem atkarībā no ierīces veiktspējas būs jāmaksā līdz pat 15 tūkstošiem vai vairāk. Popkorna veidotāju var atrast pat par 500 rubļiem, taču paredzams, ka šādas ierīces kvalitāte būs ļoti zema, un garantija ir tikai divas nedēļas. Citu modeļu garantijas ir no 1 līdz 5 gadiem.
Popkorna mašīnu ražotāji
Galveno popkorna iekārtu piegādātāju ražotnes atrodas Ķīnā, taču tas nemazina iekārtu kvalitāti. Tādi ražotāji kā Starfood, Gastrorag, Vitek vai Gemlux ir plaši pazīstami. Popkornu vietējam tirgum piegādā uzņēmums Sikom.
Ja nepieciešams izvēlēties labu popkorna gatavotāju, atsauksmes būs svarīgas, un pirms pirkšanas noteikti tām jāpievērš uzmanība. Atrast informāciju par to, ko lietotāji domā par konkurētspējīgo modeli, nebūs grūti.
Popkorna gatavošana mašīnā
Popkorna gatavošana speciālā aparātā nesagādā grūtības. Ir nepieciešams tikai iepildīt kukurūzas graudus nodalījumā, vajadzības gadījumā pievienot nelielu daudzumu eļļas un ieslēgt ierīci. Popkorns būs gatavs 3-5 minūšu laikā. Gatavo kārumu var pārliet ar karameļu vai augļu sīrupu.
Varbūt biznesā?
Popkorna mašīna bieži tiek iegādāta, lai pārdotu popkornu iepirkšanās centros vai kinoteātros. Bizness neprasa lielus sākotnējos ieguldījumus, ātri atmaksājas un nes labu peļņu, tāpēc tas ir populārs.
Ņemiet vērā, ka kompakta popkorna mašīna šajā gadījumā nedarbosies: tai vienkārši var nepietikt jaudas, lai neatpaliktu no pieprasījuma. Aprīkojums jāiegādājas pilnā apjomā, ar labu veiktspēju un iespēju strādāt ārpus telpām, ko nodrošina ražotājs.
Pareiza aprīkojuma apkope
Jebkurai tehnikai nepieciešama pienācīga aprūpe. Popkorna gatavotājs ir jātīra pēc katras lietošanas reizes, un to nedrīkst pagatavot ar vienu un to pašu eļļu vairāk kā vienu reizi. Jārīkojas uzmanīgiierīci un darbiniet to pilnībā saskaņā ar instrukcijām, tas ļaus izvairīties no bojājumiem un pagarinās popkorna mašīnas kalpošanas laiku.
