Vidusjūra un Āzija tiek uzskatīta par šīs sakņu kultūras dzimteni. Krievijā redīsi parādījās tikai 12. gadsimtā un uzreiz kļuva par vienu no vismīļākajiem dārzeņiem. Šobrīd ir vairākas redīsu šķirnes, kas atšķiras pēc formas, krāsas, sakņu izmēra. Šodien mēs runāsim par labākajām šī dārzeņa šķirnēm un tā īpašībām.
Par kultūru
Šī dārzeņu kultūra tiek augstu novērtēta tās ārstniecisko un uzturvērtības īpašību dēļ. Neatkarīgi no šķirnes redīsi satur milzīgu daudzumu cilvēka ķermenim nepieciešamo minerālsāļu. Sakņu kultūru sastāvā ir vidēji 1,9% olb altumvielu, 1,8% cukura, tie ir bagāti ar C un B vitamīnu, šķiedrvielām, ēteriskajām eļļām. Redīsi satur sēru, kāliju, magniju, bromu, jodu, pelnu vielas, ogļhidrātus.
Papildus augstajai uzturvērtībai šis dārzenis ir arī zāles. Redīsu sulai piemīt baktericīdas īpašības, jo tā satur lizocīmu, kas kavē sēnīšu, dažādu baktēriju un vienšūņu augšanu. Turklāt redīsu sula palīdzatjaunot imūnsistēmu ziemā un pavasarī.
Šķirnes
Dārzenis pieder krustziežu dzimtai, tāpat kā rāceņi, kāposti un redīsi. Mūsu valstī audzēšanai plaši izmanto Eiropas sugu šķirnes ar dažādiem nogatavošanās periodiem. Taču arvien biežāk dārzeņu audzētāju dārzā var atrast arī citus redīsu veidus: japāņu daikonu, ķīniešu lobu.
Visas redīsu šķirnes var iedalīt ziemas un vasaras. Tie atšķiras pēc krāsas, izmēra, sakņu kultūru formas un nogatavošanās laika. Ziemu var glabāt visu gadu pagrabā vai pagrabā. Vasaras ēd tikai svaigas, uzglabāšanai tās neglabā.
Agrīnās redīsu šķirnes:
- Zaļā dieviete;
- Gardums;
- maijs;
- Minhenes bier;
- Odesskaja 5.
Vidēji nogatavojušās šķirnes:
- Ziemas apaļš b alts;
- Gaivoronskaya;
- Brīnišķīgi;
- Ziemas garš melns;
- Sudarushka;
- Ziemas apaļš melns.
Vēlās šķirnes:
- Gayvoronskaya 27;
- Dziednieks;
- Černavka;
- Negress.
Japāņu redīsi - daikons. Salīdzinoši jauna dārzeņu kultūra mūsu dārzeņu audzētāju dārzos ir daikona redīsi. Ir vairākas šķirnes, kas atšķiras pēc nogatavināšanas:
- Sasha - agri nogatavojusies šķirne;
- Dragon, Dubinushka - starpsezonas šķirnes;
- Japāņu b altā garā - vēlīnā šķirne.
Ķīnas redīsi - Loba. Vēl viens jaunums starp dārzeņu kultūrām mūsu valstī. Izšķir šādas redīsu šķirnes: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - agrīna nogatavošanās, Hostess - vidēja nogatavošanās.
Melnais redīss
Šī dārzeņu kultūra nav šķirne. Šī ir šķirne, kurai ir vēlas, vidējas un agras sējas šķirnes. Šīs sugas īpatnība ir tumšas krāsas miza un mīkstuma asā garša. Viņa iemīlēja daudzus dārzniekus ar savu augsto ražu, derīgajām īpašībām un pikanto garšu.
Ziemas gara melna
Vēl viena ziemas redīsu šķirne. Iegarenas saknes ir ar melnu nokrāsu, svars - līdz 400 g. Mīkstums iekšpusē ir šķiedrains, kraukšķīgs, b alts. Var ēst gan uzreiz pēc ražas novākšanas, gan pēc ilgstošas uzglabāšanas pagrabā.
Ziemas apaļš melns
Piedāvājam jūsu uzmanībai ziemas apaļo melno redīsu šķirnes fotoattēlu. Šķirne ir sezonas vidū, augšanas sezonas ilgums ir 110 dienas. Šīs šķirnes sakņu kultūras ir bagātas ar sausnu un askorbīnskābi. To uzglabāšanas kvalitāte ir diezgan augsta: tā ir 80-90%. Melnie redīsi ir ārkārtīgi labvēlīgi veselībai, palielina organisma izturību pret dažādām slimībām. Audzē īpaši ziemas un rudens patēriņam.
Divnaja
Rutki ir apaļi un melni, sver ne vairāk kā 350 g. Mīkstums blīvs, sniegb alts, bez tukšumiem. Sēšana jāveic jūnijā, lai novāktu pirms salnām. Ir ilgs glabāšanas laiks, pēc uzglabāšanas ziemāpagrabs nezaudē savas garšas īpašības.
Dziednieks
Nesen izstrādāta šķirne, audzēta komerciālos nolūkos. Sakņu kultūrai ir skaista apaļa forma ar melnu mizu, kraukšķīgu mīkstumu iekšpusē. Redīsu šķirnei ir augstas ārstnieciskās īpašības un lieliska raža, kas ļauj dārzeņu audzētājam ne tikai kompensēt zaudējumus, bet arī gūt labu peļņu.
Zaļie redīsi
Piedāvājam jums zaļo redīsu šķirņu pārskatu. Jāatzīmē, ka šis produkts uzturvērtības ziņā ir zemāks par melnajiem redīsiem. Taču locītavu slimību, radikulīta, podagras ārstēšanā šīs sakņu kultūras palīdz daudz labāk nekā melnās šķirnes.
Zaļā dieviete
Salīdzinoši jauna zaļo redīsu šķirņu dažādība. Sakņu kultūrām ir apaļa forma, zaļa krāsa. Mīkstuma garša ir maiga, kraukšķīga, ar nelielu pikantumu. Zaļajai dievietei ir augsts minerālsāļu, noderīgu mikroelementu, aminoskābju saturs. Dārzeņus var uzglabāt ilgu laiku. Ieteicams lietot bērniem un gados vecākiem cilvēkiem.
Margelan (vasara)
Šai Ķīnas redīsu šķirnei ir cits nosaukums – loba. Viņas dzimtene ir Āzija. Agrīna nogatavošanās šķirne. Sēklu sēšana jāveic jūlijā. Sakņu kultūra ir īsa (9-16 cm), sver līdz 400 g, cilindriska forma, tumši zaļa krāsa ar b altu galu. Mīkstums ir sulīgs, gaiši zaļā krāsā, ar izcilu garšu, gandrīz bez rūgtuma.
Alita
Agri nogatavojušos šķirņu redīsi. Nogatavošanās notiek 65 dienas pēc parādīšanāsstādi. Sakņu kultūru forma ir epilepsiska, to diametrs ir 10 cm, svars svārstās no 200 līdz 400 g Zaļajiem redīsiem ir salda garša, ar tikko manāmu pikantuma nokrāsu, mīkstums ir ļoti sulīgs. Redīsi ir nepretenciozi audzēšanā un personīgajā aprūpē.
B alto redīsu šķirnes
Šā veida redīsu galvenā priekšrocība ir tā, ka tie uzlabo un uztur imunitāti. B alto redīsu sakņu dārzeņiem ir ļoti asa garša. Visas b altās šķirnes veido iegarenas vai noapaļotas saknes. Starp šīs sugas dārzeņu kultūrām var atšķirt vairākas labākās. Apskatīsim tos tuvāk.
Odesskaja 5
Ļoti agra nogatavošanās šķirne, augšanas sezona ir diezgan īsa, sākot no viena līdz pusotram mēnesim. Sakņu kultūras ovālas koniskas formas, ar noslīdēšanu, ar ļoti maigu, sulīgu mīkstumu b altā krāsā. Novērtēts tās garšas dēļ. Sakņu kultūru svars nav pārāk liels, svārstās no 50 līdz 100 g. No viena kvadrāta platības. m jūs varat novākt 5-7 kg. Nav pakļauts ilgstošai uzglabāšanai, ieteicams vasaras kultūrām.
Gaivoronskaja
Viena no vidēji vēlīnām šķirnēm. No dīgtspējas līdz augļu beigām paiet apmēram 112 dienas. Sakņu kultūrai ir cilindriski koniska forma, b alta krāsa. Pēc šķirnes apraksta redīsiem ir blīvs mīkstums, zems sulīgums, b alta krāsa, ar ļoti pikantu garšu. Gaivoron šķirnes redīsiem ir augsta uzglabāšanas kvalitāte, ir augsta raža, šķirne ir ļoti izturīga pret ziedēšanu un salu. No viena kv. m jūs varat iegūt ražu līdz 8 kg. Šīs šķirnes redīsus ieteicams pievienot ēdieniem, lai tiem piešķirtu “sparīgumu”, ēšanai jēlā untas būs pārāk pikants salātiem.
Ziemas apaļš b alts
Viena no populārākajām šķirnēm, tai ir augstas ārstnieciskās īpašības. Sakņu kultūrām var būt iegarena ovāla forma vai arī tās var būt nedaudz saplacinātas. Augšanas sezona ir gara, 80-100 dienas. Mīkstums ir sulīgs, stingrs, pēc garšas pikanta. To var ilgstoši uzglabāt pagrabā, vienlaikus nezaudējot savu garšu.
Japāņu redīsi
Šo dārzeņu sauc arī par daikonu. Tam ir patīkama garša, augstas ārstnieciskās īpašības, un tas ir nepretenciozs kopšanā. Ar labu aprūpi daikons izaug līdz diezgan lielam izmēram - 60 cm garumā, 10 cm diametrā. Misato, vienai no daikon šķirnēm - rozā nokrāsa, ir ļoti neparasts pievilcīgs izskats. Starp citu, daikonu var ēst ne tikai ar pašu sakni, bet arī ar citām auga daļām.
Neskatoties uz šīs dārzeņu kultūras lielo sugu daudzveidību, labākās redīsu šķirnes dārznieku vidū ir:
- Ziemas melns;
- Odesskaja 5;
- Ziemas b alts;
- Margelan.
Kā izaudzēt redīsu
Rutki tiek uzskatīti par diezgan aukstumizturīgu augu. Par optimālo temperatūru visu šķirņu redīsu audzēšanai uzskata līdz +18 grādiem. Audzējot pārāk siltā klimatā ārkārtēja karstuma laikā, sakņu dārzeņi kļūst mazāki, rupjāki un asāki.
Šīs dārzeņu kultūras sēklas jāsēj šādos laikos:
- aprīļa beigas - maija sākums - vasarašķirnes;
- jūnija vidus - jūlija vidus - ziemas šķirnes.
Sēklas sēj rievās, padziļiniet tās augsnē par 2-3 cm. Attālumam starp sloksnēm jābūt vismaz 15-20 cm. Pēc sēklu iesēšanas tās jāmulčē ar trūdvielu vai kūdru un noteikti laistiet. Tiklīdz parādās pirmie asni, ja ir tāda vajadzība, stādus izretina. Izvēloties audzēšanai plašu stādījumu, nodrošināsiet augiem labu barošanās laukumu un dosiet iespēju veidot lielākas sakņu kultūras.
Retināšana
Neatkarīgi no redīsu šķirnes to (tāpat kā citām sakņu kultūrām) nepieciešams retināt. Pirmo veic, kad augiem parādās 2-3 īstās lapas apmēram 6 cm attālumā starp stādiem. Otrajā laikā starp asniem atstāj 10-12 cm vai lielāku attālumu. Gadījumā, ja stādi tiek stādīti pārāk blīvi, lielākā daļa augu dos ziedošus dzinumus, rezultātā radušās saknes nav piemērotas pārtikai.
Augsne
Rutku audzēšanai jāizvēlas auglīga smilšaina un smilšmāla augsne, kurai jābūt neitrālai reakcijai. Par sliktu ražu liecina dārzeņu kultūra, kas iestādīta smagās augsnēs, vietās, kur ir augsts gruntsūdens līmenis.
Redīsus var stādīt blīvos stādījumos kopā ar kartupeļiem, tomātiem, sīpoliem, gurķiem, sēt blakus rāceņiem vai redīsiem. Ja vēlaties šo kultūru pārsēt vasarā, nekādā gadījumā nesējiet dobēs, kurpriekšteči bija citi krustziežu kultūru pārstāvji, piemēram, agri kāposti vai redīsi.
Apūdeņošana
Ja augiem netiek nodrošināta pilnīga laistīšana (tie ir grūti pacieš mitruma trūkumu), sakņaugi aug rūgti un mazi. Lai izaudzētu dārzeņus ar labu garšu – sulīgu un ne pārāk pikantu, to veidošanās periodā gaisa un augsnes mitrums jāuztur 70%. Lūdzu, ņemiet vērā: ja augsni bagātīgi laistīsit pēc ilgstoša sausuma, sakņu kultūras var saplaisāt. Tāpēc gultas ir jātur mitras, tās nedrīkst izžūt.
Kaitēkļi
Viens no galvenajiem šīs dārzeņu kultūras kaitēkļiem ir krustziežu blusas. Ja redzējāt, ka redīsa lapas kļuva ažūras, tad šis kukainis tam uzbruka. Ja neveicat steidzamus pasākumus, varat zaudēt visu ražu, jo bojātās lapas ļoti ātri izžūst, augi vai nu pilnībā iet bojā, vai veido ļoti mazus, nestandarta sakņu kultūras. Labs sniegums cīņā pret krustziežu blusām parāda apputeksnēšanos ar koksnes pelniem kombinācijā ar tabakas putekļiem.
