Rokas mikseris virtuvei - funkcijas, vērtējumi un ražotāju atsauksmes

2024 Autors: Aaron Duncan | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 03:52

Brīnišķīga un neaizstājama ierīce katras saimnieces virtuvē ir rokas mikseris. Ar to jūs varat ievērojami paātrināt un atvieglot visdažādāko ēdienu gatavošanas procesu. Pateicoties dažādu funkciju, sprauslu, režīmu un citu raksturlielumu komplektam, nebūs grūti izvēlēties piemērotāko variantu.

Mikseris un blenderis. Kāda ir atšķirība

Mikseris ir populāra ierīce, kas ievērojami atvieglo darbu ar pārtiku un ietaupa laiku gatavošanai. Šī ierīce sastāv no:

• braukt;
• pārnesumu vilciens (griezes momentam);
• body;
• drošinātāju relejs;
• barošanas vads.

Līdzīgs darbības princips un izkārtojums ir blenderis. Atšķirība slēpjas nolūkā - pēdējais var tikai sasmalcināt pārtiku.

Mikseru dažādība

Šīm ierīcēm ir viens un tas pats mērķis, un tās darbojas pēc viena principa. Bet pēc to īpašībām tie ir sadalīti trīs galvenajās kategorijās:

1. Rokasgrāmata. Šādos maisītājos piedziņas motors atrodas korpusā. "Mājas" tehnikas jauda ir maza - no 150 līdz 220 vatiem. Maksimālais rādītājs ir 350 vati. Ātrumu skaits ir no 5 līdz 9. Standarta komplektā ir iekļauti vairāki pielikumi (piemēram, putukrējuma vai biezeņa putošanai)
2. Stacionārs. Šīs ierīces no iepriekšējām atšķiras ar lielāku jaudu (no 270 līdz 400 W) un izmaksām. Piedziņas mehānisms atrodas atsevišķā korpusā - statīvā, bļoda ēdiena gatavošanai tiek komplektēta komplektā ar mikseri. Dažādu režīmu un pat programmu skaits var sasniegt 10.
3. Profesionāli rokas mikseri (kombinēti). Šis tips ir krustojums starp manuālo un stacionāro. Ārēji tas atgādina otro veidu, un pēc īpašībām un darbības principa tas ir līdzīgs rokas maisītājiem. Atšķirīga iezīme ir iespēja lietot ierīci gan ar statīvu, gan bez tā.
4. Profesionāli ietver arī kokteiļu mikseri. Ikdienā tie ir reti sastopami šaurās specializācijas dēļ.

Jauda un ātrumu skaits. Kāpēc ņemt vērā šos parametrus

To produktu saraksts, kurus var pagatavot, kā arī laika izmaksas ir atkarīgas no pirmā parametra. Liela jauda ļauj veikt daudzus dažādas sarežģītības uzdevumus.

Svarīgi! Neaizmirstiet, ka jaudīgāki maisītāji patērē daudzkārt vairāk elektroenerģijas. Labākais risinājums ikdienas lietošanai mājās ir manuālsmikseri ar jaudu līdz 350 W.

Ierīces dizains un darbības princips

Lielākā daļa statīvu maisītāju sastāv no šādām pamata daļām:

• dzinēja nodalījums;
• statīva;
• mīcīšanas sistēmas piedziņas un piedziņas vārpstas;
• augstuma regulētāji, motora galvas fiksatori, stiprinājumi;
• ēsmas rokturi.

Bļoda un sprauslu komplekts tiek piegādāti atsevišķi.

Parasta mehānisma darbības laikā putotāji veic apļveida kustības. Apgriezienu skaits minūtē ir atkarīgs no ātruma režīma un individuālajām īpašībām.

Planētu mehānisms darbojas nedaudz savādāk - slotiņas (vai asmeņi) griežas vienā virzienā, bet bļoda otrā. Planētu mehānisms tiek galā ar slodzi ātrāk nekā parastais. Šī funkcija palīdz aizsargāt to no pārkaršanas.

Rokas mikseris. Kā izvēlēties pareizo

1. Primitīvākais mikseris ir piemērots tiem, kas gatavojas gatavot vienkāršus ēdienus.
2. Biežai sarežģītas mīklas mīcīšanai ideāls ir stacionārs mājsaimniecības mikseris.
3. Lielam ēdienu skaitam un gatavošanas procesu sarežģītībai labāk izvēlēties planetārā tipa mikseri. Tas ir piemērots pat nelielai maiznīcai.
4. Rokas miksera jauda jāizvēlas atbilstoši iepriekš aprēķinātajām slodzēm.
5. Izvēloties jāņem vērā arī korpusa un bļodas materiāls. Piemēram, lai pagatavotu mīklu pankūkām un cepumiem, ir piemērota parastā plastmasa, bet sarežģītākiem veidiem - tikai metāla trauks un futrālis.
6. Profesionālai virtuveirokas mikseri, svarīgas ir papildu funkcijas - darba taimeris un aizsardzība pret pārkaršanu.
7. Pilns sprauslu komplekts ir atkarīgs arī no gaidāmā darba apjoma. Komplektā var būt arī mērierīces, tīrīšanas ierīces utt.
8. Bļodas tilpumam jābūt vismaz 2 litriem. Augstās malas novērš ēdiena izšļakstīšanos uz darba virsmas.
9. Ātruma režīmu skaits nedrīkst būt mazāks par diviem. Jo vairāk režīmu, jo precīzāks un ātrāks būs process.

Papildu miksera funkcijas

Tie ir:

1. Statīva miksera bļodas rotācija. Šajā gadījumā slotiņas veic apgriezienus pretējā bļodā. Šī funkcija ļauj atbrīvoties no kunkuļiem un mīcīt mīklu dažu minūšu laikā.
2. "Pretsmidzināšana". Šī funkcija ir aprīkota ar dārgiem profesionāliem maisītājiem. Pateicoties pretšļakatām, darba virsma un virtuve ēdiena gatavošanas laikā paliek tīras.
3. Automātiskā svēršanas funkcija. Iebūvētie svari padara gatavošanu vēl vienkāršāku un ietaupa papildu vietu virtuvē.
4. Montāžas sprauslas uz instrumentu statīva.
5. Pagarināts vads. Atbilstoši jaunajām sanitāro standartu prasībām ir palielināts auklas garums. Tas ļauj novietot ierīci ērtākā vietā.
6. Pretslīdes rokturis. Gumijotais rokturis neļauj ierīcei slīdēt darbības laikā.
7. Sprauslu izmešana. Lai to izdarītu, vienkārši nospiediet vienu pogu. Salīdzinājumam, agrākajos modeļos bija jāizloka īpaši stiprinājumi.
8. Nodalījums priekšvadu uzglabāšana.

Virtuves rokas maisītāji ir aprīkoti ar papildu stiprinājumiem, piemēram:

• pārtikas malšanai izmanto blendera uzgali;
• elektriskais nazis - izmanto maizes, augļu, dārzeņu uc griešanai;
• siets - pateicoties vibrācijai ar šo uzgali var izsijāt miltus, rīvēt ogas utt.;
• masher;
• chopper ir komplekss, kas sastāv no bļodas un iebūvēta naža, kas atgādina virtuves kombainu. Šādu uzgali var izmantot, piemēram, m altās gaļas pagatavošanai.

Virtuves tehnikas priekšrocības un trūkumi

Šī neaizstājamā ierīce viegli tiek galā ar viegliem produktiem - olām, pienu, sviestu utt. Lai noteiktu, kurš rokas mikseris ir vislabākais, jums jāiepazīstas ar tā īpašībām un iespējām. Ar papildu stiprinājumu palīdzību var mīcīt arī mīkstu mīklu, kā arī griezt dārzeņus, augļus un pagatavot kartupeļu biezeni. Dažu modeļu jauda ļauj lielā ātrumā apstrādāt dažādus produktus.

Salīdzinājumam, blenderis veic tikai pusi no miksera darba. Ar šo ierīci varat sasmalcināt ēdienu un pagatavot kartupeļu biezeni. Mūsdienu rūpniecība ļauj nomainīt naža stiprinājumu pret putotāju, un pēc tam blenderi var izmantot kā mikseri. Tajā pašā laikā jums vajadzētu pievērst uzmanību veiktspējai.

Neskatoties uz lielo virtuves iekārtu priekšrocību skaitu, tās joprojām irmīnusi:

• mehānisma periodiska pārkaršana;
• bojājumi piedziņas sistēmā;
• slikta pārsprieguma tolerance.

Katram no modeļiem ir īpaši trūkumi.

Pēc tehniskajiem parametriem un parametriem piemērotāki tiek uzskatīti stacionāri profesionālie un pusprofesionālie modeļi. Pēdējo galvenais trūkums ir to lielie izmēri - kompaktā virtuvē ne vienmēr ir vieta tilpuma ierīcēm.

Profesionālu mikseru plusi un mīnusi

Tāpat kā manuālajiem maisītājiem, arī virtuves maisītājiem ir vairākas priekšrocības un trūkumi. Ņemot tos vērā, varat ranžēt pēc popularitātes, cenas utt.

Labākie profesionālie mikseri tiek atzīti:

1. BORK E800. Šai ierīcei ir vislielākais sprauslu skaits (salīdzinājumā ar līdzīgiem konkurentu maisītājiem). 1000W jauda un 12 dažādi ātrumi nodrošina tā augsto veiktspēju. Automātiskā sistēma izvēlas optimālo ātrumu atkarībā no produkta veida. Komplektā ietilpst arī: lāpstiņa, putotājs, āķis, konditorejas uzgalis. Pēdējais ļauj panākt vienmērīgu mīklas mīcīšanu. Taimera klātbūtne atvieglo operatora darbu. Mikseris izstaro zemu trokšņa un traucējumu līmeni. Korpuss izgatavots no metāla. Tas nodrošina lielāku izturību pret dažādiem bojājumiem un skrāpējumiem.
2. Otrajā vietā ir KitchenAid 5KSM150PSE. Amerikāņu ražotājs nodrošina trīs papildu sprauslu komplektu - lāpstiņu, slotiņu un āķi. Miksera bļoda ir tērauda. Ierīce piederplanētu, kas nozīmē, ka tas savu darbu veic ātri un efektīvi. Maza jauda (300 W) būtiski neietekmē veiktspēju, bet tikai padara ierīci ekonomiskāku.

Rokas mikseris ne vienmēr ir piemērots šim darbam. Spēcīgs profesionālis dažos gadījumos būs piemērotāks gan darba, gan mājas vidē. Cenas un kvalitātes attiecībās ierīces ir sakārtotas šādā secībā:

1. Pirmajā vietā ir vietējais planētu maisītājs Kitfort KT-1308. Videi draudzīga un izturīga bļoda ar 4,2 litru tilpumu ir aprīkota arī ar aizsargvāciņu. Ierīce ir uzticama darbībā. Darbības laikā to var nostiprināt uz darba virsmas. Miksera darbība ir klusa, tas gandrīz neizdala vibrāciju.
2. Otrajā vietā - Bosch MFQ 36460. Ātruma režīmu skaits - 5. Miksera tips - planetārais. Papildu sprauslas komplektā nav iekļautas, taču, pateicoties 5 ātrumiem vienlaikus un īpašajam režīmam, mikseris ātri un efektīvi veic savu darbu.
3. Pēdējo vietu reitingā ieņem poļu iekārta Zelmer 481.6. Miksera cena ir salīdzinoši zema (līdz 3500 rubļiem). Ierīces jauda ir 400 vati. Ātruma režīmu skaits ir 5. Piegādes komplektā ietilpst arī blendera uzgalis un speciāla ierīce, lai novērstu mīklas pielipšanu pie bļodas. Miksera rokturis ir gumijots. Tas novērš ierīces slīdēšanu darbības laikā un aizsargā pret elektriskās strāvas triecienu.

Lietotāju vērtējums

Rokasgrāmatas vērtējumsmikseri cena ir šāda:

1. Pirmo vietu šajā kategorijā ieņem Bosch MFQ 4020. Šis modelis ir ļoti populārs tā īpašību dēļ – mikseris ir ergonomisks, viegls un salīdzinoši kluss darbības laikā. Neskatoties uz kompaktumu un zemajām izmaksām, maisītāja jauda ir diezgan augsta - 450 vati. Ātruma režīmu skaits - 5. Jauda kombinācijā ar dažādu režīmu komplektu ļauj viegli mīcīt mīklu cepšanai.
2. Nākamo vietu ieņem universālā iekārta VITEK VT-1409. Mikseri var izmantot ar vai bez statīva. Ierīces bļoda ir kustīga, apjomīga un ērti lietojama. Trīs papildu pielikumi ir iekļauti komplektā. Ierīces jauda ir 330 vati. Lai strādātu ar cietiem izstrādājumiem, ir īpašs režīms - impulss.
3. Pēdējo vietu šajā kategorijā ieņem Polaris PHM 3013. Optimāla cena un labā jauda (300 W) padara ierīci populāru lietotāju vidū. Režīmu skaits - 5 (ieskaitot "turbo režīmu"). Galvenās šī maisītāja priekšrocības ir: uzticams korpuss, ergonomika, papildu stiprinājumi. Trūkums ir īsais strāvas vada garums.

Rokas virtuves maisītāju vērtējums "cenas un kvalitātes" izteiksmē ir šāds:

1. Līdera pozīciju ieņem Bosch MFQ 4080. Mikseris var veikt dažādas darbības augļu, dārzeņu, gaļas u.c. sakulšanai, smalcināšanai, šķēlēs sagriešanai. Ierīces tīrīšana arī nesagādā neērtības. Garš tīklsvads ļauj pieslēgt mikseri sev ērtākajā vietā. Starp atšķirīgajām īpašībām ir liela jauda (500 W). Ātruma režīmu skaits ir 5. Tāpat mikserim ir mazi izmēri un to ir viegli lietot.
2. Otro pozīciju reitingā ieņem Braun HM 3137. Vācu ierīce izceļas ar uzbūves kvalitāti, uzticamu pārdomātu dizainu un vieglu svaru (apmēram 800 g). Sakarā ar piedziņas vertikālo izvietojumu ievērojami samazinās operatora slodze. Komplektā ietilpst papildu sprauslas mīklas mīcīšanai, ēdiena malšanai.
3. Trešo vietu likumīgi ieņem KitchenAid 5KHM9212ECU. Mikserim ir maza jauda (tikai 85 vati), bet tajā pašā laikā tā veiktspēja ir augsta. Ierīce izstaro zemu trokšņa un traucējumu līmeni. Piedziņas efektivitāte ir 0,9. Ātrumu skaits ir 9. Pateicoties šim komplektam, darbs ar produktiem kļūst ērtāks, un darba virsmas nav piesārņotas ar šļakatām.

Ražotāju atsauksmes

Lai atvieglotu virtuves iekārtas izvēles procesu, varat izlasīt atsauksmes. Rokas mikseris, piemēram, Bosch MFQ 3010, ir atzīts par praktisku, uzticamu un viegli lietojamu. Komplektā ietilpst papildu sprauslu komplekts. Ierīce ir aprīkota ar īpašu impulsa režīmu (īsu spēcīgu apgriezienu veikšanai). Izmantojot šo funkciju, var novērst pārmērīgu pārtikas saputošanu. Šī zīmola mikseris var izturēt līdz pat 30 minūtēm nepārtrauktas darbības.

Tiek ņemts vērā arī Philips HR 1459viens no labākajiem rokas mikseriem virtuvei. Ierīce ir aprīkota ar turbo režīmu, kā arī ērtu pogu sprauslu atdalīšanai. Korpuss ir izgatavots no izturīgas plastmasas, tāpēc mikseris ir izturīgs pret skrāpējumiem un mehāniskiem bojājumiem. Starp negatīvajām atsauksmēm ir vērts atzīmēt nepieciešamību pēc secīgas ātruma pārslēgšanas. Tas padara dažus mīklas veidus neērtus.

Populārs rokas mikseris ir arī Philips HR 1560. Šis ražotājs ir izpelnījies lietotāju uzticību, un modelis ir kļuvis populārs, pateicoties palielinātai jaudai (salīdzinājumā ar iepriekšējo modeli) un speciālajai putotāju formai. Mikseris darbojas tikai ar trīs ātrumiem, bet papildu sprauslas ļauj izmantot daudzus produktus. Starp trūkumiem ir: neērts sprauslu maiņas process, periodiska mehānisma pārkaršana.