Varbūt der uzreiz precizēt: lauka zemenēm ar zemenēm nav nekāda sakara. Tie pat nav radinieki, kā uzskata daži dārznieki. Ir pārsteidzošas atšķirības lapu un ogu formā, kā arī garšā un aromātā.
Dārza zemeņu senči pie mums ieradās no Ziemeļamerikas, un mūsu zemēs "dzima" lauka zemenes. Auga lapas ir saliktas, trīslapas, ovālas-rombiskas formas, augšpusē tumši zaļas un apakšā zīdaini pubescējošas. Saknes slīpas, reti horizontālas. Bēg virszemes, divu veidu (veģetatīvās, ģeneratīvās). Pēdējais var izaugt līdz 25 cm un beigties ar nelielu korimozu ziedkopu ar seglapu virpuļlapu.
Lauka zemenes pavairo galvenokārt veģetatīvi. Galvenā ogu daļa nogatavojas līdz jūlija sākumam. Starp citu, augļi nav ogas, bet sīki "riekstiņi", kas ar pamatni iegremdēti mīkstumā. Zemenes patiesībā ir aizaugusi tvertne. Kad nogatavojies, tas ir spilgti sarkans, ļoti smaržīgs un salds.
Aug pļavās, spilgtās izcirtumos, pārsvarā lapu koku mežu malās. Viņu var satikt meža ugunsgrēkos, izcirtumos, šosejas malāsuz ceļiem un dzelzceļu nogāzēs.
Jūs varētu interesēt tas, ka zemenes iedala vairākos veidos: katra aug savā teritorijā (Tālie Austrumi, Rietumsibīrija, Ķīna, Eiropas Krievija, Mongolija), taču tās visas ir tik līdzīgas, ka cilvēks tiem, kam nav speciālas botāniskās izglītības, grūti atšķirt ogu no Aizbaikalijas reģioniem no ogas no Maskavas apgabala.
Lauku zemenes satur daudz cukura, kalcija, dzelzs sāļu, skābju, mikroelementu, makroelementu, eļļu. Kā pārtikas produkts ogas ir izmantotas kopš seniem laikiem. Tas ir ļoti garšīgs un smaržīgs ievārījumos, ievārījumos, kompotos. Ar to var pagatavot pudiņus un pīrāgus.
Zemeņu lapas, kas novāktas pavasarī vai vēlā rudenī, k altētas un pareizi raudzētas, pilnīgi iespējams aizvietot tēju, kas būs daudz patīkamāka par to, ko mēdzām pirkt veikalos. Starp citu, tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs tiem, kas bieži saaukstē. Ja jūs pārāk nepārzināt fermentētās tējas pagatavošanas tehnoloģiju, varat iztikt ar zemeņu lapām, kas nogrieztas ziedēšanas laikā (tās žāvē tikai ēnā, sasietas nelielos ķekaros, suspendētā stāvoklī). Ogas jāvāc no rīta, tiklīdz nokrīt rasa, vai jau tad, kad siltums norimst. Tos tāpat kā lapas žāvē arī ēnā vai līdz 40°C sakarsētā krāsnī. Žāvēta oga kļūst tumšāka, kļūstot spilgti sarkana.
Zemeņu ārstnieciskās īpašības ir minētas antīkajā literatūrā (Vergilijs, Ovidijs) un Mattsoli (botāniķis)un ārsts, 16. gadsimts) rakstīja, ka tās ogas izmanto ne tikai kā delikatesi un pārtiku, bet tām ir arī holerētiska iedarbība, tās mazina slāpes un drudzi, kā arī palīdz pret sāpēm vēderā.
Spirta tinktūra ir lielisks līdzeklis pret nevēlamu iedegumu un radzenes apduļķošanos. Zemeņu saknes un lapas dziedē čūlas un brūces, samazina liesu, stiprina smaganas, atbrīvo zobus.
Lauku zemenes lieliski pārvar saaukstēšanos un pat tās novērš, izvada akmeņus no aknām un nierēm, kā arī tiek izmantotas kā diurētisks un pretavitaminozes līdzeklis. Lapu uzlējums spēj paplašināt asinsvadus, tāpēc tas ir efektīvs hipertensijas gadījumā sākotnējā stadijā. Svaigas ogas (vai k altētas un mērcētas) ir indicētas podagras, aizcietējumu, čūlu, aterosklerozes, hipertensijas gadījumos. Tie ne tikai uzlabo gremošanu un stimulē apetīti, bet arī palielina hemoglobīna līmeni. Tomēr ne visas zemenes ir noderīgas. Dažkārt iespējamas nevēlamas reakcijas - Kvinkes tūska, nātrene, nieze.
