Šodien mērču dozatori ir ļoti pieprasīti patērētāju vidū. Šāds aksesuārs ir īpašs trauks, ar kuru pavārs vai konditors dozēti pasniedz saldās un sāļās piedevas. Mērču dozatoru ļoti bieži izmanto dažādās apkalpošanas zonās, piemēram, restorānos, kafejnīcās, konditorejas veikalos. Ierīce noteikti atvieglos darbu pavāram, kurš strādā ar lieliem produktu apjomiem. Turklāt mērces dozators tiek aktīvi izmantots ātrās ēdināšanas produktu ražošanā.
Doferu veidi
Šodien tirgū ir pieejami vairāki dozatoru veidi, starp kuriem izceļas:
- Automātiski. To iezīme ir tāda, ka tie ir aprīkoti ar vadības pedāli. Tas atvieglo konditora vai pavāra darbu.
- Pusautomātiska. Šādas ierīces papildus ir aprīkotas ar īpašu sūkni, kā arī mehānisko rokturi. Turklāt daži modeļišādiem produktiem ir digitālais displejs. Sūknis ir nepieciešams, lai padotu dažādas konsistences masu. Bet ar roktura palīdzību preces tilpums tiek regulēts.
- Mehāniskie modeļi. Ja pavārs vai konditors izmanto šādu ierīci, tad šajā gadījumā mērci dozē, nospiežot uz roktura. Arī mehāniskie dozatori ietver dažādas pistoles, plastmasas pudeles ar īpašu snīpi utt. Šādas ierīces visbiežāk izmanto konditorejas izstrādājumu ražotāju vidū. Ar viņu palīdzību konditorejas izstrādājumi tiek piepildīti ar saldo mērci tieši pirms to nosūtīšanas cepeškrāsnī.
Sinepes pistole
Oriģināls un ļoti ērts mērces dozators ir sinepju pistole. Tas ļauj mērcei trāpīt mērķī. Pateicoties tam, pavārs var ātri un vienkārši izrotāt hotdogus un karstmaizes, kā arī citus ēdienus.
Šis mērces dozators ir paredzēts kečupam un sinepēm, izgatavots no pārtikas drošas plastmasas. Līdzi tiek piegādātas divas kārtridži, vienā kulinārijas speciālists pilda sinepes, otrā – kečupu. Pēc degvielas uzpildīšanas kārtridžs jāievieto pistolē. Pēc tam jums ir jānospiež sprūda, lai laistītu trauku. Pēc ierīces izmantošanas pistoles uzgalis ir jāaizver ar aizbāzni. Tas neļauj mērcei sarecēt. Ieroci var piepildīt ar jebko. Tam nav jābūt sinepēm vai kečupam. Galvenais, lai konsistence ir piemērota.
Plastmasas dozatori
Plastmasadozatori ir parasta pudele mērcēm ar dozatoru. Tiem ir dažādi izmēri, bet vislabākais variants ir produkti ar tilpumu 450 ml. Šis modelis ir lēts. Daudzus lietotājus piesaista ērtā kuģa forma. Pateicoties tam, parasts plastmasas dozators pārvēršas par profesionālu instrumentu. Arī plastmasas dozatori ir izgatavoti no mīksta materiāla. Tas ir viegls, praktisks un viegli mazgājams.
Biezā mērces dozators
Ja meklējat biezas mērces dozatoru, izvēlieties modeli SERVER SS1 67580, 77059, 24754. Tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda un paredzēts mērču dozēšanai no 2,8L kannas. Šis ir dozatora sūknis. Ja vēlaties, varat uzstādīt arī īpašu konteineru ar tilpumu 3,8 litri. Vienas mērces porcijas tilpums ir 30 ml, bet to var samazināt līdz 3,7 ml. Ar šo aprīkojumu varēsiet pasniegt biezus maisījumus, piemēram, sinepes, majonēzi un kečupu, kā arī salātu vai bārbekjū mērces. Turklāt ierīci var garšot ar neviendabīgām mērcēm, piemēram, zobakmeni. Standartā sūkņa gals ir melns. Taču pēc klienta pieprasījuma dozatoru var aprīkot ar citas krāsas snīpi. Modeļa iezīme ir tāda, ka pirkstu nospiedumi uz korpusa virsmas ir gandrīz neredzami.
San Jamar Frontline P4800 galda dozators
Šis modelis sastāv no:
- korpuss aprīkots ar vāku;
- mīkstie sūkņiPieskarieties;
- konteiners mērcēm.
Īpašība ir tāda, ka mērces šeit var liet tieši traukā. Papildus korpusā ievietota kanna ar 3,8 litru tilpumu. Šis virtuves rīks ir ideāli piemērots ātrās ēdināšanas iestādēm, ēdnīcām, pašapkalpošanās vietām un ātrās ēdināšanas vietām.
Šīs sērijas dozatori ir paredzēti sinepju, majonēzes, kečupa un citu mērču pasniegšanai. Tie ir īpaši izstrādāti, lai uzturētu iestādes tēlu un nodrošinātu netraucētu pavāra darbu. Ļoti uzticams.
Izmantojot jaunākos mīksto pieskārienu sūkņus visās Frontline sērijas aptiekās, mērces tiek dotas vienmērīgi un bez piepūles. Ierīci ir ļoti viegli kopt. Šis sūknis ir tīrāms bez izjaukšanas. Un tas nozīmē, ka ierīces ikdienas kopšana ir ievērojami atvieglota.
Dispenser Star CD1PG (ASV)
Ērts amerikāņu ražotāja modelis, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda. Tas ir taisnstūrveida konteiners ar vienu vai divām zonām. Katrā no zonām ielej citu mērci. Turklāt katrs no nodalījumiem ir aprīkots ar sūkņa sūkni.
Gastrorag dozators JW-BSD12
Šī aptieka ir push. Tvertne ir izgatavota no polipropilēna. Tilpums ir 350 ml. Katrs no konteineriem var būt citā krāsā. Tātad modelis JW-BSD12 RED ir sarkans un paredzēts kečupam, JW-BSD12 WHT ir b alts un paredzēts majonēzei, bet JW-BSD12 YEL ir dzeltens. Tajā ielej sinepes.
4 sūkņu mērces dozators Bartscher 100324
Šis modelis ir aprīkots ar četriem sūkņiem, kas ir ļoti ērti. Ierīce ir piemērota sinepju, kečupa un majonēzes dozēšanai. Produkts ir izgatavots no hromēta tērauda, un sūknis ir izgatavots no polikarbonāta. Šāda mērces dozatora iekšpusē ir polietilēna trauki. Katra to tilpums ir 3,3 litri.
