Zirņi ir viengadīgs pašapputes augs no pākšaugu dzimtas. Tās kāts ir noapaļots, zarojošs. Garums var sasniegt 2 m vai vairāk. Lapas kātiņa galā veidojas ūsiņa. Ziedi aug no lapu padusēm, parasti b alti.
Zirņu audzēšana ir vienkāršs uzdevums. Tiklīdz sniegs nokūst un zeme nedaudz izžūst, jāveido vajadzīgā garuma dobe ar platumu 1 m. Tai pāri izveido rievas, samitrina tās un stāda zirņus apmēram 4 cm dziļumā. zirņus aiz astes neizvilka. Starp augiem rindā jābūt 10 cm, bet starp rindām – 20 cm.
Pirms stādīšanas zirņus 12 stundas jāmērcē ūdenī. Norādīto laiku nav iespējams pārsniegt, jo zirņi var sadalīties divās daļās, un dzinumu nebūs. Ja mainās apstākļi un nav iespējams iestādīt mitros zirņus, tad ūdens ir jānolej, zirņi jāpārklāj ar mitru drānu un jānovieto vēsā vietā.
Gadās, ka pēc stādīšanas uzkrīt sniegs, un naktīs ir salnas. Zirņu audzēšana no tā necietīs, joaugs ir sala izturīgs. Tas tikai pārstās augt, un, kad saule sasils, tas atkal sāks kustēties.
Kad asni sasniedz 10 cm, ir nepieciešams novietot balstus, vēlams starp rindām, lai nesabojātu sakņu sistēmu tik brīnišķīgai kultūrai kā zirņi. Audzēšana un kopšana nākotnē sastāvēs no regulāras laistīšanas un rindstarpu atslābināšanas.
Zirņu audzēšana laukos sagādā vislielāko prieku bērniem, kuriem patīk ar tiem mieloties. Iestādot to aprīļa beigās, pirmā raža nogatavosies jūlija sākumā. Parasti to ēd zaļu, un nekas neatliek priekš sagatavošanās darbiem ziemai. Protams, ja vietnes teritorija atļauj, varat stādīt vairāk. Un jūs varat darīt savādāk.
Kad ir pienācis laiks stādīt kartupeļus, katrā bedrē jāiemet 1-2 zirņi. Un par tiem var aizmirst pirms kartupeļu rakšanas. Zirņu audzēšana kopā ar kartupeļiem ir izdevīga daudzu iemeslu dēļ. Kultūras dīgst gandrīz vienlaikus. Zirņi izmanto kartupeļu galotnes kā atbalstu, netraucējot to. Turklāt uz zirņu saknēm attīstās labvēlīgas baktērijas, kas veicina slāpekļa uzkrāšanos augsnē un attīra nematodi.
Nevajag laistīt, jo zirņi ir iestādīti dziļi (uz lāpstas bajonetes), pietiks ar lietusgāzēm. Un kartupeļus sautē divas reizes sezonā, tāpēc zirņus. No kartupeļu lauka raža ir daudz lielāka nekā no dārza, krūmam pākstis ir vairāk, un tās ir garākas. Vajag novākt zirņustieši pirms kartupeļu rakšanas. Starp citu, zirņu audzēšana kopā ar kartupeļiem ievērojami samazina Kolorādo kartupeļu vaboles daudzumu, ko var novākt ar rokām, neizmantojot pesticīdus.
Novākti var sasaldēt, žāvēt un konservēt. Saldēšanai nomizotie zirņi jānomazgā, jāpārlej ar ūdeni un jāuzvāra. Nolejiet ūdeni, nosusiniet zirņus un iesaiņojiet maisos, sasaldējiet. Izmantojiet salātiem, zupām, garnējumam.
Zirņi jāizžāvē ēnā un jāizžāvē cepeškrāsnī 50 0C temperatūrā ar atvērtām durvīm. Ziemā to vajadzēs mērcēt, un tas kļūs tiklīdz no dārza.
