Perilla augs ir eļļas augu kultūra no Lamiaceae dzimtas. Tas ir ļoti līdzīgs bazilikam, taču tiem ir noteiktas atšķirības. Perillas lapu virsma ir silta un nedaudz raupja uz tausti. To krāsa var būt pilnīgi atšķirīga - no zaļas līdz purpursarkanai.
Krāsu toņu daudzveidība ļauj perilu izmantot ne tikai kā noderīgu, bet arī dekoratīvu augu. Ziedi ir ļoti līdzīgi otām un atrodas uz īsiem kātiņiem.
Auga iezīmes
Perillas augs, kura fotogrāfijā redzama tā savdabība, pieder pie smaržīgajiem un ārstniecības augiem. Tas ir ļoti bagāts ar ēteriskajām eļļām un organisko skābju kompleksiem. Ir vērts atzīmēt, ka alkaloīdiem, kas veido augu, ir ļoti maiga iedarbība, tāpēc tie nav bīstami vai indīgi.
Pamatfunkcijas
Daudzi dārznieki to audzē savos dārzos, jo tas tiek augstu novērtēts dekoratīvo un noderīgo īpašību dēļ. Perilla augam ir šādas īpašības:
- dekoratīvs;
- antioksidantu klātbūtne;
- daudzuzturvielas.
Šim augam piemīt dekoratīvas īpašības, jo atšķirīgā lapu krāsa piesaista daudzus dārzniekus. Šī krāsa ir saistīta ar pigmenta vielas perilamīna klātbūtni. Stādot augu, nav šaubu, ka tas iepriecinās ar savu skaistumu. Ļoti labi var izskatīties puķupodos, kā arī apmalēs, blakus augstiem augiem. Būs ļoti labs fons ziedošiem augiem. Lapas var izmantot dažādās ziedu kompozīcijās.
Perilla auga derīgās īpašības ir saistītas ar daudzu vitamīnu, minerālvielu un ēterisko eļļu saturu. Pēc karotīna daudzuma tas ir daudzkārt lielāks nekā pat burkānos.
Šis ir ļoti labs antioksidants, tāpēc tas var būt labs pretsāpju, sviedrēšanas un pretiekaisuma līdzekļu aizstājējs.
Auga izmantošana
Perillas auga darbības joma ir ļoti atšķirīga, un tas ir saistīts ar tā īpašībām. Tās dekoratīvās īpašības palīdz to izmantot ainavu dizainā, proti:
- ziedu kompozīcijas tiek veidotas, pievienojot lapas;
- pie viņu vasarnīcas tiek veidoti rokeri;
- var audzēt puķupodos, kas rotā lauku mājas.
Ēteriskās eļļas, ko lielos daudzumos satur auga lapas un sēklas, ļauj to plaši izmantot alternatīvajā medicīnā. Perillas novārījums iedarbojas nomierinoši pret elpceļu slimībām. Turklāt tas var būt lielisks diurētiķis, palīdz pret sāpēm vēderā, pārtikusaindēšanās.
Šķirnes ar zaļām lapām ir vismaigākās. Sarkanlapu sugām lapas ir stingrākas, taču tās ir ļoti skaistas un rotā puķu dobes visu vasaru. Piemērota kā dabiska krāsa dzērieniem un marinādēm.
Kā garšvielu var izmantot visas lapu šķirnes. Aromāti atšķiras pēc to veida, tāpēc garšā un aromātā ir klāt citrona, kanēļa, piparu un anīsa notis.
Lapas var likt tējai un citiem dzērieniem, pievienot otrajiem ēdieniem, salātiem un marinētiem gurķiem. Jaunos zaļumus var marinēt un raudzēt, lai pilnībā saglabātu labvēlīgās īpašības un vitamīnus. Japānā augu izmanto kā saldinātāju. Ir vērts atcerēties, ka ilgstoša saskare ar perilu var izraisīt dermatītu.
Kādas šķirnes pastāv
Izpētot perillas auga aprakstu, var pārliecināties, ka, neskatoties uz to, ka to sauc par krūmāju, tas ir lakstaugs. Tam ir arī daudzi citi nosaukumi. Perilla ģints augu sugu saraksts ir ļoti plašs, tās atšķiras pēc lapu krāsas. Viena no populārākajām šķirnēm ir zaļā ķimene, kurai ir zaļa, sulīga lapotne ar ķimeņu un kanēļa garšu.
Green Aojiso ir maiga ingvera garša, un to bieži izmanto kā sašimi garšvielu. Korejas perillas lielās lapas izmanto kā pārtikas iesaiņojumus un pievieno arī salātiem. Varat arī izmantot sēklas kā garšvielu.
Ir arī citi veidiperilla augi, kurus plaši izmanto kulinārijā, medicīnā un ainavu veidošanā.
Kā izvēlēties pareizās sēklas
Audzējot perillas augu, der atcerēties, ka ir tikai 2 tās šķirnes. Viens no tiem ir nepieciešams, lai iegūtu eļļu no sēklām, taču dārzniekus tas maz interesē, jo sēklas ne vienmēr pilnībā nogatavojas, un ir ļoti grūti pagatavot eļļu pašam. Lielākā daļa šo šķirņu tiek audzētas komerciāli.
Tāpēc, ka biežāk audzē dārzeņu šķirnes perillas, kas tiek pasniegtas visdažādākajās. Ir vērts iegādāties sēklas no uzticamiem, uzticamiem uzņēmumiem, vienlaikus pievēršot uzmanību nosaukumam un īpašībām.
Stādu stādīšana
Dienvidu reģionos perillas auga sēklas var stādīt tieši dobēs, un to ir pilnīgi iespējams izdarīt pat ziemai. Šajā gadījumā tas var notikt arī pašizējot. Vēsākos reģionos sēklas bieži nenogatavojas, un vislabāk ir stādīt kopā ar stādiem.
Ja apstākļi atļauj, tad stādus var izaudzēt jau februārī, taču vislabāk ir pagaidīt līdz aprīļa sākumam. Sēklas dīgst daudz labāk, ja pirms sēšanas tās vairākas dienas mērcēs ūdenī, kas katru dienu jāmaina. Tajā pašā laikā mitrām sēklām periodiski jāsaņem gaisa piekļuve. Pēc tam tos vēlams nedaudz ierakt nedaudz mitrās smiltīs vai nedēļu paturēt ledusskapī. Tomēr perilla bieži vien labi sadīgst bez iepriekšējas mērcēšanas.
Sējai vislabāk ir ņemt vieglu augsni, un kastēm jābūt ar iedobēm, lai liekais mitrums ātri un viegli aizietu. Perilla jāsēj biezi, lai vēlāk varētu viegli noņemt vājus augus. Perilas sēklas pēc stādīšanas vēlams virsū uzkaisīt nedaudz augsnes un nolikt siltā vietā. Varat atstāt tos atvērtus, lai labāk piekļūtu gaismai. Uz palodzes gaisa temperatūrai jābūt aptuveni 20-25 grādiem. Pirmie dzinumi parādās burtiski 1-2 nedēļu laikā. Kāposti ļoti atgādina baziliku.
Kad parādās pirmie asni, tie nedaudz jāapkaisa ar smiltīm un jāsamitrina. Šo procedūru var atkārtot vēl vairākas reizes. Pēc pirmo 2-3 lapu parādīšanās stādus var pārstādīt atsevišķās krūzēs. Nestādiet perilu kopējā kastē, jo, stādot augsnē, var tikt bojāta sakņu sistēma. To var stādīt zemē jau jūnija sākumā.
Stādu pārstādīšana augsnē
Augsnei augu audzēšanai jābūt ūdensizturīgai un irdenai. Vislabāk, ja pupiņas vai zirņi uzauga šajā vietā agrāk. Rudenī vietā jāievieto sapuvis komposts, bet pavasarī - kompleksais minerālmēsls.
Jūnija sākumā perilu var stādīt atklātā augsnē. Stādīšanas blīvums šajā gadījumā ir 25 krūmi uz m2. Augs normāli panes pārstādīšanu, jo kopšanā tas ir pilnīgi nepretenciozs. Ir svarīgi nodrošināt pienācīgu perilla auga kopšanu, kas nozīmē:
- laistīšana;
- atslābināšana;
- barošana;
- ravēšana;
- šķipsnu.
Neliels daudzums vistas kūtsmēslu noder virskārtai. To nepieciešams izkaisīt zem auga krūmiem. Perilla parasti pacieš vasaras karstumu un sausumu, taču ieteicams periodiski laistīt, neļaujot augsnei pārāk izžūt. Optimālā temperatūra ir 22-28 grādi. Pieaudzis augs ļoti labi nepanes temperatūras pazemināšanos. Tomēr der atcerēties, ka lielā karstumā var nokrist arī vēl nenogatavojušās ziedlapiņas un sēklas.
Ja augs ir mazizmēra, periodiski saspiediet krūma galotni, un augstiem krūmiem ir nepieciešams dekoratīvs matu griezums. Tas ļauj iegūt daudz lielāku kuplumu. Perilla ļoti labi panes matu griezumu. Īpaši augstu tiek vērtētas zema auguma šķirnes, kuru augstums nepārsniedz 50 cm, tās var izmantot kā skaistus robežaugus.
Zaļumus sāk novākt ziedēšanas sākumā. Dzinumus nogriež apmēram 10 cm augstumā no zemes virsmas. Sezonas laikā galvenokārt tiek veikti 2 griezumi. Atkarībā no auga augšanas apstākļiem vidējā raža no m2ir aptuveni 0,5-5 kg.
Svaigi garšaugi uzglabājas 7 dienas, ja tos ievieto stikla, hermētiski noslēgtā burkā un atdzesē. Nav ieteicams to glabāt plastmasas maisiņā, jo tad augs sapūt. Zaļumu ilgstošai uzglabāšanai no tā tiek gatavoti dažādi preparāti.
Kur ir labākā vieta augšanai
Šis siltumu mīlošais augs mīl gaišu vietu, kā arī necieš aukstu vēju. Perilla labi panes pustumsu, lai gan visvairāk tā dod priekšroku saulainām vietām ar pastāvīgu mitrumu sakneņu tuvumā, taču nevajadzētu ļaut ūdenim stagnēt.
Īsi krūmi labi izskatās puķu dobju un apmaļu priekšplānā. Uz sulīgu krūmu fona ar greznu zaļumu pārpilnību harmoniski saskan pilnīgi visi dārza augi, īpaši tie ar kontrastējošu zaļumu un košu ziedēšanu.
Perillas priekšrocības
Augs ir ļoti noderīgs un plaši izmantots medicīnā, jo palīdz stiprināt imūnsistēmu, uzturēt normālu sirds muskuļa, kaulu un redzes orgānu stāvokli. Preparātus, kas izgatavoti uz perilla bāzes, izmanto, lai ārstētu elpceļu slimības, jo īpaši, piemēram, saaukstēšanos, bronhītu, gripu. Turklāt augs palīdz pret apetītes trūkumu, kā arī efektīvi tiek galā ar sliktu dūšu un vemšanu.
Veselīga eļļa, kas iegūta no sēklām, tiek lietota pārtikā un tiek izmantota dažos šintoisma rituālos. Jūs varat izmantot augu arī kosmētikas nolūkos. Tam ir mitrinoša, pretnovecošanās un pretiekaisuma iedarbība.
Kaitēt perilla
Lietojot perilu, kā arī citus augus, kas satur ēteriskās eļļas, jums jābūt ļoti uzmanīgiem. Turklāt ir vērts atcerēties, ka tam ir kontracepcijas efekts. Tāpēc sievietēm, kuras vēlas palikt stāvoklī, tas jālieto ļoti piesardzīgi.
