Graudi ir cilvēka uztura pamats. Katrs grauds satur visu nepieciešamo auga attīstībai. Tas ir, tas ir olb altumvielas un vitamīni, mikroelementi un aminoskābes. Un, protams, labības sēklas – mums pazīstamās labības – dāsni dalās ar cilvēku savās derīgajās vielām. Bet, lai organisms to visu pilnībā saņemtu, ir jāprot tās pareizi pagatavot. Parunāsim par to, kā diedzēt kviešus.
Dzīvie produkti
No kviešiem tagad ražo miltus. Diemžēl produkti no tā neko nedod jūsu ķermenim. Šī enerģija ir tikai dažas stundas, pēc tam ogļhidrāti tiek nogulsnēti uz sāniem. Bezjēdzības iemesls ir tas, ka rūpnieciskās apstrādes laikā tiek zaudēta uzturvērtība un vitamīni.
Tāpēc mēs sākām runāt par to, kā diedzēt kviešus. Tas ir drošs veids, kā atraisīt visu graudu potenciālu un nodrošināt ķermeni ar milzīgu daudzumubarības vielas. Patiesībā diedzēti graudi aizstāj vitamīnu kompleksus.
Kādas ir asnu priekšrocības
Bet pirms mēs runājam par to, kā diedzēt kviešus, mēs detalizēti noskaidrosim, kādas ir šāda veida uztura priekšrocības. Fakts ir tāds, ka jo mazāk graudu tiek apstrādāti, jo vairāk labumu tie dos jūsu ķermenim. Tāpēc rafinēti b altie milti ir barojošs, bet gandrīz bezjēdzīgs produkts. Bet neapstrādāti graudi ir vitamīnu un šķiedrvielu avots.
Tā kā kviešus ir ļoti viegli diedzēt, jūs varat arī dažādot savu uzturu. Graudi ar asnu ir dabisks uzturvielu pieliekamais:
- Regulāri tos lietojot, uzlabojas zarnu kustīgums, tiek izvadīti toksīni.
- Var normalizēt gremošanas traktu.
- Graudos esošie vitamīni var uzlabot ādas, kā arī iekšējo orgānu stāvokli.
- Augsts biotīna saturs palīdz uzturēt normālu svaru, un liels daudzums folijskābes normalizē vielmaiņu.
Šī ir tikai neliela daļa no dzīvo graudu priekšrocībām un tiešs stimuls iemācīties diedzēt kviešus. Tagad mēs ejam tieši uz šo.
Kur iegādāties sēklas diedzēšanai
Tā kā mājās kviešus ir iespējams diedzēt tikai ar kvalitatīvu materiālu, iepriekš jāmeklē uzticams piegādātājs. Nepērciet graudus pārtikas preču veikalos. Šim nolūkam ir aptiekas un specializētas nodaļas. Tātadkā diedzēt pārtikai paredzētos kviešus ir ļoti vienkārši (tikai jāpalielina mitrums), graudaugi tiek speciāli apstrādāti, lai tie zaudētu dīgtspēju. Tas nozīmē, ka tie sapelēs, bet neizdīgst.
Pareizās sēklas diedzēšanai var iegādāties tirgū. Šodien tie sāka parādīties lielveikalos. Noteikti pievērsiet uzmanību izlaišanas datumam. Ja termiņi ir pagājuši, tad nevajadzētu pirkt, visticamāk dīgtspēja būs zema.
Atlases kritēriji
Runājot par kviešu diedzēšanu mājas apstākļos, vēlos vēlreiz uzsvērt, cik svarīgi ir iegādāties kvalitatīvas sēklas. Izvēloties un gatavojot pupiņas, ievērojiet šos noteikumus:
- Uzmanīgi pārbaudiet graudus. Starp tiem nevajadzētu būt bojātiem vai sapelējušiem.
- Pirmais solis ir graudu mērcēšana. Neaizmirstiet tos vispirms izskalot, lai atbrīvotos no putekļiem.
- Vislabāk izvēlēties traukus no māla, porcelāna vai stikla.
- Jums ir nepieciešams diedzēt ne vairāk kā 80 g vienā reizē
- Peldošās sēklas ir jāizmet. Jūs varat ēst tikai tos, kas nogrimst apakšā.
Dīgšanas nosacījumi
Lai iegūtu augstas kvalitātes asnus, kas patiešām noderēs jūsu ķermenim, jums jāievēro vēl viens nosacījumu kopums. Diedzēt kviešus mājās pārtikai un tos novērot ir viegli:
- Ir ļoti svarīgi uzturēt optimālo temperatūru - 24 ° C.
- Sēklu konteiners jānovieto siltā vietā. Noteikti saglabājiet optimālomitrums un pietiekams apgaismojums, taču tieša saules gaisma nav pieļaujama.
- Sēklas jāmazgā no rīta, pēcpusdienā un vakarā. Ūdenim jābūt aukstam vai nedaudz siltam.
- Kvieši jāmērcē 2 dienas, lai iegūtu asnus. Un, ja gribi zaļus asnus, tad jāgaida 8 dienas.
- Asnu garums nedrīkst pārsniegt 3 mm. Pretējā gadījumā tie kļūst indīgi un nav piemēroti ēšanai.
Vienkāršas instrukcijas
Tagad parunāsim sīkāk par to, kā pareizi diedzēt kviešus. Tas nav tik grūti, bet prasa noteiktas zināšanas un prasmes. Vissvarīgākais ir rīkoties stingri saskaņā ar iepriekš minēto algoritmu.
- Glāzi graudu noskalo ar ūdeni un ielej nelielā katliņā.
- Tās rūpīgi jāsamaisa un jāatstāj dažas minūtes. Kad lielākā daļa sēklu ir nosēdušās, noņemiet visas, kas palikušas virs ūdens.
- Atstājiet krūzīti uz nakti.
- No rīta noskalojiet sēklas aukstā ūdenī un beriet uz šķīvja.
Tagad varat pāriet tieši uz dīgtspēju:
- Šiem graudiem pārklājiet ar tīru, mitru marli, kas vispirms trīs reizes jāpārloka.
- Atcerieties izskalot graudaugus ik pēc 6 stundām.
- Burtiski pēc 15 stundām vajadzētu parādīties pirmajiem asniem.
Ģimenei draudzīgs
Tagad jūs zināt, kā mājās diedzēt pārtikai paredzētus kviešus. Bet jums joprojām ir jāiemācās tos ēst ar maksimālu labumu veselībai.
Nepietiek vienreiz apēst lielutasi diedzētu sēklu, tādā veidā var tikai nodarīt būtisku kaitējumu gremošanai. Pietiek apēst tikai 3 ēdamkarotes dienā.
Pirms ēšanas sēklas jānomazgā ar ūdeni. Tie ir diezgan neitrāli pēc garšas, taču daži tos var raksturot arī kā nepatīkamus. Vissvarīgākais ir tos kārtīgi sakošļāt.
Tradicionālie dziednieki iesaka vienlaikus paņemt mutē tikai dažus graudus un košļāt tos vismaz 30 sekundes. Ja tam nav pietiekami daudz laika vai vēlēšanās, diedzētās sēklas ieteicams sam alt blenderī.
Apvienojiet asnus
Kvieši nav vienīgais grauds, ko var diedzēt. Gandrīz visas sēklas ar b altajiem asniem, kas izdalās, ir vitamīnu un minerālvielu pieliekamais. Graudi mostas, un visas rezerves tiek aktivizētas, un tāpēc tās var būt pieejamas mūsu ķermenim.
Kviešu dīgļus varat sajaukt ar aunazirņu, lēcu vai mung pupiņu dīgstiem. Kopā tos vislabāk uzsūc gremošanas sistēma. Tiesa, diedzētas sēklas var šķist pavisam bezgaršīgs ēdiens, taču tās pašas ēst nemaz nav nepieciešams. Putrai, zupai vai konditorejas izstrādājumiem pievieno karoti diedzētu sēklu. Tos var savīt ar medu, riekstiem un žāvētiem augļiem. Tas izrādīsies ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs.
Uzturīgi kokteiļi
Ir ļoti vienkāršs veids, kā ēst kāpostus. Ja jums ir ierobežots laiks, tad tas jums būs īsts glābiņš. Dīgušos kviešus samaļ ar blenderi kopā ardārzeņus vai augļus, vai uz tiem pagatavot kviešu kūkas, kuras varat izmantot uzkodām.
Sasmalcinātus dīgstus var pievienot arī svaigai sulai, ko gatavo sulu spiedē. Pievienojiet tam banānu un iegūstiet lielisku uzkodu. Bet piena produktus labāk nejaukt ar graudaugiem, jo tas palielina gāzu veidošanos.
Uzglabāšana vairākas dienas
Vienmēr ir kārdinājums izmērcēt lielu graudu porciju uzreiz un pēc tam nedēļu apēst. Tas ir labs laika taupītājs. Bet netaupiet uz savu veselību. Vislabāk ir nedaudz diedzēt, lai tas turas 1-2 dienas. Un, ja jūs joprojām pārsniedzāt nepieciešamo tilpumu, tad kviešus varat uzglabāt ledusskapī. Tur augšanas process palēninās. Regulāri mazgājot asnus, varat tos glabāt 3-4 dienas. Lai gan eksperti stingri iesaka diedzēt nelielu porciju katru dienu.
Secinājuma vietā
Dīguši kvieši ir dabisks vitamīnu, minerālvielu, antioksidantu avots. Turklāt šī izejviela ir ļoti pieņemama, lēta. Ikviens var iegādāties sēklas diedzēšanai. Galvenais nav slinkums un katru dienu diedzēšanas kausiņā ielikt nelielu graudu porciju. Ieguvumi ķermenim ir milzīgi. Un, ja jūs attīstīsit ieradumu katru dienu veikt vienkāršu procedūru, jūs tiksiet pasargāts no beriberi riska. Sagatavojiet smūtijus, pievienojiet dīgstiem graudaugiem un zupām. Tas ir lēts un garšīgs.
