B altā kvinoja vai citādi kvinoja ir augs, kam ir neviennozīmīga reputācija. No vienas puses, tā ir nezāle, kurai raksturīga neticama vitalitāte un strauja izplatība. No otras puses, tas ir noderīgs augs, kas lietots pārtikā kopš seniem laikiem. Un tagad to izmanto, lai pagatavotu gardus salātus, un to izmanto arī kā līdzekli pret saaukstēšanos.
B alta marle: auga apraksts
Iespējams, Krievijas vidienē un dienvidu joslā nav neviena tāda cilvēka, kurš nekad nebūtu redzējis šo augu pie mājas vai dārzā. Zālei ir daudz šķirņu, un tā var būt kupla vai viena kāta ar lapām.
Lapas, kā likums, ir rombveida, un tās malās rotā maigi zobiņi. B altās marles nosaukums augam dots, jo lapām abās pusēs ir savdabīga b alta ziedēšana. Kvinoja zied no jūlija beigām līdz septembrim. Tās ziedkopas ir paniculas, to garums var būt no 10 līdz 45 cm. Viens augs sezonā var saražot aptuveni 100 tūkstošus īpaši izturīgu sēklu. Tie saglabā savu dīgtspēju pēc izkļūšanas caur dzīvnieku un putnu barības vadu. Nezaudētās īpašības un pēc ilgstošas uzturēšanās augsnē, sagaidot labākus augšanas apstākļus.
Nezāļu bojājumi
B altais purvs ir nezāle, kas prasa pastāvīgu iznīcināšanu sakņu dārzos un lauksaimniecības laukos. Galu galā kvinojas vairošanās ātrums ir ļoti augsts. Nelaikā veicot pasākumus, kultūras kultūras iet bojā. Augs var sasniegt apmēram metru augstumu, kas rada ēnojumu dārza gabalos.
Cīnies pret šīs nezāles invāziju laukos, izmantojot herbicīdus un irdinot augsni. Dārza gabalos marli var pārklāt ar melnu plēvi, lai tā izdeg. Zālieni, kas nokaisīti ar kvinoju, ir regulāri jāpļauj, lai sēklām nebūtu laika nogatavoties.
Izmantojiet ēdiena gatavošanā
Vecākās paaudzes cilvēki atceras, kā kara bada gados b altā marle glāba cilvēkus no bada. Lapas tika žāvētas un no tām ceptas pankūkas. Visbiežāk tika izmantotas sēklas, no kurām vārīja putru. Kvinojas ēdienu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt slāpekli saturošu vielu zudumu organismā. Tā rezultātā rodas muskuļu distrofija un vielmaiņas traucējumi. Cilvēks kļūst nomākts un parādās imūndeficīts.
Rumānijā b alto marli izmanto kā garšvielu cukini, tomātu un salātu paprikas raudzēšanai. Ziemā viņiem patīk gaļas ēdieni un hominijs.
Lai pagatavotu vitamīnu salātus, vajadzēs ķekaru kvinojas zāles, burkānus (var vārīt), saldo krējumu, tējkaroti etiķa un šķipsniņu sāls. Viss ir visādi sasmalcināts un uzpildītsskābs krējums un etiķis.
Ir vēl viena recepte. Jums jāņem skābenes (60 grami), kvinoja (160 grami), vārīti kartupeļi (4-5 vidēji bumbuļi), vārīta ola. Visas sastāvdaļas sasmalcina un sajauc. Ēdienu apstrādā ar rīvētiem mārrutkiem un augu eļļu.
Skvinoja un auzu putraimi
Šo ēdienu mūsu senči gatavoja krievu krāsnīs. 21. gadsimtā fritrešu pagatavošana ir piedzīvojusi dažas izmaiņas. Mūsdienu recepte ietver šādus garšaugus un ēdienus:
- quinoa;
- nātre;
- zaļais sīpols;
- auzu pārslas vai milti;
- 1 ola;
- sāls un garšvielas.
Blendera bļodā jāsasmalcina visi zaļumi. Auzu pārslas aplej ar verdošu ūdeni un iepilda 10-15 minūtes, līdz uzbriest. Savieno divas masas, pievieno 1 olu un garšvielas. Topošās pankūkas ar karoti izklāj uz karstas pannas ar sviestu un apcep no abām pusēm. Ēdienu var pasniegt ar skābo krējumu vai pienu.
Lietošana tradicionālajā medicīnā
Oficiālajā medicīnā un farmācijā b alto marli neizmanto. Bet ir daudz tautas receptes, izmantojot šo nezāli. Kas nav pārsteidzoši, jo b altā marija satur karotīnu, saponīnu, C vitamīnu, organiskās skābes.
Sasmalcinātu kvinojas zāli izmanto, lai izvilktu šķembas un dziedētu brūces. Tas pats līdzeklis efektīvi ārstē pūstošu nagu gultni. Lai pagatavotu zāles, svaigi noplūktu zāli mīca javā.
Uzlējums no augasagatavots šādi. Ņem 4 ēdamkarotes svaigas kvinojas zāles, aplej ar glāzi ūdens un vāra 15-20 minūtes. Atdzesētais sastāvs ārstē ādas niezi, brūces, skalo muti ar smaganu iekaisumu un rīkles slimībām. Iekšķīgi lietots caurejas, galvassāpēm un histēriskiem stāvokļiem.
Hipokrāts savās mācībās minēja kvinojas uzlējumu kā līdzekli pret klepu un aizsmakumu.
Svaigi tvaicēta zāle palīdz pret išiasu. Lai to izdarītu, augs jāierīvē un jāuzliek kā komprese sāpīgajā vietā un jāatstāj uz pāris stundām, lai iedarbojas.
Kvinojas sula attīra kuņģa-zarnu traktu un izvada no organisma toksiskās vielas. Tās pagatavošanai izejvielu izlaiž caur gaļas mašīnā, iegūto maisījumu izspiež. Sulu patērē 70 gramus kopā ar vienu ēdamkaroti medus pusstundu pirms ēšanas. Ārēji klepus uz kājām apstrādā ar sulu.
Kvinoja ir jāsavāc pavasarī, pirms tā zied. Jūs nevarat izmantot zāli, kas aug pie ceļiem. Vislabāk b alto marli atrast viņu vasarnīcā vai ciematā.
Kontrindikācijas
Lielos daudzumos patērēta karaliene var pasliktināt hronisku gremošanas sistēmas slimību stāvokli. Nelietojiet marihuānu urīnceļu, žultspūšļa, nierakmeņu slimību ārstēšanai.
Žāvētas neapstrādātas kvinojas glabāšanas laiks ir 1 gads. Pēc šī perioda marijas lietošana kaitēs ķermenim.
