Passiflora pieder Passiflora ģimenei, un tajā ir vairāk nekā 500 sugu, no kurām viena ir ēdamā Passiflora - gara mūžzaļa liāna ar ļoti skaistiem oriģināliem ziediem, kas Krievijā tiek saukta par "kavaliera zvaigzni" tās līdzības dēļ ar ordeni.
Ziedu atklāšanas stāsts
Lielākā daļa pasifloru sugu ir tropiskajos un neizpētītajos Dienvidamerikas mežos, un dažas ziedu sugas ir sastopamas arī Āzijā un Madagaskarā. Eiropa ar šo augu iepazinās tikai pēc Jaunās pasaules iekarošanas.
Passifloras ziedam ir sarežģīta un oriģināla struktūra - ziedlapu augšpusē ir "kronis", kas sastāv no garām zvīņām, aiz kurām atrodas lieli putekšņi. Vēl augstāk ir piestātne un 3 stigmas (skatiet ēdamās pasifloras fotoattēlu). Šī izskata dēļ misionāri, kas ieradās Amerikā, un katoļu baznīca uzskatīja zieduKristus ērkšķu vainagu un aizliedza to pētīt. Pirmo reizi pasifloras apraksts tika veikts tikai divdesmitajā gadsimtā.
Bioloģiskais apraksts
Šis daudzgadīgais augs var izaugt līdz 3-4 m garumā, veido ļoti garus dzinumus, kas ar ūsiņu palīdzību turas pie balstiem. Lapas ir lielas, sastāv no 3-5 daivām. Passiflora auglis ir sulīga daudzsēklu oga, pasiflorā ir līdz 60 ēdamām sugām, daudzas no tām audzē pat kā augļaugus.
Slavenākās un populārākās ēdamās pasifloru šķirnes:
- Passionfruit.
- Granadilla.
- Maestro.
- Galaxy un citi
Auga uzturēšana un kopšana
Ēdamā pasiflora (vai marakujas auglis) ir ātri augošs vīnogulājs, ko var stādīt gan ārā, gan iekštelpās. Galvenais nosacījums veiksmīgai augšanai ir pietiekams apgaismojums, tāpēc to nevar audzēt ēnā vai zem blīva koka vainaga.
Optimāla temperatūra augšanai: +18…+24 ˚С, augstākā temperatūrā lapas sāk dzeltēt un kalst, samazinās pumpuru skaits, augs var aiziet bojā. Ziemā miera periodā tiek turēts +12…+18 ˚С.
Pasifloras augsne izmantota viegla, labi elpojoša, kurai pievieno smiltis vai kūdru.
Ziedam ir nepieciešama bieža laistīšana augšanas un ziedēšanas periodā (no pavasara līdz rudens beigām), augsnei vienmēr jābūt nedaudz mitrai, vasarā laistīt katru otro dienu. Miera periodā ziemā laistīšana tiek veikta reizi nedēļā vaivēl retāk. Passiflora ir prasīga pret gaisa mitrumu, vasarā tā bieži jāsmidzina, kamēr saules stari nevar apdedzināt lapas caur pilieniem.
Stādu barošanu veic divas reizes mēnesī, izmantojot kompleksus minerālu maisījumus. Ziediem var izmantot šķidro mēslojumu, bet atšķaidītu uz pusēm.
Passiflora nepanes caurvēju, bet mīl biežu vēdināšanu. Stādot, jāņem vērā balstu klātbūtne, pa kuriem vīnogulājs augs uz augšu. Augs ir bieži jāapgriež, īpaši dzinumus pēc ziedēšanas, kas tiek pilnībā nogriezti. Pavasarī apgriešanu veic par 1/3 no garuma, jo ziedi tiks likti tikai uz svaigiem dzinumiem.
Pasifloras pavairošana ar spraudeņiem
Ēdamo pasifloru var pavairot vairākos veidos, no kuriem vienkāršākais ir ar spraudeņiem. Apikālos spraudeņus ar pumpuriem vasarā nogriež līdz 10 cm garumā un pēc tam iesakņo augsnē siltā telpā (+20 … + 25 ˚С). Lai sagatavotu augsnes maisījumu, stādot ņem 3 daļas lapu augsnes, 2 - humusu, 2 - kūdras, 1 - smiltis.
Tieši pirms stādīšanas tos apstrādā ar sakni, tad podu ar spraudeņiem pārklāj ar plēvi, 1 mēneša laikā spraudeņi iesakņojas. Spraudeņus varat ievietot ūdenī, pievienojot ogles gabalu 1,5-2 mēnešus. vajadzētu parādīties saknēm, bet ūdeni nevar mainīt.
Var veikt arī ūsu pavairošanu augšanas sezonā.
Reproducēšanapasifloras ziedu sēklas
Pavairošana ar sēklām ir ilgāks process nekā spraudeņi. Turklāt ļoti bieži sēklas slikti dīgst ilgstošas uzglabāšanas dēļ (dažreiz vairākus mēnešus). Izmantojot šo metodi, ir jāievēro daži noteikumi:
- ēdamo pasifloras ziedu audzēšana no sēklām sākas februārī;
- Pirms stādīšanas augsnes maisījums jādezinficē: 10 minūtes apgrauzdē cepeškrāsnī. pie 200 ˚С;
- sēklas iesēj augsnē 1 cm dziļumā, pēc tam konteineru pārklāj ar plēvi vai stiklu, temperatūrai telpā jābūt +22…+24 ˚С. Kad parādās pirmās lapas, ievāciet atsevišķos podos, kuru diametrs ir lielāks par 7 cm;
- ēdamajām pasifloru sēklām ir ciets apvalks, tāpēc, lai to mīkstinātu, tās veic skarifikāciju - viegli noberziet tās ar smilšpapīru no abām pusēm;
- tad sēklas uz nakti patur pienā vai citrusaugļu sulas (citrona vai apelsīna) šķīdumā;
- tikai pēc tam stāda traukā vai kūdras kausos;
- katru dienu konteiners ir jāvēdina, kam uz 5 minūtēm tiek noņemta plēve;
- mitrina augsni, kad tā izžūst, izsmidzinot;
- tiklīdz parādās asni, plēve tiek noņemta, un konteiners ir jāpārkārto vietā ar labu apgaismojumu.
Pasifloras stādīšana un ziedēšana
Augs ir daudzgadīgs, pārstāda reizi gadā pavasarī. Stādot mazu augu pirmajā gadā, tas 2 nedēļas jāpārklāj ar stikla burku. Pirmajā gadā pasiflora veido topošās liānas pamatu, palielinot galvenodzinumi, parasti līdz 1,5 m gari. Tajā pašā laikā viņai noteikti ir nepieciešams atbalsts, lai iegūtu stabilu vietu.
Rudenī, temperatūrai noslīdot zem +15 ˚С, augs jāpārvieto uz telpu, kur var uzturēt +13…+16 ˚С temperatūru. Ja telpa ir karsta, vīnogulājs sāk plikties un zaudēt lapas.
Otrajā gadā pavasarī pagājušā gada garos dzinumus vajadzētu nogriezt līdz trešdaļai no garuma, ņemot vērā, ka ziedi veidosies uz svaigiem dzinumiem. Passiflora zied gandrīz visu vasaras sezonu no jūnija līdz oktobrim, bet katrs zieds dzīvo tikai 1 dienu.
Audzēt augļus telpās ir grūti. Lai tos iegūtu, jums ir jābūt vismaz 2 vienas sugas augiem, jo tie ir savstarpēji apputeksnēti. Šo augu ziedēšanas neatbilstības dēļ apputeksnēšana var nenotikt. Dažādu augu sugu augļi parasti nogatavojas 2-3,5 mēnešu laikā.
Apskatīsim dažādas ēdamo pasifloru šķirnes.
Pasijas ziedu veidi
Ēdamā marakujas pasiflora jeb Granadilla (Passiflora edulis) - visizplatītākā suga, tās dzimtene ir Urugvaja, Brazīlija, Argentīna. Kultūrā tas izaug līdz 5-8 m, tam ir matētas trīsdaivu lapas. Ir divas tā šķirnes: ar dzelteniem augļiem un violetu. Ziedi ļoti lieli (6-8 cm), gaiši purpursarkani, augļi apaļi līdz 6 cm. Izmanto dzērienu un saldumu pagatavošanai, pievieno tējai.
Passiflora banāns vai mīksts (Passiflora mollissima) -dabiski aug Bolīvijā, Venecuēlā un Kolumbijā. Ziedi ir rozā līdz 12 cm lieli, augļi izdala patīkamu aromātu. No visām sugām banānu pasiflora ir aukstumizturīgākā, un tā nes augļus pirmajā gadā.
Passiflora edible Galaxy ir daudzgadīgs kāpšanas augs, vīteņaugi izaug līdz 4,5 m gari, ziedi līdz 12 cm lieli ir b alti rozā. Augļi ir brūni sarkani, tiem ir patīkams aromāts.
Pēc augļa izmēra un stublāja garuma lielākais - Passiflora tetrahedral (Passiflora quadrangularis) - aug līdz 15 m garumā, arī ziedi ir lieli, līdz 15 cm diametrā, lieli ovālas formas augļi līdz plkst. 30 cm, ir bieza miza, un iekšpusē - salds, sulīgs mīkstums. Vidējās joslas apstākļos šādu augu var audzēt tikai siltumnīcas apstākļos.
Ēdamā Passiflora Maestro ir viena no populārākajām un plaši izplatītajām šķirnēm Krievijā, ko dārznieki veiksmīgi izmanto audzēšanai iekštelpās un ārā.
Ābolveida pasiflora (Passiflora maliformis) jeb Chulyupa ir liāna ar kokam līdzīgu stublāju līdz 10 m garumā, tās augļi ir līdz 5 cm lieli, satur saldi smaržīgu pelēku vai gaiši oranžu mīkstumu ar melnu. sēklas. Mīkstumu izmanto dzērienu ražošanā. Šīs sugas stādījumus audzē Brazīlijā un Ekvadorā, lai iegūtu ēdamus augļus.
Pasisijas ziedu slimības un kaitēkļi
Ēdamo Passiflora var uzbrukt zirnekļa ērces, laputis, miltu bumbiņas un b altās mušas. Aizsargātaugu var izmantot ar "Fitoverma" vai "Aktara" tārpu iznīcināšanai, tiek izmantoti cipermetrīnu saturoši preparāti ("Arrivo", "Inta-vir").
Infekcijas slimības, kas var apdraudēt augu, ir sakņu puve, vēlīnā puve, gredzenplankumainība, kraupis, fuzārijs, ļoti reti - dzeltenās mozaīkas vīruss. Slimu augu izārstē ļoti reti, tāpēc to iznīcina kopā ar podu.
Pasifloras ārstnieciskās īpašības
Dažiem kaislības ziedu veidiem ir arī svarīga ārstnieciska vērtība. Pat senie inki pasifloras ziedus izmantoja kā nomierinošu tēju. Pasifloras galvenā ārstnieciskā iedarbība ir nomierinošs līdzeklis, kas uzlabo miega kvalitāti un ilgumu bez negatīvām sekām. Augu lieto nervu sistēmas slimību ārstēšanai, palīdz pret bezmiegu, depresiju, epilepsiju u.c.
Tāpat no šī auga pagatavotajām zālēm piemīt spazmolītiska, pretiekaisuma, pretkrampju un pretsāpju iedarbība, uzlabo atmiņu, paaugstina efektivitāti un potenci. Vēl viens unikāls pasifloras efekts - amfetamīna iedarbības kompensācija - tiek veiksmīgi izmantots narkotiku atkarības un alkoholisma ārstēšanā.
Medicīnas skatījumā vērtīgākā suga - Passiflora incarnata (Passiflora incarnata) jeb aprikoze, izaug ļoti garā vīnogulā līdz 10 m. Ziedi spilgti purpursarkani, augļiem ir citrona nokrāsa. plūmes lielumā, garšo saldskābi. Zāļu "ekstrakts" ir izgatavots no tā zemes daļām.pasiflora”, kam ir nomierinoša iedarbība, ir paredzēta nervu un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Augļiem ir ļoti interesanta smarža, līdzīga ceriņu aromātam.
Pasifloras augļu izmantošana pārtikā
Mūsu valstī ēdamās pasifloras (pasifloras un citu sugu) augļus var atrast tikai jogurta, saldējuma vai sulas piedevās. Tropisko tēju maisījumos ir ļoti reti sastopams kāds augļa gabaliņš.
Šī augļa mīkstums ir ļoti garšīgs un salds, dzimtenē to lieto neapstrādātu, sajaucot ar cukuru un ūdeni, ievārījumu, želeju un šerbetu pagatavošanai. Bieži vien šī augļa gabaliņus pievieno biezpiena desertiem un kūkām.
Saldo sulu un ievārījumu var izmantot gaļas un zivju ēdienu gatavošanā, augļi vislabāk garšo kopā ar riekstiem, āboliem, kanēli un bumbieriem.
Tomēr jāievēro piesardzība, jo dažas šķirnes (piemēram, Azure Passionflower) satur nelielu procentuālo daudzumu cianīda, dažas citas satur vājākas toksiskas vielas, kas ir kaitīgas cilvēka veselībai.
