Šodien gandrīz katrai mājsaimniecei ir pārtikas termometrs. Ar šo mazo ierīci jūs varat ātri un precīzi noteikt trauka gatavības pakāpi. Šajā rakstā jūs uzzināsit par šī produkta galvenajām priekšrocībām.
Svarīgākās kulinārijas termometru īpašības
Pateicoties tam, ka ēdiena termometrs ir aprīkots ar speciālu zondi, tas ļauj vairākas reizes atvieglot gatavošanas procesu. Izmantojot šo ierīci, jebkura mājsaimniece varēs saprast, vai ēdiens ir izcepts.
Kvalitatīvam produktam jāatbilst vairākām svarīgām prasībām šādiem produktiem. Pirmkārt, tam ir diezgan plašs temperatūras mērījumu diapazons. Parasti šis diapazons svārstās no -30 līdz +300 grādiem. Labs produkts spēj sniegt visprecīzākos datus dažu sekunžu laikā pēc lietošanas sākuma. Daudzi ražotāji virtuves pārtikas termometru aprīko ar skaņas signālu. Kvalitatīva produkta korpusam ir papildu aizsardzība pret mitrumu.
Esošsšķirnes
Mūsdienu veikali piedāvā diezgan plašu līdzīgu preču klāstu. Visus ražotos produktus var iedalīt trīs galvenajos veidos:
- Standarta pārtikas termometrs, izgatavots pildspalvas formā ar metāla zondi. Mērīto temperatūru diapazons svārstās no -50 līdz +300 grādiem. Tāpēc to vienlīdz veiksmīgi izmanto gan rūpniecībā, gan ikdienā.
- Terometrs ar tālvadības temperatūras sensoru. Šāda veida izstrādājumiem ir lieliska funkcionalitāte, un to plaši izmanto rūpnieciskā vidē. Tālvadības elements, kas ar kabeli savienots ar galveno ierīci, ļauj attālināti kontrolēt pastāvīgu temperatūru.
- Pārnēsājams termometrs, kas ir kompakta ierīce ar salokāmu asu zondi. Ar šo produktu jūs varat ātri un precīzi noteikt karameles, sīrupa vai ievārījuma temperatūru konditorejas izstrādājumu un desertu gatavošanas laikā.
Cita klasifikācija
Papildus aprakstītajām kategorijām visi kulinārijas termometri ir sadalīti šķidrajos, zondes, ātrās nolasīšanas un bimetāla termometros.
Produkti, kas pieder pie pirmās grupas, ir diezgan trausli un prasa rūpīgu apiešanos. Tie ir piepildīti ar dzīvsudrabu, petroleju vai etilspirtu. Starp to galvenajām priekšrocībām ir mērīšanas ātrums un salīdzinoši lētums.
Otrai grupai piederošās ierīces strādā ar zondi, zem kuras atrodas divi vadi. Tie ir pielodēti kopā un noved pie mainīgārezistors, kas ir ļoti jutīgs pret temperatūras izmaiņām. Daži zondes termometru modeļi var raidīt pīkstienus. Šādu produktu trūkumi ietver nepietiekamu mērījumu precizitāti un ātru nodilumu.
Tūlītējās nolasīšanas ierīces tiek sauktas arī par zondēm. Bet to kolbas un lasītāji ir apvienoti vienā veselumā. Šis termometra veids ir paredzēts manuālai lietošanai. Šādu produktu galvenās priekšrocības ietver rezultātu iegūšanas ātrumu. Tomēr jums jābūt gatavam tam, ka tūlītējas nolasīšanas termometru izmaksas ir diezgan augstas. Cenu atšķirība ir saistīta ar papildu funkciju pieejamību.
Bimetāla termometrs izskatās kā pulkstenis. Tās ražošanai tiek izmantota plāksne, kas izgatavota no diviem metāliem ar dažādām īpašībām. Sildot, viens no tiem izplešas mazāk nekā otrs, kā rezultātā termometra adata novirzās pareizajā virzienā.
Kur tiek izmantoti gatavošanas termometri?
Īpaši modernais pārtikas termometrs tiek uzskatīts par neaizstājamu instrumentu, ko plaši izmanto rūpniecībā. Šo rīku izmanto konditorejas izstrādājumu rūpnīcās, maiznīcās un maiznīcās. Tas uzrauga mīklas temperatūru mīcīšanas procesā. Darbnīcās, kas specializējas m altās gaļas, desu, desu un citu gaļas produktu ražošanā, kulinārijas termometrs ļauj kontrolēt produktu temperatūru visos ražošanas posmos.
Restorānu biznesā un valsts iestādēspārtikai bieži izmanto elektronisko pārtikas termometru. To ir ērti lietot gatavošanas laikā. Bārmeņiem ir speciāli termometri kokteiļiem, pienam un alkoholiskajiem dzērieniem.
Mājās ar šādām ierīcēm ir ļoti ērti izmērīt bērnu pārtikas, kafijas un citu dzērienu temperatūru.
Galvenās gatavošanas termometru priekšrocības
Pārtikas termometram, ko izmanto dažādu ēdienu gatavošanas laikā, ir vairākas nenoliedzamas priekšrocības. Pirmkārt, tas ievērojami atvieglo gatavošanu. Īpaši plānā zonde precīzi nosaka temperatūru izstrādājuma iekšpusē, netraucējot tā izskatu. Parasti šī elementa ražošanai tiek izmantots nerūsējošais tērauds.
Praktiski visas mūsdienu ierīces darbojas diezgan plašā temperatūru diapazonā un viegli pārslēdzas no viena režīma uz otru.
