Vai esat kādreiz domājuši, kā izaudzēt tēju uz palodzes? Ja nē, tagad ir laiks par to padomāt. Jo, izrādās, to izdarīt, lai arī ne gluži vienkārši, bet pilnīgi iespējams. Turēt mājās tējas krūmu kā telpaugu un baudīt tikko plūktu tēju – vai tas nav katra dzērienu cienītāja sapnis?
Tējas šķirnes
Tēju audzē dažādās valstīs. Lai gan, ja uzdod jautājumu, kur ir tējas dzimtene, nez kāpēc daudzi atbild, ka tā ir Indijā. Patiesībā tēja pie mums ieradās no Ķīnas. Un līdz šim šī valsts ir līderis visu veidu šķirņu ražošanā. Papildus šīm valstīm tējas krūmu audzē Japānā, Šrilankā, Kenijā un citās valstīs. Tēju audzē gandrīz visās bijušajās Anglijas kolonijās. Arī Krievija nestāvēja malā un, lai gan iepriekš tam neviens neticēja, taču 20. gadsimta sākumā Sočos tika novākta pirmā tējas raža. Kopš tā laika Soču tējas plantācijas ir turpinājušas augt un paplašināties. Šodien tiek aprēķināta to platībasimtiem hektāru.
Ir daudzi veidi, kā klasificēt tēju:
- izcelsme: ķīniešu, ceiloniešu, indiešu utt.;
- pēc lapu veida: vesela lapa, vidēja, zema šķira;
- pēc mehāniskās apstrādes metodes: ekstrahēta, gara lapa, presēta;
- pēc sastāva;
- pēc fermentācijas pakāpes.
Šis nav pilnīgs šķirņu klasifikators. Katrs vienums ir sīkāk sadalīts vairākos apakšposteņos. Bet mūs interesē, kādu tēju var izaudzēt mājās. Augam jābūt piemērotam audzēšanai puķu podā un nedrīkst būt pārāk liels. Visbiežāk veikalos var atrast ķīniešu kamēlijas vai ķīniešu tējas sēklas, kā arī dažādus tās hibrīdus.
Patiesībā atliek tikai padomāt, kā mājās izaudzēt tēju, un jūs redzēsiet, ka veikali piedāvā tējas krūmu sēklas milzīgos daudzumos. Visticamāk, jūs vienkārši nekad viņiem nepievērsāt uzmanību. Taču pārdošanā ir vairāk nekā trīs simti šī auga šķirņu audzēšanai mājās.
Izvēloties šķirni, vadieties gan pēc garšas vēlmēm, gan laikapstākļiem, kādos dzīvojat – ir ziemeļu un dienvidu tēja. Ziemeļu tēja jeb mazlapu tēja ir kompaktāks krūms ar mazām lapām. Dienvidu, gluži pretēji, ir diezgan liels, ar blīvu vainagu un lielām lapām.
Apgaismojuma prasības
Var izklausīties dīvaini, bet ne tikai lielu un vieglu īpašniekidzīvokļi. Tējas krūms ir diezgan izturīgs pret ēnu un var justies lieliski pat uz grīdas. Protams, ar nosacījumu, ka tas nav absolūtā tumsā un uz to joprojām krīt saules stari.
Camellia sinensis vislabāk jūtas uz logiem, kas vērsti uz austrumiem un rietumiem, taču tai nepatīk tiešie saules stari. Turklāt iekārta periodiski jāpagriež pret gaismas avotu. Pumpuru olnīcu un ziedēšanas laikā krūmam, gluži pretēji, ir stingri aizliegts pārvietoties. Pretējā gadījumā tas nometīs pumpurus.
Temperatūras prasības
Ideāls variants ir tējas krūmu ziemai novietot telpā ar temperatūras režīmu no 8 līdz 12 grādiem virs nulles. Bet, ja tas nav iespējams, tad augs var pārziemot istabas temperatūrā – šim nolūkam ir jāpalielina gaisa mitrums un jāpielāgo tā kopšana.
Augšanas laikā augs komfortabli jūtas istabas temperatūrā, ja tā nepārsniedz +25 grādus. Bet, gluži pretēji, tas nepanes intensīvu karstumu - tas ātri izžūst un izbalē.
Vasarā tējas krūmu labāk iznest svaigā gaisā, var pat ierakt augsnē. Vienīgais nosacījums ir nakts temperatūra – tā nedrīkst būt zemāka par 13 grādiem pēc Celsija. Pie +12 temperatūras tējas krūms jau jāienes atpakaļ istabā.
Aprūpes prasības
Pirms domājat par tējas audzēšanu, izlemiet pats, vai varat tai nodrošināt pienācīgu aprūpi. Viņam pastāvīgi nepieciešama aprūpe unuzmanība, regulāra barošana un pareiza atzarošana, acumirklī reaģē gan uz laistīšanas trūkumu, gan tās pārpilnību. Mīlētājiem ir diezgan grūti "tikt galā" ar šo dīvaino augu.
Apūdeņošanas prasības
Tējas krūmu laistīt ir nepieciešams bieži, bet pamazām un tikai pēc tam, kad augsnes virskārta ir nožuvusi. Ar mazāko mitruma pārpalikumu auga saknes nekavējoties puvi. Un ar nepietiekamu laistīšanu tēja sāk zaudēt lapas.
Kad sākas pumpuru veidošanās process, kā arī ziedēšanas periodā, laistīšana tiek nedaudz samazināta, taču augsne joprojām nedrīkst būt sausa. Ziemā zemei jābūt tikai nedaudz mitrai.
Papildus laistīšanai ir nepieciešams regulāri irdināt augsni. Jums tas nav jādara katrā laistīšanas reizē, bet, piemēram, ik ceturtās vai piektās laistīšanas reizes ir nepieciešams irdināt augšējos augsnes slāņus. Uzmanieties, lai nepieskartos auga saknēm.
Papildus periodiskai laistīšanai augam pastāvīgi jāuztur augsts mitrums. Tējas krūms necieš novietošanu radiatoru tuvumā vai zem gaisa kondicionieriem. Tas ir pastāvīgi jāsmidzina. Gaisa mitrinātāja uzstādīšana blakus iekārtai ir apsveicama. Izsmidzinot un laistot, izmanto tikai mīkstu un rūpīgi attīrītu ūdeni.
Barošanas prasības
Tējas krūms jābaro visu gadu, izņemot gadījumus, kad varējāt to nodrošināt ar aukstu ziemu. Pavasara un vasaras mēnešos barošanu veic ik pēc divām līdz trim nedēļām, unrudenī un siltās ziemošanas laikā ik pēc piecām līdz sešām nedēļām.
Tējas krūmu minerālmēsliem jāietver fosfors, slāpeklis un kālijs. Šajā gadījumā slāpeklim vajadzētu nedaudz dominēt. Mēslošanas līdzekļi tiek iegādāti vai nu universāli, vai kamēlijām. Atļauts izmantot organisko mēslojumu un to atvasinājumus.
Atzarošanas prasības
Atzarošanas galvenais uzdevums ir veidot visblīvāko plato vainagu. Regulāru apgriešanu veic no tējas krūma otrā dzīves gada vai tad, kad augs sasniedz trīsdesmit cm augstumu. Lai to izdarītu, augšējo dzinumu nogriež līdz 10-15 cm, un sānu dzinumi gaida augšanu. Ja augšana ir neaktīva, pietiek ar atzarošanu reizi gadā. Veidojot pundurkociņu, atzarošanu veic, kad tas aug. Pārliecinieties, ka atzarošanas laikā vispirms tiek noņemti tie dzinumi, kas ir bojāti vai novājināti.
Vispiemērotākais atzarošanas periods ir miera periods, kas iekrīt ziemas mēnešos (novembris – februāris). Šis ir arī laiks augu pārstādīšanai.
Ražas prasības
Var novākt no krūmiem, kas ir četrus gadus veci un vecāki. Novāc tēju vasarā (maijs-septembris). Šajā gadījumā jums ir jānogriež niere un divas vai trīs lapas zem tās, kurām ir gaiša krāsa.
Lai iegūtu zaļo tēju, tējas lapas jātvaicē, jāļauj pilnībā nožūt un jāļauj nožūt.
Melnās tējas pagatavošana prasīs vairāk laika. novāktās lapasir nepieciešams izkaisīt ēnā ar plānu kārtu un nosusināt tos līdz mīkstināšanai 5-18 stundas. Pēc tam lapas rūpīgi jāsagriež starp plaukstām caurulēs, līdz parādās b altas putas. Pēc tam tie jāraudzē 4-5 stundas 20-23 grādu temperatūrā, uzliekot desmit centimetru slāni uz mitra dvieļa. Kad lapas iegūst sarkanīgi vara krāsu un tējai raksturīgo aromātu, tad fermentācijas process ir beidzies un atliek tikai tējas lapas izžāvēt vai nu cepeškrāsnī, vai saulē.
Secinājums
Jūs varat daudz rakstīt par tējas audzēšanu mājās. Mēs esam centušies aptvert tikai visvienkāršākos aspektus, lai sniegtu jums virzienu tālākai kustībai. Ja ir vēlme, tad vari viegli apgūt šo biznesu un no rīta iepriecināt sevi ar paša ražotu svaigi pagatavotu tēju.
