Cilvēkiem, kas uzauguši postpadomju telpā, vārds "teflons" bija līdzīgs maģijai: teflona pārklājums bija simbols jaunajam, neparastajam, nepieejamam un ārkārtīgi ērtam visās dzīves jomās. Un šodien katrai mājsaimniecei ir teflona panna un ar prieku gatavo uz tās. Bet ko mēs zinām par šo pārklājumu? Vai ir iespējams to lietot, nekaitējot veselībai? Mēģināsim to izdomāt.
Kas ir teflons?
Lai saprastu, vai teflona pārklājums ir kaitīgs vai nē, jums ir jāatgriežas nedaudz atpakaļ uz šī produkta izgudrošanas un popularizēšanas brīdi.
Teflona vai politetrafluoretilēna (PTFE) autori ir DuPont izstrādātāji. Kā tas bieži notiek ar lieliem atklājumiem, zinātnieki to izdarīja pavisam nejauši: laboratorijas pētījumu mērķis bija uzlabot saldēšanas iekārtas.
Patiesi revolucionārās īpašības, ko teflona pārklājums ir ļāvis izmantot dažādās dzīves un dzīves jomās, un pētījumi ir pierādījuši, ka teflons ir drošs, vismaz uzkarsējot līdz ne vairāk kā 220 grādiem. Tas ļāva maksimāli izmantot teflonu.
Kur mēs sastopam teflonu?
Šis pārklājuma veids pēc īpašībām ir līdzīgs plastmasai, un tam ir ļoti augstas slīdēšanas īpašības. Tāpēc teflona pārklājums ir saņēmis vislielāko izplatību dažādu modifikāciju nepiedegošo trauku ražošanā. Mājsaimnieces visā pasaulē bija sajūsmā par jaunumu: ar minimālu eļļas patēriņu jūs varat iegūt perfekti ceptu produktu, un teflona pārklājuma bojājumi tika uzskatīti par konkurentu izgudrojumu.
Otra populārākā ir teflona uzklāšana uz virsmas: tas ļauj gludināt drēbes ar minimālu piepūli un samazina iespējamību, ka drēbes varētu pielipt un sabojāt augstas temperatūras.
Teflonu plaši izmanto arī pusfabrikātu iepakojuma, vienreizējās lietošanas trauku, dažādu pulēšanas līdzekļu ražošanā, visbiežāk automašīnām un pat kosmētikas ražošanā.
Teflons uz automašīnas?
Pēdējā laikā arvien lielāku popularitāti gūst teflona pārklājums auto virsbūvei. Šis pakalpojums tiek sniegts autoservisos, un tas sastāv no specializētas pulēšanas ar teflonu manuālas uzklāšanas uz visa automašīnas virsbūves. Procedūra ir diezgan ilga un rūpīga: auto ir vērts uzticēt tikai profesionālim, jo no darba kvalitātes būs atkarīga paša pārklājuma funkcionalitāte.
Automašīnas teflona pārklājums novērš nelielus skrāpējumus un skaidas, lietus lāses un sīkas šļakatas nepaliek uz virsbūves, un pati automašīna vienmēr izskatās kā tikko nopulētaprofesionālajā automazgātavā.
Pirmās aizdomas
Pirmās pazīmes par teflona potenciālajiem draudiem parādījās, kad amerikāņi saistīja ceptu kartupeļu patēriņu un vēža risku. Sākotnēji tas bija saistīts tikai ar kancerogēniem, kas izdalās ēdiena cepšanas laikā. Bet, kad slimības ar līdzīgām diagnozēm kļuva plaši izplatītas starp DuPont uzņēmuma darbiniekiem, kas ražoja teflonu dažādās variācijās, teflona pārklājuma kaitējums kļuva acīmredzams.
Kopš 2001. gada uzņēmums ir pastāvīgi tiesāts, pretenziju priekšmets ir ne tikai produktu iespējamā bīstamība patērētājiem, bet arī pārmērīgs vides piesārņojums ar kancerogēnām un toksiskām vielām.
Kaitīguma pētījumi
Atbildiet uz jautājumu, vai teflona pārklājums ir vai nav kaitīgs, atkal bija jāatbild pētniekiem. Šoreiz objektīvu laboratoriju veiktā detalizētāka šī jautājuma izpēte apstiprināja, ka, karsējot virs 200 grādiem, teflons izdala toksiskas un kancerogēnas vielas. Tie ne tikai nonāk produktos, kas nonāk tiešā saskarē ar pārklājumu, bet arī izdalās gaisā.
Izrādās, ka, vienkārši uzcepot kartupeļus teflona pannā, cilvēks saņem ievērojamu devu toksisko vielu. Pētījumi arī liecina, ka izgarojumi no teflona sildīšanas ir nāvējoši putniem: ja virtuvē dzīvo mājas putns.mīļā, teflona panna noteikti tur neder.
Zinātnieki ir pierādījuši, ka teflona izmantošana sadzīves vajadzībām, īpaši ēdiena gatavošanai, provocē hormonālā fona un vairogdziedzera darbības problēmas, veicina audzēju, tostarp ļaundabīgo, attīstību, kā arī izraisa augļa anomālijām grūtniecēm.
Tā visa dēļ produkti, kas satur teflonu, ir aizliegti ASV un vairākās citās valstīs.
Drošības noteikumi
Vai var izmantot teflona pārklājumu? Atsauksmes visā pasaulē runā par šādu produktu ērtībām un izturību. Mūsu atbilde: labāk ieklausīties ekspertu viedoklī un nelietot teflonu saturošus produktus, īpaši ēdiena gatavošanai. Labāk ir dot priekšroku čuguna virtuves traukiem vai nerūsējošajam tēraudam.
Bet, ja jūs patiešām vēlaties iegādāties nepiedegošus virtuves piederumus, jums vajadzētu atcerēties dažus vienkāršus tā darbības noteikumus:
- Teflona pārklājumam ir glabāšanas laiks: pat tad, ja nav ārēju bojājumu, jūs varat izmantot šādus traukus ne ilgāk kā divus gadus;
- ja uz teflona pārklājuma rodas skaidas un plaisas, pārtikas gatavošana šādos traukos ir jāpārtrauc: temperatūras ietekmē caur plaisām aktīvi izdalās toksiskas vielas;
- negatavojiet bērnu pārtiku teflona pannā, labāk to dariet videi draudzīgos virtuves traukos.
Esiet uzmanīgs pret visu, kas jūs ieskauj: notādi nieki kā panna vai gludeklis veido mūsu ikdienu. Un saskare ar toksiskām vielām pat nelielos daudzumos neizbēgami novedīs pie sliktas veselības. Novērtējiet savu un savas ģimenes veselību – izmantojiet bioloģiskos produktus un ilgtspējīgus ēdienus.
