Virtuve ir vieta, kur sieviete pavada lielāko daļu sava laika. Ēdienu gatavošana būs daudz ērtāka, ja tuvumā būs lietas, kas atvieglo šo procesu. Tie ietver virtuves piederumus.
Virtuves piederumu sortiments ir milzīgs. Un, ja mājās saimniece ne vienmēr izmanto pilnu sarakstu, tad profesionāliem pavāriem šādu “palīgu” var būt simts robežās. Tāpēc būs noderīgi zināt, kādi veidi ir pieejami un kā tie tiek piemēroti.
Materiāli virtuves priekšmetu izgatavošanai
Virtuves piederumi ir izgatavoti no dažādiem materiāliem:
- Alumīnijs. Priekšrocības: viegls svars, zemas izmaksas, izturība. Mīnuss ir tas, ka šādos ēdienos ne viss tiek pagatavots (piemēram, skābie ēdieni). Turklāt visi ēdieni gatavošanas beigās ir jāpārvieto citā traukā.
- Nerūsējošais tērauds. Drošs cilvēkiem. Var izmantot jebkurām sastāvdaļām un tīrīt ar mazgāšanas līdzekli.
- Čuguns. Ilgs kalpošanas laiks, nebaidās no deformācijas. Viņi no tā taisapannas un kastroļi. Ļauj cept jebkura izmēra gaļas gabalus, kā arī dārzeņus un putnu gaļu. Grūtības rodas, rūpējoties par viņu. Tie sastāv no periodiskas kalcinēšanas un pastāvīgas rūpīgas mazgāšanas un noslaucīšanas. Mūsdienu modeļi ir pārklāti ar stikla emalju, ko ir daudz vieglāk tīrīt.
- Keramika un stikls. Viegli kopjams, bez skrāpējumiem. M altītes var pasniegt tieši pie galda. Var ievietot mikroviļņu krāsnī, konvekcijas krāsnī vai krāsnī.
- Emalja. Tas aptver tērauda vai čuguna traukus. Šādos traukos tiek gatavots jebkurš ēdiens. Bet daži no tiem (piemēram, piens) ātri sadedzina. Emaljas slānis var noplīst pat ar nelieliem triecieniem.
- Koks. No tā tiek izgatavoti griešanas dēļi, rullīši, karotes. Ar zināmām zināšanām un prasmēm dari-pats virtuves piederumi ir izgatavoti no koka. Tie tiks novērtēti augstāk, un pats process radīs daudz pozitīvu emociju.
Nerūsējošā tērauda izstrādājumu priekšrocības
Atsevišķi der atcerēties par nerūsējošā tērauda virtuves piederumiem, kas sastopami lielos apjomos. Šādiem traukiem ir vairākas priekšrocības:
- higiēnisks (nav poru, kur varētu parādīties baktērijas);
- pievilcīgs izskats;
- nav nepieciešama īpaša aprūpe;
- izturība;
- neietekmē ēdiena garšu.
Virtuves pamatlietas
Ir minimālais piederumu komplekts, bez kura nav iespējams iztikt. Starp visbiežāk sastopamajām iršādi:
1. Podi. Viņi gatavo pirmos ēdienus, kompotus, dārzeņus, graudaugus. To skaits visās ģimenēs ir aptuveni vienāds. Tikai trauku apjoms ir atkarīgs no iedzīvotāju skaita.
2. Tikpat svarīgas virtuvē ir cepamās pannas, kurām arī ir dažādi veidi un izmēri. Vislabākā kvalitāte ir pannas ar biezu dibenu un sienām. Šobrīd bez klasiskajām ir parādījušās jaunas sugas:
- pankūka;
- grila panna;
- wok.
3. Kaut kas starp pannu un kastroli ir sautējums - labākais variants, gatavojot plovu, sautējumus, fritējot.
4. Mēs nedrīkstam aizmirst arī par pīlēniem (brazier). Tajā tiek pagatavoti veseli putnu liemeņi. Pateicoties aizvērtajam vākam, sulas un garšvielas paliek iekšā un iesūcas ēdienā.
5. Virtuves piederumi ir pilnīgi bez kausa, ko izmanto, gatavojot ēdienu vairākiem cilvēkiem, kā arī gatavojot bērnu ēdienu un mērces.
6. Filtrēt, žāvēt dārzeņus, ogas, augļus ar caurduri.
Virtuves piederumi (foto var redzēt rakstā) neaprobežojas tikai ar iepriekš aprakstītajiem lielajiem priekšmetiem. Nepieciešams vēl daudz noderīgu sīkumu: virtuves un konservēšanas nazis, kauss, rievkarote, šķēres, slotiņas, griešanas dēļi, karotes, lāpstiņas, attaisāmais, korķviļķis, gaļas nazis, siets, rullītis, rīve, stūmējs, cepamie trauki.
Īpaši virtuves piederumi
Ēdienu gatavošanas cienītājiem noderēsvirtuves piederumi, kas padarīs šo nodarbi vēl patīkamāku. Ne katrs var lepoties ar savu klātbūtni. Tajos ietilpst:
- podi;
- konditorejas maisiņš ar ķemmītēm;
- robi;
- klimpa;
- katls;
- cepešpanna;
- marmora dēlis austrumu saldumiem;
- bļodas;
- veidnes kūciņām un Lieldienu kūkām.
Šis saraksts turpinās un turpinās. Bet visi šie priekšmeti kalpo vienam mērķim - palīdzēt saimniecei pagatavot gardu ēdienu.
