Jebkura saimniece daudz laika pavada virtuvē. Mūsdienu sadzīves tehnika var atvieglot un paātrināt gatavošanas procesu. Jebkuras virtuves galvenais atribūts nav izņēmums - plīts, kurai arī jābūt drošai un vēlams skaistai. Tāpēc daudzi moderno virtuves iekārtu ražotāji pievērš uzmanību tehniskajiem jauninājumiem tieši jauna veida virtuves iekārtu radīšanai. Jaunākie sasniegumi ir indukcijas plīts virsmas.
Indukcijas plīts darbības princips
Elektromagnētiskā indukcija nav jauns tehnisks risinājums. To tālajā 19. gadsimtā atklāja Maikls Faradejs, un tas ir ilgstoši un veiksmīgi izmantots tehnoloģijās, tostarp ikdienā. Virtuves tehnoloģijā bezkontakta strāvas vadība sāka izmantot divdesmitā gadsimta pēdējos divdesmit gados. Indukcijas-elektriskais panelis darbojas kā elektriskās strāvas avots. Vara induktīvajam tiek pielikts spriegumsspole, kas atrodas zem stikla keramikas pārklājuma. Starp spoli un trauka metāla dibenu rodas spēcīgs elektromagnētiskais lauks, apakšā rodas virpuļstrāvas, kuras pavada siltuma izdalīšanās, kas silda pašu dibenu, trauka sienas un tajā esošo pārtiku. to. Tas nesasilda ne degli, ne plīts virsmu ap to.
Tā kā siltumenerģija izdalās tikai telpā, kuru ierobežo trauka diametrs, tā tiek izmantota tikai ēdiena gatavošanai, tāpēc indukcijas plīts efektivitāte ir neparasti augsta - vairāk nekā 90%, savukārt vienkāršai elektriskajai. ir tikai 50%.
Indukcijas plīts bojājums
Indukcijas paneļi darbības laikā rada elektromagnētiskos laukus un virpuļstrāvas. Tieši tas izraisa daudz runu un negatīvu mājsaimnieču reakciju, jo tiek uzskatīts, ka elektromagnētiskais starojums ir kaitīgs cilvēkiem.
Jautājumu par kaitējumu interneta forumos visbiežāk uzdod lietotāji, izvēloties indukcijas plīts virsmas. Īpašnieku atsauksmes ir nepārprotamas - nav nekāda kaitējuma. Pat sievietes, kuras visu grūtniecības laiku gatavoja ēst uz indukcijas plīts, apstiprina, ka virpuļstrāva neietekmēja viņu stāvokli vai bērna veselību.
Magnētiskais lauks, kas tiek radīts gatavošanas procesā, pirmkārt, ir zemas frekvences, un, otrkārt, tas darbojas ne tālāk kā trīsdesmit centimetrus no virsmas.
Tikai cilvēkiem ar elektrokardiostimulatoru nav ieteicams uzturēties ciešā kontaktā ar strādājošu personuindukcijas plīts.
Indukcijas plīts priekšrocības
Augsta efektivitāte, minimāls enerģijas patēriņš, ugunsdrošība ir galvenās priekšrocības, kas atšķir indukcijas paneļus. Tā kā plīts nesasilst, uz tās nav iespējams apdegties, kā arī nepiedeg uz tās nejauši uzkļuvuši ēdieni, kas ievērojami atvieglo plīts kopšanu. Jūs pat varat noņemt traipu ar papīra dvieli, negaidot, kamēr trauks izcepsies un plīts atdziest.
Tā kā siltums rodas pašā katlā, sildīšanas ātrums ir ļoti ātrs. Turklāt, izmantojot modernu elektronisko bloku, var efektīvi kontrolēt ēdiena priekšsildīšanas un turpmākās gatavošanas ātrumu. Elektronika ļoti precīzi regulē plīts jaudu, izmantojot ātrās sildīšanas degļa funkciju Quick Rapid (vai Par Boil, Heat Up atkarībā no ražotāja).
Pievilcīgs dizains ar tik iespaidīgu priekšrocību sarakstu jau ir tikai patīkams bonuss.
Indukcijas plīts virsmas trūkumi
Indukcijas plīts virsmas, kurām ir ievērojamas priekšrocības, izceļas arī ar augsto cenu uz ļoti līdzīgu ārēji elektrisko stikla keramikas plīts virsmu fona.
Turklāt iebūvēto indukcijas plīti nevar uzstādīt virs metāla ierīcēm, piemēram, cepeškrāsns vai trauku mazgājamās mašīnas, kas dažās virtuvēs var būt ļoti svarīgi.
Trauku lietošanas ierobežojums bieži vien ir neērts. Indukcijas plīts nedarbosies ar stikla, keramikas, porcelāna, vara vai alumīnija traukiem.
Indukcijas paneļu papildu funkcijas
Dažādiem indukcijas plīšu modeļiem ir ērtas papildu funkcijas.
Piemēram, tie var mainīt sildīšanas zonas diametru atbilstoši trauka dibena diametram degļa diametra robežās vai dot gaismas signālu, ja pannas diametrs ir daudz mazāks par degļa diametrs.
Dažos modeļos ir FlexInduction funkcija, kad visa indukcijas plīts virsma kļūst par vienu apkures zonu. Tas ir ērti ģimenēs, kur ēdienu gatavo lielos traukos (pannās vai ovālos kastroļos).
Papildu ērtības nodrošina PowerBoost ekspress sildīšanas funkcija katram atsevišķam deglim, kuras jaudu var palielināt par pusotru reizi lielāka cita degļa jaudu, lai samazinātu gatavošanas laiku.
Plīts var būt tik jaudīgs, ka tā, no kuras tiek pārnesta enerģija, var turpināt strādāt ar atlikušo savu jaudu.
Daudzi modeļi ir aprīkoti ar Stop&Go funkciju.
Indukcijas plīts virsmu ražotāji
Šodien visi sadzīves virtuves tehnikas ražotāji ražo arī indukcijas plīts virsmas. Atsauksmes atzīmē Bosch, Zanussi, Hansa, Electrolux, Hotpoint-Ariston un Gorenje ierīču optimālo cenas un kvalitātes attiecību.
Bosch indukcijas plīts modelis PIB651N14E atceras un uztur trauku sildīšanas temperatūru, vēlamosaimniece, izmantojot pastāvīgās temperatūras regulēšanas funkciju. Plīts ir aprīkota ar PowerBoost funkciju katrai gatavošanas zonai, un funkcija DirectSelect iestata jebkura degļa jaudas līmeni un aktivizē ovālo degļa izplešanās zonu.
Nerūsējošā tērauda sānu profili un matēta priekšējā mala ļauj Gorenje IT642AXC iebūvētajai indukcijas plīts virsmai lieliski izskatīties uz jebkuras virtuves galda virsmas.
Katrs no četriem degļiem ir aprīkots ar taimeri, kurā var iestatīt vēlamo gatavošanas laiku. Iestatīto apkures režīmu un visu ierīci var bloķēt. Degļi atpazīst trauku klātbūtni un var iegūt papildu jaudu. Plīts var izslēgties, kad deglis pārkarst, tā ir aprīkota ar kļūdu indikācijas sistēmu.
Hotpoint-Ariston KIO632CC indukcijas plīts virsmai selektīva darbība ir interesanta. Magnētiskais lauks neieslēdzas, ja uz virsmas atrodas metāla priekšmeti, kuru diametrs ir mazāks par 110 mm, tas ir, ar uz tās aizmirsto lielo karoti nekas nenotiks. Trīs gatavošanas zonas var automātiski izslēgties pēc iestatītā gatavošanas laika beigām. Ja virsmā rodas kādas novirzes, atskan skaņas signāls.
Oriģinālie risinājumi indukcijas paneļiem
Gorenje IT641KR indukcijas virsma neparasti b altā krāsā ar vērpjošām līnijām uz stikla parastā četru degļu apzīmējuma vietā, no kuriem katrs ir aprīkots ar atsevišķu taimeri, papildus PowerBoost un Stop & Go funkcijām, tas var atkausētsaldēta pārtika, bērnu atslēga, skaņas signāls un signalizācija.
Šī ir dārga, bet populāra indukcijas plīts virsma. Atsauksmes par to vispirms atzīmē elegantu dizainu un pēc tam ļoti ātru uzsildīšanu, jaudas regulēšanu, bez atlikušās apkures pēc izslēgšanas, kā tas ir raksturīgi elektriskajām plītīm.
Indukcijas plīts virsma Hansa INARI BHI69307 ir izgatavota no absolūti melna stikla bez attēliem. Skārienvadības zonā ir pirkstu padziļinājumi simbolu veidā, kas ļauj mainīt ierīces darbības iestatījumus. Šajā plīts virsmā tiek izmantota funkcija "Tilts", kas ļauj apvienot divas apkures zonas vienā lielā apkures zonā. Vēl viens noderīgs risinājums ir siltuma uzturēšanas funkcija, kas ļauj uzturēt ēdienu siltu pēc pagatavošanas.
Labākā indukcijas plīts virsma
Dārgajai Gaggenau CX 480 augstākās kvalitātes indukcijas plīts virsmai ir nepārtraukta gatavošanas zona gandrīz trīs kvadrātmetru platībā.
Uz tā jebkurā vietā vienlaikus varat uzstādīt četrus traukus, kuru izmēram un formai nav nozīmes. Ēdieni tiek parādīti lielajā skārienjutīgajā TFT displejā, un katram ēdienam varat iestatīt gatavošanas laiku un vienu no septiņpadsmit sildīšanas intensitātes līmeņiem.
Katrai zonai, kurā atradās katls vai panna, ir norāde par virsmas atlikušo siltumu. Drošai aprūpei ir iekļauta bērnu slēdzene un displeja aizsardzībavirsma.
Neff T44T43N0 indukcijas virsmā ir realizēta FlexInduction funkcija: kreisajā pusē apkures zonas ir apvienotas vienā, kas nepieciešamības gadījumā var darboties atsevišķi. Papildus diezgan izplatītajām PowerBoost un Power Management funkcijām (enerģijas patēriņa taupīšana) ir arī tīrīšanas-pauzes režīms, kad sildītāji apstājas uz 20 sekundēm, lai jūs varētu noņemt, piemēram, sadrupušos graudaugus.
Šai indukcijas plīts virsmai ir neparasta magnētiskā slēdža vadības sistēma. Ja tas tiek noņemts no virsmas, panelis izslēdzas.
Indukcijas plīts ar vienu degli
Kompaktajās indukcijas plītīs ir viens degli, taču tām ir visas vairāku degļu indukcijas plīts pozitīvās īpašības.
Saskaņā ar patērētāju atsauksmēm labākā viena degļa indukcijas plīts virsma ir OURSSON IP1200T/S. Parasti to iegādājas papildus galvenajai plītij, bet pēc tam, kā likums, to izmanto tā vietā. Plašs iestatījumu klāsts ļauj iestatīt dažādas temperatūras, sākot no 60°C. Tas ātri uzsilst, to ir viegli uzturēt un darbināt, un tam ir drošības izslēgšanas funkcija.
Ir mājas elektriskā indukcijas plīts "Darina", tā ir lētāka un vienkāršāka nekā MŪSUSONS. Tas ir aprīkots ar drošības izslēgšanas ierīci, iepriekš iestatītu taimeri, un tam ir septiņi darbības režīmi, tostarp universālie, ūdens un piena vārīšanai, zupas pagatavošanai, sautēšanai, cepšanai, bārbekjū.
Šodien indukcijas apkure ir vismodernākā tehnoloģija ikdienas gatavošanā. Augsta efektivitāte, drošība, laika un enerģijas taupīšana, vienkārša apkope, plašs izmēru un degļu skaita klāsts, pievilcīgs dizains - indukcijas plīšu priekšrocības, kas mūsdienu virtuves interjerā izskatās tik organiski.
