Kolrābji ir unikāls dārzenis, kas vienlaikus ir kāposti un rāceņi. Tomēr pārsteidzošās īpašības ar to nebeidzas, kolrābju kāposti satur daudz dažādu noderīgu sastāvdaļu, kas nepieciešamas veselīga dzīvesveida piekritējiem.
Kolrābju kāposti
Kolrābji pieder pie kāpostu dzimtas, ir divgadīgs lakstaugs. Pirmo reizi to audzēja Vidusjūras austrumu daļā. Ir zināms, ka senajā Romā to kultivēja kopā ar b altajiem kāpostiem.
Šis kāposti ieguva savu nosaukumu, pateicoties gan vācu, gan Šveices valodai. Burtiski tulkojot, tas izklausās kā "kāpostu rāceņi". Patiešām, kolrābjiem ir tāds pats izskats kā rāceņiem, taču tas garšo pēc īstiem kāpostiem. Viņa ir viena no priekšlaicības līderēm, tāpēc viņu mīl dārzeņu audzētāji.
Kolrābju kāposti ir ļoti populāri un tiek izmantoti dažādu pasaules virtuvju ēdienos, piemēram, turku, Centrālāzijas, Rietumeiropas un ķīniešu. Tajā ir daudz dažādu vitamīnu, aminoskābju un minerālvielu, un to bieži izmantodiētisko ēdienu gatavošana. Mūsdienās kolrābjus audzē visā pasaulē, neskatoties uz klimatiskajām atšķirībām kontinentos.
Īss kolrābju apraksts
Kolrābjiem ir lielas tumši zaļas lapas. Šajā dārzeņā ēdams ir kāts, kas veidojas ātrāk par galvu. Pieaugot, stumbra kultūra tās gaisa daļā iegūst rāceņa formu. Kolrābju kāpostu garša ir līdzīga b alto kāpostu garšai, īpaši atgādina kātu, taču tiem ir lielisks sulīgums un saldums.
Kolrābji ir tuvs radinieks tādiem dārzeņiem kā:
- Briseles kāposti.
- B alts.
- Krāsa.
- Sarkana galva.
- Pekina.
- Redīsi.
- Rutki.
- Brokoļi.
- Rāceņi.
No sarakstā uzskaitītajiem kāpostu un rāceņu veidiem kolrābji ir bagātākie pēc aktīvo bioloģisko elementu, dažādu vitamīnu un minerālvielu satura, kas cilvēka organismam nepieciešami pilnvērtīgai dzīvei. Papildus labvēlīgajām īpašībām šis kāposts ir arī ļoti garšīgs dārzenis.
Kolrābju kāpostu audzēšana
Audzējiet un stādiet kolrābjus dažādos veidos, viens no tiem ir stādīšanas metode. Vairumā gadījumu to izmantot ir ērtāk nekā neapdomīgu, jums tikai jāzina visas šīs metodes nianses.
Kolrābju sēklas sēj siltumnīcā vai mājās kastēs 35 dienas pirms pārstādīšanas atklātā zemē. Lai agri audzētu ražu, sēklas zemstādus sēj marta otrās dekādes vidū. Tādā gadījumā gatavus dārzeņus iespējams iegūt jau jūnija sākumā vai vidū.
Ja sēklas iesēsiet maija sākumā, tad jūlija beigās būs iespējams novākt pilnvērtīgu kolrābju ražu. Vēlos dārzeņus, kas nogatavosies oktobra sākumā, dārznieki saņems, ja jūnija beigās iesēs sēklas stādiem. Pirms kolrābju kāpostu sēklu stādīšanas tiem būs nepieciešama pirmapstrāde, lai lielākā daļa no tiem dotu labus, veselīgus stādus.
Audzēšana no stādiem
Kolrābju audzēšana no stādiem sākas ar sēklu sagatavošanu pirms sējas. Lai to izdarītu, kolrābju sēklas 15 minūtes tur ūdenī ar augstu temperatūru (apmēram 50 ° C). Pēc tam tos vienu minūti ievieto aukstā ūdenī un pēc tam 12 stundas pārnes šķīdumā, kas satur mikroelementus. Pēc šī laika perioda sēklas nomazgā ar vēsu ūdeni un atstāj ledusskapī vienu dienu.
Tad tos ietin mitrā kokvilnas drānā un gaida, līdz izšķiļas. Kad tas ir noticis, tos sēj dažādos konteineros, kuros ir humusa, kūdras un velēnas maisījums attiecībā 1:1:1.
Tas nepieciešams, lai turpmāk nelasītu stādus, kas bojā to sakņu sistēmu. Kultūras tiek turētas zem stikla ar temperatūru, kas nav zemāka par 20 ° C. Pēc pirmo dzinumu parādīšanās stikls tiek noņemts, un temperatūra tiek uzturēta 7-8 ° C diapazonā. Pēc 10 dienām tas tiek palielināts līdz 16–18 ° С.
Stādu kopšana
Kolrābju audzēšana un kopšana, kad tie vēl ir stādi, ir ļoti svarīgi un prasa lielu uzmanību. Šajā periodā dārzenis tiek kopts tāpat kā b alto kāpostu stādus. Augsni žūstot samitrina ar ūdeni, telpā tiek uzturēta nepieciešamā temperatūra. Lai stādi neinficētu ar melno kāju, profilaktiskos nolūkos nepieciešams vienreiz laistīt ar kālija permanganāta šķīdumu, vienmēr vāju.
Lapu attīstības fāzē ir nepieciešama virskārta. Šim nolūkam ir nepieciešams vienmērīgi sadalīt pa lapām pusi no vienas mikroelementu tabletes un trīs mililitriem kompleksā minerālmēslojuma, kas iepriekš atšķaidīts vienā litrā ūdens.
Kolrābji ievērojami cieš no novākšanas, tāpēc stādus audzē atsevišķos podos. Taču, ja jaunie augi atrodas vienā traukā, tiem noteikti būs nepieciešama novākšana, ko veic pirmās lapiņas izstrādes fāzē. Dzinumus stāda atsevišķos podos, kuros ir kūdras-humusa maisījums. Temperatūras režīms tiek uzturēts diapazonā no 18 - 20 ° С.
Augsnes izvēle kolrābju stādīšanai
Kolrābju pārstādīšana, audzēšana un kopšana atklātā laukā var sākties pēc stādu gatavības.
Kolrābjus ir labi pārstādīt augsnē, kurā aug tādas kultūras kā:
- Kartupeļi.
- Burkāns.
- Ķirbis.
- Tomāti.
- Cukīni.
- Daudzgadīgie garšaugi.
Laba vieta kolrābju kāpostu stādīšanai ir dienvidu vai dienvidaustrumu apgabalu nogāzes. Tas labi aug gandrīz jebkura sastāva augsnēs, izņemot noplicinātas un skābas augsnes, jo šajā gadījumā stublāji izrādīsies izturīgi un tiem būs rupjas šķiedras.
Labākais ūdeņraža satura rādītājs kolrābju audzēšanai atklātā zemē ir pH 6,7–7,4. To veic rudenī, pievienojot apmēram četrus kilogramus organiskā mēslojuma, 250 mg koksnes pelnu, 3 mg urīnvielas un 5-7 mg superfosfāta uz katru zemes kvadrātmetru.
Nosēšanās atklātā zemē
Lai nosētu kolrābjus, paņemiet mākoņainu laiku vai nolaižas vakarā pēc saulrieta. Agri nogatavojušās šķirnes dārzā novieto shematiskā secībā. Tas izskatās šādi: 60 līdz 40 vai 70 līdz 30, vēlīnām šķirnēm shēma ir: 60 līdz 55, kā arī 70 līdz 30. Lai, audzējot kolrābjus, būtu veselīga un bagāta raža, jāpievieno 10 mg katrā iedobē superfosfāts, 3 mg urīnvielas un aptuveni 40 mg koksnes pelnu.
Stādus stāda, padziļinot to līdz dīgļlapu lapām, jo, stādot dziļāk, tas var aizkavēt stublāja veidošanos vai izraisīt ziedēšanu. Kolrābju saknes atrodas pašā zemes virsmā un pārkaisaaugsne. Pēc stādīšanas augsne ir viegli samīdīta un pēc tam bagātīgi ielej ar ūdeni. Pēc mitruma uzsūkšanās šī vieta ir jāpārklāj ar augsni, lai novērstu ātru un ievērojamu mitruma iztvaikošanu.
Kolrābju kāpostu kopšana un laistīšana
Kolrābju kopšana nemaz nav grūta, šis process būtībā neatšķiras no rūpēm par citām kāpostu šķirnēm. Kolrābju stublājs sāk veidoties laikā, kad diezgan labi attīstījušās septiņas vai astoņas lapas, pēc tam tas pamazām iegūst apjomu.
Audzējot kolrābjus atklātā laukā, periodiski nepieciešams ravēt dobes, kā arī irdināt ejas un zemi ap pašiem augiem rindās. Tas ir nepieciešams, lai izaudzētu sulīgus un maigus stublājus. Pirms kolrābju nārsta sākšanas tie ir jāaplej.
Iestātos stādus nepieciešams bagātīgi laistīt pēc dienas vai divām, un pēc tam, kad tas ir iesakņojies un sākas aktīvā augšana, pietiek ar iknedēļas laistīšanu. Vislielākā vajadzība pēc laistīšanas kolrābjiem rodas jūnijā, īpaši, ja laiks ir sauss. Kolrābjus laista bieži, bet ne tik bagātīgi kā citus kāpostu veidus. Ir svarīgi nodrošināt, lai augsne jūsu reģionā būtu vidēji mitra.
Kolrābju barošana un apstrāde
Veģetācijas periodā, audzējot kolrābju kāpostus, virskārta ir jāveic trīs reizes. Fāzē, kad attīstās pirmās divas lapas, tiek veikta lapotnes virskārta ar komplekso mēslojumu un mikroelementiem. Pēc tam, sacietēšanas sākumā, 14 dienas pirms stādu stādīšanas zemēapsmidzina ar šķīdumu, kas satur 10 mg kālija sulfāta un tādu pašu daudzumu urīnvielas, kas atšķaidīta 10 litros ūdens. Un arī apstrādi veic tieši pirms stādīšanas zemē, bedrēs ievietojot minerālmēslu un organisko mēslojumu.
Gadījumos, kad kolrābji ir pakļauti slimībām vai parazītiem, kāpostus nepieciešams apstrādāt ar īpašiem līdzekļiem. Vairumā gadījumu kaitēkļu apkarošanai izmanto pesticīdus.
Kad kolrābju kāpostus skārušas slimības, jāizmanto fungicīdi, lai palīdzētu tikt galā ar lielāko daļu slimību. Ja kolrābji ir inficēti ar vīrusu slimību, slimais augs ir jāizņem no dārza un jāsadedzina, kā arī jādezinficē augsne, kur tas auga. Kā izriet no raksta, kolrābju kāpostu kopšana un audzēšana nesagādā nekādas grūtības, pareizāk sakot, tas ir ļoti vienkārši.
Kāpostu rāceņu novākšana
Kolrābji, kas tika iesēti pavasarī, no dobēm jāizņem, jo tie nogatavojas, bet ledusskapī tos nevar uzglabāt ilgāk par divām nedēļām. Bet kāpostus, kas sēti laika posmā no jūnija pēdējām desmit dienām līdz jūlija beigām, var novākt aptuveni b alto kāpostu novākšanas laikā, proti, kad dienas temperatūra saulainās dienās noslīd līdz trīs līdz pieciem grādiem. Celsija, un nakts temperatūra sasniedz nulle grādu.
Šajā laika posmā kolrābju stublāji jau sasniedz 8-10 cm diametru un vidēji sver aptuveni 110 gramus. Gadījumā, ja raža netiek novākta laikus un tai ļauj pārgatavoties, stublāju kultūraugi būs rupji,saturēs daudz šķiedrvielu un zaudēs garšu.
Kolrābju kāpostu uzglabāšana
Pēc pūliņiem kolrābju kāpostu audzēšanā atklātā laukā dārzeņu audzētāju iepriecinās fakts, ka, ievērojot noteiktus noteikumus, kāti ir diezgan labi saglabājušies. Galvenais faktors ir uzturēt optimālus temperatūras apstākļus. Ir arī svarīgi zināt, ka purpursarkanās krāsas kātiņi vislabāk saglabājas.
Jāatceras, ka kolrābju vākšana jāveic skaidrā un sausā laikā. Stublājus noņem no augsnes kopā ar saknēm un pēc tam žāvē tumšā, sausā telpā. Pēc tam tos notīra no augsnes un apgriež lapas. Lai palielinātu glabāšanas laiku, nav ieteicams izņemt sakņu sistēmu.
Kolrābjus liek kastēs, kas pildītas ar smiltīm, lai kāti nesaskartos viens ar otru. Šādā formā, uzturot telpā aptuveni 95% mitrumu un nulles grādu temperatūru, ražu var uzglabāt piecus līdz astoņus mēnešus.
Kolrābju kāpostu audzēšana atklātā laukā un kopšana par tiem nav saistīta ar ievērojamu laiku un fizisku piepūli. Saglabājot kāpostu rāceņus, jūs varat nodrošināties ar garšīgiem un veselīgiem kolrābju kātiem, kas ir bagāti ar fosforu, kāliju, kalciju, magniju, dzelzi un kob altu. Tie satur arī daudz dažādu skābju, karotīnu, fruktozi, glikozi un lielu daudzumu C vitamīna, kam kolrābji ieguva iesauku “ziemeļu citrons”.
