Sibīrijas kadiķis zinātnei ir pazīstams ar latīņu nosaukumu Juniperus sibirica. Tomēr līdz šai dienai nosaukums ir diezgan pretrunīgs. Daži dod priekšroku teikt, ka ir tikai parasts kadiķis. Sibīrijas (kuras fotoattēls ir sniegts šajā rakstā) ir šķirne, kas aug Sibīrijā, taču, izņemot ģeogrāfiskās īpatnības, tai nav atšķirību.
Vispārīga informācija
Sugas nosaukums "Sibīrijas kadiķis" saistīts ar tā augšanas īpatnībām. Tajā pašā laikā augs, tāpat kā citi kadiķi, cēlies no cipresēm, kuru dzimtai tas pieder.
Sibīrijas kadiķa apraksts izskatās tā - tas ir krūms, kas izplatās blīvi, zemu. Augstumā tas reti sasniedz metru, biežāk - ne vairāk kā pusmetru. Tas aug galvenokārt Sibīrijas kalnos un Tālajos Austrumos. Krievijas Federācijas Eiropas daļā Sibīrijas kadiķis ir sastopams Arktikas reģionos.
Kadiķis: parastais un Sibīrijas
Kamēr daži zinātnieki saka, ka Sibīrija patiesībā ir parasts kadiķis, ir biologi, kuri ieņem citu nostāju. Viņi uzskata, ka Krievijas Arktikā, Sibīrijas kadiķis(auga foto un apraksts ļauj runāt par pasugai raksturīgo pazīmju klātbūtni) aizstāj parasto kadiķi, jo otrs savvaļā Arktikas zonā nav sastopams.
Ja Krievijas Eiropas daļas apstākļos un dienvidu reģionos Sibīrijas kadiķa audzēšana ir uzdevums, kam jāpievērš uzmanība, jo ir nepieciešams radīt augam optimālus apstākļus, tad kalnainajā ziemeļu apgabalā aug ar prieku lielās platībās. Parasti tās biezokņi tiek novēroti kalnainā reljefa akmeņainās vietās. Tie aug arī spārnos un retās lapkoku vietās, elfu ciedru audzēs.
Atpazīstams pēc izskata
Visas Sibīrijas kadiķu šķirnes pēc izskata ir līdzīgas – skujkoku augi, kuru augstums nepārsniedz metru. Lapas ir kā skujas un aug trīnīšos, kā biologi saka, rievotas. Dzinumi sākotnēji ir pārklāti ar spīdīgu gaiši brūnu mizu. Augs zied pavasarī, bet gatavus augļus var sagaidīt tikai divus gadus vecam (un vecākam) krūmam. Viņi dziedās tuvāk rudenim.
Bioloģiski Sibīrijas kadiķis ir definēts kā divmāju augs. Vienkāršākais veids, kā noteikt vīrišķo un sievišķo augu, ir pēc čiekuriem. Pirmajā gadījumā tie ir mazi, ar dzeltenīgu nokrāsu, un uz mātīšu krūmiem apakšā ir pārklājošas zvīņas, bet augšpusē vēl trīs, kas papildinātas ar olšūnām.
Kad notiek apaugļošanās, zvīņas augšpusē aug, saplūst, pārvēršas gaļīgā slānī. Tādā veidā veidojas konuss. Pirmo reizi kadiķa augļiSibīrijai ir zaļa nokrāsa, bet, nogatavojoties, mainās krāsa, un čiekuru oga kļūst melna, pārklāta ar zilu vasku. Krūms var izaugt līdz 600 gadiem, un tas dod lielu ražu ik pēc 3–5 gadiem.
Klasifikācijas pazīmes
Īpaši liela uzmanība tiek pievērsta dažādiem kadiķu veidiem Ērika Hultena 1968. gada darbā par Aļaskas floru. Tas ņem vērā arī augus, kas aug apgabalos, kas atrodas tuvu Aļaskai. Šeit jūs varat atrast Sibīrijas kadiķa fotogrāfijas. Tomēr šis zinātnieks bija pārliecināts, ka Aļaskā, Kamčatkā un netālu no Magadanas aug tikai viens augu veids - punduru pasugas parastais kadiķis.
Bet 1960. gadā PSRS tika izdots vēl viens botāniķa A. Tolmačova darbs. No viņa viedokļa Tālo Austrumu, Sibīrijas, Rietumu Aļaskas teritorijas ir vieta, kur aug Sibīrijas kadiķis. Hultens norādīja šo nosaukumu kā sinonīmu terminam "parastais kadiķis".
Kur un kā tas aug
Šajos apgabalos kadiķis ir sastopams nevienmērīgi. Jo īpaši tas vispār nepastāv ne Čukotkā, ne Vrangeļa salā, bet Kamčatkā un netālu no Magadanas augu var redzēt vietām. Parasti tas veido ložņu krūmu biezokņus, klājot ne tikai akmeņus, bet arī nogāzes, kas nokaisītas ar gruvešiem, lapu koku mežiem. Kadiķis sastopams arī apgabalos bez mežiem – subalpu joslā.
Pionieri šim augam pievērsa ļoti maz uzmanības. Piemēram, 1856. gadā viņi atzīmēja, ka uz Ohotkaskadiķis ir reti sastopams un aug tikai starp lapu kokiem, un neviens no vietējiem iedzīvotājiem tās ogas neizmanto. 1948. gadā viņi pamanīja, ka Kamčatkā kadiķi ikdienā arī neizmanto, neskatoties uz krūmu pārpilnību šajā apvidū. 1862. gadā A. Agentovs norādīja, ka no kadiķu ogām var pagatavot izcilu kvasu, bet Kolimā vietējie iedzīvotāji tās nelieto nedz dzērienu gatavošanā, nedz kā citādi. Tajā pašā laikā viņi atzīmēja, ka šajās daļās aug daudz kadiķu.
Kadiķis: dabas bagātība
Mūsdienu zinātnieki noteikti zina: šī smaržīgā, skaistā krūma ogas ir bagātas ar dažādām cilvēkiem noderīgām sastāvdaļām. Tāpēc Sibīrijas kadiķa stādīšanas jautājumi interesē ne tikai botānisko dārzu darbiniekus, bet arī parastos cilvēkus, kuri vēlas, lai pie rokas būtu kāds noderīgu augļu avots, kas rotā dārzu.
Kadiķu ogās ir daudz cukura. Pētījumi liecina, ka tā saturs ir lielāks nekā augļos. Pēc šī parametra augs ir salīdzināms ar vīnogām. Tiesa, no čiekuriem, kā arī no citiem dārzos kultivētiem augļiem cukuru vēl nevar izvilkt, taču var pagatavot dzērienus un konditorejas izstrādājumus - melasi, marmelādi. Viņi gatavo kadiķu alu un pat labāko (pēc daudzu domām) degvīnu pasaulē - angļu džinu. Tiesa, kadiķu augļu garša un smarža ir nedaudz savdabīga, kas ierobežo to izmantošanu konditorejas izstrādājumos.
Prakse
Vai šaubāties par sibīrieša aprūpikadiķis ir tā vērts? Pēc tam mēģiniet vienreiz pagatavot dzērienu saskaņā ar tālāk norādīto recepti. Jums tas noteikti patiks tik ļoti, ka tas kļūs par stimulu jūsu saimniecībā izaudzēt krūmu vai pat vairāk nekā vienu:
- Vāciet čiekurus, mīciet tos, saglabājot sēklu integritāti. Lūdzu, ņemiet vērā: sēklas ir rūgtas, to sabojāšana sabojās garšu.
- Par kilogramu pumpuru - trīs litri silta ūdens.
- Maisījumu maisa ceturtdaļu stundas, pēc tam izspiež sulu, noņemot mīkstumu.
- Vēl vienu vai divas reizes bļodā ielieciet svaigas ogas.
- Šādi iegūtais sīrups sastāvēs no gandrīz ceturtdaļas cukura. Un, ja šeit pievieno augstākas tehnoloģijas un lieko šķidrumu iztvaicē, paaugstinot temperatūru, tad cukura saturs var sasniegt 60%.
- Šķidrumu uzkarsē līdz ne vairāk kā 70 grādiem, izmantojot tvaika pirti.
Šādā veidā iegūtais cukurs ir apmēram pusotru reizi saldāks par parasto no bietēm iegūto cukuru. Sīrups ir pielietojams dzērieniem, gaļas ēdieniem, ar to var saldināt tēju, kafiju, izmantot piparkūku, želejas gatavošanā.
Un tas arī viss?
No vēstures ir piemēri savvaļas kadiķa izmantošanai cukura ieguvei. Pārsvarā šādus eksperimentus veica vācieši, briti un holandieši.
1980. gadā A. Koščejevs izdeva grāmatu. Tajā ir arī dažas interesantas receptes, kurās tiek izmantoti kadiķa augļi. Piemēram, jūs varat pagatavot kvasu:
- Par pamatu ņem parasto maizi, bet piecas stundas pirms gatavības traukā pievieno augļuskrūmi.
- Ne vairāk kā 20 pumpuru litrā.
Var pagatavot kadiķu alu. Proporcijas ir šādas: uz diviem litriem šķidruma ir 200 g ogu, 25 g rauga un divas ēdamkarotes medus.
- Vispirms ogas vāra apmēram pusstundu, pēc tam ļauj šķidrumam atdzist, noņemot no tā augļus.
- Raugu, medu un buljonu sajauc, atstāj rūgt.
- Iegūtais dzēriens tiek iepildīts pudelēs, kad raugs uzrūgst.
- Pēc tam ļaujiet tai brūvēt vēl apmēram piecas dienas vēsā vietā, kur nav tiešas saules gaismas.
Kadiķis un zāles
Būtu pārsteidzoši, ja šis brīnišķīgais augs netiktu pielietots kā tautas līdzeklis. Par to, ka to izmantoja medicīnā, liecina Senās Ēģiptes hieroglifi. Senatnē no tā gatavoja sveķus, balzāmus un ārstnieciskās eļļas.
Kadiķis kā zāles tika novērtēts arī Senajā Romā, kur to lietoja Dioskorids. Itālijā 16. gadsimtā savā medicīnas praksē šo krūmu izmantoja Matioli, kurš apgalvoja, ka šīs, iespējams, ir labākās dzemdes, diurētiskās zāles. Podagras pacientiem viņš ieteica kadiķa vannas.
Audzēšanas iespējas mājās
Sibīrijas kadiķa stādīšana pavasarī nav īpaši grūts uzdevums. Augs ir diezgan nepretenciozs, iesakņojas gandrīz jebkurā augsnē, ieskaitot smalku zemi uz akmeņainas substrāta.
Var arī stādīt uzkūdras teritorijas. Tiesa, ar visu savu izturību krūms aug lēni. Bet rezultāts ir tā vērts - augs ir skaists, dekoratīvs, augstu novērtēts, jo adatām ir divi toņi. Aktīvi izmantots kalnu slaidiem, mazizmēra grupām.
Ogu lasīšana tiek uzskatīta par problemātisku, darbietilpīgu darbu. Dārznieki ir izstrādājuši šādu metodi: zem auga noliek drānu un sakrata zarus, no kuriem izlido nogatavojušās ogas. Turpmākai lietošanai tie ir jāizžāvē. Šim nolūkam ieteicams izmantot telpas ar mākslīgo ventilāciju. Nežāvējiet čiekurus gaismā.
Rudenī savāc zarus, skujas. Zaļumus var novākt pavasarī, gaidot aktīvās augšanas perioda beigas.
Kadiķu audzēšana
Sibīrijas kadiķi var pavairot ar sēklām. Dekoratīvās šķirnes tiek atņemtas arī ar spraudeņiem. Dīgst tikai nogatavojušās sēklas. Gatavību var noteikt pēc zilgana vaska pārklājuma. Sēklas ir iegremdētas zemē ne dziļāk par trim centimetriem.
Kadiķu kopšana vispārīgi nav grūta. Jaunus augus nedrīkst irdināt un ravēt, jo ir viegli sabojāt saknes. Ziemai to virsmu klāj skujas. Tas aizdzen lauku peles, kurām kadiķa saknes ir īsts kārums.
Pieaugušais augs ir izturīgs pret saules gaismu, mehāniskiem bojājumiem. Krūms ļoti ātri atjaunojas.
Pareiza stādīšana
Augskadiķis ir ieteicams pavasarī, taču šis nosacījums nav obligāts. Nav jāgaida, kad iestāsies silts laiks, jo krūms ir izturīgs pret aukstumu. Bet, stādot jaunu stādu rudenī, visticamāk, pa ziemu krūms, kuram nav laika iesakņoties, nosals.
Vienkāršākais veids, kā iestādīt konteinerā audzētu kadiķi. Pārstādot šādu augu, sakņu sistēma necieš, tāpēc pielāgošanās jaunai vietai aizņem maz laika. Tāpēc krūmu no konteinera var stādīt gan pavasarī, gan rudenī, nebaidoties no nosalšanas ziemā.
Ieteicams to darīt saulainā vietā. Tomēr kadiķis pacieš vieglu ēnu. Apgaismojuma līmenis nosaka, cik skaists augs būs. Jo vairāk saules, augs kļūst pūkaināks, bagātāks. Visvairāk atšķirība ir pamanāma, audzējot šķirnes, kurām ir divu krāsu adatas.
Apkopes norādījumi
Sibīrijas kadiķis aug labāk, ja augsne ir sārmaina. Stādot krūmu, bedres dibenā var likt dzēstos kaļķus, dolomīta miltus.
Jums jābūt uzmanīgiem ar drenāžu, jo stāvošs ūdens gandrīz nekavējoties iznīcina augu. Īpaši rūpīgi drenāža tiek sakārtota, ja teritorijā ir augsts gruntsūdeņu līmenis.
Ārā augošu krūmu pārstādīšana tiek veikta ziemā. Tie tiek izrakti, saknē atstājot lielu sasalušu zemes gabalu. Tādējādi saknes ir drošas.
Jaunam stādam tiek sagatavota bedre ar izmēriem metrs reiz metrs un pusmetra dziļums. Tomēr ir nemainīgs nosacījums: bedrei jābūt 3 reizes lielākai par tajā ievietoto zemes gabalu. Ja jaunā kadiķa sakņu sistēma izrādījās liela, tad bedre ir jāpalielina.
Aprokot krūmu saknes kakliņš paliek mierā. Bedrē stādu uzstāda uzmanīgi, lai kakls netiktu nokaisīts ar zemi. Augsni ielej zem saknes, līdz kakls atrodas zemes līmenī.
Pirmo reizi kadiķus laist, kad tie ir tikko stādīti. Kārtīgi iemērc zem sakņu kamola pārkaisīto augsni. Pie stumbra zeme ir mulčēta, lai mitrums saglabātos ilgu laiku. Tie izmanto skujkoku mizu, kūdras drupatas, zāģu skaidas, skaidas.
