Kāpostus, kas tiek uzskatīti par Vidusjūras reģionu Ziemeļāfrikas un Rietumeiropas dzimteni, sāka audzēt un ēst jau 1. gadsimtā pirms mūsu ēras. BC e. Viņa migrēja uz Krieviju no Transbaikalijas un Kaukāza reģioniem. Aukstumizturīgais un mitrumu mīlošais dārzenis lieliski iederējās mūsu valsts klimatiskajiem apstākļiem. Krievijā kāposti vienmēr ir uzskatīti par galveno dārzeņu, un pat tagad tiem ir izcila pārtikas vērtība. Ēdieni no tā ir atrodami katrā nacionālajā virtuvē - tās ir zupas, kastroļi, kāpostu tīteņi, kotletes, rullīši, buljoni, sautējumi un garšīgi pildīti pīrāgi. Kādai jābūt kāpostu ražai no 1 hektāra, lai pietiktu visam?
Mazliet par kāpostiem
Kāposti pieder pie krustziežu (kāpostu) dzimtas. Tajā ir ap 100 dažādu sugu, starp kurām ir zviedre, rapsis, rāceņi, sinepes, rāceņi. Grieķu-romiešu kolonisti kāpostus atveda uz Krieviju 9. gadsimtā, un krieviem tie ātri iepatikās.cilvēkam. Jau XII gadsimtā šī kultūra tika kultivēta visā mūsu valstī. Šis dārzenis ir kļuvis par vienu no galvenajiem pārtikas produktiem pēc kartupeļa. Ir vairāk nekā 100 veidu kāpostu - kolrābji, savojas, Pekinas, lopbarības, ziedkāposti, bet visizplatītākie ir b altie kāposti.
Tam ir izcilas garšas īpašības, daudz noderīgu vielu: olb altumvielas, reti sastopamie U un K vitamīni, ir B un C vitamīnu avots, kas saglabājas līdz pavasarim, satur daudz šķiedrvielu un visas nepieciešamās minerālvielas. Šis dārzenis aizņem vairāk nekā 30% no visām dārzeņu kultūrām atvēlētajām platībām, un Krieviju var pamatoti uzskatīt par otro kāpostu dzimteni.
Kāpostu sēklu sagatavošana stādīšanai
Nākotnes b alto kāpostu raža ir atkarīga no pareizas stādīšanas, un stādu kvalitāte ir atkarīga no sēklu sagatavošanas. Saskaņā ar ekspertu ieteikumiem pirms iekāpšanas jums ir:
- Atlasiet visas zemas kvalitātes sēklas no iepakojuma.
- Dezinficējiet. Lai to izdarītu, ņemiet divus emaljētus podus: lielus un mazus. Pirmajā uzkarsē ūdeni līdz 55, bet otrajā - līdz 45 grādiem. Mazā katliņā nolaidiet sēklas audeklā, ielieciet to lielā un paturiet ceturtdaļu stundas. Pēc tam izņemiet b alto kāpostu sēklas un uz minūti ielieciet tās aukstā ūdenī.
- Ja augsne ir inficēta ar sakņu saknēm, tad dezinfekcijai nepieciešams: vienu tējkaroti nitrofoskas izšķīdināt litrā ūdens un 10 stundas iemērc sēklas sagatavotajā šķīdumā, pēc tam noskalot zem tekoša ūdens.
- Cietināšanaiielieciet stādāmo materiālu uz dienu ledusskapī.
Pēc sagatavošanas sēklas izžāvē un stāda atklātā zemē vai siltumnīcā stādu audzēšanai.
Bezsēklu kāpostu audzēšanas veids
Šo kāpostu audzēšanas metodi izmanto Tālajos Austrumos un Centrālajā Melnzemes zonā. Augsni iepriekš sagatavo, uzar, atbrīvo no nezālēm un labi mēslo. Sēklas sēj tieši zemē, dīgst, tās veido spēcīgu sakņu sistēmu, kas palielina to izturību pret mitruma trūkumu. Bezsēklu kāpostu audzēšanas tehnoloģijai stādāmo materiālu sēj agrā pavasarī augsnē, kas pēc ziemas piesūcināta ar mitrumu. Rūpnieciskajā audzēšanā stādīšanai sēklas sajauc ar superfosfāta granulām. Tas padara sēju viendabīgu un vienlaikus labvēlīgi ietekmē sakņu sistēmas augšanu. Piemājas gabalos sēklas tiek stādītas ar rokām:
- iemet 5-6 gabalus katrā caurumā;
- starp rindām izveidojiet 60 cm attālumu;
- stādīšanas dziļums 2-4 cm;
- no augšas augsne ir mulčēta ar zāģu skaidām vai humusu;
- pēc otrās un trešās īstās lapas parādīšanās bedrē atstāti divi augi;
- ar atkārtotu retināšanu - viens;
- noņemtos dzinumus stāda vietās, kur sēklas nav sadīgušas.
Augšanai un attīstībai kāpostu stādus laista katru dienu, bet karstās dienās – divas reizes dienā. Lai palielinātu b alto kāpostu ražu, tiek veiktas divas virskārtas: lapu augšanas un galviņu veidošanās laikā. Pirmo pārsēju veic ar slāpeklimēslojums divas nedēļas pēc retināšanas. Otrais - virca ar pelnu piedevu. Ravēšana un augsnes irdināšana tiek veikta pēc vajadzības.
Kāpostu audzēšana caur stādiem
Lai kāpostus audzētu stādos, jums jādara:
- apstrāde un mēslošana;
- stādiņu audzēšana;
- gatavo augu stādīšana atklātā zemē;
- sējeņu kopšana - augsnes irdināšana, augu nokalšana, laistīšana, mēslošana, sistemātiska ravēšana, slimību un kaitēkļu apkarošana;
- ražas novākšana;
- Atzīmēt kāpostus uzglabāšanai.
Kāpostu audzēšanas iezīmes: augsnes sagatavošana un mēslošana
Rudenī sākas augsnes sagatavošana kāpostiem. To izrok līdz 20 cm dziļumam un atstāj nesegtu, lai likvidētu nezāles, irdinātu augsni, palielinātu barības vielu un mitruma piegādi. Pavasarī vieta tiek atkal izrakta, un tieši pirms stādu stādīšanas tiek veikta kultivēšana 15 cm dziļumā. Turpmākā kāpostu raža ir atkarīga no aršanas dziļuma un laika. Jo vairāk zeme tiek irdināta un jo agrāk tā tiek apstrādāta, jo labāk stādi iesakņosies, jo vairāk mitruma saglabāsies. Normālai kāpostu attīstībai ir nepieciešami fosfora, slāpekļa un kālija mēslošanas līdzekļi. Tas ir balstīts uz organiskām vielām un papildus atkarībā no augsnes veida tiek pievienoti minerālu kompleksi. Jāņem vērā, ka kāpostiem nepatīk skābas augsnes, tāpēc ik pēc 3-4 gadiem tiem pievieno kaļķi, lai būtiski palielinātu kāpostu ražu no 1 hektāra.
Stādu audzēšana
Sagatavots iepriekšsēklas tiek stādītas kastēs ar zemi. Lai to izdarītu, 3 cm attālumā viena no otras izveido rievas 1 cm dziļumā, pēc 1–2 cm sēj sēklas un apkaisa ar zemi. Tvertni novieto gaišā siltā vietā, līdz parādās dzinumi. Pēc dīgšanas temperatūru uz nedēļu samazina līdz 6–10 grādiem un pēc tam uztur istabas līmenī. Pēc divām nedēļām, parādoties pirmajām lapām, tiek veikta novākšana. Pirms tam asnus bagātīgi laista, lai nesabojātu saknes, un pārstāda kasetēs vai atsevišķā traukā. Šādā formā tas aug līdz parādās 5–7 pilnas lapas, pēc tam stāda atklātā zemē.
Stādu stādīšana
Kāposti ir dārzenis, kas tiek stādīts kā pirmā kultūra augsekā. Katru gadu tam jāatrodas citā vietā nekā iepriekšējā sezonā. Viņi atkal atgriezīsies tajā pašā apgabalā pēc 3-4 gadiem. Labi kāpostu priekšteči ir pākšaugi, sīpoli, tomāti, burkāni, tomāti.
Kāpostus nedrīkst stādīt pēc redīsiem, zviedriem un rāceņiem, kurus skāruši tie paši kaitēkļi un slimības kā kāpostus. Stādi tiek stādīti atklātā zemē maijā, atkarībā no laika apstākļiem, mākoņainā laikā vai vakarā. Lai to izdarītu:
- Tiek atlasīti tikai veseli un spēcīgi augi - tas būs viens no pozitīvajiem faktoriem, kas ietekmēs kāpostu ražu.
- Atzīmējiet laukumu - attālumam starp augiem un rindām jābūt apmēram 60 cm.
- Viņi izveido caurumus, kuros ieliek kausiņu humusa, ēdamkaroti pelnu un tējkaroti superfosfāta,visi rosās.
- Akas laista ar vāju kālija permanganāta šķīdumu.
- Stādus stāda un bagātīgi laista.
Apkope pēc nosēšanās
Kāpostu stādi, kas iestādīti atklātā zemē, prasa pastāvīgu aprūpi. Lai to izdarītu, jums ir jāsagatavo:
Ūdens. Kāposti ir dārzenis, kas labi reaģē uz mitrumu. To laista vasaras pirmajā pusē pēc 2-4 dienām, pēc tam šo procedūru samazina līdz reizei nedēļā
- Barošana. Periodiska mēslošana veicina barības vielu atjaunošanos augsnē. Pirmo barošanu veic trīs nedēļas pēc izkāpšanas, otro - divas nedēļas pēc pirmās, bet trešo - mēnesi pēc pirmās. Virsbarībai izmanto minerālmēslus un organiskos mēslojumus. Vistas kūtsmēsli un virca, kas atšķaidīta ar ūdeni, darbojas labi.
- Kaitēkļi. Kaitēkļu apkarošanai izmantojiet tautas līdzekļus; tabakas putekļi, koksnes pelni, tomātu galotnes, sīpolu miza. Gatavās ķimikālijas labāk nelietot, lai nekaitētu.
Kāpostu raža no 1 ha lielā mērā ir atkarīga no pareizas kopšanas, labvēlīgos apstākļos var novākt līdz 65 tonnām.
Kaitēkļu kontrole
Bieži, audzējot kāpostus, nākas cīnīties ar kaitēkļiem. Un, ja tiek pārkāpti auga turēšanas nosacījumi, kukaiņi tam uzbrūk visu sezonu. Lai novērstu slimību un kukaiņu invāziju, jums ir nepieciešams:
- nebiezēt stādījumus;
- ievērojiet augseku;
- sagatavot augsni no rudens;
- regulāri rīkojasbarošana;
- ūdens laicīgi;
- atbrīvojieties no nezālēm un pacelieties kalnā.
Kad parādās kaitēkļi, nekavējoties sāciet ar tiem cīnīties:
- Kāpostu muša - parādās maija beigās. Kāpuri bojā auga sakņu kaklu, apakšējās lapas nokalst. Iznīcināšanai izmantojiet joda šķīdumu ar ūdeni: 15 pilieni uz spaini. Profilaksei tiek izmantota apputeksnēšana ar tabakas putekļu, pelnu un dzēsto kaļķu maisījumu.
- Gliemeži uzbrūk kāpostiem lietainā laikā. Lai apkarotu kaitēkļus, ejas tiek mulčētas ar svaigām nātrēm un pārkaisa ar dzēstā kaļķa un m altu sarkano piparu maisījumu.
- Krustziežu blusas - barojas ar kāpostu lapām un nodara lielu kaitējumu stādiem. Profilaksei ieteicama agrāka stādu stādīšana, bagātīga laistīšana un mēslošana ar vircu. Kad parādās kukaiņi, augus apputina ar tabakas putekļiem un koksnes pelniem, smidzināšanai izmanto arī svaigu pienenes, kartupeļu galotņu vai vērmeles uzlējumu. Ņem 500 g sasmalcinātas zāles spainī ar ūdeni, uzstāj, pievieno 50 g rīvētu ziepju.
Masu kukaiņu vasarā kāpostu stādījumiem tiek vilkts segums. Tas droši aizsargā pret kaitēkļiem.
Labākās kāpostu šķirnes kodināšanai un uzglabāšanai
No visām b alto kāpostu šķirnēm, kas paredzētas uzglabāšanai ziemai un kodināšanai, par labākajām tiek uzskatītas:
- Dāvana - izmanto kodināšanai un kodināšanai, svaigā veidā uzglabā līdz pieciem mēnešiem. Galvu krāsa iekšpusē ir no b altas līdz zaļai,svars 2–5 kg.
- Slava-1305 - atzīta par klasisku sālīšanas šķirni, ar vidēju nogatavošanās laiku, kāpostu galviņas sver līdz 4 kg.
- Belorusskaya ir viena no populārākajām kodināšanas šķirnēm, galvas masa ir aptuveni 3 kg, kas tiek uzglabāta ilgu laiku.
- Dobrovodsky ir universāla šķirne. Tam ir lieliska uzglabāšanās kvalitāte, tas saglabā savas īpašības līdz pavasarim un ir labs marinētā veidā.
- Menza ir produktīvs hibrīds. Kāpostu galviņas svars sasniedz vidēji 9 kg, var nogulēt līdz pavasarim, pēc tam izmanto kodināšanai.
- Harkovas ziema - sālīšanai tiek uzskatīta par vienu no labākajām šķirnēm. Tam ir augsta raža, laba garša, guļ līdz sešiem mēnešiem. Blīvās kāpostu galviņas ir palielinājušas salizturību. Šķirne labi panes karstumu un sausumu.
- Crumont - nav piemērots sālīšanai, labi guļ visu ziemu un ir ieteicams svaigam patēriņam. Šķirne ir izturīga pret sēnīšu slimībām. Kāpostu galvas masa sasniedz 2 kg. Nogatavošanās periods - vēls, draudzīgs ražas veidošanās, kāpostu galviņas ir izturīgas pret plaisāšanu.
- Amager 611 - tam ir pārsteidzoša uzglabāšanas kvalitāte, un tas kalpo līdz nākamajai ražai. Galvas ir blīvas ar rūgtenu garšu rudenī, kas pazūd ziemā, svars no 2,5 līdz 4 kg. Kāpostu šķirnei ir paaugstināta aukstumizturība, tāpēc to stāda zemē agri.
No šī saraksta dārznieki var izvēlēties labākās kāpostu šķirnes kodināšanai un uzglabāšanai savai vasarnīcai.
Kāpostu barošana
Barošanas kultūra ir ļoti svarīgs notikums. Cik bieži darīttop dressing? Tas ir atkarīgs no augsnes auglības. Sezonā tās tiek rīkotas no 2 līdz 4 reizēm:
- Pirmo veic 2-3 nedēļas pēc pārstādīšanas. Veidojot krūmu, augam nepieciešams slāpekļa mēslojums. Ņem vienu daļu vistas kūtsmēslu vai sapuvušu kūtsmēslu un atšķaida ar 20 vai 15 daļām ūdens. Zem auga ielej puslitru šķīduma. Ja augsne ir labi apaugļota un stādīšanas laikā tiek pievienots trūdviela, virsējo barošanu neveic.
- Otrā - trīsdesmit dienas pēc pirmās. Sagatavojiet tādu pašu šķīdumu kā pirmajai barošanai un pievienojiet minerālmēslu kompleksu.
- Trešais - tiek darīts, veidojot kāpostu galvu. Tiek gatavots nātru uzlējums. Sasmalcinātu zāli aplej ar ūdeni, uzstāj piecas dienas, atšķaida vienādās daļās un padzirdina.
- Ceturtkārt – izmantojiet minerālmēslus un veiciet vēlu nogatavojušos šķirnēm.
Kā palielināt kāpostu ražu atklātā laukā?
Gandrīz katrs vasarnieks savā zemes gabalā audzē kāpostus, taču ne visiem izdodas novākt bagātīgu ražu. Lai palielinātu ražu, speciālisti iesaka ņemt vērā šādus faktorus:
- Šķirnes izvēle - ziemai ražas novākšanai tiek izmantotas vidusagras un vidussezonas šķirnes. Kāpostu galvu masa no 2 kg. Dažas šķirnes var saplaisāt, tāpēc dārzā tās nedrīkst pārmērīgi eksponēt.
- Stādu kvalitāti labāk izaudzēt pašiem un īstajā laikā.
- Stādu vecums - apmēram 60 dienas līdz stādīšanas brīdim.
- Tīrība no slimībām - augs, kas inficēts ar sakņu sakni un melno kāju, augs, bet nedos ražu.
- Apgaismojums -kāposti nepieļauj ēnojumu. Slēgta vai, gluži pretēji, izlaista stādīšana noved pie ražas samazināšanās
- Augsnes struktūra - mērens blīvums, laba elpošana.
- Skābums - jākaļķo, skāba augsne ir kāpostu ienaidnieks.
- Mēslošana - nepieciešams kālijs, fosfors un slāpeklis. Barojiet vairākas reizes sezonā.
- Apūdeņošana - obligāts augsnes mitrums, vasaras mēnešos - pastiprināta laistīšana.
- Aizsardzība pret kaitēkļiem - kaitīgo kukaiņu iznīcināšana ievērojami palielinās ražu.
- Dārzeņa nokalšana - veicina jaunu sakņu rašanos.
Ņemot vērā visus iepriekš minētos faktorus, no 1 hektāra var iegūt rekordaugstu kāpostu ražu, kas sastāda 130 tonnas.
Secinājuma vietā
B altie kāposti ir aukstumizturīgs, mitrumu un gaismu mīlošs augs, kas prasa augsnes auglību. Atkarībā no šķirnes un augšanas apstākļiem kāpostu galviņas masa dažkārt sasniedz pat 15 kg. Optimālākā temperatūra audzēšanai 13-18 grādi pēc Celsija. Nobrieduši augi pacieš nelielas sals, bet augsta temperatūra tos nomāc. Lai iegūtu bagātīgu ražu, obligāti jāveic mēslošana, kas sastāv no slāpekļa, fosfora un kālija. Lai gan kāpostu cena izplatīšanas tīklā ir zema (Krievijā vidēji tā ir 19 rubļi par kilogramu), taču daudzi tos audzē paši saimniecības gabalos un vasarnīcās. To izmanto kodināšanai vai uzglabā uzglabāšanai un patērē svaigu ziemā. Galu galā, kāposti ir īsts vitamīnu avots unminerālvielas, kas tajā tiek glabātas līdz nākamajai ražai.
