Dārzeņu augi - diezgan ietilpīgs jēdziens, kam ir ļoti neskaidras robežas. Viņi ir tik stingri nostiprinājušies mūsu dzīvē, ka mēs pat neaizdomājamies par to, ko tieši viņiem var attiecināt un no kurienes viņi nākuši. Dārzkopībā to audzēšanas galvenais mērķis ir iegūt dārzeņus beigās.
Dārzeņu stādu klasifikācija
Ir ļoti daudz pazīmju, pēc kurām var klasificēt dārzeņu augus. Tos var atšķirt ne tikai pēc morfoloģiskām pazīmēm, bet arī pēc dzīves cikla ilguma, kā arī augšanas apstākļiem, ražas novākšanas datumiem un daudzām citām pazīmēm. Tomēr viss iepriekš minētais ir saprātīgāks lauksaimniekiem, bet vidusmēra patērētājs vairāk interesējas par klasifikāciju pēc apēsta daļas.
Neskatoties uz to, ka dārzeņu augi no pirmā acu uzmetiena šķiet pilnīgi atšķirīgi, tiem ir vairākas kopīgas iezīmes, kas ļauj tos identificēt grupās. Dārzeņu klasifikācija ir svarīga ne tikai lauksaimniekiem, bet arī pavāriem, tirgotājiem un botāniķiem.
Botāniskā klasifikācija
Kultūraugus (dārzeņus), kuru piemērus daudzi no mums var minēt pārpilnībā no ikdienas prakses, var klasificēt pēc piederības noteiktai ģimenei vai botāniskajai klasei. Mūsu valstī galvenokārt audzē nakteņu, ķirbju un pākšaugu dzimtas dārzeņus. Var sastapt arī krustziežu, amariļa, selerijas un dūmakas pārstāvjus.
Botāniskās klasifikācijas priekšrocība ir tā, ka tā ļauj kultivētos augus (dārzeņus) visā to daudzveidībā attiecināt uz radniecīgām kultūrām, kas ir svarīgi tos audzējot. Tomēr patērētājiem šāds sadalījums ir ļoti neērts, kā arī parastajiem dārzniekiem.
Klasifikācija pēc dzīves ilguma
Šī klasifikācija ir visērtākā parastajiem amatieru dārzniekiem, kuriem nav padziļinātu zināšanu botānikā. Saskaņā ar šo iedalījumu dārzeņu augu veids ir definēts kā viengadīgs, divgadīgs un daudzgadīgs.
Viengadīgie atšķiras ar to, ka tiem ir dzīves cikls, kas sākas ar sēju un beidzas ar sēklu veidošanos, notiek viena gada laikā. Tajos ietilpst: melones, baklažāni, arbūzi, gurķi, cukini, redīsi utt. Lielākā daļa no tiem mums ir pazīstami kopš bērnības un atrodas uz mūsu galda gandrīz katru dienu.
Divgadīgajos augos pirmajā gadā var veidoties tikai lapu rozete, kā arī produktīvie orgāni, kurosnoteiktu uzturvielu daudzumu. Tad, kad ārējie klimatiskie apstākļi kļūst nelabvēlīgi, tie nonāk tā sauktajā miera periodā. Bet jau otrajā dzīves gadā augs jau sāk veidot kātu un ziedēt, pēc tam veidojas un nogatavojas augļi. Tajos ietilpst: bietes, sīpoli, kāposti, burkāni, pētersīļi un citi pazīstami un pazīstami dārzeņi.
Mūsu valstī daudzgadīgie augi nav tik izplatīti un tiek audzēti galvenokārt nelielos daudzumos. Šīs sugas dārzeņu augi pirmajā dzīves gadā veido tikai sakņu sistēmu, lapas un pumpurus. Bet tie veido savus produktīvos orgānus galvenokārt otrajā vai trešajā dzīves gadā. Daudzi no tiem ir veidi, kā dzīvot trīs līdz piecus gadus. Daudzgadīgie augi ir līdzīgi biennālēm, jo līdz ziemai tie nonāk miera periodā un sāk pārdalīt barības vielas.
Pie daudzgadīgiem augiem pieder: ķiploki, topinambūrs, mārrutki, sparģeļi, skābenes, batuns un daudzi citi. Interesanti, ka daudzus viengadīgos var audzēt arī kā ziemciešus. Piemēram, ja izmantojat audzēšanu siltumnīcās. Ir iespējams arī otrādi. Piemēram, ar garu un aukstu pavasari burkāni un bietes var sākt nest augļus pirmajā gadā.
Klasifikācija pēc augšanas sezonas un audzēšanas metodes
Dārzeņu augus, kuru piemēri ir sniegti šajā rakstā, var klasificēt arī pēc to augšanas sezonas ilguma. Šajā sakarā ir iespējams atšķirt agrīno, vidējo unvēlīnās šķirnes. Bet pēc augšanas metodes var izšķirt divus galvenos veidus: augsne un siltumnīca-siltumnīca.
Augsnes dārzeņu augi ir paredzēti audzēšanai atklātā zemē, bet siltumnīcas-siltumnīcas augi ir paredzēti tikai audzēšanai siltumnīcās vai siltumnīcās. Tajā pašā laikā siltumnīcā var audzēt tikai mazizmēra dārzeņus. Taču šobrīd augsni siltumnīcās augu audzēšanai izmanto arvien retāk. Visbiežāk auga saknes ievieto speciālā šķīdumā, kas sastāv no būtisku uzturvielu maisījuma. Bet pastāv viedoklis, ka šādi audzēti dārzeņi ne tikai nav noderīgi, bet pat otrādi - tie var kaitēt cilvēka ķermenim. Visvērtīgākie joprojām ir m alti dārzeņi.
Klasifikācija, saglabājot kvalitāti un pārtikā izmantoto daļu
Uzglabāšanas kvalitāte nosaka dārzeņa spēju uzglabāt. Šajā sakarā var atšķirt dārzeņu augus, kuriem ir tendence pāriet miera stāvoklī, un tos, kuriem šādas īpašības nav.
Pēc tā, kādu augu daļu drīkst ēst, var izšķirt divas lielas grupas: augļu jeb ģeneratīvos dārzeņus un veģetatīvos. Pirmajā grupā ietilpst dārzeņu graudu augi, ķirbis un naktsvijole. Bet otrajā ietilpst mums visiem pazīstamās sakņu, bumbuļu, sīpolu, lapu koku un dzinumu kultūras.
Šī klasifikācija ir visērtākā gan parastajiem patērētājiem, gan izplatītājiemdārzeņi.
Augļu dārzeņu augi
Šo dārzeņu atšķirīgā iezīme ir faktors, ka to dārzenis ir auglis. Daži no tiem var dot to botāniskā gatavības fāzē, citi - tehniskā gatavības fāzē. Tas ietver visu iemīļotos arbūzus, tomātus, melones, skvošus un daudzus citus. Šiem augiem ir jārada tādi apstākļi, lai tie pēc iespējas ātrāk sāktu ziedēt un veidot augļus. Tajā pašā laikā ir vērts to darīt neatkarīgi no to augļu gatavības pakāpes.
Dārzeņu stādu audzēšanas iezīmes
Kultivētajiem augiem (dārzeņiem), kuru piemērus var atrast šajā rakstā, ir arī dažas augšanas pazīmes. Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka vietnes izkārtojums šeit nav pēdējā vieta. Pirms tās ieviešanas jums ir jāizpēta to dārzeņu lauksaimniecības tehnoloģija, kurus plānojat audzēt savā vietnē.
Atsevišķu augu bioloģiskās īpašības veicina arī to, ka konkrētajam dārzeņam ir jāizvēlas dabiskie un klimatiskie apstākļi. Dārzeņu augu audzēšanā ir viena vispārīga prasība: vienu un to pašu augu nevar stādīt vienā un tajā pašā vietā vairākus gadus. Pārējās audzēšanas prasības tiek izvēlētas tikai individuāli, kā arī augsnes sastāvs un nepieciešamā mēslojuma daudzums.
V. I. Edelšteina klasifikācija
Padomju zinātnieks Edelšteins izstrādāja īpašu klasifikāciju, kas ļauj sadalītdārzeņu augi ne tikai atbilstoši bioloģiskajiem, bet arī agrotehniskajiem apstākļiem. Saskaņā ar šo klasifikāciju mūsu dārzeņus var iedalīt: kāposti, saknes, bumbuļi, sīpoli, augļi, lapu, daudzgadīgie un sēnes.
Katrā no šīm klasēm tiek izdalītas arī ģimenes.
Vispārējā klasifikācija
Kopumā šo klasifikāciju diez vai var saukt par zinātnisku, vairāk tā ir paredzēta tieši patērētājiem. Tajā dārzeņi nav grupēti pēc pamata, tomēr izšķir tādus veidus kā: bumbuļi, sakņu kultūras, sakneņi, kāposti, lapu, pikanti, sīpoli, tomāti, ķirbji, pākšaugi, graudaugi, deserts. Bet ananāsu, par pārsteigumu visiem, zinātnieki vēl nav identificējuši ne dārzeņus, ne augļus.
