Bāros un kafejnīcās plaši izmantotais kokteiļu mikseris var noderēt arī mājas lietošanai. Kādas ir šīs ierīces īpašības un kā izvēlēties pareizo modeli? Apsveriet populāro ražotāju mikseru īpašības un funkcijas.
Ierīces funkcija
Profesionāļi atzīmē, ka svarīga kokteiļu miksera īpašība ir sprauslas griešanās ātrums. Tieši no šīs iespējas ir atkarīgs dzēriena gaisīgums un putošana. Jo lielāks kokteilis, jo labāka ierīce.
Labi maisītāji ir izgatavoti no tērauda, jo šis materiāls ir viegli tīrāms un nav pakļauts mehāniskai slodzei. Arī ierīcēm ir aizsardzība pret tukšu iekļaušanu. Ja maisītājā nav stikla, tad pati ierīce neiedarbināsies, ja poga tiek nejauši nospiesta. Tas ir svarīgs lietotāju drošības kritērijs.
Ražotāji piedāvā ierīces ar fiksētu ātrumu, kuras izceļas ar nelielu funkcionalitāti un vienkāršību. Ir arī ierīces ar vairākiem režīmiemātrumu, tas ļauj vienmērīgi mainīt ātrumu, ja nepieciešams. Standarta maisītāji darbojas ar 10 000–20 000 apgr./min.
Dizaina funkcijas
Kokteiļu mikseris atšķiras no standarta ierīces šķidru un beztaras produktu sajaukšanai ar to, ka tas nav paredzēts citu funkciju veikšanai. Dizains sastāv no dziļas un augstas bļodas, kurā ir iegremdēta pati maisīšanas ierīce. Visbiežāk bļoda ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, stikla vai augstas stiprības plastmasas. Konteiners nav jātur, jo tas ir piestiprināts pie ierīces ar klipšiem.
Pērkot ir svarīgi pievērst uzmanību šķidruma tvertnes tilpumam. Tas ir atkarīgs no ģimenes vai dzeršanas iestādes individuālajām vajadzībām. Šķidrums maisīšanas laikā neizšļakstās, jo putotāji ir droši nostiprināti. Standarta maisītāja svars ir no 5 līdz 10 kg.
Ierīces korpuss ir stabils, lai samazinātu vibrācijas spēku, daži modeļi ir aprīkoti ar piesūcekņiem, nevis kājiņām. Visas ierīces ir pietiekami skaļas.
Papildus kokteiļiem mikseris var pagatavot saldējumu, augļu biezeni vai desertu, ja modelim ir vairāki ātrumi.
Jaucēju veidi
Kokteiļu maisītāji var būt profesionāli vai mājsaimniecības. Profesionālie modeļi ir izturīgāki, paredzēti ilgstošai un netraucētai darbībai. Mājsaimniecības versijās samazināta jauda, jo tiek nodrošināta periodiska ierīču lietošana.
Ierīci garšīgiem un gaisīgiem dzērieniem var iedalīt arī viena, divu un trīs ragu. Tas nozīmē, ka var pagatavot ne vienu kokteili, bet vairākus uzreiz. Tajā pašā laikā bļodu ietilpība var atšķirties.
Ja ir plānots kokteili atšķaidīt ar ledu mikserī, tad labāk izvēlēties izturīgu aparātu, kura bļoda ir no nerūsējošā tērauda. Dzēriens tiek pagatavots mazāk nekā minūtē, tas ir tieši atkarīgs no griešanās ātruma.
Kas jāņem vērā, izvēloties?
Gatavojot piena kokteili ar mikseri mājās, ir svarīgi iepazīties ar ierīces darbības principu un ievērot drošības noteikumus.
Kas jāņem vērā, izvēloties?
Ražošanas materiāls
Nerūsējošais tērauds vai augstas stiprības plastmasa ir labākais risinājums. Šādām ierīcēm ir ilgs kalpošanas laiks.
Izmēri
Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm, kā arī no brīvas vietas pieejamības virtuvē, jo iekārta ir stacionāra. Ierīces standarta svars lietošanai mājās ir līdz 1 kg. Atkarībā no miksera izmēriem tiek izvēlēts arī nepieciešamais bļodas tilpums.
Jauda
Lietošanai mājās ir piemērota ierīce ar vidējo jaudu līdz 300 vatiem. Jo lielāka jauda, jo ātrāks putošanas process.
Ātrumu un pielikumu skaits
Jo funkcionālāka ierīce, jo vairāk dažādu gardumu varat tajā pagatavot.
Izvēles piederumi
Daudzi modeļimikseriem ir papildu piederumi, piemēram, otas, bļodas skrāpji un mērtrauki.
Lai izvēlētos patiesi drošu ierīci, jāpievērš uzmanība papildu iespējām: aizsardzībai pret pārslodzi, pretslīdes pēdām, stabilizācijas sistēmai, turbo režīmam un gumijotam rokturim.
Populāri zīmoli un lietotāju atsauksmes
Populāru maisītāju ražotāju tirgū izceļas šādi uzņēmumi:
Fimar un Macap (Itālija)
Šī ražotāja modeļi ir kompakti, var būt viena vai divragaini, maksimālais bļodas tilpums līdz 800 ml. Jauda ir atkarīga no modeļa, korpuss ir alumīnija. Mikseru cenas ir vidējā cenu kategorijā.
Sirmans (Itālija)
Piena kokteilis ar saldējuma mikseri tiek putots ar ātrumu līdz 14 tūkstošiem apgriezienu minūtē. Plastmasas vai tērauda bļodas tilpums ir līdz 750 ml. Ir rezerves konteiners. Lietotāji atzīmē, ka šāda produkta cena ir pārāk augsta, jo tas nav pietiekami jaudīgs, kā arī ierīcē nav mikroslēdža.
Bartscher (Vācija)
Uzņēmuma produkti ir klasificēti kā profesionāli, taču tos var izmantot arī mājas lietošanai. Korpuss ir izgatavots no hromēta tērauda, bet stikls ar tilpumu līdz 750 ml ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Ierīces jauda ir liela, ir 2 dažādi ātrumi. Mikseri ir pietiekami augsti, lai arī šauri, tāpēc neaizņem daudz vietas virtuvē. Turklāt visas konstrukcijas svars ir liels, līdz 6 kg. Starp trūkumiem lietotāji atzīmē toputotājs nesniedzas līdz glāzes dibenam, tāpēc no ogu un augļu gabaliņiem smūtiju sakult nav iespējams, šajā gadījumā augļu biezeni labāk pievienot bļodā uzreiz.
Ewt Inox (Ķīna)
Budžeta maisītāju versija, kas atšķiras ar kvalitāti, uzticamību un ērtu darbību. Nerūsējošā tērauda korpuss, bļodas tilpums, kas var būt divas, līdz 1200 ml. Starp ķīniešu iespējām izceļas Gastrorag kokteiļu mikseris, kuram ir liela jauda, ir 2 griešanās ātrumi. Pašas instalācijas svars ir 4,5 kg. Neskatoties uz Ķīnas produkciju, lietotāji atzīmē tā lielo ātrumu, augstas kvalitātes putošanu, kā rezultātā tiek iegūts diezgan apjomīgs un gaisīgs dzēriens. Šī opcija ir piemērota gan lietošanai mājās, gan bāros vai kafejnīcās ar lielu satiksmi.
Hamiltonbīča (ASV)
Dārgs aprīkojums, kas ir kvalitatīvs, divu bļodiņu klātbūtne līdz 900 ml uzreiz un trīs dažādi ātrumi. Tajā pašā laikā ierīce ir diezgan liela. Lietotāji atzīmē lietošanas vienkāršību, jo ir automātiskās palaišanas funkcija, kad bļoda tiek novietota atpakaļ vietā, kompaktums un drošība, jo ierīcei nav caurduršanas komponentu.
Kā lietot?
Ir daudz kokteiļu recepšu mikserim, svarīgi ir iemācīties pareizi lietot ierīci.
Ieteikumi piena maisītāju darbībai:
- Augļu piedevas vislabāk lietot šķidrā vai sasmalcinātā veidā, nevis veselos un tikai mīkstos pārtikas produktos.
- Bļoda ir marķēta ar min max,nedrīkst ignorēt.
- Atdzesētas sastāvdaļas, kas saputotas mikserī, padarīs kokteili apjomīgāku, putojošāku un garšīgāku.
- Vispirms ielej pienu, vismaz 3,2% tauku saturs, putas uz kokteiļa ir atkarīgas no šī rādītāja.
- Vispirms saputo šķidros produktus, tad blīvākus.
- Neatkarīgi no modeļa, putotāju griešanās ātruma dēļ ierīce darbojas diezgan skaļi. Tas jāņem vērā ģimenēm ar maziem bērniem.
