Kartupeļi Krievijā jau gandrīz trīssimt gadus pelnīti tiek uzskatīti par “otro maizi”. Gandrīz viss tas ir diezgan garšīgs un barojošs, diezgan vienkāršs lauksaimniecības tehnoloģijā, labi uzglabājas, atšķirībā no vairuma dārzeņu, un dod ļoti bagātīgu ražu. Krievu selekcijai tradicionālo sakārtoto šķirņu klāstam pamazām pievienojas arī garšīgie “ārzemnieki”, kuru vidū ir vācu želejas kartupeļi, kas pamazām gūst popularitāti dārznieku vidū. Tas tiks apspriests rakstā.
Želejas kartupeļu šķirnes apraksts
Atbilstoši to tehniskajām īpašībām visas kartupeļu šķirnes ir sakārtotas pēc nogatavošanās laika (agri, vidēji agri un vēlīni) un mērķa (lopbarība un galds).
Nogatavināšanas laiks parasti nosaka iespēju audzēt ražu noteiktā klimatiskajā reģionā (kas ir dabiski, jo katram dārzeņam pirms ražas novākšanas jāsasniedz noteikta gatavības pakāpe).
Kartupeļu šķirne Jelly ir iekļauta Valsts selekcijas sasniegumu reģistrā kā vidēji agra un galda kultūra. Bumbuļi nogatavojas apmēram trīs mēnešus pēc sēklu iestādīšanas augsnē. Mēs to kultivējamgalvenokārt centrālajā reģionā. Patentēja Europlant Pflanzenzucht GMBH. Holandiešu atlase.
Izskats
Audzējot Želejas kartupeļi izskatās diezgan dekoratīvi: augsti, vienmērīgi krūmi ar lielām zaļām lapām un vidēji lielām spilgti b altām ziedkopām. Lapās parasti uzmanība tiek pievērsta vidējam malu viļņojumam, kas atgādina šādus volānus. Želejas kartupeļu bumbuļi, pēc apraksta, atgādina vistas olu, kas sver aptuveni 84-135 gramus. Parasti ligzdā to ir diezgan daudz, līdz 15 gabaliem, un tie ir aptuveni vienāda izmēra. Vizuāli pārbaudot, tiek atzīmēta raupja dzeltena virsma ar mazām acīm. Tumši dzeltenais mīkstums ir ļoti cieti saturošs (laboratorijas testi liecina, ka cietes saturs ir aptuveni 18%), tāpēc tas ir diezgan sātīgs un garšīgs.
Visu skaistumu un ēstgribu veiksmīgi atspoguļo šajā rakstā redzamās želejas kartupeļu fotogrāfijas.
Pieteikums
Želejas kartupeļus veiksmīgi izmanto pirmajā un otrajā ēdienā un pat desertos. Viena no raksturīgākajām iezīmēm ir izteikta krēmīga garša un bagātīgs kartupeļu aromāts.
Tā kā tas nepieder pie tā sauktajām vārītajām šķirnēm, to lieliski izmanto čipsu ražošanā.
Bet, neskatoties uz izsmalcināto garšu, neaizmirstiet, ka želeja, tāpat kā jebkurš cits kartupelis, ir ļoti kaloriju saturs, kas ir kontrindicēts cilvēkiem, kuri cieš novielmaiņas traucējumi, aptaukošanās vai diabēts.
Krātuve
Kartupeļu šķirne Jelly ir ļoti labi uzglabāta (līdz 86% kartupeļu nezaudē savas komerciālās īpašības un garšu), tirgojamības līmenis sasniedz 95%. Tas ir diezgan ražīgs - no 150 līdz 290 centneriem uz hektāru. Tulas reģionā pat reģistrēts sava veida rekords - no želejas kartupeļiem apstādīta hektāra novāca pat 335 centnerus ražas.
Vēlams uzglabāt sausās ventilējamās telpās, kas aprīkotas ar temperatūras un mitruma regulatoriem. Protams, šādu apstākļu radīšana var atļauties galvenokārt lielos lauksaimniecības uzņēmumus. Mājai var iegādāties parastu istabas termometru, lai kontrolētu temperatūru un novērtētu mitruma pakāpi organoleptiskā veidā (sajūta). Ieteicamajai uzglabāšanas temperatūrai jābūt no +1 līdz +3 grādiem.
Kartupeļu bumbuļus pirms uzglabāšanas ziemā vēlams atdzesēt. Dzesēšanas process jāveic pakāpeniski, apmēram pusgrādi dienā. Pavasarī, kad apkārtējās vides temperatūra nepārtraukti paaugstinās, ieteicama nakts un rīta vēdināšana, lai novērstu bumbuļu dīgšanu.
Gatavošanās piezemēšanās
Pirms jebkura kartupeļa stādīšanas ieteicams izņemt sēklu no saldētavas, ievietot atvērtās kastēs siltā telpā. Pēc brīža uz mezgliņiem parādīsies asni.
Ja gaiss ir sauss, ieteicamssauc par apūdeņošanu, izsmidzinot. Gaismas ietekmē bumbuļos sāksies fotosintēzes process un vielas, ko sauc par solanīnu, ražošana. Tas ir indīgs glikoalkaloīds. Bumbuļi kļūs zaļi. Dzīvībai bīstami ir ēst šādus kartupeļus, tāpēc varam pieņemt, ka šādā veidā tiek apstrādāts sēklu materiāls no ķirbjiem un citiem grauzējiem. Tie daudz retāk iejaucas zaļos bumbuļos zemē. Turklāt šādu kartupeļu asni ir daudz stiprāki un dzīvotspējīgāki nekā parastajiem kartupeļiem.
Augšana
Želejas audzēšanai ir piemērota gandrīz jebkura augsne, šķirne ir diezgan nepretencioza. Vienīgais, uz ko vēlos pievērsties, ir ieteikums izmantot augseku. Ja kāds kartupelis tiek stādīts vienā un tajā pašā vietā vairākus gadus pēc kārtas, tad iespēja noplicināt vietu un inficēt to ar konkrētiem kartupeļu kaitēkļiem ir ļoti liela. Labākā vieta kartupeļu stādīšanai ir tās dobes vai lauki, kur pagājušajā sezonā auga ziemāji, pākšaugi vai lupīnas.
Sēklu materiāls parasti tiek stādīts rindās, kas atrodas 75-80 cm attālumā viena no otras (tādējādi veidojas sava veida zemes rezerve turpmākai uzkalšanai). Pašā rindā attālums starp sēklu bumbuļiem nedrīkst būt mazāks par trīsdesmit centimetriem. Tajā pašā laikā augsnē ir ierasts iestrādāt augstas kvalitātes minerālmēslu vai organisko mēslojumu.
Neaizmirstiet brīdi, kad stādot kartupeļus optimāli agrā datumā labi sagatavotas un labi uzsildītas augsnes klātbūtnēraža palielinās par aptuveni 25-30%, salīdzinot ar novēlotas stādīšanas rezultātā iegūtās ražas apjomu. Pēdējos gados īpaši populāra ir kartupeļu stādīšanas metode zem spunbonda. Tas pasargā augus no vēlīnām salnām, nodrošina piekļuvi mitrumam un neļauj nezālēm izrādīt pastiprinātu aktivitāti. Zaļie dzinumi parādās agri un diezgan draudzīgi.
Galvenā kartupeļu kopšana ir savlaicīga augsnes irdināšana un krūmu nokalšana, lai izveidotu spēcīgu sakņu sistēmu. Visā augšanas periodā krūmus ieteicams apsmidzināt vismaz 2 reizes, vislabākais variants ir vismaz 3 reizes. Nedēļu pirms ražas novākšanas, lai paātrinātu bumbuļu nogatavošanos, ieteicams nopļaut galotnes.
Šķirne tiek uzskatīta par sausumizturīgu, tāpēc laistīšana praktiski nav nepieciešama.
Slimības
Želeja ir gandrīz imūna pret tradicionālajām kartupeļu slimībām, tādām kā rizoktonioze, zelta cistu nematode un kartupeļu vēža patogēns. Attiecīgi profilaktiskā ārstēšana vispār nav nepieciešama. Par vienīgo nelaimi var uzskatīt tikai vēlo puvi, kas skar galvenokārt galotnes un dažreiz arī bumbuļus.
No vēlīnās puves augus parasti apsmidzina proporcijās saskaņā ar lietošanas instrukcijām ar šādām zālēm: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, vara oksihlorīds un Kuproksat. Bet nekādā gadījumā šādu apstrādi nedrīkst veikt vēlāk par 30 dienām.pirms gaidāmās kartupeļu novākšanas.
Dārznieku viedoklis
Amatieru dārzkopju vēlme uzlabot lauksaimniecības tehnikas metodes un palielināt darba atdevi ir acīmredzama. Tāpēc, izvēloties stādīšanai šķirni, parasti rūpīgi tiek pētītas atsauksmes par augu īpašībām, kas saņemtas tieši no tiem pašiem parastajiem iedzīvotājiem.
Atsauksmes par Jelly kartupeļiem parasti ir ļoti pozitīvas un pozitīvas. Piemēram, pieredzējuši dārznieki tematiskos forumos runā par to, ka Jelly pārsteidza ar savu produktivitāti. Ceteris paribus, Jelly izrādījās visražīgākā dārzā starp vairāk nekā trīsdesmit šķirnēm. Cita dārzniece ziņo, ka, lai arī želeja ir garšīga un skaista, viņa necieš bojājumus no sitieniem un griezumiem. Gandrīz visu vasaru un rudeni to baudīja visa ģimene. Tiek atzīmēts, ka Jelly nav tik jutīga pret bojājumiem kā Vineta. Bieži vasaras iedzīvotāji raksturo Jelly patērētāja īpašības: vidēja cietes saturs; gatavo labi - mīksts, bet nešķīst. Var arī cept. Šķiet, ka garša ir normāla. Protams, dažreiz saka, ka ir šķirnes, kas ir garšīgākas. Bet mums visiem ir atšķirīga kartupeļu gaume.
Nobeigumā
Gandrīz tādas pašas atsauksmes par kartupeļu šķirni Jelly var dzirdēt arī no profesionāļiem. Viņi parasti norāda, ka to var audzēt komerciāli. Tāpēc mēs varam droši teikt, ka šim kartupeļa "vācu" Krievijā ir liela nākotne. Lai gan zināmas skumjas rada fakts, ka vislielāko popularitāti gūst ārzemju, nevis krievu selekcijas šķirnes.
