Kādi svētki šodien bez kūkām vai kūciņām? Pavāri rada īstus šedevrus. Dažreiz jūs nesaprotat, kā šāds brīnums tiek iegūts no mīklas vai šokolādes. Lai cepšanas raksts izskatītos oriģināls, izveidotu tā trīsdimensiju attēlu, pavāri savā biznesā izmanto tādu lietu kā acetāta plēve. Par to, kā to izmantot, mēs runāsim rakstā.
Kā lietot acetāta plēvi?
Noteikti tām sievietēm, kurām interesē un patīk cept, virtuves skapī plauktā ir acetāta plēve. Tas palīdz šim vai citam izstrādājumam piešķirt sarežģītu formu, strādāt ar šokolādi, izveidot skaistu, trīsdimensiju zīmējumu. Daudzi interesējas par tā drošību. Var droši teikt, ka produkts neietekmē veselības stāvokli. Nav kaitīgu vielu, kas, mijiedarbojoties ar sastāvdaļām, varētu tās kaut kā salauzt vai mainīt garšu. Filmu var izmantot gan profesionālā virtuvē, gan mājās. Lietošanas mehānisms ir diezgan vienkāršs. Produkta izmaksas ir atkarīgas no parametriem. Piemēram, lentes cena būs dārgāka. Un standarta plēves loksni (60x40 cm) var nopirkt par 30 rubļiem.
Izveidojiet trīsdimensiju figūru no šokolādes
Acetāta plēve palīdz veidot apjomīgas figūras. Vispirms jums ir pareizi jāizkausē tumšā šokolāde. Ar speciālu lāpstiņu vai otu uzklājiet plānu kārtiņu uz plēves virsmas, izveidojiet vajadzīgo rakstu un ievietojiet ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai. Tas aizņems ne vairāk kā 10 minūtes. Pēc tam plēve rūpīgi jānoņem un konditorejas izstrādājums jāizdekorē ar figūriņu.
Šedevrs mājās
Acetāta kūku iesaiņojumu diezgan bieži izmanto pieredzējuši pavāri. Bet jūs varat strādāt ar to mājās. Zemāk ir soli pa solim recepte. Viņš jums parādīs, kā izrotāt savus konditorejas izstrādājumus:
- Uzmanīgi izmantojot trafaretu, uzklājiet modeli uz plēves. Šiem nolūkiem ir piemērotas pārtikas krāsvielas.
- Ļaujiet attēlam pilnībā nožūt.
- Ielejiet plānu b altās šokolādes kārtiņu.
- Izlīdziniet ar lāpstiņu.
- Ievietojiet ledusskapī, lai sastingtu.
- Aptiniet iegūto ornamentu ap kūku.
- Uzmanīgi noņemiet plēvi.
- Izlīdziniet šuves ar karstu nazi.
Acetāta plēve pēdējā laikā ir bijusi diezgan populāra. Kā nomainīt preci? Šis jautājums satrauc daudzas mājsaimnieces. Speciālisti viņiem iesaka neeksperimentēt. Galu galā plāns kartons, pergaments var nolobīties un neturētiesšokolādes figūras vai konditorejas izstrādājumu forma.
