Šķidrumu dzesēšanai tiek izmantotas īpašas ierīces, kuras sauc par siltummaiņiem. Viņi spēj strādāt ar sulām, pienu un dažādām eļļām. Galvenie ierīces partneri ir veiktspēja un joslas platums. Turklāt tiek ņemti vērā ierīces izmēri. Lai uzzinātu vairāk par siltummaiņiem, ir vērts apsvērt to uzbūvi un darbības principu.
Cauruļveida siltummaiņi: ierīce un darbības princips
Parastais siltummainis sastāv no caurulēm un kompensatora. Korpusa sānos ir vāks. Modeļu caurules ir nostiprinātas uz statīviem. Siltumizolācijas slānis ir piestiprināts zem cauruļveida siltummaiņa. Ierīču darbības princips ir balstīts uz šķidruma noņemšanu caur dzesēšanas šķidrumu. Sākotnēji viela nonāk ieplūdes caurulē. Dzesēšanas ātrums šajā gadījumā ir atkarīgs no šķidruma sākotnējās temperatūras. Turklāt tiek ņemts vērā cauruļu garums un diametrs. Lai palielinātu konstrukciju hermētiskumu, tiek izmantoti speciāli savilkšanas gredzeni.
Siltummaiņu veidi
Dizains atšķirascauruļveida lamelāri, šķērsplūsmas, tiešās plūsmas un pretplūsmas modeļi. Caurules var būt vertikālā vai horizontālā stāvoklī. Turklāt ierīces tiek atdalītas gar kompensatoru platumu.
Cauruļveida plāksnes modifikācijas
Cauruļplākšņu siltummaiņiem ir laba veiktspēja. Modeļus diezgan bieži izmanto sulu pasterizācijai. Tos galvenokārt ražo ar maza diametra caurulēm. Šajā gadījumā pārsegi ir izgatavoti no tērauda. Dažos gadījumos modeļiem ir trīs statīvi. Caurlaide ir vidēji 20 litri minūtē. Ir arī vērts atzīmēt, ka veikalos tiek piedāvātas modifikācijas ar adapteriem.
Apvalkus parasti izmanto kopā ar spilventiņiem. Ierīces ievērojami atšķiras ar sprauslu diametru. Modifikāciju priekšā ir mazi atloki. O veida gredzeni tiek izmantoti modeļu aizsardzībai. Ir cauruļveida siltummaiņi (tirgus cena) apmēram 120 tūkstoši rubļu.
Horizontālo modifikāciju iezīmes
Šāda veida modeļi ir visizplatītākie. Rūpnieciskajiem uzņēmumiem lielisks ir cauruļveida (horizontālais) siltummainis. Modeļu vadītspējas indikators, kā likums, nepārsniedz 130 litrus minūtē. Cauruļveida siltummainis bieži sastopams piena pārstrādes uzņēmumos. Caurules šajā gadījumā ir piestiprinātas pie īpašām plāksnēm.
Daži uzņēmumi modifikācijas uzstāda uz platiem stendiem. Tiek izmantotas siltummaiņas caurulesatšķirīgs diametrs. Atloki parasti atrodas konstrukciju priekšpusē blakus vākiem. Dzesēšanas šķidruma temperatūra šajā gadījumā ir atkarīga no modeļa caurlaidības. Atzaru caurules savieno ar adapteriem. Cauruļveida siltummaiņi galvenokārt tiek ražoti ASV.
Vertikālie ierīces parametri
Vertikālais cauruļu siltummainis ir piemērots tikai viskozu eļļu pasterizācijai. Modeļiem ir ļoti zema caurlaidspēja. Ir arī vērts atzīmēt, ka veikalos ir modifikācijas diviem plauktiem. Dažos gadījumos modeļi tiek piegādāti ar statīviem. Atloki ir uzstādīti aiz pārsegiem. Tieši siltuma apmaiņas caurules ir izgatavotas no tērauda. Daudziem modeļiem ir vairāki blīvgredzeni. Ir arī vērts atzīmēt, ka uz cauruļveida siltummaiņa ir uzstādīti skavas, lai nostiprinātu korpusu. Aprīkojuma izmaksas ir atkarīgas no ierīces izmēriem, kā arī no cilindra materiāla.
Pretstrāvas modifikācijas
Cauruļveida pretplūsmas siltummainis darbojas ar spiedienu 4 Pa. Modeļu caurules ir uzstādītas horizontālā stāvoklī. Vidēji caurlaidspēja ir 140 litri šķidruma minūtē. Ir arī vērts atzīmēt, ka ir modifikācijas ar diviem statīviem. Vākus parasti izgatavo mazos diametros. Caurules tiek izmantotas no nerūsējošā tērauda, taču ir arī misiņa līdzinieki.
Daudzas modifikācijas var lepoties ar izcilu veiktspēju. Šāda veida siltummaiņi ir labi piemērotiaugu eļļas pasterizācija. Daži eksperti apgalvo, ka modeļiem ir laba necaurlaidība. Tomēr tiem ir vairāki trūkumi. Pirmkārt, mēs runājam par lieliem izmēriem. Turklāt ir svarīgi apsvērt šo vienību komplekso apkopi, jo plaukti ir periodiski jāmaina. Ir arī pastāvīgi jāpārbauda atloka izturība.
Vienreizējo siltummaiņu ierīce
Tiešās plūsmas siltummaiņiem ir raksturīga laba caurlaidspēja. To izplūdes caurules ir uzstādītas ar diametru 2 cm vai vairāk. Dažos gadījumos tiek izmantoti plaši izplešanās šuves. Ir arī vērts atzīmēt, ka veikalos ir veiktas modifikācijas uz vākiem.
To jauda ir 130 litri šķidruma stundā. Ja mēs uzskatām cauruļveida ūdens-ūdens siltummaini, tad tā ierobežojošais spiediens ir 4 Pa. Aizsardzības sistēmas ierīcēs tiek izmantotas dažādās klasēs. Pēc ekspertu domām, vadītspēja ir atkarīga ne tikai no cauruļu diametra, bet arī no cilindra garuma. Ierīču korpusi tiek izmantoti lielā blīvumā.
Modeļi ar plašu izplešanās savienojumu
Siltummaiņi ar platiem izplešanās savienojumiem ir lieliski piemēroti eļļām. To ierobežojošais spiediens sākas no 3 Pa. Aizsardzības sistēmas galvenokārt tiek izmantotas P23 klasē. Atsevišķa izņemšana no modifikācijām ir pelnījusi adapterus. Vāki ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda un saskrūvēti kopā. Ļoti reti ierīces atrodas uz diviem plauktiem. Pirmkārt, tiem ir nestabilas plāksnes. ArīIr vērts atzīmēt, ka ir modifikācijas ar priekšējiem atlokiem. O veida gredzeni bloķējas aiz adapteriem.
Atsauksmes par modeļiem ar šauru kompensatoru
Siltummaiņi ar šauru izplešanās šuvi ir labi piemēroti piena pasterizācijai. Caurules atrodas horizontālā stāvoklī. Daudzi eksperti saka, ka ierīces visbiežāk tiek ražotas 6 tālruņiem. To apvalki ir vidēja blīvuma. Izpildījums ir pelnījis īpašu uzmanību. Norādītais parametrs parasti nepārsniedz 120 litrus stundā.
Papildus tiek ņemta vērā modeļa vadītspēja, kas ir atkarīga no cilindra diametra. Lai izvēlētos kvalitatīvu siltummaini, jāpievērš uzmanība blīvēšanas ierīcēm. Daudzi siltummaiņi tiek ražoti ar vairākiem stiprinājuma gredzeniem. Tādējādi tiek sasniegta augsta drošības pakāpe.
Modifikācijas 6 caurulēm
Siltummaiņi 6 caurulēm spēj uzrādīt labu veiktspēju. Ja to diametrs ir mazāks par 2,3 cm, var rasties noteiktas problēmas ar vadītspēju. Darba temperatūra šāda veida siltummaiņos ir vidēji 10 grādi. Cilindrus visbiežāk izgatavo no misiņa. Tirgū ir arī čuguna modeļi, kas sver daudz un ir apjomīgi.
Modeļu parametri 8 caurulēm
8-cauruļu siltummaiņi ir piemēroti ne tikai eļļu, bet arī augsta blīvuma šķidrumu dzesēšanai. Modeļu veiktspēja ir vidēji 110 litri stundā. Parasti modifikāciju cauruļu diametrs ir 3,3 cm Daudzi modeļi tiek ražoti ar vairākiem atlokiem. Ierīcēs īpašu uzmanību ir pelnījuši blīvslēgi, kas ir piestiprināti pie gredzeniem. Mūsdienu siltummaiņi ir izgatavoti uz trim gredzeniem. Šādā gadījumā atlokam jāatrodas modifikācijas priekšpusē.
Dubultizolēti siltummaiņi
Kāda ir atšķirība starp siltummaiņiem ar dubulto izolāciju? Pirmkārt, tiem ir ļoti zema darba temperatūra. Ir arī vērts atzīmēt, ka tie ir lieliski piemēroti darbam ar eļļām un pienu. Lielos uzņēmumos tiek izmantotas daudzas modifikācijas. Līdz šim tiek ražotas ierīces 6 un 8 caurulēm. Pirmajā gadījumā vidējā produktivitāte ir 120 litri stundā ar vismaz 2,2 cm diametru.
Modifikācijas 8 caurulēm ar dubultu blīvējumu var lepoties ar labu vadītspēju. Tie ir vislabāk piemēroti augsta blīvuma šķidrumiem. Piena pasterizācijai lielos daudzumos tiek izmantotas divu statīvu modifikācijas. Ir arī modeļi ar vertikālu cauruļu izvietojumu.
Modifikācijas bez kompensatora
Cauruļveida nerūsējošā tērauda siltummaiņi bez kompensatora nevar strādāt ar eļļām. Ir arī vērts atzīmēt, ka tiem ir zema veiktspēja. Tomēr modeļu priekšrocība ir ātra šķidrumu dzesēšana. Ierīces ir labi piemērotas sulu pasterizācijai.
To atloki ir uzstādīti vāka priekšā. Ir arī vērts atzīmēt, ka ir pieejami modeļi diviem un trīs plauktiem. Tiek ražoti cilindrino čuguna vai tērauda. Cauruļu vidējais diametrs ir 2,4 cm. Blīvēšanas uzgriežņi ir nostiprināti uz statīviem. Augstas veiktspējas ierīcēm ir papildu kronšteini.
