Šajā rakstā vēlamies pastāstīt par neparastu arbūzu šķirni. Ja dzīvē nav izdevies izbaudīt šo neparasto sugu, iesakām to noteikti izmēģināt! To pārdod ne visur, bet lielajās pilsētās to var atrast atsevišķos lielveikalos sezonas laikā. Tāpat, ja jums ir piemēroti klimatiskie apstākļi šo ogu augšanai, tad iesakām mēģināt tās izaudzēt pašiem. Varbūt, ja jūs nekad neesat redzējis mēness arbūzu, fotoattēls jūs pārsteigs. Kas ir šis augs?
Kāpēc to sauc par "mēness arbūzu"?
Ja kādreiz esat dzirdējuši par šo neparasto sugu, droši vien esat domājuši, kāpēc šo ogu nosauca par mēnessogu. Mēs esam pieraduši dzirdēt, ka Astrahaņas arbūzi ir vislabākie. Un tad kaut kāds nesaprotams arbūzs, mēness. Ir divi iemesli. Pirmkārt, šis arbūzs iekšā ir dzeltens! Ja pārgriež uz pusēm, griezums nedaudz atgādinās dzelteno mēness seju. Otrkārt, ārēji šis arbūzs atgādina arī zvaigžņotas debesis ar mēnesi. Paskaties pats! Uz tumša fona mazi dzelteni plankumi un lielāks aplis vienā eksemplārā. Neparasti, vai ne?
Izcelsme
Interesantākais ir tas, ka šī suga cēlusies no savvaļas, pilnīgi bezgaršīga arbūza, kas atšķīrās ar tobija dzeltena miesa. Pirms aptuveni desmit gadiem Viskrievijas Meloņu un dārzeņu audzēšanas pētniecības institūtā selekcijas nodaļas vadītājs Sergejs Sokolovs krustoja parasto un savvaļas arbūzu. Rezultātā izveidojās jauna šķirne, ko sauca par mēness.
Ukrainas selekcionāri arī mēģināja iegūt arbūzu ar dzeltenu mīkstumu, taču viņiem tas izdevās sliktāk nekā krievu zinātniekiem. To šķirne atšķiras ar to, ka no parasta arbūza ieguvusi tikai aromātu, un pēc garšas tas vairāk atgādina ķirbi. Rezultātā šis hibrīds tika nosaukts par "Kavbuz". Tas netiek patērēts neapstrādātā veidā. Tas nav garšīgi. Bet graudaugu gatavošanai - tas ir visvairāk.
Mēness arbūzs: suga
Ir divi galvenie šī arbūza veidi – apaļš un ovāls. Apskatot visus šajā rakstā esošos fotoattēlus, jūs redzēsit abus piemērus. Piekrītiet, ka abas iespējas izskatās diezgan neparastas, salīdzinot ar parastajām šķirnēm. Viņi tos audzē dažādās vietās. Kārta - galvenokārt Spānijā un ovāla - Taizemē.
Ja runājam par Krieviju, tad mūsu Astrahaņā aug arbūzu "mēness" dažādība. Bet mēs neesam īpaši populāri transporta problēmu dēļ.
Fakts ir tāds, ka šai šķirnei ir ļoti plāna un diezgan irdena garoza, kas viegli saplīst, pārvadājot lielos attālumos. Šī funkcija palielina piegādes izmaksas uz attālām pilsētām, jo katrai ogai ir nepieciešama atsevišķa pieeja (atsevišķs mīksts iepakojums).
Aromatizētājskvalitāte
Protams, es brīnos, cik garšīgs ir šis neparastais arbūzs. Ja salīdzinām ar parasto sarkano, tad tajā ir augsts cukura saturs un ļoti maiga un sulīga mīkstums. Labs variants tiem, kam šī oga patīk un neriebjas ēst saldumus. Ja mūsu parastais sarkanais arbūzs satur apmēram astoņus procentus cukura, tad uz mēness šis skaitlis tuvojas trīspadsmit! Starp citu, mūsu Astrahaņas mēness arbūzs izceļas ar neparastām eksotiskām notīm, ja salīdzina to ar no ārzemēm atvestām sugām. Kas attiecas uz garšu, tad degustētāji nevar vienoties par to, kam tā līdzinās. Daži saka, ka tas ir mango, citi izskatās pēc citrona, un daži sliecas uz ķirbi.
Taizemē audzētajai šķirnei, gluži pretēji, ir zems cukura saturs (apmēram pieci procenti). Tomēr vietējie iedzīvotāji to ļoti novērtē. Karstā valstī nav nepieciešams pārāk daudz cukura, lai remdētu slāpes.
Var teikt arī, ka šāda veida arbūzā, kas ir ļoti ērti ēst, salīdzinot ar parasto sarkano, gandrīz nav sēklu.
Pieteikums
Mēness arbūzs visbiežāk tiek ēsts neapstrādāts, taču, turklāt, to aktīvi izmanto arī kulinārijas ēdienos. Šo šķirni ļoti iecienījuši konditori desertu gatavošanā. Tā kā mīkstumam ir skaists un pievilcīgs izskats, to izmanto arī dažādu ēdienu dekorēšanai.
Turklāt ir daudz recepšu alkoholisko un bezalkoholisko kokteiļu pagatavošanai, izmantojot šo šķirni.
Taizemē no šīs ogas parasti gatavo svaigi spiestu sulu un aktīvi piedāvā tūristiem. Viņi no šī arbūza gatavo arī neparastu saldu un vienlaikus pikantu mērci, ko pasniedz pie gaļas, zivju ēdieniem un rīsiem.
Krievijā daži mīļotāji joprojām sālī arbūzu un konservē to. Taču cukura un sāls kombinācija nav ikviena gaume, tāpēc šāda veida pielietojums ir drīzāk izņēmums.
Augšana
Daudziem ir jautājums par to, cik grūti ir patstāvīgi audzēt šo šķirni savā teritorijā. Cik izvēlīgs ir mēness arbūzs klimatisko apstākļu ziņā un kas tam parasti nepieciešams, lai tas augtu?
Šī šķirne ir absolūti nepretencioza temperatūras režīmam, un to var audzēt pat mūsu valsts vidējā zonā. Meloņu audzētājiem nebūs vajadzīga ne siltumnīca, ne siltumnīca. Arbūzs tiek stādīts tieši zemē.
Vēlos precizēt, ka šī oga, protams, mīl mitras vietas. Viņai ir nepieciešams ūdens, lai iegūtu sulu. Tāpēc apsveriet laistīšanas iespējas, ja vasara pēkšņi izrādās sausa.
Audzēšanas augsnei vēlams būt neitrālai skābuma ziņā un vieglai - smilšmāla vai smilšmāla. Arbūza sakne ir metru dziļa, un tai būs grūti izaugt uz māla.
Topošo meloņu rakšanai rudenī ieteicams lietot minerālmēslus (fosfors-kālijs) un organisko (zirgu vai govju mēslojumu). Arī pelni nebūs lieki.
Īpašu uzmanību pievērsiet "kaimiņiem", kas augs tuvumā. Nav vēlams stādīt arbūzutuvu radniecīgām kultūrām, piemēram, ķirbjiem un tamlīdzīgiem. Pārmērīgas apputeksnēšanas rezultātā jūs varat nesaņemt to, ko gaidījāt.
Mēness arbūzs, kura atsauksmes nereti slavē tā garšu (lai gan dažkārt ir pārmetumi), jau sen ir piesaistījis to cilvēku uzmanību, kuri šo ogu nekad nav mēģinājuši. Nu, ne viss ir zaudēts. Mēs ceram, ka šī informācija jums liksies interesanta un noderīga. Pērciet, audzējiet, nogaršojiet un izbaudiet neparasto un smalko garšu!
