Ne visi zina, ka pastinaks ir dārzenis, un ne tikai izcils krievu dzejnieks. Šis augs, neskatoties uz tā lietderību, tika nepelnīti aizmirsts.
Pastinaka dzimtene ir Altaja apgabals un Urālu dienvidi. Šī dārzeņa popularitātes uzplaukums iestājās XII-XVII gadsimtā. Krievijā to izmantoja kopā ar rāceņiem kā ziemas pamatproduktu. Taču līdz ar kartupeļu izplatību pastinaka popularitāte pamazām izgaisa. Mūsdienās ļoti maz dārznieku audzē šo dārzeņu, neskatoties uz to, ka tam ir neparasti patīkama pikanta garša un tas ir ļoti labvēlīgs organismam.
Noderīgas īpašības
Pastinaka ārstnieciskās īpašības var salīdzināt ar žeņšeņu. Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu un tajā pašā laikā ir mazkaloriju produkts. Tāpēc pastinaku var droši saukt par diētisku produktu.
Šā dārzeņa ēšana palīdz uzlabot vielmaiņu, normalizēt gremošanas sistēmas, kā arī dažādu dziedzeru darbību. Turklāt pastinaks ir dārzenis, kas var uzlabot asinsrites sistēmas darbību. Diurētisko īpašību dēļ tas ir efektīvs akmeņu, smilšu un sāļu izvadīšanai no nierēm. Efektīvi pastinakiun ar miega traucējumiem, samazinātu seksuālo aktivitāti.
Varat bezgalīgi uzskaitīt, kādas veselības problēmas var atrisināt pastinaks. Zāle (vai drīzāk lapas), saknes un sēklas – visas šīs auga daļas ir apveltītas ar dziednieciskām spējām.
Neskatoties uz milzīgo noderīgo īpašību skaitu, jāatceras, ka ir kontrindikācijas, kas neļauj izmantot šo dārzeņu. Pasternaku nedrīkst lietot bērnu un vecāka gadagājuma cilvēku ārstēšanai. Jāatceras arī, ka savvaļas augs ir indīgs.
Pat tik liels derīgo īpašību saraksts un neliels kontrindikāciju skaits neizraisīja pastinaka izplatību dārznieku vidū.
Audzēšanas metodes
Pastinaka zemā popularitāte skaidrojama ar to, ka panākumus gūt var būt diezgan grūti pat stādu stadijā. Fakts ir tāds, ka šī dārzeņa sēklas saglabā dzīvotspēju tikai vienu gadu.
Ja runājam par to, kurai grupai pastinaks pieder, tad šo dārzeni var raksturot kā divgadīgu augu. Tas nozīmē, ka pirmajā gadā no tā izaug sakņu kultūra, un tikai otrajā gadā parādās sēklas, kuras var savākt un izmantot sējai.
Lai iegūtu kvalitatīvu stādāmo materiālu, vairākas sakņu kultūras jāatstāj ziemot. Tiklīdz tas kļūst silts, tie sāks augt un dot lielu krūmu. Tāpēc viņiem vajadzētu izvēlēties vietu, kur viņi netraucēs. Vasaras sākumā pastinakiem parādās lietussargi. Tas ziedmazi dzelteni ziedi. Pirmās sēklas veidojas apmēram mēneša laikā. Tā kā tie nogatavojas ilgu laiku un ārkārtīgi nevienmērīgi, vislabāk tos savākt regulāri. Lai to izdarītu, vienkārši pakratiet lietussargus.
Starp citu, pārtikai var izmantot arī augļus, kas pārziemojuši zemē. Tas jādara pirms lapu parādīšanās. Tas palīdzēs papildināt vitamīnu krājumus pavasarī.
Pastinaku šķirņu ir ļoti daudz, to augļi var būt konusveida vai noapaļoti. Ar labu turēšanas kvalitāti izceļas šādas šķirnes: Students, Labākais no visiem, Apaļš agrs, B altais stārķis. Turklāt šķirnēm, kas ražo noapaļotus augļus, ir mazāka raža, taču tās nogatavojas daudz ātrāk.
Pasternak ir dārzenis, kam ir ļoti spēcīga aukstuma izturība. Tāpēc to var sēt agrā pavasarī, tiklīdz augsne sasilusi līdz septiņiem grādiem pēc Celsija. Augstais ēterisko eļļu saturs sēklās noved pie tā, ka to dīgtspēja ir ļoti zema. Tie uzdīgst tikai pēc 10-20 dienām.
Pasternakam patīk saulainas vietas. Pirmajos divos mēnešos tas aug lēni. Pastinaka kopšana sastāv no savlaicīgas laistīšanas un ravēšanas, regulāras irdināšanas. Saulainā laikā pastinaka lapas izdala ēteriskās eļļas, kas var apdedzināt ādu. Tāpēc jāuzmanās ar cimdiem vai mākoņainā laikā. Pasternaks ir izturīgs pret slimībām, taču ziedēšanas periodā šo kultūru bieži uzbrūk dažādi kukaiņi.
Sakņu kultūras tiek novāktas vēlā rudenī. Uzglabāšanai vislabāk ir atstāt stingrus augļus, kuriem ir b alta krēmkrāsa. Glabājiet tospagrabs, pēc žāvēšanas un galotņu nogriešanas. Jāatceras, ka vislabāk ir ēst vidēja lieluma augļus, jo lielo augļu mīkstums var būt lignified.
Un visbeidzot vēl viens interesants fakts - pastinaki praktiski neuzkrāj nitrātus. Bet tas ir ļoti aktuāli mūsdienu pasaulē!
Žēl, ka tik vērtīgs dārzenis ir nepelnīti aizmirsts. Ir par ko padomāt un, kamēr nav par vēlu, iegādāties un iesēt tik noderīgu augu!
