Glāzes - no plāna stikla izgatavoti trauki dzērieniem, īpaši vīniem. Ir daudz dažādu stikla formu. Tas tika darīts nevis tāpēc, lai uzlabotu estētisko izskatu, bet gan tāpēc, ka vīna garša ir tieši atkarīga no glāzes formas. Un, lai saprastu, ar ko glāze atšķiras no glāzes, ir jāzina katrā no tiem pasniegto vīnu ķīmiskās īpašības.
Glāzes atšķiras ne tikai atkarībā no vīna krāsas, bet arī no tā struktūras, vecuma un pat smaržas. Izvēloties brilles mājoklim, cilvēki, visticamāk, vadās pēc estētiskās gaumes, nevis pēc to lietderības. Izvēli var ietekmēt arī cena vai praktiski apsvērumi. Daži cilvēki dod priekšroku vairāk vai mazāk daudzpusīgām glāzēm, kas derēs gan b altvīnam, gan sarkanvīnam.
Bet, ja vīna vērtība jums ir pāri visam, tad pirms pirkuma veikšanas jāapgūst visi vīna glāžu izvēles smalkumi.
Sarkanvīna glāze
Pirmkārt, sarkanvīna glāzi vajadzētu izgatavot no visplānākās glāzes, jo pirmo iespaidu rada krāsa un gaismas spēles uz glāzēm. Vēl viens, ne mazāk svarīgsstikla kvalitāte ir tā ietilpība. Sarkanvīna glāzēs ar to vajadzētu pietikt ne tikai pašam vīnam, bet arī telpai, kas ļauj tam izdalīt smaržu. Tāpēc sarkanvīnam vislabāk piemērotas lielas ietilpības glāzes. Parasti tie ir nedaudz sašaurināti augšpusē. Tas tiek darīts, lai apvienotu visus aromātiskos savienojumus, kas ļauj vislabāk nodot vīna buķeti, tā garšu un aromātu. Tas jo īpaši attiecas uz dārgiem un izturētiem vīniem.
B altā vīna glāze
B altā vīna glāze parasti ir mazāk ietilpīga nekā sarkanvīna glāze. Tas ir saistīts ar faktu, ka b altvīni ir vieglāki. Tā kā tiem nav tik sarežģīta buķete kā sarkanvīniem, glāzes tiem attiecīgi netiek sašaurinātas uz augšu. Fotoattēlā redzama atšķirība starp sarkanvīna un b altvīna glāzēm.
Vīna glāzes
Tātad, kāda ir atšķirība starp glāzi un glāzi? Atšķirība slēpjas apstāklī, ka glāze ir iegarenāka uz augšu, jo tā galvenokārt paredzēta dzirkstošo vīnu pasniegšanai, kuri, kā visiem zināms, mēdz putot. Lai putas "neaizbēgtu", izdomāja tādu iegarenu formu. Tas vislabāk parādīs, kā glāze atšķiras no vīna glāzes, fotoattēls zemāk.
Klīst leģenda, ka stikls savu formu ir parādā pēdējai Francijas karalienei - Marijai Antuanetei, ar kuru stikla izgudrotāji kopēja lādes proporcijas. Patiesībā vīna glāze tika izgudrota vismazgadsimtu agrāk. Mūsdienās šīs "vecās skolas" vīna glāzes tiek izmantotas reti, izņemot gadījumus, kad jābūvē šampanieša glāžu piramīda, jo tās ir stabilākas.
Mūsdienu vīna glāzēm ir iegarenāka forma un tās vairs neatgādina bēdīgi slavenās franču karalienes sieviešu krūšu formu.
Bet pat mūsdienu vīna glāzes atšķiras viena no otras. Parastās iegarenās vīna glāzes sauc par flautām. Tiem ir gludas sienas, un tos izmanto dzirkstošo un dzirkstošo vīnu pasniegšanai.
Šampanietim vai dzirkstošajam vīnam "Asti", kur pudeles spiediens ir lielāks nekā citiem dzirkstošajiem vīniem un attiecīgi vairāk putu, tiek izmantota tulpju glāze. Tam ir iegarena forma ar nedaudz konusveida galiem, kas palīdz "noķert" putas. Šīs vīna glāzes forma ļoti atgādina tulpes ziedu, no kurienes tas ieguvis savu nosaukumu.
Bez jau minētajām vīna glāzēm ir arī vīna glāzes caurule. To izmanto, lai pasniegtu dzirkstošos un dzirkstošos vīnus īpašos gadījumos, piemēram, kāzās vai Jaunajā gadā.
Tagad jūs pilnībā saprotat ne tikai ar ko glāze atšķiras no vīna glāzes, bet arī ar ko glāzes atšķiras viena no otras.
Vermutas glāze
Vermuts ir arī 75% vīna. Runājot par vermutu pievienošanu visa veida kokteiļiem, šeit derēs arī visu formu un izmēru glāzes. Bet, kad runa ir par došanutīrs vermuts, tad vajag tik slavena dzēriena cienīgu glāzi. Mūsdienās konusa formas vermuta glāzi nevar sajaukt ar citām.
Pat pēc tam, kad esat izlasījis visas glāzes un vīna glāzes, izvēle, protams, vienmēr ir jūsu ziņā.
