Cik patīkami ziemā atvērt mājās gatavotas sulas burciņu. Veselīgs uzturs mūsdienās kļūst arvien svarīgāks. Cilvēki labprāt gatavo vitamīnus ziemai kompotu, ievārījumu, ievārījumu un, protams, sulu veidā. Kā pagatavot visu šo daudzveidību, pavadot nedaudz laika un pūļu? Lai to izdarītu, ir daudz sadzīves tehnikas, kas nāk palīgā mājsaimniecēm. Lai pagatavotu garšīgu sulu, izmantojiet sulu spiedi vai sulu spiedi. Pirmajā variantā ražas novākšanai ziemai nepieciešama papildu termiskā apstrāde. Bet mēs parunāsim par sulu spiedes lietošanu.
Mazs ievads
Kā nodrošināt savu ģimeni ar gardām sulām visam gadam? Daži augļi ir pieejami svaigi tikai noteiktos gadalaikos. Sulu spiede palīdzēs pagatavot barojošu dzērienu ar minimālām izmaksām un laiku. Šī ražas novākšanas metode ir optimālāka. Izvadīt vairāk sulas nekā izmantojot sulu spiedi. Dzērienam tiek veikta paralēla termiskā apstrāde, to var nekavējoties nosūtīt uzglabāšanai. Ja prot lietot sulu spiedi, tad no paņemtāizejvielas var iegūt no 50 līdz 80 procentiem sulas.
Sulu plīts priekšrocības
Galvenā atšķirība starp sulu spiedi un citām sulu ražošanas iekārtām ir tās klusums. Tas neaizsprosto mīkstumu un neprasa pastāvīgu tīrīšanu. Šādā veidā iegūtajai sulai nav daudz nosēdumu. To var uzreiz liet burkās un sarullēt. Šim produktam nav nepieciešama sterilizācija.
Sula no sulu spiedes ātri oksidējas, tāpēc tā nav paredzēta ilgstošai uzglabāšanai. Gatavo dzērienu no sulu spiedes var uzglabāt ledusskapī, nerullējot, apmēram nedēļu, un tas nezaudēs savas īpašības.
Dārzeņi un augļi tiek likti uzreiz lielā apjomā, kas ir ērtāk. Sulu spiedē pagatavota sula ir saldāka. Atkritumu paliek daudz mazāk, un no tiem var pagatavot marmelādi vai augļu biezeni. Ja protat pareizi lietot sulu spiedi, varat ērti nodrošināt savu ģimeni ar garšīgu un veselīgu dzērienu visai ziemai.
Kā darbojas sulu spiede
Šī virtuves piederuma darbības princips ir ļoti vienkāršs. Kā lietot sulu spiedi? Instrukcija vienmēr ir pievienota izstrādājumam, taču pat ņemot vērā tehnisko progresu, šīs vienības darbības princips nav īpaši mainījies. Pat skolēns var tikt galā ar ļoti vienkāršu ierīci. Mūsdienu sulu spiedes atšķiras tikai ar ērtībām un paaugstinātu drošību.
Tie ir izgatavoti no kvalitatīviem materiāliem, kas ir droši cilvēkiem. ATdarbības laikā ogas, augļus vai dārzeņus silda ar tvaiku, atdala sulu. Tas ieplūst šķidruma uzņemšanas nodalījumā un pēc tam dzērienu uzglabāšanas tvertnē. Ir nepieciešams tikai nodrošināt, lai sulu spiedē būtu pietiekami daudz ūdens. Atkarībā no izejmateriāla sulas porcijas pagatavošana aizņem apmēram 60-90 minūtes.
Sulu plīts ierīce
Pirms lietojat sulu spiedi, jums ir jāizpēta tās ierīce. Tas ir viegli un neaizņems daudz laika. Tas sastāv no trim daļām. Pirmo, apakšējo pannu liek uz plīts. Tajā ielej pietiekamu daudzumu ūdens (tilpums vienmēr ir norādīts instrukcijās). Vidēji šķidruma daudzums ir 3-4 litri. Otrajā stāvā ir uzstādīts īpašs sulas uztvērējs.
Virsū oriģinālajai sastāvdaļai ir uzlikts grozs ar atverēm sulas iztecināšanai. Sulu savākšanas traukā ir arī šļūtene, kas paredzēta dzēriena novadīšanai traukā. Sulu spiedes ierīce ir ļoti vienkārša, tāpat kā sulas pagatavošanas process.
Kā lietot vecu sulu spiedi
Kā lietot vecā stila sulu spiedi? Daudzi cilvēki uzdod šo jautājumu, kad ierīce paliek, un instrukcija jau sen ir pazaudēta. Bet mūsdienu sulu spiedes praktiski neatšķiras no saviem senčiem. Atšķirība parasti ir tikai materiālu izskatā un kvalitātē. Mūsdienu ierīcēm ir uzlabots dizains un rokturi, kas nesasilst. Šeit atšķirības beidzas. Tāpēc, ja nezināt, kā lietot vecā stila sulu plīti, tad pievērsiet uzmanību jauniem modeļiem vai izlasiet rakstu līdz plkst.beigas.
Darbību secība
Sulu gatavošanu sākam ar izejvielu sagatavošanu. Ogas, augļus vai dārzeņus rūpīgi šķiro un mazgā. Bojātos un gausos augļus nekavējoties noņem. Tajos ir maz sulas, un tie var sabojāt dzēriena garšu. Ja izejviela ir liela (piemēram, tomāti vai āboli), tad mēs tos sagriežam gabalos. Āda nav jānoloba. Sulu spiedei tā nav problēma, un tajā ir taustāms ieguvums (vitamīni un uzturvielas).
Sēklas vislabāk noņemt, ja iespējams (piemēram, ābolos), jo tās var aizsprostot sulas caurumus. Tāpēc pirms sulu spiedes izmantošanas izlemiet par izejvielām. Vīnogu sulu var pagatavot, nenoņemot ogas no kāta. Vīnogas saliek ķekaros uzreiz augļu traukā.
Pirms sulas plīts lietošanas tā ir kārtīgi jāizskalo, it īpaši, ja tā ir jauna. Pēc tam uzliekam apakšējo trauku uz uguns un piepildām ar ūdeni saskaņā ar instrukcijām. Uzliekam virsū sulas uztvērēju, un tad grozu ar izejvielām. Mēs uzstādām šļūteni uz tvertnes sulas saņemšanai un nostiprinām ar speciālu skavu. Tas būs jāizņem, kad sulas savācējā būs pietiekami daudz sulas. Kamēr dzēriens tiek gatavots, varat pagatavot traukus tā uzglabāšanai. Bankas ir labi mazgātas un sterilizētas. Ar pietiekamu sulas veidošanos atveriet skavu un ļaujiet tai notecināt sagatavotajos traukos. Nekavējoties jāpievieno bankas.
Svarīgas nianses
Pērkot sulu spiedi, apsveriet toapjoms. Izlemiet, cik daudz jūs pārstrādāsit augļus un dārzeņus. Aparāta tilpums svārstās no 3 līdz 21 litram. Lai nemulsina sulu spiedes iespaidīgais izmērs. Šis dizains palīdz iegūt visgaršīgāko dzērienu bez lielām grūtībām. Labāk, ja tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda.
Sazināšanās ar precēm šajā gadījumā būs minimāla. Tas uzsilst lēnāk, taču tas nav tik būtisks trūkums. Temperatūras sensora klātbūtne nav nepieciešama, bet vēlama. Tas palīdz kontrolēt sulas spiešanas procesu. Apsveriet visus punktus pirms gāzes sulu spiedes izmantošanas un iegūstiet augstas kvalitātes un veselīgu sulu.
Ābolu sula
Ļoti bieži sulas pagatavošanai izmanto ābolus. Šis ir vispopulārākais auglis. Šim vienkāršajam procesam ir savi noslēpumi. Nav nepieciešams smalki sagriezt augļus un nomizot ādu. Sulu plīts var viegli tikt galā ar lielāku gabalu gatavošanu. Ja iespējams, no āboliem jāizņem sēklas, lai tie neaizsprostotu caurumus, kuros ietecēs sula.
Augļi nedrīkst būt sapuvuši, pretējā gadījumā dzēriena garša tiks sabojāta. Noteikti uzlieciet skavu uz šļūtenes, līdz sula ir pilnībā gatava. Mizai un ļoti nelielam mīkstuma daudzumam jāpaliek izejvielu traukā. Lai sula labāk uzglabātos, tai jāpievieno cukurs, ko ber uz augļiem. Sulu nekavējoties lej sagatavotās burkās un satin ar vākiem.
Ābolu sulas recepte
Kā jau teicām, pirms sulu spiedes lietošanas,ābolu sula, no kuras tā izrādās ļoti garšīga, tā ir jānomazgā. Augļus sagriežam šķēlēs, kuru biezums ir 10-15 milimetri. Mazie gabali arī nav nepieciešami. Tie ātri pārvērtīsies biezenī, un sulas aizplūšana būs apgrūtināta. Ielejiet ūdeni apakšējā pannā, savāciet sulas plīti un augšējā nodalījumā ievietojiet ābolus. Uz 3 kilogramiem augļu jums jāņem 400 grami granulētā cukura.
Tas pagarinās gatavā dzēriena glabāšanas laiku, un tas izrādīsies saldāks. Augļiem uzber cukuru, tā tas izšķīst un sasilst kopā ar sulu. Mēs aizveram sulas plīts vāku un uzliekam skavu uz šļūtenes. Pēc 1-1,5 stundām varat noņemt skavu un ieliet sulu sagatavotās burkās. Ūdens vārīšanai apakšējā traukā jābūt enerģiskai, lai augļi un iegūtā sula labi sasiltu. Vissvarīgākais šajā procesā ir zināt, kā lietot sulu spiedi. Ābolu sula ir garšīga un viegla.
Ķirbju sula
Dzērienu sulu spiedē var pagatavot no jebkurām ogām, augļiem un dārzeņiem. Ķirbis ir ļoti noderīgs, un no tā iegūtā sula ir barojoša un smaržīga. Ēdienu gatavošanai nepieciešams kilograms nomizota un gabaliņos sagriezta ķirbja un 150 grami cukura. Uzliekam sulu spiedi uz uguns, apakšējā daļā ielejam ūdeni un liekam grozā augļus. Sulu katlu aizver ar vāku un vāra apmēram 60 minūtes. Laiks ir atkarīgs no skaļuma. Gatavo sulu atdzesē un ēd. Ilgākai uzglabāšanai nekavējoties ielejiet to sterilizētās burkās un aizveriet vākus. Uzglabāt vēsā vietā.
Sulu spiedes izvēle
Sulu spiedes modeļi,tirgū ir daudz. Pareizās ierīces izvēle nav vienkārša, ņemot vērā to, ka to darbības princips neatšķiras. Sulu plīts "Kalitva" ir izgatavota no pārtikas alumīnija. Tās izmaksas svārstās no 1300 līdz 1600 rubļiem. Kā lietot sulu katlu Kalitva? Tās darbības princips ir ļoti vienkāršs. Tvaika ietekmē no izejmateriāla izdalās sula, kas uzkrājas sulas savācējā, un pēc tam izplūst jebkurā traukā. Sulu plīts tilpums ir no 6 līdz 14 litriem, darba tilpums ir 3-6 litri. Sulu spiešanas process aizņem apmēram 60 minūtes. Šī ierīce ir ražota Krievijā. Sulu plīts atšķiras pēc materiāla kvalitātes, dizaina un apjoma. Izvēlies pēc savas gaumes, pagatavo sulu un baudi gardu un veselīgu dzērienu aukstajā ziemas laikā!
