Piena produkti reti nonāk tirgū primāro pārtikas izejvielu stāvoklī. Parasti produkti tiek pārstrādāti, kas prasa atbilstošu tehnoloģisko procesu organizēšanu. Sviesta rūpnīcas, siera rūpnīcas un fermas aprīko īpašas līnijas šķidro produktu pārsūknēšanai no vienas vietas uz otru. Šāda veida uzdevumu izpildei nepieciešams izmantot speciālu aprīkojumu, bet kā galvenie procesa aktivētāji tiek izmantoti sūkņi pienam un piena produktiem atbilstošās modifikācijās. Ir daudz šādu vienību šķirņu, no kurām katra ir piemērota izmantošanai noteiktā tehnoloģiskajā posmā. Piena sūkņu pārskats un lietotāju atsauksmes par ražotājiem palīdzēs izvēlēties pareizo aprīkojumu.
Centrbēdzes piena sūknis
Šis ir vispopulārākais piena sūkņu veids, kas veido sūknēšanas komunikāciju pamatu mūsdienu nozarēs. Ar centrbēdzes bloku standarta versijā iespējams pasniegt pienu un tam līdzīgus produktus pēc viskozitātes. Izvēloties, ņemiet vērā temperatūras režīmu– vairumā gadījumu tā nedrīkst pārsniegt 90 °C. Izpildmehānismam var būt dažādas konfigurācijas. Parasti šāda veida piena sūkni attēlo vienpakāpes dizains, taču ir konsoles monobloka versijas un versijas ar slēgtiem asmeņiem. Atkarībā no darbības apstākļiem jāizdara izvēle par labu vienam vai citam mehānismam. Ja darba telpā tiek ievēroti tehnisko ierīču apkopes noteikumi, tad priekšroka var tikt dota atvērtam dizainam visvienkāršākajā modifikācijā, taču no uzticamības viedokļa tomēr izdevīgāk ir iegādāties monobloka ierīces.
Pašsūcošais vai neuzsūcošais sūknis?
Iepriekš par galveno darbības principu tika uzskatīta pašsūcēšanās, taču pēdējos gados gan pasūtītāji, gan ražotāji pievēršas tehnoloģiski progresīvākām pašsūkšanās ierīcēm. Šādus modeļus var droši iegādāties darbam ar pienu, kas nāk no piena mašīnām. Pašsūcošie piena sūkņi tiek izmantoti arī citiem produktiem ar līdzīgu viskozitāti. Iespēja patstāvīgi veikt šķidruma uztveršanu nodrošina gaisa separators, īpašās funkcionālā riteņa lāpstiņas un sprausla.
Ierīce, kas savienota ar izplūdes caurulēm, darbības laikā piepilda armatūru līdz vajadzīgajam līmenim. Ir svarīgi ņemt vērā vienu pašsūcējošo modeļu trūkumu. Salīdzinot ar novecojušiem kolēģiem, tiem nav atļauts strādāt ar šķidrumiem, kuru temperatūra pārsniedz 50°C. Salīdzinājumam, piena sūknis bez pašsūkšanās spēj apkalpot produktus artemperatūra ap 90°C.
Trīs daivu sūkņi viskoziem lietojumiem
Īpaši darbam ar raudzētu ceptu pienu, skābo krējumu, kausētu sieru un citiem viskoziem produktiem, ieteicams izmantot rotācijas trīs žokļu agregātus. Lai gan šajā gadījumā ir jāņem vērā daži koncentrācijas ierobežojumi. Ar standarta modifikācijām parasti nav atļauts sūknēt šķidrumus, kuru temperatūra pārsniedz 90°C. Trīs izciļņu sūkņa piena sūknēšanai priekšrocības ietver daudzpusību. Veicot atbilstošas izmaiņas konstrukcijā un darbības parametros, jūs varat iegūt iekārtu, kas spēj apstrādāt plašu piena produktu klāstu neatkarīgi no viskozitātes pakāpes.
CIP modeļi
Šādu modeļu iezīme ir iespēja notīrīt iekšējos elementus, neizjaucot konstrukciju. Parasti šādus modeļus izstrādā, pamatojoties uz pašsūcošām vienpakāpes vienībām. Piemēram, diezgan populāri ir atvērtā virpuļa modeļi, kas nodrošina sprauslu vertikālo stāvokli. Šis dizains novērš šķidruma noplūdi dīkstāves laikā. Šāds sūknis piena sūknēšanai ir izdevīgs ne tikai vienkāršotai apkopei, bet arī iespējai stabili darboties vissarežģītākajos apstākļos. Šāda veida vienības var strādāt ar piena produktiem, kuru struktūra satur gaisu. Recirkulācijas mazgāšanas tehnoloģija savukārt novērš nepieciešamību veikt regulāras sanitārās un higiēnas darbībasapkopes process.
Vakuuma piena sūknis
Šādu modeļu darbplūsma ietver gaisa vakuuma veidošanos līnijā, kur notiek sūkšana. Šis darbības princips padara iekārtas universālas dažādu šķidrumu apkalpošanai. Starp citu, sakari ar šādu tehnisko atbalstu tiek izmantoti arī darbam ar mazgāšanas līdzekļiem, kā arī dezinfekcijas šķīdumiem. Protams, piena sūknis ir jāizmanto atsevišķi no šādiem uzdevumiem, taču kā piemēru agregātu ķīmiskajai izturībai var atzīmēt arī šādus pielietojumus. Vakuuma modeļi ir izstrādāti no pārtikas nerūsējošā metāla, un tos var papildināt arī ar modernām vadības sistēmām. Atliek tikai izvēlēties veiktspējas rādītājus un dizainu.
Ražotāju atsauksmes
Rūpniecisko iekārtu tirgū var atrast gan pašmāju produktus piena ražošanai, gan Eiropas sūkņus. Runājot par Krievijas ražotājiem, strādājošie uzņēmumi pozitīvi runā par Tekhnokom un Kurganselmash uzņēmumu produktiem, kas pārstāv populārāko sūkņu pamata modifikācijas. Arī Sieva zīmols ir diezgan pieprasīts, saskaņā ar kuru jo īpaši tiek ražots piena sūknis, kas paredzēts uzstādīšanai vakuuma-tvaika kompleksos. Ārvalstu ražotāju vidū ievērības cienīgi ir tādi zīmoli kā Prolac, Grundfos un TLS. Pēc lietotāju domām,šo firmu izstrādātāji ne tikai kvalitatīvi ievieš standarta modeļus, bet arī uzlabo sūkņus dažādos tehnoloģiskos virzienos.
Secinājums
Izvēloties jebkuru sūknēšanas iekārtu, ir svarīgi ņemt vērā darbības sekundāros aspektus. Piemēram, mazajiem un jaunajiem uzņēmumiem svarīgi ir energoapgādes rādītāji. Vismaigākais šajā ziņā ir centrbēdzes piena sūknis ar vienpakāpes konstrukciju, lai gan tam var būt arī dažādi patēriņa rādītāji. Ir vērts apsvērt skaņas izolācijas īpašības, blīvējuma savienojumu kvalitāti, aizsargājošas virsmas apstrādi un citas iekārtas īpašības. Ilgstoši lietojot, šiem faktoriem būs liela nozīme gan apkopes, gan izturības ziņā.
