Emaljēti podi pirmo reizi parādījās ASV 1799. gadā. Kopš tā laika tie ir bijuši populāri mājsaimniecēm visā pasaulē. Šādi trauki ir skaisti, droši lietojami. Tas var kalpot daudzus gadus, ja tas tiek pienācīgi kopts.
Ne visi zina, ka šādi katli ir paredzēti šķidru ēdienu - zupu, kompotu, želejas u.c. vārīšanai. Tāpēc, ja tos neizmanto paredzētajam mērķim, kalpošanas laiks ievērojami samazinās.
Emaljas pārklājumam ir daži trūkumi:
- Šādos traukos pārtika piedeg.
- Pārklājums ir notraipīts un bojāts.
- Laika gaitā emalja kļūst dzeltena vai kļūst tumšāka, uz virsmas parādās aplikums.
Tādēļ šodien, tāpat kā pirms daudziem gadiem, mājsaimniecēm joprojām aktuāls ir jautājums: "Kāiztīrīt emaljētu pannu?" Tauku pēdu un dažāda piesārņojuma izcelsmes noņemšana uz emaljētiem traukiem nav tik sarežģīta, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Jums tikai jāzina dažas šī darba iezīmes un jāizmanto gan mājas, gan profesionālie produkti.
Aprūpes noteikumi
Lai pagarinātu emaljas podu kalpošanas laiku, jāievēro vienkārši noteikumi:
- Nevāri tajos pienu, nevāri piena putru.
- Šis virtuves trauks nav piemērots fritēšanai.
- Nenovietojiet karstu katlu uz aukstas virsmas un nelejiet verdošu ūdeni aukstā traukā.
- Neizmantojiet abrazīvus līdzekļus vai cietas (metāla) sukas.
- Izvairieties no mehāniskiem bojājumiem: katls ar skaidām ārpusē vai iekšpusē nav piemērots ēdiena gatavošanai.
Piesārņojuma veidi
Emaljēti trauki vairāku iemeslu dēļ zaudē savu sākotnējo skaistumu un mirdzošu spīdumu. Ilgs kalpošanas laiks, savlaicīga vai nepietiekama aprūpe, kā arī dažkārt saimnieces neuzmanība izraisa šādas izmaiņas:
- iekšējā virsma kļūst dzeltena vai kļūst tumšāka;
- klāts ar tauku slāni;
- skala parādās apakšā apakšā un deg ārpusē.
Ar regulāru aprūpi jautājumi par emaljētu trauku tīrīšanu parasti nerodas: vienkārši noslaukiet pannu ar parastu sūkli, izmantojot trauku mazgāšanas līdzekli, un tā spīd kā jauna. Tomēr dažreiz šī attīrīšanas metode ir bezjēdzīga. Šajā gadījumā jums ir jāizmanto citi, radikālāki pasākumi.
Piededzis ēdiens
Nav noslēpums, ka gandrīz visas saimnieces ir pazīstamas ar šādu situāciju - emaljēta panna ir apdegusi. Kā to notīrīt, lai atbrīvotos no pielipušajiem pārtikas produktiem un nesabojātu emalju?
Nekad nemēģiniet tīrīt katlu, kamēr tas ir karsts. Piepildiet to ar karstu ūdeni un nolieciet malā. Tikmēr sagatavo stipru sāls šķīdumu. Izlejiet iepriekšējo ūdeni un nomainiet to ar sāli. Pēc tam trauki jāliek uz lēnas uguns un jāvāra, līdz atpaliek piedegušā ēdiena gabaliņi. Pannu mazgā parastajā veidā un noslauka sausā veidā.
Cepamās sodas lietošana
Dažas mājsaimnieces zina, kā iztīrīt piedegušu emaljas pannu ar cepamo sodu. Ir nepieciešams to piepildīt ar siltu ūdeni un pievienot pulveri. Tas ir rūpīgi jāsamaisa un jāatstāj uz nakti. No rīta trauku liek uz lēnas uguns un saturu vāra apmēram divas stundas. Šķīdumu izlej un ar cietu (bet ne metālisku!) sūkli, izmantojot mazgāšanas līdzekli, notīra dibenu un apdegušās sienas. To var aizstāt ar veļas ziepēm.
Kā noņemt piedeguša ēdiena pēdas?
Vismaz reizi mūžā katra mājsaimniece saskārās ar faktu, ka pie viņas skaistās, bieži vien jaunās emaljētās pannas pielipa ēdiens: piens, ievārījums, graudaugi. Šajā situācijā jums ir jāmeklē veidi, kā reanimēt savu mīļototrauki. Mēs parādīsim, kā mājās tīrīt emaljas podus.
Ja ievārījums ir piededzis
Vārīto cukuru noņem ar citronskābi vai sodu. Piepildiet pannu ar šķīdumu, ko gatavo no litra ūdens un glāzes cepamās sodas. Maisījumam jābūt karstam. Traukus vāra pusstundu. Pēc tam izslēdziet uguni, ļaujiet kompozīcijai atdzist un kārtīgi izskalojiet pannu.
Kā iztīrīt piedegušu putru?
Šajā gadījumā tīrīšanai palīdzēs sūkalas, kas satur lielu daudzumu skābes. Tieši tāpēc tas palīdzēs saglabāt jūsu traukus. Serumu ielej un atstāj uz trīs stundām.
Ja piens ir apdedzis, aktīvā ogle palīdzēs izlabot situāciju. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešamas trīs tabletes, kuras tiek sasmalcinātas līdz pulverim. Kvēpus pārklāj ar pulveri un atstāj uz pusstundu. Pēc tam ūdeni ielej tā, lai tas ar diviem pirkstiem pārklātu dibenu. Pēc 40 minūtēm kompozīciju nomazgājiet. Arī kafijas biezumi palīdzēs atbrīvoties no piedegušā piena. To uzklāj uz vates tampona un viegli noslauka apdegušo vietu.
Kā noņemt katlakmeni?
Sliktas ūdens kvalitātes dēļ emaljas traukos rodas katlakmens. Tās ir cietas sāļu nogulsnes, kas veidojas biežas cieta ūdens sildīšanas dēļ. Pannas sienas uzsilst spēcīgāk, kas izraisa to sadedzināšanu un trauku kalpošanas laika samazināšanos. Svari ir kaitīgi veselībai. Turklāt viņa:
- palielina gatavošanas laiku;
- samazina trauku siltumvadītspēju;
- bojājumivirsma.
Šajā sakarā ir svarīgi zināt, kā emaljas poda iekšpusi notīrīt no katlakmens. Plāksni nedrīkst nokasīt vai dauzīt. Ja jūs sistemātiski tīrāt un mazgājat traukus, šāda problēma rodas reti. Taču no tā nevar pilnībā izvairīties.
Trauku tīrīšanai izmanto:
- cepamā soda;
- etiķis (vai esence);
- kartupeļu miza;
- citronskābe;
- gurķu sālījums.
Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku rūpnieciskiem profesionāliem atkaļķošanas līdzekļiem. Viens no visefektīvākajiem preparātiem ir Antinakipīns, viela, kas satur sulfamīnskābi. Trīs ceturtdaļas trauku aplej ar ūdeni, tajā ielej 2 ēdamkarotes (tabula) līdzekļu. Sastāvu vāra pusotru stundu. Zvīņas tiek iznīcinātas, un atliek tikai tās nomazgāt ar tekošu ūdeni.
Papildus tiek izmantotas kompozīcijas "Ufa" un "Adipinka", kuru izmantošanas metode ir vienāda. Trīnātrija fosfāts ir sevi labi pierādījis cīņā pret katlakmens veidošanos. To sajauc ar cepamo sodu. Uz litru ūdens vajag divas ēdamkarotes pulvera. Sastāvu vāra 1,5 stundas.
Pat tikpat efektīvi ir vienkārši mājas aizsardzības līdzekļi:
- Sagrieziet skābos ābolus tā, lai tie pārklātu pannas dibenu ar 5 cm slāni, piepildiet tos ar ūdeni un uzlieciet uz lēnas uguns. Augļus vāra, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Viss process ir jāatkārto vēlreiz. Pēc ceturtdaļas stundas skala tiek noņemtaūdens.
- Gurķu sālījumu lej katliņā un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Iztukšojiet sālījumu un rūpīgi nomazgājiet katlu.
Šīs metodes var izmantot ikviens, kurš nezina, kā notīrīt emaljas pannu no iekšpuses dzeltenuma.
Vecais resnums
Vēl viena problēma, kas var pasliktināt emaljas izstrādājumu izskatu. Žāvētus taukus nav viegli noņemt pat ar mazgāšanas līdzekļu, želeju palīdzību. Turklāt to izmaksas ir diezgan augstas. Turklāt, ja mājā ir bērni, tad nav ieteicams lietot agresīvas sadzīves ķīmijas. Ir lietderīgāk izmantot pārbaudītas tautas metodes, kas efektīvi atrisina šo problēmu.
Tie ietver hronisku tauku noņemšanu ar sinepju pulveri. Lai notīrītu traukus, jums vajadzētu iegremdēt pannu sinepju šķīdumā. Pēc pusstundas tas jāmazgā tradicionālā veidā.
Vai ir iespējams panākt mirdzošu b altumu?
Mājsaimnieces sūdzas, ka emaljas trauki pēc katras lietošanas reizes zaudē savu b altumu. Un dzeltenā krāsa kļūst tumšāka. Piemēram, ja jūs gatavojat bietes šādā traukā, b altā emalja iegūs nepatīkamu dzeltenu krāsu. Kā tīrīt emaljas pannas iekšpusi? No tumšuma un dzeltenuma varat izmantot "Persol".
Ielejiet pulveri traukā un piepildiet ar ūdeni, lai tas nedaudz pārsniedz dzeltenuma līmeni. Sastāvs jāatstāj 20 minūtes. Pēc tam traukus mazgā parastajā veidā. Rezultātā jūsu kastrolis spīdēs kā jauns.
Ne visi zina, kā notīrīt emaljas pannu no dzeltenuma, izmantojot parasto "B altumu". Šķidrums jāielej traukos tā, lai tas pārklātu dzelteno pārklājumu. Pēc dažām minūtēm to notecina. Pēc šī produkta lietošanas pannu rūpīgi nomazgā un atstāj atvērtu, lai izvadītu kaitīgos izgarojumus un izžūtu. Amonjaks tiek izmantots tādā pašā veidā.
Veļas ziepes palīdzēs notīrīt emaljas traukus no aptumšošanas. Lai to izdarītu, pannu aplej ar aukstu ūdeni, kam pievieno ziepju skaidiņas un uzliek pannu uz mazas uguns. Vāra kompozīciju apmēram 40 minūtes.
Ārpuses tīrīšana
Mēs esam daudz runājuši par to, kā tīrīt emaljētu katlu no iekšpuses, taču ēdiena gatavošana kļūst netīra arī ārpusē. Lai atjaunotu sākotnējo izskatu, varat izmantot diezgan darbietilpīgu, bet ļoti efektīvu metodi. Traukus uz 12 stundām liek lielā traukā ar verdošu ūdeni, kurā izšķīdina veļas pulveri. Pannu noņem no šķīduma un mazgā ar siltu ūdeni.
Sadzīves ķīmija
Iepriekš mēs aprakstījām, kā tīrīt emaljas pannu ar improvizētiem līdzekļiem. Tomēr daudzi tos uzskata par darbietilpīgiem, laikietilpīgiem. Tiem, kas dod priekšroku trauku tīrīšanai ar efektīviem un mūsdienīgiem mazgāšanas līdzekļiem, tirdzniecības tīkli piedāvā dažādus tīrīšanas līdzekļus. Pieredzējušās mājsaimnieces zina, kā tīrīt emaljas podu, izmantojot labi zināmas sadzīves ķīmijas:
- Samat;
- Feja;
- "Shumanit";
- BioFormula;
- Amway;
- Chister;
- "Tīri trauki".
Tie visi efektīvi cīnās pret taukiem, traipiem, piedegušu pārtiku. Šīs vielas uzklāj uz piesārņotās virsmas, pēc 10 minūtēm pannu nomazgā ar lielu tekošu ūdeni un noslauka ar mikrošķiedras lupatiņu. Lai notīrītu aptumšotus traukus, varat izmantot Seda želeju. Tas efektīvi noņem no tā netīrumus.
Mūsdienu sadzīves ķīmija var ātri notīrīt virtuves piederumus no dzeltenuma, veciem taukiem, sodrējiem, tumšuma un citiem piesārņotājiem. Tie ir droši, ja tiek ievēroti norādījumi un piesardzības pasākumi. Darbs ar šādiem savienojumiem ir jāveic gumijas cimdos, jo daudzi agresīvi līdzekļi bieži izraisa alerģiskas reakcijas vai ķīmiskus roku ādas apdegumus.
