Pateicoties selekcionāru rūpīgajam darbam, pakāpeniski tika izaudzētas ziemcietīgas ķiršu šķirnes, kas ļāva izbaudīt tikko plūktu augļu vismaigāko garšu tālu no dienvidu platuma grādiem.
Ķiršu augļi nogatavojas agrāk nekā citi un tādējādi atklāj augļu un ogu sezonu. Tos dievina gan bērni, gan pieaugušie. Tie ir ļoti novērtēti to saldās, maigās garšas dēļ. Ogās esošie vitamīni (A, B1, B2, E, P un C), mikro un makro elementi (ābolskābe, flavonoīdi, kumarīns, pektīns, karotīns un fruktoze), minerālvielas (mangāns, kalcijs, kālijs, varš, fluors, kob alts, dzelzs un fosfors) nostāda ķiršus vienā līmenī ar visvērtīgāko pārtiku. Tas ir īpaši svarīgi kuņģa-zarnu trakta, sirds un hematopoētiskās sistēmas darbības normalizēšanai un tonusa uzturēšanai. Tāpat tā lietošana stimulē aktīvo nieru darbību, pazemina holesterīna līmeni asinīs. Ķirsis ir apveltīts ar tik vērtīgām īpašībām.
Galda galamērķa šķirnes (ghini) netiek glabātas ilgi, tās nav transportējamas. Tās galvenokārt ir agri nogatavojušās šķirnes. Ir arī šķirnes no bigarro grupas, tas ir, vidēja un vēlīna nogatavošanās. Tie ir paredzēti ilgstošai uzglabāšanai.apstrāde (sulas, kompoti, ievārījumi un marmelādes).
Agri nogatavojušos ķiršu šķirnes
Sēta
Šī ir vispopulārākā agrīnās nogatavināšanas šķirne. Diezgan lielu augļu (6-8 g) nogatavošanās sākas maija beigās. Augļošana ir regulāra, dāsna, sākot no 4-5 gadu.
Apaļas sirds formas augļu pamatkrāsa ir dzeltena ar sarkanu sārtumu uz pusēm. Sulīgam, maigam, skrimšļainam mīkstumam piemīt deserta garša. Augļi ir izturīgi pret mizas plaisāšanu lietainā laikā. Šī saldo ķiršu šķirne ir izturīga pret bakteriālo kauleņu vēzi un moniliozi.
Maijs
No maija otrās dekādes sākas vidēji sarkano ogu (5-6,5 g) masveida nogatavošanās. Smaržīgu, ar patīkamu saldskābo garšu ogu raža ir ļoti augsta. Bet, ņemot vērā augstumu, galvenā stumbra asā zarošanās apgrūtina to savākšanu. Šī šķirne ir sala izturīga.
Un ceļš
Lieli (līdz 9 g) augļi nogatavojas maija pēdējās dienās. Ogas ir tumši sarkanas, pilnībā nogatavojušās gandrīz melnas, krāsa piemērota pārstrādei. Vidējais stumbra augstums ļauj pilnībā novākt ražu. Šķirne ir izturīga pret slimībām, ziemcietīga.
Vidēja gatavības saldie ķirši
Fatezh
Jūnija sākumā nogatavojas vidēji lielas (4,5 g) rozā šīs ziemcietīgās šķirnes ogas.
Šim saldajam ķiršim ir augsta ražība - līdz 50 kg no pieauguša koka, izturīgs pret sēnīšu kaitīgo ietekmi. Šīs šķirnes trūkums ir neauglība (tās apputeksnēšanaijums ir nepieciešams apputeksnētājs, Cheremashnaya vai Krymskaya tiek uzskatīti par labākajiem).
Čermašnaja
Milzu kokam nepieciešama galvenā stumbra atzarošana 3-4 gadu vecumā. Tajā pašā vecumā augļi sākas jūnija sākumā. Ogas lielas, dzeltenas, ar saldskābi garšīgu garšu. Ziemcietība ir vidēja.
Vēlu nogatavojušos ķiršu šķirnes
Brjanskas rozā
Pašauglīga, ziemcietīga šķirne, izturīga pret slimībām. 5 gadu vecumā tas sāk nest augļus. Rozā augļi ir apaļi un vidēja izmēra, izturīgi pret plaisāšanu. Ieteicamie apputeksnētāji - Tyutchevka, Revna, Ovstuzhenka, Iput.
Paziņojums
Tumši sarkano, gandrīz melno ogu nogatavošanās iekrīt jūnija pēdējās dienās.
Augļu mīkstums ir tumši sarkans ar b altām svītrām, sulīgs, skrimšļains, ar saldskābu garšu. Ogas piemērotas pārstrādei, transportēšanai, uzglabāšanai. Pakāpe atšķiras ar sausuma izturību, ziemcietību. Pašauglīga.
