Gurķis ir ļoti vērtīgs cilvēkam. Pirmkārt, ar patīkamo garšu un diētiskām īpašībām. Otrkārt, tas satur fermentus, kas pēc sastāva ir ļoti līdzīgi insulīnam. Tās mīkstums satur kāliju un jodu, sēru un silīciju. Tas satur vērtīgas pektīna vielas. Tāpēc tas aizņem lielus apjomus starp citiem dārzeņu audzētāju audzētajiem augiem. Tajā pašā laikā viena no svarīgākajām lauksaimniecības praksēm ir gurķu knibināšana vai pincetēšana. Tulkojumā no vācu valodas pinzieren nozīmē “noņemt augšējo daļu”, “saspiest galu”.
Šo paņēmienu plaši izmanto dārzkopībā, un tā mērķis ir apturēt apikālo augšanu un sānu dzinumu veidošanos, kas ievērojami palielina ražu. Gurķus vienkārši nepieciešams saspiest siltumnīcā. Ja tas tiek atstāts novārtā, augs izstiepsies ļoti garumā. Ja, kniebjot stādus, apikālais pumpurs tiek noņemts pēc otrās vai ceturtās lapiņas, tad augs nekavējoties veido sānu pumpurus to padusēs. No tiem sāks augt bagātīgi augļu sānu dzinumi.
Šim augam parasti irgalvenais kāts vispirms radīja vīrišķos ziedus. Tajā pašā laikā tas intensīvi stiepjas uz augšanu, un raža kopumā samazinās, jo sievišķie augļu ziedi lielos daudzumos veidojas uz zariem no galvenā stumbra. Tāpēc gurķu saspiešana ir tik svarīga. Galu galā tas veicina otrās un turpmākās kārtas dzinumu rašanos un aizkavē galvenā, ar vīrišķajiem ziediem bagātā, stumbra augšanu. Šo lauksaimniecības paņēmienu ieteicams veikt agri no rīta, un kā darbarīks jāizmanto asu nazi.
Ir svarīgi zināt, ka dažādu šķirņu un hibrīdu gurķu knibināšana ne vienmēr notiek vienādi. Tas ir atkarīgs no dažādiem faktoriem. Galvenā no tām ir sieviešu ziedu lielākās veidošanās vieta. Un tas var atšķirties ne tikai dažādām šķirnēm, bet arī vienam un tam pašam hibrīdam. Līdz ar to dārzeņu audzētājs ir jāievēro, ja uz galvenā kāta to ir daudz, tad jāknieba tikai virsotne, kas sniedzas līdz siltumnīcas griestiem. Lielākā daļa augu veido tos uz sānu skropstām. Šajā gadījumā gurķus vajadzētu saspraust uz galvenā dzinuma, vispirms virs piektās vai sestās lapas, un pēc tam, kad tā aug, atkārtojiet ik pēc trim līdz četrām lapām. Uz izveidotajām sānu skropstām uzņemšana jāatkārto ik pēc divām ataudzētām lapām.
Ir hibrīdi, kas bagātīgi veido vīrišķos ziedus ne tikai uz galvenā dzinuma, bet arī uz otrās kārtas dzinuma. Lai no tiem iegūtu labu ražu, jums tas jādara ik pēc divām vai trim lapāmgurķu knibināšana. Šim rakstam pievienotajā fotoattēlā redzams augs, kas audzēts ārā konteinerā. Pateicoties savlaicīgai pincei, krūms izrādījās tik sulīgs, ka tas bija jāuzstāda uz režģa atbalsta. Tādējādi dārzeņu audzētājam izdevās ne tikai izaudzēt savu iecienīto dārzeni, bet arī sakārtot skaistu dekoratīvu kompozīciju.
