Dārzeņi ir neatņemama dzīves sastāvdaļa. Tie piesātina cilvēka organismu ar vitamīniem un palīdz stiprināt imūnsistēmu. Pilsētās ar aukstu klimatu tie ir neaizstājami. Kādi dārzeņi tiek izmantoti visbiežāk? Tas ir burkāni un sīpoli. To kombinācija rotā visu, sākot no zupas līdz salātiem. Liels skaits cilvēku nodarbojas ar burkānu audzēšanu mājās. Bet kā šim izvēlēties šķirni, kas noteikti iesakņosies un neatstās bez vitamīniem? Pirmkārt, izvēle būs atkarīga no audzēšanas mērķa.
Visas šķirnes iedala trīs galvenajās kategorijās:
- Agrīna nogatavošanās. Šo šķirni parasti audzē galvenokārt ziemas uzglabāšanai. Bet svaigs, tas arī labi atšķiras. Sakņu kultūra nogatavojas līdz pat 100 dienām.
- Vidēja nogatavināšana. Vairāk piemērots ziemas uzglabāšanai. Nogatavināšanas periods - no 100 līdz 120 dienām.
- Vēlā nogatavošanās. Arī biežākvisi izmantoti krājumiem ziemai. Nogatavojas apmēram 150 dienas.
Atkarībā no sēšanas mērķa tiek izvēlēta noteikta kategorija. Katrā kategorijā ir populāras šķirnes, par kurām labi runā pieredzējuši dārznieki. Vairumā gadījumu priekšroka tiek dota hibrīdiem.
Svarīgs precizējums: granulētās burkānu sēklas ieteicams sēt pavasarī, kad viss izkusušais ūdens vēl nav atstājis zemi. Ja sēšana tiek aizkavēta, ir iespējama zema ražas dīgtspēja, jo granulām vienkārši nav laika barot zemā mitruma apstākļos.
Agrīnas nogatavošanās šķirnes
Pēc dīgšanas sakņu kultūras var novākt aptuveni pēc 1,5-2 mēnešiem, lai jau vasaras vidū varētu pagatavot veselīgus un garšīgus ēdienus no svaigas ražas. Apsveriet labākās agrīno burkānu šķirnes.
Konservēšana
Dārzenim ne velti ir šāds nosaukums. Šī ir viena no labākajām burkānu šķirnēm uzglabāšanai un konservēšanai. Pats auglis izaug diezgan liels, ar gludu virsmu un gandrīz nemanāmām "acīm". Krāsa - tumši oranža. Izaudzētās sakņu kultūras forma ir līdzīga konusam. Burkāna gals ir sabiezināts. Tas sasniedz aptuveni 16 cm garumu un aptuveni 150 g sver, pilnībā atrodas augsnē, kas novērš “saulaino” apzaļumošanu. Cukurs sastāvā satur līdz 8%, bet karotīns - līdz 14%.
Artek
Viena no labākajām burkānu šķirnēm. Sakņu kultūrai ir cilindriska forma un sabiezināts gals. Aptuvenaisgarums - 17 cm. Pēc svara tas sasniedz 130g. Burkāniem ir gluda virsma,kuras praktiski nav "acīm". Augšanas laikā tas ir pilnībā iegremdēts augsnē, lai saules stari neliktu augļiem zaļot. Cukura saturs - līdz 7%, karotīns - 13%. Ļoti garšīga burkānu dažādība.
Nandrin F1
Šī suga pieder pie hibrīdu šķirnēm. Lai sakņu kultūra pilnībā nogatavotos, paies līdz 80 dienām. Burkānam ir konusa forma. Uz tausti tas ir diezgan gluds, garums sasniedz 20 cm un sver 120 g Kultūrai ir spilgti oranži sarkans nokrāsa. Ir vērts atzīmēt ļoti augsto garšu. Šī šķirne ir lieliski piemērota iesācējiem dārzniekiem. Tas ir izturīgs pret nepareizu kopšanu. Ja laistīšana tiek veikta nepareizi un augsne saplaisā, sakņu kultūra no tā necietīs. Tā kā burkāns pats par sevi ir garšīgs, to var izmantot pat svaigu. Attiecas uz labākajām burkānu šķirnēm.
Napoli F1
Attiecas arī uz hibrīdiem. Sakņu kultūra ir diezgan masīva - 20 cm garumā un 150 g masas. Parasti to ieteicams audzēt, piemēram, pārdošanai, jo šī kultūra mierīgi panes mehāniskus bojājumus, lielu darba slodzi dārzā un labu ražu. Burkāni pilnībā atrodas augsnē un nav jutīgi pret saules apzaļumošanu.
B altimore F1
Hibrīda šķirne, kuras izcelsme ir Nadrin. Var teikt, ka šī ir viņa uzlabotā versija. Burkāni izaug diezgan sulīgi un garšīgi. Krāsa ir ļoti spilgta un pievilcīga. Visbiežāk izmanto salātu pievienošanai vai sulu un kompotu pagatavošanai. Lapas izceļastās pārpilnība un tumši zaļā krāsa. Šīs šķirnes milzīgs pluss ir tās labā tolerance pret bakteriālām slimībām.
Nellija F1
Tas ir hibrīds. Kultūra nogatavojas 85 dienās, tai ir ļoti spilgti oranža krāsa un cilindriska forma un pārsteidzoši vienmērīga. Sakņu kultūra ir gluda, bez "acīm". Šīs šķirnes garša ir lieliska. Tas sasniedz 18 cm garu un sver aptuveni 110 g. Burkāni visbiežāk tiek patērēti svaigā veidā.
Līdija F1
Šis šķirnes veids pieder hibrīda kultūrai. Pati sakņu kultūra ir konusveida cilindriska un atšķiras pēc garuma - burkāni var sasniegt vairāk nekā 27 cm, bet svara priekšrocības nav - 100 g. Gludā virsma bez acīm izceļas spilgti oranžā krāsā. Saules apzaļumošana šai kultūrai nav briesmīga. Šķirnes garšas īpašības ir virsū. Burkānus ieteicams audzēt augstās dobēs. Turklāt klimata ziņā tam piemēroti gan dienvidu, gan mērenie reģioni. Visbiežāk Lidiju tās izcilās garšas dēļ izmanto svaigā veidā, taču tā ir diezgan piemērota arī konservēšanai.
Skaistums
Dārzeņos galvenais nebūt nav izmērs. Ikviens vēlas ēst tikai garšīgus sakņu dārzeņus. Šī šķirne ir slavena ar savu garšu. Burkāni nogatavojas apmēram 90 dienas, ir 20 cm garš, bet tajā pašā laikā uzvar pēc masas - nobrieduši sakņu kultūras var sasniegt 200 g. Forma ir tuvu cilindram, gals ir neass. Virsma praktiski bez "acīm". Kultūra tiek aktīvi izmantota ikdienā – sākot no bērnībaspārtiku un beidzot ar ikdienas gatavošanos. To konservēšanai izvēlas reti, jo svaigā veidā tā garša izceļas.
Tushon
Diezgan izplatīta šķirne. Parasti tas nogatavojas apmēram 100 dienās, izaug apmēram 18 cm garumā un var svērt līdz 200 g. Burkāni ir izteikti oranžas krāsas cilindra formā. Nogatavojies sakņu dārzenis ir ļoti sulīgs un salds. Karotīna daļa ir 11,9%. Šo šķirni var ieteikt visiem iesācējiem dārzniekiem, jo kultūra ir izturīga pret slimībām, un ar labu aprūpi tā nodrošinās lielu ražu. Visbiežāk Tushon veikalu plauktos atrodams svaigā veidā.
Šokolādes zaķis
Hibrīda kultūra, kas savu nosaukumu ieguvusi neparastās tumšās krāsas dēļ. Sakņu kultūras nogatavojas diezgan ātri - ne ilgāk kā 70 dienas. Šķirne pēc garšas pārspēj pārējos - kraukšķīgus, saldus un sulīgus burkānus. Tam ir patīkams aromāts. Karotīns un cukurs tajā ir ietverti lielos daudzumos, kā arī augsts vitamīnu saturs. Runājot par garumu, te nevar “staigāt apkārt” - līdz 20 cm. Bet burkāni ir ideāli piemēroti salātiem un priecēs saimnieci ne tikai ar garšu, bet arī savas krāsas dēļ kalpos kā ēdiena dekorācija. Šķirne ir ļoti ražīga, tāpēc to sēt vajag reti. Kā minēts iepriekš, šokolādes zaķi galvenokārt izmanto svaigā veidā salātiem, taču tas ir piemērots arī konservēšanai.
Vidējas atzīmes
Tās apvieno agrīno un vēlo šķirņu īpašības. Sakņu kultūras var uzglabāt ilgu laiku un priecēt ziemāsvaigumu un garšu, bet tajā pašā laikā ražas novākšanu var sākt pietiekami agri. Apsveriet labākās burkānu šķirnes.
Nantesa
Šo šķirni pamatoti var saukt par populārāko un labāko burkānu šķirni Krievijas centrālajā daļā. Augšanas periods ilgst aptuveni 105 dienas. Nobriedušai sakņu kultūrai ir standarta cilindriska forma, neass gals un spilgti oranža krāsa, bet ar diezgan interesantu pigmentāciju purpursarkanos toņos. Garums svārstās ap 16 cm, bet svars ir 150 g. Mīkstums ir ļoti sulīgs, tāpēc šo kultūru bieži izmanto salātiem. Šī burkānu šķirne ir izturīga pret slimībām. Taču tā galvenās priekšrocības ir liela raža un augsta uzglabāšanas stabilitāte.
Nantesa
Laba burkānu dažādība atklātā laukā. Aptuvenais termiņš ir 105 dienas. Garums sasniedz apmēram 18 cm, bet svars ir 120 g. Neskatoties uz nelielo izmēru, burkāni ir pieprasīti to augsto garšas īpašību dēļ. Visbiežāk izmanto tūlītējai gatavošanai, bet var arī uzglabāt un konservēt.
Chantane 2461
Šķirne nogatavojas 105 dienās. Burkāniem ir koniska forma un neass gals. Krāsa nekādi neizceļas - mierīgi oranža nokrāsa. Sakņu ražas garums ir diezgan mazs - 15 cm, bet, no otras puses, tas var sasniegt 240 g svaru, kas attiecas uz garšu, tas nav īpaši ievērības cienīgs. Tas ir populārs dārznieku vidū, pateicoties labajai uzglabāšanas stabilitātei un augstajai ražībai. Jūs varat izmantot kultūru gan svaigu, gan konservētu. Šī ir burkānu mušu izturīga šķirne.
6 vitamīns
Šis vārds ir dotsšķirne ne bez pamata - burkāni ir piesātināti ar cukuriem un daudz vitamīnu. Šim nolūkam tas tiek novērtēts tirgū. Sakņu kultūras izskats nemaz neizceļas - gluds, neass oranžs cilindrs. Tas aug ne vairāk kā 16 cm garumā un ne vairāk kā 160 g svarā. Vitaminnai ir palielināta raža, un tā nezaudē garšu. To aktīvi izmanto, lai pagatavotu ēdienu un sulas bērniem. Attiecas uz labākajām burkānu šķirnēm Sibīrijā.
Losinoostrovskaya 13
Sakņu kultūra aug cilindriski, praktiski nesamazina pret pamatni. Garums-apmēram 18cm. Svars-170g. Paša burkāna virspuse ir diezgan gluda,bet ar mazām "aciņām". Šīs šķirnes garša ir patīkama un sulīga. Mīkstums ir bagātīgi oranžs. Ir vērts atzīmēt, ka burkāni tiek novērtēti ar lielu karotīna daudzumu sastāvā - aptuveni 20%. Šī šķirne ir piemērota gan ātrai lietošanai, gan uzglabāšanai.
Belgrada F1
Burkāns ir hibrīda šķirne. Sakņu kultūras izskatās iegarenas, nedaudz līdzīgas konusam. Viņiem ir izteikta salda garša. Slavens ar labu ražu. Spēcīgi un lieli topi pasargā no visām bakteriālām infekcijām. Šķirni visbiežāk izmanto svaigā veidā. Ja nepieciešams iegūt augļus pirms laika, tad izsējas norma tiek samazināta.
Niooh 336
Burkāni parasti nogatavojas aptuveni 113 dienās. Sakņu kultūras neatšķiras pēc krāsas vai formas - strups oranžs cilindrs. Tās svars ir 130 g. Šķirne izceļas ar augstu karotīna saturu sastāvā - līdz 23%. Lielāka produktivitāte ir priekšrocību krājkasīteun uzglabāšanas stabilitāte. Nioh izmanto, lai ražotu bērnu pārtiku un diētiskus produktus.
Maskavas ziema A 515
Nosaukums šeit runā pats par sevi – burkāni ir diezgan izturīgi pret dažādiem klimatiskajiem apstākļiem. Nogatavojas apmēram 105 dienas. Kultūraugus gatavo līdz ziemas periodam. Sakņu kultūra strupa oranžas krāsas konusa formā. Standarta garums - 20 cm, svars - 180 g. Pats par sevi burkāns garšo labi un sulīgs. Labi tiek galā ar uzglabāšanu. Šo šķirni var izmantot jebkurā formā, bet vēlams saglabāt saglabāšanu. Tiek uzskatīta par vienu no labākajām burkānu šķirnēm Sibīrijā.
Gardi
Burkāna izskats ir līdzīgs ļoti garam cilindram. Vidējais svars - 160 g. Ļoti izceļas pēc krāsas - ārējā virsma un mīkstums ir sarkani. Tam ir daudz priekšrocību - tas ienes lielu ražu, garšo augstā līmenī, un dažādu vitamīnu un karotīna saturs vienkārši apgāžas. Viena no labākajām burkānu šķirnēm, ko uzglabāt.
Imperators
Šī šķirne pieder pie ārzemju kultūrām un sākotnēji parādījās tur. Sakņu kultūras ir diezgan lielas, sver apmēram 160 g. Mīkstums ir blīvs, bet ļoti sulīgs. Krāsa spilgti oranža. Audzējot, jūs varat būt mierīgs par ražas stabilitāti. Šī ir viena no labākajām burkānu šķirnēm, ko uzglabāt.
Vēlās šķirnes
Tiem ir ilgs glabāšanas laiks. Nogatavināšanas periods svārstās no 130 līdz 150 dienām. Uzglabāšanas laikā garša nezaudē. Apsveriet labākās burkānu šķirnes Krievijas vidienē.
Gyulchatai
Sakņu kultūras nogatavojas aptuveni 125 dienās. Garie burkāni neizceļas - 18 cm. Pēc garšas var atšķirt mīkstuma sulīgumu, kam ir izteikta dzeltena nokrāsa. Maigas garšas dēļ šķirne tiek patērēta svaigā veidā, taču ir piemērota arī konservēšanai.
Kanāda F1
Šīs šķirnes burkānus audzē apmēram 130 dienas. Hibrīds. Sakņu kultūras izaug apmēram 20 cm garas un sver ne vairāk kā 170 g. Krāsa ir parasta oranža. Paraugs ir novērtēts, jo satur lielu daudzumu beta-karotīna. Slimības viņam praktiski nav briesmīgas. Vēl viena ļoti svarīga priekšrocība – šķirne ir viena no stabilākajām. Burkāni aug labi pat sliktos laikapstākļos vai smagā augsnē.
Rudens karaliene
Šī šķirne ir ļoti populāra vēlu nogatavojušos kultūru vidū. Sakņu kultūra izaug 130 dienu laikā. Par garšu sūdzību nav – burkāni ir sulīgi un saldi. Tam ir laba ziemas uzglabāšanas panesamība, tāpēc to bieži izmanto šādā veidā. Tā arī uzskata, ka tā tiek izmantota svaigā veidā. Tiek uzskatīta par vienu no labākajām burkānu šķirnēm.
Berlikum Royal
Ar laiku sakņu kultūra nogatavojas kā parasti - apmēram 130 dienas. Izaug apmēram 22 cm garš, sver 190 g. Ārējais apvalks un mīkstums ir oranži. Garša ir neapšaubāma. Svaigi tas ir lieliski piemērots patēriņam sulas pārpilnības dēļ. Šķirne ir izturīga pret kukaiņiem un kaitēkļiem, piemēram, burkānu mušu.
Kura burkānu šķirne ir lielākā?
Lielie sakņu kultūraugi var izaugt līdz 20 cm gari un svērt aptuveni 200 g. Visus var uzglabāt ilgu laiku. Tie ir: Kanāda F1, Nantes 4, Amsterdama, Nandrine F1, Lakomka.
Īss dažādu nogatavošanās periodu burkānu šķirņu apraksts palīdzēs katram dārzniekam izlemt par sēklām un ļauties dabīgiem vitamīniem.
