Vai vēlaties veikt saglabāšanu? Vai zināt, kuru šķirni labāk pirkt un kā stādīt zirņu sēklas? Vai jums ir nepieciešama īsa ekskursija par tēmu? Šis raksts palīdzēs izprast pākšaugu kopšanas sarežģītību un izaudzēt labākos zirņus savā dārzā.
Zirņi: kultūras apraksts
Pākšaugu dzimtas pārstāvji - zirņu kultūras - pieder salizturīgo dārzeņu kultūru grupai. Šis ir kāpjošs augs, kas sasniedz 15 līdz 250 cm augstumu (atkarībā no šķirnes). Ziedi ir veidoti kā mazi kodes, tiem ir b alta vai purpursarkana krāsa. Sēklu sēšana tiek veikta agrā pavasarī, gaidot, kad augsne sasilst līdz +4 … + 6 grādiem pēc Celsija.
Zirņi vislabāk jūtas labi apsildāmā, mierīgā un apgaismotā vietā. Sagatavojot dārza gultu, pietiek ar organisko vielu vai minerālmēslu pievienošanu.
Sējai ir piemērota jebkura kultivēta platība ar augstu humusa saturu neatkarīgi no tā, kāda kultūra šajā dobē iepriekš auga un nesa augļus.
Interesanti! Zirņi nav pārāk izvēlīgi attiecībā uz slāpekli.
Zirņu sugu daudzveidība
Ir vairāk nekā simts suguzirņi, gan dabiski, gan mākslīgi audzēti selekcionāri. Visi no tiem tiek izmantoti īpašiem mērķiem: konservēšanai, kulinārijā, lauksaimniecībā un citās cilvēka dzīves nozarēs. Zirņu, pupiņu sēklas iedala divās grupās: cukurs un čaumalas. Pirmajām ir maigas un saldas pupiņas, tā sauktās lāpstiņas. Šīs šķirnes zirņu čaumalas saglabā savu sulīgumu līdz vaska gatavības perioda beigām.
Cukura šķirņu zirņu īpatnība, piemēram, "mīļākie", ir tāda, ka pašās pupiņās nav pergamenta slāņa. Tos ēd veselus, tāpat kā okra vai okra.
Ir divas cukurzirņu apakšgrupas: zupa un deserts.
Cukkurzirņu zupas šķirnes: īpašības
Super bezpergamenta zirņu šķirnēm ir dažādi izmēri, daudz mazāki nekā citām šķirnēm.
Pākstis (lāpstiņas) izmanto zupu pagatavošanai, kad sēklas ir zīdaiņa vecumā. Pie zupu pasugām pieder zirņu sēklas “mīļākais”, “zupas lāpstiņa-181”, “henrijs-15”, “cukura ambrozija”, “cukura oregons”.
Deserta cukurzirņi: ieteicamās šķirnes
Šo pasugu vislabāk ēst svaigā veidā. Tikai nogatavojušās cukurzirņu šķirnes ir pilnas ar sulu un vitamīniem, ar izcilu garšu. Ar deserta zirņu augļiem patīk mieloties gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Interesanti! Zirņu asmeņi tiek aktīvi izmantoti ēdiena gatavošanā. Viņi gatavo gardus piedevas.
Lai iegūtu deserta asmeņus, audzēšanai ieteicams izmantot zirņu sēklas "bērnu cukurs", "cukura slīdnis", "cukura medus kūka", "Karaganda-1053".
Mizoto zirņu šķirņu raksturojums
Zirņu lobīšanas īpatnība slēpjas ādaina pergamenta slāņa klātbūtnē pākstu iekšpusē – tas ir neēdams slānis.
Jaunas pupiņas tiek lobītas, un nenobriedušās sēklas izmanto pārtikā, saucot tās par "zaļajiem zirnīšiem".
Nr.
Pie universālajām šķirnēm pieder zirņi "cukurpāksts". Šī auga augļi ir ēdami gan jaunībā, gan gatavāki.
Zirņu sēklu sēšanas iezīmes
Ja grasāties stādīt zirņu sēklas pirmo reizi, ir dažas lietas, kas jums jāzina.
Mezgliņu baktērijas ir izvēlējušās zirņu saknes kā labvēlīgu augsni savām dzīves aktivitātēm. Šīs baktērijas aktīvi absorbē slāpekli.
Pirmajā zirņu sējumā, mēslojot augsni, slāpekli saturoša sastāva vietā var izmantot īpašu baktēriju grupas preparātu - "Nitragin". Baktēriju piedevas norma ir 5 g/kg. Šāda piedeva ļauj normalizēt zirņu attīstību bez slāpekļa bada.
"Nitragin" vietā varat izmantot sapuvušu kompostu vai humusu,fosfora-kālija mēslošanas līdzekļi.
Īpaši sagatavotā augsnē raža ir labāka un auglīgāka. Kā mēslojumu var izmantot kaļķi: 300 g/m2ar kālija piedevu - 30 g, dubulto superfosfātu - 20 g.
Interesanti! Apgabalā, kur agrāk auga zirņi, kāposti dod labu ražu otrajā stādīšanas gadā.
Pirms sēšanas dzelteno zirņu sēklas iemērc speciāli sagatavotā šķīdumā ar mikroelementu mēslojumu. Pirms iegremdēšanas zemē zirņus apstrādā ar boraksu, borskābi vai amonija molibdātu. Šī apstrāde kalpo kā aizsargbarjera pret puvi, pelējumu, sēnītēm, atbaida grauzējus.
Doku sagatavošana zirņu audzēšanai nebeidzas ar augsnes mēslošanu. Ir vērts sagatavoties iepriekš: uzstādīt balstus pieaugušiem augiem. Daudzi audzē zirņus un nezina, ka, izplatoties pa zemi, raža nenes vēlamo ražu, taču tā dzemdēs daudz auglīgāk, atrodoties vertikālā stāvoklī.
Kā iesēt sēklas?
Vai protat sēt zirņus?
Sēja tiek veikta 3-4 līniju lentēs, saglabājot attālumu starp līnijām līdz 16 cm un lentēm - līdz 45 cm.
Sēklu stādīšanas līmenis augsnē ir atkarīgs no augsnes veida. Ja vietā dominē māla ieži, tad zirņus sēj sekli. Vieglās, mazgājamās augsnēs sēklas tiek iesētas dziļāk.
Svarīgi! Sekojiet līdzi zirņu sēklu sēšanas līmenim. Ar seklu iegulšanu tos var noknābāt kaitēkļu putni. Tā ka gulta navpiesaistīja putnu uzmanību, novietojiet uz vietas, kur tika sētas sēklas, zarus, sasmalciniet to ar salmiem vai zāli.
Pupiņu tehniskais briedums ir atkarīgs no stādīšanas laika un dīgtspējas. Tāpēc sēšana tiek veikta īsā laikā, vienlaikus panākot katras zirņu pāksts gatavību.
Zirņu sēklu dīgšana novērojama jau 14 dienas pēc sēšanas zemē. Cukurzirņu šķirnes augšanas sezonas sākumā aug lēni. Nezāles ātri aizsprosto labību, tāpēc augi ir jāravē.
Veiksmīga zirņu sēklu dīgšana iespējama šādos apstākļos: siltuma un mitruma klātbūtne. Svarīga loma ir gaismas un skābekļa piekļuvei. Visi šie faktori ietekmē zirņu sēklu dīgšanas ātrumu un to tālāko attīstību. Veselīgi un spēcīgi stādi ir izturīgāki pret slimībām un infekcijām, kas var ietekmēt ražu. Pākšaugu sakāve notiek augu diētas pārkāpuma, nelaikā aprūpēšanas rezultātā. Ja augsne ir bijusi piesātināta ar ūdeni, gandrīz vienmēr attīstās sēnīšu baktērijas un pelējums. Biežākās slimības un kaitēkļi, kas ietekmē pākšaugus, ir:
- miltrasa;
- sakņu puve;
- perūnu miltrasa (saukta par peronu);
- antraknoze;
- zirņu laputis;
- mezglu smecernieks.
Lai novērstu zaļo zirnīšu slimības un samazinātu kaitēkļu skaitu, ir jāzina, kā atvairīt ienaidnieku, bet pats galvenais, ievērojiet vienu noteikumu:rūpējieties par labību.
Ir nepieciešams uzstādīt režģus, kad zirņi nedaudz aug. Tas ļaus kultūrai augt uz augšu, neizmitinot no vēja straumēm. Turklāt režģi ir vieglāk novākt.
Lentes tiek uzstādītas ik pēc pusmetra pa visu vietnes perimetru, ja gulta ir maza, tā ir pilnībā norobežota.
Laugu kopšana sastāv no ravēšanas un laistīšanas.
Visu veidu zirņus audzē līdzīgi.
Zirņu augļošana
Agri nogatavojušies sēklu zirņi sāk nest augļus pēc 4–5 nedēļām, bet vēlu nogatavojušās šķirnes – pēc 6–7 nedēļām.
Sējas zirņi ir vairāku kolekciju dārzeņu kultūra, kuras augļu periods stiepjas līdz 6 nedēļām. Cukura plecus un lobītos zirņus novāc pēc 1-2 dienām.
Visu augļu periodu komfortablos augšanas apstākļos cukura un čaumalu zirņu asmeņu kopējā raža var sasniegt 5 kg/m2.
Pupiņās ir daudz kaloriju un tās ir veselīgas. Zirņi ir bagāti ar šķiedrvielām, olb altumvielām, cieti un cukuru, lizīnu, vitamīniem un skābēm. Šo augu izmanto kulinārijā un lauksaimniecībā.
Zirņu audzēšana ir izklaidējošs un ne pārāk darbietilpīgs process. Šis veselīgais augs ir ideāli piemērots svaigam patēriņam, konservēšanai un ēdiena gatavošanai.
Kazu barošanai izmanto parastos zirņus. Pākšaugus izmanto putniem noderīgas barības veidošanai.
