Hurma mūsu tirgos parādījās ne tik sen. Bet man tas uzreiz iepatikās. Šī augļa neparasta tekstūra un pārsteidzošā, nepārspējamā garša iegūst arvien vairāk cienītāju. Tas satur A, C, D un P vitamīnus, daudz mikroelementu, īpaši kāliju, magniju, jodu un dzelzi, un tas ir ļoti noderīgs sirdij, ar varikozām vēnām, ar anēmiju.
Tāpat kā daudzi apelsīnu augļi, hurma ir spēcīgs antioksidants un arī kavē E. coli un Staphylococcus aureus iedarbību. Šim brīnišķīgajam auglim ir vairākas citas noderīgas īpašības. Vidējās zonas iedzīvotāji zina, ka viņi šos augļus ved uz mūsu tirgiem un veikaliem no kaut kur dienvidiem, vai nu no Kaukāza, vai no Turcijas. Taču daži cilvēki ir redzējuši, kur un kā hurma patiesībā aug.
Šī koka dzimtene ir Indoķīna. Tur tas savvaļā sastopams kalnos, augstumā līdz 2,5 kilometriem. Tas dod priekšroku vieglām māla augsnēm un vislabāk aug vietās, kur ziemas nav pārāk aukstas (koks pacieš salnas līdz -18°C) un vasaras nav pārāk karstas. Hurma tika ieviesta kultūrā Mandžūrijas teritorijā un jau kā kultivēts augs ātri izplatījās visā dienvidaustrumos. Āzija līdz pat Indonēzijai un Filipīnām. 19. gadsimta beigās tas nonāca Ziemeļamerikā un Austrālijā, bet 20. gadsimta sākumā - Vidusjūras reģionā, Kaukāzā, Eiropā, Dienvidamerikā un Centrālamerikā. Kopumā, lai redzētu, kā hurma aug, jums jādodas uz Kaukāzu vai Turciju un Izraēlu.
Hurmas koks ir diezgan augsts, sasniedzot 10 metrus. Tās lielās spīdīgās lapas nekavējoties izceļ dienvidu izcelsmi. Koki, kā likums, ir heteroseksuāli, vīrieši un sievietes, taču sastopami arī biseksuāli. Starp tiem ir tādi, kuriem nav nepieciešama apputeksnēšana. Uz šādiem kokiem augļi aug bez sēklām. Hurma zied vēlu, arī vēlu, sākot ar oktobri, tās augļi nogatavojas. Augļi bagātīgi. Lai pilnībā nogatavotos, piemēram, Kaukāza apstākļos, tam nav laika un tas nogatavojas, uzglabājot istabas apstākļos. Tās labi zināmie spilgtie augļi sasniedz iespaidīgus izmērus, līdz 500 g, un pēc garšas ir ļoti saldi. Bet, lai tie atrastu savu īsto tekstūru un saldumu, ir jāļauj augļiem nogatavoties. Nogatavojušies tie kļūst gaišāki, nenobriedušiem augļiem ir blāvāka nokrāsa un izteikti savelkoša garša. Lai gan labi zināmajai šķirnei, ko sarunvalodā sauc par Korolek, šīs savelkošās garšas pilnībā trūkst. Faktiski šo japāņu izcelsmes šķirni sauc par Hyakume.
Gandrīz katrs dārznieks amatieris mūsu vidējā joslā nevarēja atturēties no tā, ka mājās ziemā podā iestādīja tik garšīgu kauliņu, lai vismaz mājās izmēģinātu, kā īsti aug hurma un pat, iespējams, dabūtu. augļiem. Pirmais gadskoks aug ļoti ātri, un podi būs jāmaina ļoti bieži, jo, ja saknes nesaņems vietu, kur attīstīties, koks vienkārši nomirs.
Bet tie, kas pieliek visas pūles un zina lauksaimniecības tehnoloģiju, hurma, kuru ir ļoti problemātiski audzēt telpās, pēc pieciem gadiem noteikti dos sulīgus un garšīgus augļus.
Bet zinātne nestāv uz vietas. Ir izaudzētas jaunas šķirnes, kas ar labu garšu var izturēt līdz -20 ° C sals. Un jau Kubanā un Rostovas reģionā šīs šķirnes tiek veiksmīgi audzētas. Un daži pārdrošnieki cenšas šo dienvidnieku izaudzināt priekšpilsētā. Tātad, lai redzētu, kā hurma aug, drīzumā, iespējams, nebūs jādodas uz dienvidiem, bet vienkārši jādodas uz kaimiņa dārza gabalu.
