Tiek uzskatīts, ka viena no pirmajām kultūrām, ko senais cilvēks sāka apzināti audzēt, bija vīnogas. Godbijīgā attieksme pret tās ogām ir saglabājusies līdz mūsdienām.
Cilvēki ir izaudzējuši šī auga tā sauktās rozīnes (bez sēklām), tehniskās (paredzētas sulu un vīna pagatavošanai) un deserta (galda) šķirnes.
Viena no jaunākajām izvēlēm ir vidēji vēlīnā Taman vīnogu šķirne.
Ataman vīnogas. Šķirnes apraksts
Šķirne "ataman" iegūta, krustojot rozā galda rozīņu šķirni "rizamat" un zaļo galda šķirni "talismans". Selekcijas rezultātā tika iegūtas sarkanvioletas vīnogas ar raksturīgu ovāli iegarenu ogu formu. Nogatavojoties, oga kļūst tumšāka un iegūst bagātīgu purpursarkanu nokrāsu. Ogu izmērs ir diezgan liels. To vidējais svars ir 12-16 g, otas svars ir līdz 1 kg. Mīkstums ir sulīgs, mēreni skābs un pēc garšas diezgan harmonisks. Ogu miza ir blīva, nedaudz pārklāta ar vaska pārklājumu.
"Ataman" - vīnogas ar ogu nogatavošanās laiku līdz 145 dienām. Grupas pēdējais termiņš ir 15.–20. septembris.
Šīs šķirnes krūmi ir spēcīgi, dod daudz dzinumu, no kuriem lielākā daļa nes augļus. Hibrīds ir sala izturīgs, betnepieciešams segums.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
"Ataman" - vīnogas ar atraktīvu noformējumu. Ogas ir transportējamas. Tos var uzglabāt diezgan ilgu laiku, nepakļaujot fermentācijai un sēnīšu slimībām.
Atamana šķirnes galvenais trūkums ir tas, ka vīnogām ir nepieciešams pajumte ziemai un slikti aug ēnainās vietās. To nevar stādīt pie kokiem, kas rada grūtības mazu zemes gabalu īpašniekiem.
Šķirnes nosaukums "ataman" tika dots vīnogām kā līdera simbols salīdzinājumā ar citām vīnogu šķirnēm tirgojamības un garšas ziņā.
