Vai zini par dabīgā jaunības eliksīra esamību? Nē, mūsu šīsdienas raksts nav par "atjaunojošiem āboliem", bet gan par mazu, neuzkrītoša izskata ogu - ēdamo sausserzi. Tas tiek novērtēts ar augstu selēna saturu, kas palīdz palēnināt šūnu novecošanos. Šodien mēs jums pastāstīsim par sausserža kopšanu un stādīšanu atklātā laukā, dalīsimies ar tā labāko šķirņu un audzēšanas īpatnību aprakstu. Tātad, sāksim ar šīs interesantās ogas iepazīšanu.
Apraksts
Sausserdis ir zems krūms, kas nes augļus ar tumši zilām iegarenām ogām. Šī auga dzimtene ir Āzija. Neskatoties uz diezgan silto klimatu šī auga dzimtenē, ēdamais sausserdis ir neticami sala izturīgs. Krūms spēj izdzīvot pat -50 ° C temperatūrā, un, ja ziedēšanas laikā sals pēkšņi atgriežas līdz -8 ° C, ziedi nesasaldēs un nobirs. Turklāt sausserdis nogatavojas gandrīz pašas pirmās no dārza ogām. Šīs ievērojamās priekšrocības ļauj daudziem dārzniekiemizvēlēties dažas saldās ēdamo sausserža šķirnes. Maskavas apgabalam, Tālajiem Austrumiem un pat ziemeļu reģioniem šī oga ir glābiņš ne pārāk labvēlīgā klimatā - sulīgas un veselīgas ogas augs, neskatoties uz ilgstošu aukstu laiku.
Labākās sausserža šķirnes
Šodien ir zināmas vairāk nekā 190 šīs interesantās ogas šķirnes, un tās visas aug Himalaju plašumos un Āzijā. Tomēr ne vairāk kā desmit tiek uzskatīti par populārākajiem.
- Sausserdis "Bakčara milzis". Šī šķirne savu nosaukumu ieguvusi, pateicoties garajām ogām – apmēram 4 centimetriem un lielajam krūma diametram (apmēram divi metri). Krūms ir ovālas formas, kas nogatavošanās periodā ir pārklāts ar sulīgām saldskābām ogām, katras svars dažreiz pārsniedz 2 gramus. Īpaši patīkams ir sausserža "Bakcharsky giant" ievākšanas process - augsta raža, lielas ogas un blīva miza, kas pasargā tos no bojājumiem.
- "Bogdana" ir hibrīda šķirne, kuras pamatā ir divas sausserža šķirnes. Krūmam ir vidējais augstums un neliela vainaga izplešanās. Šīs šķirnes augļiem ir ovāla forma, skāba garša un patīkams aromāts. "Bogdany" nogatavošanās periods nav tas agrākais, bet šķirne izceļas ar augstu ražu.
- "Talismans". Viena no pieredzējušu dārznieku iecienītākajām šķirnēm, tā ir arī hibrīds un tika audzēta, lai iegūtu bagātīgu garšīgu ogu ražu ar deserta garšu. Diezgan augsts, bet ne sulīgs krūms ir diezgan lielsaugstums. Šķirnei ir vidēji agrs nogatavošanās periods, un ogas visbiežāk izmanto ievārījuma pagatavošanai.
- Ilgais sausserdis. Šī šķirne tika iegūta, dabiski apputeksnējot sausseržus no Kamčatkas. Izkliedētajiem un sulīgiem krūmiem ir mazs augstums un noapaļota forma. Garie un plānie dzinumi ir pārklāti ar iegarenām ogām, kurām ir cilindriska forma. Garaugļu ēdamais sausserdis ir viena no pirmajām starp visām šo ogu šķirnēm.
- Sausserdis "Volhova" tika nosaukts pēc Volhovas upes, kas tek Ļeņingradas apgabala teritorijā. Šķirni audzēja VIR Vavilov selekcionāri. Kopumā krūms īpaši neatšķiras no citām sausserža šķirnēm. Krūmu augstums svārstās no pusotra līdz diviem metriem. Fleecy dzinumi ir blīvi pārklāti ar tumši zaļu zaļumu. Svarīga audzēšanas iezīme ir citu šīs ogu šķirņu klātbūtne blakus Volhovas sausserža krūmam. Pretējā gadījumā krūms nenesīs augļus - tam ir nepieciešama apputeksnēšana.
- "Nimfa" ir vēl viena šķirne, ko audzē Pavlovskas stacijas selekcionāri. Šķirnes īpatnība ir paaugstināta salizturība un oriģināla, maiga garša.
Ogu derīgās īpašības
Kāpēc ēdamais sausserdis ir tik novērtēts, īpaši beriberi laikā pēc ziemas? Tas viss ir par šīs ogas apbrīnojamo sastāvu. Sausserdis izceļas ar pārsteidzošu vitamīnu un minerālvielu daudzumu, tostarp: kalciju, fosforu, kāliju, magniju, dzelzi un citiem. Augsts A vitamīna satursTas labvēlīgi ietekmē redzi un ādas stāvokli, un B vitamīns palīdz uzlabot atmiņu un smadzeņu darbību. C vitamīns, kura sausserdī ir vēl vairāk nekā citronā, lieliski stiprina imunitāti un atjauno ādu.
Liels nātrija daudzums ogu sulā stiprina kaulus, normalizē asins sastāvu un uzlabo sirds un asinsvadu darbību. Sausserdis satur arī jodu, kas nodrošina normālu vairogdziedzera darbību. Gan svaigas, gan saldētas ogas noder, ja slimo ar anēmiju vai aterosklerozi. Un sausserdis ievārījuma veidā noder pie kuņģa čūlas, gastrīta un tendences uzbriest.
Tomēr der atcerēties, ka ēdamās sausserža ogas var pazemināt asinsspiedienu, tāpēc pacientiem ar hipotensiju tās jālieto ierobežotā daudzumā. Bet hipertensijas pacientiem, kas cieš no biežām galvassāpēm, sausserdis ir īsts atradums. Tās lietošana var samazināt deguna asiņošanas biežumu un spiediena pieaugumu. Un zemā kaloriju satura dēļ (apmēram 30 kcal uz 100 gramiem) šo ogu var uzskatīt par diētisku un lietot aptaukošanās gadījumā. Ar piesardzību tiek izmantots tikai sausserža ievārījums, kas satur lielu daudzumu cukura.
Audzēšanas iezīmes
Vai nezināt, kā savā dārzā audzēt sausseržus? Tad nākamās sadaļas ir paredzētas tieši jums. Tūlīt veiksim rezervāciju - sausserža kopšana un stādīšana atklātā laukā ir diezgan viegls process, kas nesagādā daudz nepatikšanas, taču tam ir savas nianses. Piemēram, šīs ogas stādīšanas vietai jābūt labi apgaismotai, jo sausserdis atrodas ēnātas vienkārši nenesīs augļus. Augsni labāk izvēlēties auglīgu, ar neitrālu skābumu un pastāvīgi uzturēt mērenu mitrumu. Pats labākais, ka sausserdis iesakņojas smilšmāla vai smilšmāla augsnē. Ir svarīgi arī aizsargāt krūmu no stipra vēja.
Lai iegūtu ražu otrajā vai trešajā gadā pēc stādīšanas, iegādājieties krūmus, kas ir vismaz divus gadus veci. Pērkot stādus, pievērsiet uzmanību sakņu un jauno dzinumu stāvoklim. Sakneņiem jābūt labi attīstītiem, bet kātiem jābūt elastīgiem un izliektiem. Lai pārliecinātos, ka augs iesakņosies, labāk ir iegādāties vairākas dažādas ēdamo sausseržu šķirnes.
Nosēšanās
Pirms stādīšanas nepieciešams rūpīgi pārbaudīt sakņu sistēmu, vai nav izžuvušas un bojātas saknes, kuras nekavējoties jāizņem. Ir svarīgi arī nodrošināt auga ilgmūžību - stādīšanas bedres tiek izraktas pienācīgā attālumā, ņemot vērā krūma augšanu. Kopumā nosēšanos var iedalīt trīs posmos:
- Aku sagatavošana. Izraktajās bedrēs ieklāj komposta kārtu, pēc kuras ielej ūdeni.
- Stādu stādīšana. Iztaisnojiet visas saknes, viegli iegremdējiet stādu bedrē, bet ne lielā dziļumā, pretējā gadījumā tas palēninās auga augšanu.
- Ūdens un mulča. Stādījumu piepilda ar lielu ūdens daudzumu ar kompostu, pēc tam bedre tiek mulčēta, lai aizsargātu ēdamo sausserža krūmu no intensīva mitruma zuduma. Kā mulča tiek izmantots īpašs materiāls vai parastas loksnes.avīzes.
Laidīt un mēslot
Ja jūsu vietnes augsne nav īpaši auglīga, tad ir atļauts tai pievienot organisko pārsēju. Ja augsnes skābums ir pārāk augsts, tai pievieno drupinātu krītu. Pirmajos audzēšanas gados īpaša uzmanība jāpievērš ēdamajiem sausseržiem. Bet laistīšanas ziņā augs ir pilnīgi nepretenciozs - krūmu ir atļauts laistīt gan zem saknēm, gan saskarē ar zaļo daļu. Sausserdis tiek uzskatīts par mitrumu mīlošu augu, tāpēc augsnei vienmēr jābūt nedaudz mitrai. Ir vērts atteikties atraisīt zemi ap krūmu - tas ir pilns ar sakņu bojājumiem.
Mēslojiet sausseržus ik pēc divām nedēļām no augšanas sezonas sākuma. Slāpekļa mēslojums - urīnviela un salpetrs - ir labi piemēroti virskārtai. Lai to izdarītu, 30 gramus zāļu atšķaida 10 litros ūdens un zem katra auga pievieno apmēram litru šāda šķīduma.
Griešana
Atzarošanu nevajadzētu veikt uzreiz pēc stādīšanas – tas būtiski samazinās pirmās ražas apjomu. Pirmajiem 3-4 ēdamā sausserža augšanas gadiem pietiek tikai, lai noņemtu izžuvušos un vājos dzinumus. Stādi, kuriem ir sāpīgs izskats un aug pārāk zemu, ne tikai traucē spēcīgu attīstību, bet arī sabojā krūma izskatu. Katru pavasari krūmi tiek dezinficēti, nedaudz retinot vainaga blīvumu.
Par ražu
Ražas kvalitāte un daudzums tieši ir atkarīgs no tā, cik rūpīgi pieskatījāt sausserdi. Ogas nogatavojas apmēramjūnija beigas. Turklāt briedumu nosaka ogu krāsas piesātinājums un vienmērīgums. Starp citu, ne visus ēdamos sausserža augļus var ēst - sarkanās un oranžās ogas satur indi, bet melnās un tumši zilās var droši vākt.
Nogatavošanās un ražas novākšanas procesā nokrīt diezgan liels daudzums nobriedušā ražas. Lai izvairītos no šiem zaudējumiem, zem krūma ieklājiet plēvi, ar kuru būs daudz vieglāk savākt kritušās ogas. Gatavi augļi ir diezgan sulīgi, tāpēc tos viegli sasmalcina un sabojājas – tas jāatceras, novācot un uzglabājot ražu.
Audzēšana no sēklām
Ēdamā sausserža pavairošanai ar sēklām jāizvēlas lielākās un gatavākās ogas. Uz tīras papīra lapas novietojiet ogas apmēram pusotra centimetra attālumā viens no otra un sasmalciniet. Kad ogu sula ir pilnībā izžuvusi, sarullējiet papīru un atstājiet to telpā dažas dienas.
Sēj sēklas mitrā augsnē, iegremdējot tās ne vairāk kā milimetra dziļumā. Lai radītu siltumnīcas efektu, konteineru ar stādījumiem pārklāj ar stiklu vai plēvi un nosūta uz siltu vietu. Periodiska laistīšana un stādu kopšana sniegs rezultātus mēneša laikā pēc stādīšanas.
Pavairošana ar spraudeņiem
Vēl viens sausserža audzēšanas veids ir spraudeņi. Spraudeņus novāc jūnija vidū - ogu aktīvās attīstības fāzē. Nogrieztajiem dzinumiem jābūt vismaz 15 centimetrus gariem. Izgriezumu vietas uz roktura apstrādā ar heteroauksīnu. Šīs zāles ļauj spraudeņiem daudz ātrāk un labāk iesakņoties. Labāk ir stādīt spraudeņusveic siltumnīcā, apsedzot stādījumu ar plēvi vai stiklu. Ir svarīgi uzturēt augstu augsnes un gaisa mitrumu. Ēdamā sausserža pieradināto stādu stādīšana tiek veikta nākamā gada rudenī.
Reproducēšana, dalot krūmu
Šai audzēšanas metodei izmanto krūmus, kas nav vecāki par sešiem gadiem. Vecāki augi var neiesakņoties. Rakšana tiek veikta ilgi pirms nieru parādīšanās un attīstības. Ar dārza griezēju vai asu nazi krūmu sadala 3-4 daļās. Griezuma vietas tiek apstrādātas, pēc tam krūma daļas tiek stādītas sagatavotos caurumos. Iestādītā auga turpmākā kopšana neatšķiras no jebkuras citas audzēšanas metodes.
Slimības un kaitēkļi
Sulīgās un gatavās ēdamās sausserža ogas pievilina ne tikai cilvēkus, bet arī dažādus kaitēkļus. Galvenie draudi ir lapu tārpi un laputis. Pirmo izskatu var atpazīt pēc apēstajām lapām un jaunajiem dzinumiem. Un dzeltētas un pārpildītas lapas ir skaidra laputu parādīšanās pazīme. Vēl viens kaitēklis, kas uz kātiem atstāj izliektus brūnganus izaugumus, ir vītolu zvīņojošais kukainis. Īpaši preparāti palīdzēs tikt galā ar šiem kaitēkļiem. Bet dažreiz infekcijas sākuma stadijā pietiek ar ziepju šķīdumu.
Vienīgā slimība, kas var ietekmēt sausseržus, ir visuresošā miltrasa. No tā atbrīvoties palīdzēs nekaitīgās zāles "Fitosporīns".
