Normālai funkcionēšanai cilvēka organismam nepieciešami 1,5-2 litri ūdens dienā. Protams, var dzert parasto vārītu no krāna vai nopirkt pudelēs. Tomēr dažreiz ļoti gribas palutināt sevi ar kaut ko garšīgu un neparastu. Šeit palīgā nāk sifons ūdens gāzēšanai. Jūs varat pagatavot gāzētus veselīgus dzērienus ar jebkuru garšu tieši mājās.
Sifona izmantošanas priekšrocības
Padomju laikos šādas ierīces bija ļoti populāras. Tās nebija ļoti skaistas, taču tās bija ērtas un diezgan uzticamas ierīces. Šodien sodas sifonu mode atkal ir atgriezusies. Kā liecina onkologu pētījumi, veikalos nopērkamo gāzēto dzērienu lietošana var viegli izraisīt aizkuņģa dziedzera vēža attīstību. Un tiešām, jo neviens nezina, ko tieši ražotāji pievieno saviem dzērieniem. Viena lētas krievu popmūzikas etiķetes lasīšana var jūs nobiedēt, jo sastāvdaļu nosaukumos ir daudz ķīmisko formulu. Iespējams, tāpēc atkal ir radusies interese par tādām iekārtām kā sodas sifons.ūdens. Galu galā, pagatavojot gāzi mājās, varat būt pilnīgi pārliecināti par tā kvalitāti.
Vēl viena neapšaubāma sifonu priekšrocība ir tā, ka tajos esošo dzērienu var uzglabāt bez gāzes zuduma ļoti ilgu laiku. Kā visi zina, parastā soda tiek izsmelta dažu stundu laikā.
Darba princips
Ierīces, piemēram, sifona, izmantošana ūdens gāzēšanai ir ļoti vienkārša. Vispirms tiek atskrūvēts augšpusē esošais aizsargvārsts, un tad tā vietā tiek ieskrūvēta ogļskābās gāzes kanna. Šī procedūra jāveic uzmanīgi. Tvertnei jāiet stingri gar vītni. Šajā gadījumā adata, kas atrodas sifona iekšpusē, caurdurs tā membrānu stingri perpendikulāri. Pēc tam gāze sāks ieplūst, piesātinot ūdeni. Turklāt viss ir ārkārtīgi vienkārši. Lai glāzē ielej ūdeni, vienkārši jānospiež augšpusē esošā poga. Pats šķidrums iztecēs no snīpi. Tas notiek tāpēc, ka gāze rada paaugstinātu spiedienu pudeles augšējā daļā. PSRS ūdens gāzēšanas sifonam bija tieši tāds pats dizains.
Lietošanas noteikumi
Izmantojot ierīci, jums jāievēro daži ieteikumi. Galu galā pats cilindrs un sifons ir zem spiediena un, ja tos izmanto nepareizi, var pat eksplodēt. Pats galvenais – nevar piepildīt trauku līdz pašai augšai. Sifonā jābūt brīvai vietai gāzei. Mūsdienu modeļos, lai nodrošinātu lietošanas drošību, tas tiek nodrošinātsīpašs vārsts. Ja mēģināsiet ieliet sifonā vairāk ūdens, nekā vajadzētu, pārpalikums vienkārši iztecēs no snīpja. Protams, vislabāk ir iegādāties tieši šādu drošu modeli.
Lejot ūdeni un karbonizācijas procesā, ļoti ieteicams sifonu neapgriezt un negāzt. Drīkst izmantot tikai ražotāja norādītās uzpildes kasetnes. Dzēriena pagatavošanas laikā neliecieties pārāk zemu virs sifona. Ir arī stingri neiesakāms ļaut bērniem lietot šo produktu. Ūdenim, kas ielej sifonā, jābūt aukstam. Siltu nevar izmantot.
Mūsdienu sifonu korpuss var būt izgatavots no plastmasas vai nerūsējošā tērauda. Otrā veida ierīce tiek uzskatīta par drošāku. Jā, un šie modeļi izskatās nedaudz solīdāki. Protams, tie ir arī dārgāki.
Klasiski sifoni
Šobrīd veikalā vai internetā var iegādāties tikai divu veidu sifonus. Iepriekš tika apskatīts klasiskās versijas darbības princips. Šādu modeļu priekšrocības, pirmkārt, var uzskatīt par darbības vienkāršību un zemām izmaksām. Jūs varat iegādāties šādu ierīci ne vairāk kā par 2-4 tūkstošiem rubļu. Tomēr šāda dizaina sifonam ūdens gāzēšanai ir daži trūkumi. Galvenais ir periodiski iegādāties jaunas kasetnes. Vienam pietiek tikai 1 litram ūdens. Cilindrus pārdod iepakojumos pa 10 gab. un ir diezgan dārgi (apmēram 500 r).
Tādējādi piemērots ir tikai klasiskais sifonsģimenes vai individuālai lietošanai. Lielam uzņēmumam ar to nevar pagatavot dzērienu pietiekamā daudzumā.
Modeļi ar balonu
Galvenās šādu ierīču dizaina iezīmes ir mazs izmērs un iebūvēta gāzes balona klātbūtne. To galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar klasiskajiem modeļiem ir pilnīga drošība. Balons ir paredzēts 60 litriem, un tāpēc, ja vēlas, var izmantot kādās ballītēs. Vēl viena šādu sifonu priekšrocība ir iespēja kontrolēt aerācijas pakāpi. Parasti ražotāji nodrošina trīs ūdens piesātinājuma pakāpes. Šāda dizaina mājas sifons ūdens gāzēšanai ir īpaši ērts, jo ar vienu bundžu parasti pietiek 1-1,5 gadam.
Modeļu ar lielu cilindru trūkumi ietver, pirmkārt, to, ka tos nav iespējams piepildīt ar neko citu, izņemot ūdeni. Tas ir, jūs nevarat pagatavot saldu dzērienu ar sīrupu šādā sifonā. Taču, ja vēlas, glāzē var ieliet nedaudz sīrupa, uzpildīt to līdz augšai ar putošanu un visu samaisīt. Jūs saņemsiet parasto saldo soda.
Ekoloģiskie sifoni
Šī šķirne tiek uzskatīta par ērtāko un uzticamāko. Tomēr vides sifoni ir diezgan dārgi. Parasti šādi modeļi tiek papildus piegādāti ar plašu piederumu klāstu. Galvenās dizaina iezīmes ietver vienreizējās lietošanas kasetnes, kas izgatavotas no videi draudzīgāmtīri materiāli. Tie ir ļoti dārgi, taču šādi sifoni sodas sagatavo tikai dažu sekunžu laikā.
Populāri zīmoli: Sodastream
Sifonus Krievijas tirgum šodien piegādā daudzi uzņēmumi. Sodastream (Izraēla) ir viens no šobrīd populārākajiem zīmoliem. Tie ir ļoti uzticami un viegli lietojami modeļi. Kad tiek sasniegts normāls karbonizācijas līmenis, Sodastream karbonizācijas sifons dod īpašniekam skaņas signālu. Tiek ražotas vairākas šī zīmola ierīču modifikācijas. Katrs no tiem ir aprīkots ar 60 litru tilpuma kannu, kas atrodas korpusa iekšpusē. Šī zīmola modeļu izmaksas ir aptuveni 5000 rubļu. Cilindra nomaiņa maksās aptuveni 2000 rubļu.
Siphons Isi
Šī zīmola ierīces tiek ražotas Austrijā. Isi sodas sifonu izlaišana sākās gandrīz no to izgudrošanas brīža. Papildus uzticamībai un augstas kvalitātes izpildījumam šī zīmola modeļi izceļas ar ļoti skaistu dizainu.
Atsauksmes par sodas sifoniem
Tātad, jūs esat nolēmis iegādāties sifonu ūdens gāzēšanai. Atsauksmes no tiem, kas pastāvīgi izmanto šādu aprīkojumu, protams, jums būtu ļoti noderīgi. Ja pārlūkojat forumus internetā ar ziņām par šāda veida aprīkojumu, kļūst skaidrs, ka divi iepriekš aprakstītie zīmoli pašlaik tiek uzskatīti par populārākajiem sifonu zīmoliem mūsu valstī. Abiem šiem modeļiem ir daudz priekšrocību. Runājot par trūkumiem, Sodastream produktu trūkumi nav īpaši ērti izmēri. Pārāk liela auguma dēļsifonu nevar, piemēram, ievietot ledusskapī.
Isi lamājas tikai par to, ka viņu aizsargvārsts ir uzskrūvēts uz plastmasas nevis metāla vītnes. Dažām mājsaimniecēm tas šķiet bīstami. Pretējā gadījumā ierīce, piemēram, Isi gāzētā ūdens sifons, tiek uzskatīta par diezgan uzticamu un ērtu.
Kā pagatavot estragonu
Un visbeidzot, iedosim recepti vienam no populārākajiem gāzētajiem dzērieniem. Lai pagatavotu estragonu, jums jāpagatavo:
- Svaigs estragons - 40 g. Šo garšaugu var iegādāties veikalā vai pat izaudzēt pats savā vasarnīcā.
- Citrons - pāris gabali.
- Cukurs - 80 gr.
Ielejiet vienu litru ūdens katliņā, uzlieciet uguni un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Izdzēsiet gāzi un pievienojiet verdošam ūdenim smalki sagrieztu estragonu. Aizveriet katlu ar vāku un atstājiet ievilkties 30 minūtes.
Citronus sagriež ļoti plānās šķēlītēs, liek bļodā, pārkaisa ar cukuru un sasmalcina ar drupinātu. Pēc tam, kad estragons ir ievilkts, saldskābo masu pārnes uz pannas. Visu kārtīgi samaisa un iegūto dzērienu iepilda pudelēs. Ielieciet tos ledusskapī. Pēc atdzesēšanas šķīdumu ielej sifonā, lai karbonizētu ūdeni. Skārdene ir ieskrūvēta un gardais dzēriens gatavs.
Nr. Lai varētu garšīgi iedzertpops, nekaitējot veselībai, ir vērts iegādāties kādu no šīm ērtajām ierīcēm.
