Bārbekjū ir viena no vienkāršākajām ierīcēm ēdiena gatavošanai ārpus mājas. Vienkārša ierīce ļauj konstrukciju uzstādīt uz zemes dažu minūšu laikā, nodrošinot tās stabilitāti un uzticamību. Tas attiecas uz mobilajiem modeļiem, kas paredzēti pārvadāšanai. Standarta pārnēsājamais brazieris atšķiras ne tikai ar saliekamo dizainu, bet arī ar papildu transportēšanas piederumu klātbūtni. Taču šim segmentam ir arī savas klasifikācijas un ierīces atšķirības, kas jāņem vērā, pērkot.
Ražošanas materiāls
Bārbekjū var izgatavot no jebkura materiāla, kas spēj izturēt lielas karstuma slodzes. Parasti tiek izmantoti ķieģeļi un metāls, retāk - akmens. Šajā gadījumā nerūsējošā tērauda konstrukcija tiek uzskatīta par vispraktiskāko un videi draudzīgāko. Neliela masa arī noteica, ka šis metāls ir optimāls saliekamajam cietajam katlam. Pārnēsājamā konstrukcija, kas izgatavota no plānas loksnes nerūsējošā tērauda, sver vidēji 5-6 kg, kas nerada problēmas transportēšanas laikā.
Kā alternatīvu šim materiālam var uzskatīt čugunu, kas uzvar attiecībā uzizturība, izturība un spēja saglabāt siltumu. Starp citu, nerūsējošā tērauda aizdedzināšanai ir jāizmanto gatavas ogles, kas arī palielina čuguna pievilcību tirgū, kuram šādu ierobežojumu nav. No otras puses, šādi brasieri ir pakļauti korozijai, tiem ir biezas sienas un attiecīgi tie rada daudz problēmu transportēšanas un fiziskas apstrādes laikā.
Izmēru parametri
Šīs daļas galvenie raksturlielumi ietver garumu un dziļumu. Pirmais rādītājs noteiks iesmu skaitu, ko vienā piegājienā var novietot virs cepeškrāsns, bet otrais - augstumu virs uguns. Diapazonā no 40 līdz 80 cm garumā tiek novietoti vidēji 4 līdz 7 iesmi. Kas attiecas uz dziļumu, tas ir vairāk standartizēts. Optimālais augstums virs uguns ir aptuveni 14-16 cm. Precīzāka vērtība jānosaka, pamatojoties uz mērķa produkta sagatavošanas prasībām.
Būtu lietderīgi pievērst uzmanību arī uzklāto lokšņu biezumam. Protams, jo plānākas būs atsevišķās salokāmā bārbekjū daļas, jo vieglāk to būs nest. Tomēr optimizācija saskaņā ar šo raksturlielumu neizbēgami novedīs pie katla kalpošanas laika samazināšanās. Vidējais diapazons ir 0,5-3 mm, taču, pēc ekspertu domām, tikai konstrukcijas, kas izgatavotas no loksnēm, kuru biezums ir vismaz 1,5 mm, var droši izturēt 4-5 gadus.
Dizaina funkcijas
Galvenās funkcijas ir instalēšanas metode. Visus kempinga modeļus var izjaukt, un atšķirība starp tiem ir tieši tāšīs iespējas tehniskā realizācija. Pārnēsājamo bārbekjū tradicionālie dizaini ir izgatavoti taisnstūra formā, taču, atšķirībā no stacionārajām versijām, tie ļauj atdalīt atsevišķas detaļas. Tādējādi tiek demontēta nesēja pamatne, kuras pamatā ir četras kājas, sienas un konstrukcijas apakšdaļa. Turklāt ir modeļi, kuros montāžai nav nepieciešami papildu stiprinājumi un skavas - savienošana un sekojoša noturēšana tiek veikta caur īpašām rievām un perforācijām.
Ir arī cita veida mobilās konstrukcijas - ar salokāmu mehānismu. Kā likums, tie ir X formas. Saliekams ir izgatavots pēc klasisko krustveida krēslu principa. Turklāt salokāmā bārbekjū iekšējā nišā ir vieta izstrādājumu un galda piederumu novietošanai. Bet, atzīmējot pārnēsājamo konstrukciju īpašības, jāatzīmē arī to vājās puses. Uzticamības ziņā tie zaudē stacionārajiem brazieriem, jo to atbalsta pamatne ir mazāk stabila. Turklāt standarta mobilā ierīce ēdiena gatavošanas iespēju ziņā būs zemāka par vienkāršāko neatdalāmo ierīci.
Pārnēsājams nerūsējošā tērauda grils koferī
Salikti šādi modeļi ir mazs korpuss, ērts pārvietošanai. Dizainu var papildus nodrošināt ar stiprinājumiem, kas palielina locījuma uzticamību. Ir arī modeļi uz riteņiem, kurus ir ērti pārvietot uz līdzenas virsmas. Vienīgais portatīvais mīnussnerūsējošā tērauda kauss koferī ir tehniski trausls un neuzticams.
Protams, tas galvenokārt attiecas uz Ķīnas modeļiem, taču arī lielāko pasaules ražotāju versijas skarbos ekspluatācijas apstākļos var tikt bojātas, kuru klātbūtne neļaus ne salikt, ne pareizi uzstādīt konstrukciju. Atsevišķu funkcionālo elementu iestrēgšana ir izplatīta problēma diplomātiskajās ceptuvēs.
Kas vēl jāņem vērā, izvēloties pārnēsājamo bārbekjū?
Dizaina mobilitāte kā viena no optimizācijas jomām, protams, dod daudz priekšrocību, taču tas nenozīmē atteikšanos no citām iespējām. Piemēram, tāpat kā stacionāros modeļus, salokāmās versijas var aprīkot ar degļiem, elektrisko aizdedzi un automātisko iesmu rotācijas sistēmu. Protams, kempinga cepeškrāsns ir aprīkots arī ar papildu piederumiem, piemēram, restēm, paliktņiem, kastēm un plauktiem, kas atvieglo gatavošanas procesu. Šie un citi piederumi jāņem vērā, pērkot brazieru pat pamata konfigurācijā, jo atsevišķi papildinājumi ir dārgāki.
Secinājums
Tirgū mobilās bārbekjū variācijas pārstāv gan pašmāju, gan ārvalstu virtuves iekārtu un dārza tehnikas ražotāji. Profesionālu kulinārijas speciālistu vislielāko uzticību ir izpelnījušies tādi uzņēmumi kā Onix, Kraftool, Grinda u.c. tūkst.
Bet jebkurā gadījumā, lai gūtu maksimālu labumu no iegādātā instrumenta, būs nepieciešama atbilstoša kopšana par to. Bārbekjū ražotāji regulāri iesaka tīrīt konstrukciju virsmas, uzklāt uz tām aizsarglīdzekļus un glabāt produktu tikai sausā vietā bez tiešas saules gaismas.
