Vīnogas ir sava veida "dzīvības oga". Tās uzturvērtības, uztura un pat ārstnieciskās īpašības ir plaši pazīstamas visā pasaulē kopš seniem laikiem. Vīnogas satur fruktozi un glikozi, kā arī daudzas organiskās skābes. Katra oga satur 1,5% vērtīgu mikroelementu un vitamīnu. Skābās un saldās garšas harmoniskā kombinācija uz visiem laikiem nodrošinājusi vīnogām vienu no vietām gastronomiskā Olimpa virsotnē, un par vīna pazinējiem nav jārunā. Šodien mēs apspriedīsim vīnogu kopšanu Maskavas reģionā. Jā, jā, šo vērtīgāko preci var iegūt praktiski mūsu valsts Centrālajā zonā!
Botāniskā pamatinformācija
Vīnogu dzimtas daļa. Par "vīnogām" sauc ne tikai vīnogulāju, bet arī tā augļus – lielas, smaržīgas un saldas ogas, kas zināmas ikvienam. Pēc šī auga sēklu iestādīšanas augsnē tās ātri dīgst un dod diezgan lielus dzinumus, kas teorētiski jau pirmajā gadā spēj nest augļus. Pirmo reizi no lapasdeguna blakusdobumi ātri sāk attālināties un attīstās sānu dzinumi, bet līdz pirmā vai otrā gada beigām gandrīz 90% no apakšējiem procesiem nomirst, veidojot parasto vīnogulāju formu. Vīnogulājs zied ne pārāk pamanāmi, ziedi ir mazi un savākti ziedkopu "kopās". Augļu krāsa ir ļoti atkarīga gan no šķirnes, gan no konkrētā apgabala apstākļiem.
Vispārīgas augšanas iespējas
Kādai vajadzētu rūpēties par vīnogām priekšpilsētā? Pirmkārt, noteikti jāatceras par vīnogulāju gaismu mīlošo dabu, par tā tendenci izs alt visiem vējiem atvērtā vietā. Vienkārši sakot, vīnogām ir nepieciešama diezgan silta, labi apgaismota vieta, kas ir slēgta no vēja. Savādi, bet tieši šie vienkāršie apstākļi nodrošina lieliskus rezultātus šī auga audzēšanai visā Maskavas reģionā. Atcerieties, ka tumšo ogu šķirnēm ir nepieciešams vairāk siltuma nekā to gaišajām šķirnēm.
Un tāpēc mūsu reģionā visbiežāk kultivē gaišās šķirnes, jo tās ir vieglāk kopjamas. Vīnogas vasarā Maskavas reģionā ir pastāvīgi jārūpējas, pasargājot no iespējamām agrīnām salnām, tāpēc melnās šķirnes šeit iesakņojas reti.
Par augsnes apstākļiem un vīnogulāju atrašanās vietu
Kopumā, neskatoties uz dažu kultivētajiem mītiem, vīnogulājs ir diezgan tolerants pret daudzu veidu augsnēm, taču ir jāievēro pāris nosacījumi: pirmkārt, augsnes slānim jābūt pietiekami dziļam, nepieciešama drenāža. PH vērtība ir robežās 6,5-7,0. Tāpat nestādītvīnogas tīri kaļķainās augsnēs, jo to bieži ietekmē slimības. Daudz svarīgāk un grūtāk ir izvēlēties pareizo vietu gaismas un vēja aizsardzības ziņā.
Ideālā gadījumā jums ir nepieciešama nogāze, kas vērsta uz dienvidiem vai dienvidrietumiem: šādā veidā vīnogu kopšana vasarā Maskavas reģionā būs vienkāršāka, jo vīnogulājs ir nepieciešams tikai laiku pa laikam laistīt. Mūsu apstākļos ir piemērota mājas siena, kas vērsta tajā pašā virzienā. Nekad nestādiet vīnogulāju mazos un slēgtos pagalmos, kur ilgstoši sakrājas sniegs un augsne ilgstoši nesasilst.
Kā sagatavot nosēšanās vietu?
Mēs jau runājām par drenāžu. Pie mazākās iespējas, ka augsne izvēlētajā vietā var kļūt pārāk mitra, tas ir obligāti. Vīnogas šādus apstākļus principā necieš. Apmēram trīs nedēļas pirms vīnogulāju stādīšanas atklātā zemē ir nepieciešams izrakt grēdas divām lāpstas bajonetēm. Ja augsne ir skāba, pievienojiet kaļķi ar ātrumu 200 grami uz kvadrātmetru. Ir ļoti svarīgi mēslot slikto augsni: apmēram pāris dārza ķerras ar humusu tai pašai platībai. Īpaši jutīgas pret to ir Isabella vīnogas. Maskavas reģionā šīs šķirnes stādīšanai un kopšanai obligāti jāiekļauj labs mēslojums, jo bez šī darba nekas jums nederēs.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka vīnogām jābūt ar vertikāliem balstiem. Audzējot vīnogulājus pie mājas sienas, virves vai stieples jānovieto aptuveni 30-35 cm attālumā vienu no otras. Ja ir iespējams audzēt vīnogas uzatklāta platība, ņem divus metrus garus stabus, ierok zemē 60 cm dziļumā. Attālumam starp tiem jābūt aptuveni diviem metriem (līdz trim ieskaitot). Ekstrēmos balstus vislabāk novietot uz metāla pabērniem vai pildīt. Protams, ja ir pieejami līdzekļi, labāk ir nekavējoties padarīt rekvizītus "stacionārus", jo mūsu apstākļos pīlāri augsnē ilgi nestāvēs. Jūs velciet vienu virvi 40 cm augstumā, virs tās ik pēc 30 cm tiek nostieptas šķērseniskas “šķērsstieņi”. Novietojiet mietu pie katras nākamās bedres: tā būs vieglāk noteikt rakšanas un mēslošanas vietu.
Par pareizo pielāgošanu
Dienvidu reģionos šī kultūra tiek stādīta no oktobra līdz martam. Protams, mūsu apstākļos tas ir zināmā mērā nepieņemami… Tāpēc vīnogas stādīsim agrā pavasarī, pirms pumpuru ziedēšanas. Jebkurā gadījumā zemei nosēšanās dziļumā vajadzētu sasilt līdz 10–11 ° C temperatūrai. Ņemiet vērā, ka vīnogulāju vēlams izturēt visu ziemu aukstā siltumnīcā, ko no sala izolē sniega kārta. Tāpēc tas labāk pielāgojas, nolaižoties atklātā zemē. Šis nosacījums ir ārkārtīgi svarīgs, ja plānojat audzēt Isabella vīnogas. Maskavas reģionā šīs šķirnes stādīšana un kopšana ir diezgan sarežģīta, un tāpēc ir vērts parūpēties par stabilu un spēcīgu augu iegūšanu.
Stādot pie sienas, atkāpieties no tās 40 cm attālumā un pašas vīnogas iestādiet ik pēc 1,3 m. Atklātā vietā attālumam starp vīnogulāju jābūt vismaz pusotram metram. Ja starp tām ir rindas, tās saglabā arī pusotra līdz divu metru atstarpi. Noteikti pārbaudiet topotētajos krūmos potēšanas vieta obligāti atradās virs augsnes līmeņa. Neaizmirstiet piesiet vīnogas pie atbalsta. Pēc stādīšanas vīnogulāju labi padzirdina un mulčē ar sapuvušu humusu.
Barošana un laistīšana
Vīnogu kopšanas kalendārs Maskavas reģionā sākas agrā pavasarī. Šobrīd kompleksā minerālmēslu ieviešana ir obligāta. Tajā pašā periodā mulčējiet augsni ar sapuvušiem zaļumiem. Mulčas slāņa biezumam jābūt vismaz trīs centimetriem. Jums jāzina, ka vīnogas ir ārkārtīgi jutīgas pret nelielu magnija daudzumu augsnē. Tā trūkuma dēļ vīnogulājs var ne tikai neražot ražu, bet arī nomirt, jo šajā gadījumā augu ļoti ātri ietekmē dažādi kaitēkļi un slimības. Lai to novērstu, ņem 250 gramus magnija sulfāta, izšķīdina spainī ūdens un apsmidzina vīnogulāju. Atkārtojiet pēc divām nedēļām.
Atcerieties, ka vīnogu kopšana pavasarī Maskavas reģionā ietver iknedēļas barošanu ar šķidro minerālmēslu, ko veic pirms ogu nogatavošanās. Ja audzējat vīnogulāju pie mājas sienas, noteikti to regulāri laistiet. Tomēr nevajadzētu aizrauties un pārpurvot augsni, jo šajā gadījumā auga saknes ātri sāk pūt un tas iet bojā.
Kā un kad novākt ražu?
Atcerieties, ka pat tad, kad ogas ir pilnībā nokrāsojušās, tās vēl nav pilnībā nogatavojušās. Augļiem nepieciešams uzkrāt noteiktu daudzumu cukuru, kā rezultātā tie iegūst pazīstamuviss maiga garša un aromāts. Agrīnām šķirnēm šis periods ir apmēram piecas nedēļas, bet vēlīnās šķirnes var nogatavoties līdz diviem mēnešiem. Ņemiet vērā, ka, novācot vīnogas ar kailām rokām, tiek iznīcināta aizsargājošā vaska plēve, kas izraisa ātru produkta bojāšanos. Tāpēc noteikti strādājiet ar cimdiem, mēģiniet turēt ķekarus aiz “celma” un nogrieziet tos ar griezēju.
Šādi savāktās ogas var uzglabāt ļoti ilgi, nogatavojoties pa ceļam. Pēdējais ir ārkārtīgi svarīgs Maskavas apgabala un visas Vidējās joslas apstākļos, jo vīnogas ne visur nogatavojas. Stādīšana un kopšana (Maskavas reģionā) ir ļoti svarīga, lai to izdarītu pareizi, taču, ja jūs varat kļūdīties kultivējot, tad slikta atzarošana pieliks punktu vīnogulājam!
Griešanas noteikumi
Atzarošana ir ārkārtīgi svarīgs punkts vīnogu kopšanā. Atcerieties, ka uz vīnogulāja atstātajiem dzinumiem jāatbilst vairākām svarīgām prasībām vienlaikus:
- Tiem nedrīkst būt mehāniski bojājumi, slimību un kaitēkļu bojājumu pazīmes. Turklāt ir ieteicams atstāt tikai normāla garuma dzinumus ar vienmērīgu zaļu krāsu.
- Jaunus dzinumus vēlams atstāt, ja to diametrs ir 6-12 mm. Protams, jaunā vīnogulā tie var būt plānāki. Ja kāts ir pārāk plāns, tad tam vienkārši nebija laika uzkrāt nepieciešamo barības vielu daudzumu, tāpēc tas ir vājš un jebkurā brīdī var nomirt. Pārāk biezu dzinumu gadījumā arī nav nekā laba: tie slikti liecas,ir pārāk īsi starpmezgli un agrāk noveco.
- Ļoti svarīgi! Veicot atzarošanu un citas darbības (īpaši ražas novākšanas laikā), mēs ļoti iesakām ar visiem spēkiem aizsargāt stublājus no bojājumiem, griezumiem un šķembām, jo šādi vīnogulāju defekti nepāraug un nav pārklāti ar sveķiem.
Ja jums patiešām ir svarīga iegūto ogu raža un garša, iesakām atstāt ne vairāk kā 10-12 acis uz kvadrātmetru, ko aizņem viens vīnogulājs. Centieties nesajaukt krūmus un pilnībā nogriezt vīnogulāju. Gadījumā, ja kāds no vīnogulājiem kādu iemeslu dēļ ir slikti pārziemojis un novājināts, joprojām ir jāsamazina uz tā atstāto dzinumu skaits, bet blakus krūmos to skaitu var palielināt. Kas vēl var būt saistīts ar vīnogu kopšanu priekšpilsētā?
Atzarošana pēc sasalšanas (neveiksmīga ziemošana)
Ziemas salnu izraisīti vīnogu bojājumi mūsu reģionā nav nekas neparasts. Pirms elementu seku likvidēšanas nepieciešams vismaz vizuāli novērtēt bojājuma apmēru.
Ja apsaldēja acis, kā rūpēties par vīnogām? Maskavas reģionā atzarošana ir vienīgais veids, kā glābt situāciju. Tajā pašā laikā viņi cenšas atstāt vairāk acu uz jauniem dzinumiem. Protams, īpaši aizrauties nevajadzētu, jo pretējā gadījumā vairāki asni vienkārši izvilks visas sulas no bojātā krūma. Gadījumā, ja sala dēļ cietusi visa vīnogulāja augšdaļa, to nogriež, cenšoties no atlikušā celma veidot vairāk dzinumu. Ja veidojas pietiekami daudztop dzinumi, ar to nebūs īpašu grūtību.
Starp citu, vai Maskavas reģionam ir vīnogas, kas ir visizturīgākās pret sasalšanu? Šķirnes, kurām iespējama neklājoša kopšana: "Alpha", "Foxberry", "Kay Gray".
Kā apgriezt vīnogas?
Atcerieties vienu svarīgu lietu: veiksmīgu atzarošanu var veikt tikai tad, ja izmantojat jaunus un asākos griezējus, nodrošinot gludu un tīru griezumu. Jo vecāks dzinums, jo taisnākam jābūt griešanas leņķim. Tas samazinās augu nodarīto bojājumu apgabalu, kas labvēlīgi ietekmēs tā izdzīvošanu ziemā. Ja mēs runājam par jauniem dzinumiem, tad ir ierasts tos nogriezt stingri virs acs, atkāpjoties no tās trīs centimetrus. Tādā veidā jūs iegūsit izcilas vīnogas: Maskavas apgabala stādīšana un kopšana, atzarošana un mēslošana ir diezgan smags darbs, taču tas ir tā vērts!
Galvenās augu slimības un kaitēkļi
Ņemiet vērā, ka vīnogu slimības ir grūti diagnosticēt, jo dažādām patoloģijām var būt līdzīgi simptomi. Tātad, lai precīzi noteiktu nelaimi, rūpīgi jānovēro patoloģiskais process un jāpamana raksturīgākās pazīmes. Visas vīnogulāju slimības parasti iedala divās šķirnēs:
- Hroniska dažādība.
- Sezonas veids.
"Hronikas" izraisītāju vidū ir: eska, ekskorioze, eitipioze, kā arī bakteriālas un vīrusu rakstura slimības. Visi no tiem ir ārkārtīgi bīstami, jo tie praktiski nav pakļautistandarta pesticīdu iedarbībai un var palikt pilnīgi nepamanīts ilgu laiku, atrodoties latentā stāvoklī. Visbiežāk infekcijas izplatās aprūpes laikā, ar instrumentu palīdzību. No kukaiņiem nevajadzētu atlaist, un dažos gadījumos slimība var ātri aptvert visu vīna dārzu, kopā ar augu putekšņiem nokrītot uz vīnogām. Stādīšana un kopšana piepilsētā (foto ir rakstā), viss šis smagais darbs var iet velti, ja vīnogulā iesakņosies vismaz viens kaitēklis!
Sezonālas slimības ir miltrasa, oidijs, pelēkā puve, antracnoze. Šajā kategorijā ietilpst arī masaliņas un b altā puve. Šādas patoloģijas sauc par sezonālām, jo tās parādās pašā augšanas sezonas sākumā. To izskatu nosaka nepareiza lauksaimniecības prakse un audzētāja nolaidība, kad viņš neveic kvalitatīvu vīna dārza rudens ražas novākšanu, atstājot daudz atkritumu. Tajā lieliski ziemo vīnogulāju slimību izraisītāji, kā arī kaitēkļu kāpuri. Tādējādi vīnogu kopšana rudenī Maskavas apgabalā paredz obligātu teritorijas sakopšanu, kam seko atkritumu dedzināšana.
Pūnu miltrasa
Miltrasa. Tas ir bīstams, jo attīstās visu veģetācijas periodu, un tas ietekmē gandrīz visas zaļās auga daļas. Inficēšanās notiek ļoti ātri mitrā un lietainā laikā, ja apkārtējās vides temperatūra nav augstāka par 13 grādiem pēc Celsija. Slimības sākuma pazīme ir parādīšanās uz lapu plāksnēmdažādu formu eļļaini plankumi. Pamazām tās pārklājas ar labi iezīmētu micēliju, kas atgādina b altus pavedienus. Lidijas vīnogas ir īpaši jutīgas pret šo patogēnu: Maskavas reģionā šīs šķirnes stādīšana un kopšana ir salīdzinoši vienkārša, taču nekad nevajadzētu aizmirst par šo apstākli!
Tiklīdz parādās šāds reids, varam pieņemt, ka tiek ietekmēts viss krūms. Bojājuma vietā lapu audi ātri sabrūk, izžūst, un ar spēcīgu bojājumu visa lapas plāksne vienkārši pazūd. Tāds pats liktenis piemeklē jaunos dzinumus, ogas un pumpurus. Vecāki asni augšanā ievērojami atpaliek. Prakse rāda, ka pirmajā peroniskās miltrasas uzliesmojumā tiek zaudēti līdz 80% no visas ražas, daudzi krūmi iet bojā. Mitrā un mitrā laikā slimība attīstās gandrīz uzreiz, nogalinot gandrīz visas vīnogas. Viņa audzēšanu un kopšanu Maskavas reģionā sarežģī nestabilais klimats!
Informācija par patogēnu
Slimībai ir sēnīšu raksturs. Savdabīgas "kapsulas", kas satur daudzas patogēna sporas, veidojas vēlā rudenī, piestiprinoties pie apakšējās lapas plātnes. Tie ir lieliski saglabājušies ne tikai augsnes augšējā slānī, bet arī uz tās virsmas. Pavasarī šie veidojumi dīgst un rada micēliju, kas stipru lietusgāžu laikā nokrīt uz jaunām lapām, kas "izmet" vīnogulāju ar augsnes daļiņām. Ņemiet vērā, ka sporas pirmajā stadijā pilnībā neietekmē pretsēnīšu zāļu iedarbība, jo tās ir pārklātas ar biezu un ļoti blīvu apvalku. Parasti inkubācijas periods navpārsniedz pāris nedēļas, pēc tam uz lapām parādās tie paši plankumi.
Ņemiet vērā, ka inficēšanās gadījumi tiek reģistrēti tikai mitrā, lietainā laikā. Tā kā dažos Maskavas apgabala apgabalos bieži rodas migla, peroniskā miltrasa rada reālus postījumus, “izsitot” veselus vīnogu stādījumus. Lai novērstu tik bēdīgu iznākumu, ir jārada vislabākie apstākļi krūmu vēdināšanai, nesamazinot atstarpes starp rindām un atsevišķiem vīnogulājiem. Vēlreiz atgādinām, ka Isabella vīnogas ir īpaši jutīgas pret to. Maskavas reģionā rūpes par to ietver auga dubultu apstrādi ar Bordo maisījumu vai tā aizstājējiem. Jums tas jādara vismaz divas reizes. Ja nav iespējams iegādāties vai pagatavot savu Bordo šķidrumu, varat izmantot tā aizstājējus, kuru klāsts mūsdienu dārzkopības veikalos ir ārkārtīgi plašs.
Pultrasa
Saukts arī par "Oidium". Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, pēc iespējas īsākā laikā tas var skart visas zaļās vīnogulāja daļas. Primārā infekcija notiek ilgi pirms ziedēšanas, jo patogēns "sēž" pagājušā gada dzinumos. Ir ļoti vienkārši noteikt to kaitīgo raksturu: inficētie asni ātri pārklājas ar bālganu, pulverveida pārklājumu. Attiecībā uz lapām micēlijs, kā likums, attīstās lapas lāpstiņas augšējā daļā. Ja bojājuma pakāpe ir ļoti spēcīga, procesā tiek iesaistīta visa lapa, kas ļoti ātri nokrīt. Gandrīz visiem skartajiem dzinumiem nav laika uzkrāt nepieciešamo barības vielu daudzumu, un tāpēc ziemātie sasalst.
Skartās ogas burtiski tiek saplēstas no iekšpuses, lai sēklas kļūtu viegli atšķiramas. Raksturīga šīs slimības pazīme ir pretīga sapuvušu zivju smaka, kas ir skaidri pamanāma skarto krūmu tuvumā. Slimība izraisa ne tikai ievērojamu vīna dārzu sasalšanu, bet arī ļoti zemu ogu komerciālo kvalitāti, kas kļūst sīkas un skābas. Atšķirībā no iepriekšējās slimības, oidijs vislabāk attīstās bez nokrišņiem, taču šim patogēnam patīk arī apkārtējā gaisa augstais mitrums. Inkubācijas laiks ir tikai piecas līdz septiņas dienas, un šajā periodā tiek neatgriezeniski zaudēti vairāk nekā 80% no visas ražas.
Kā novērst infekciju?
Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, mēģiniet radīt apstākļus, kas ir vislabvēlīgākie rindu atstarpju un atstarpju starp krūmiem ventilācijai. Lai droši iznīcinātu patogēnu, visus augos konstatētos perēkļus divreiz (ar apmēram nedēļas intervālu) apstrādā ar Bordo maisījumu. Vēl divas procedūras - pirms ziedēšanas un tūlīt pēc tās. Augšanas sezonā ir rūpīgi jāuzrauga vīnogu krūmi. Ja infekcijas simptomi atkal parādās, vīnogulāju apsmidzina vēlreiz. Varat ieteikt izmantot specializētus maisījumus, kas ir pieejami dārzkopības veikalos.
Ja sekojat mūsu padomiem, par kuriem varat lasīt šajā rakstā, tad vīnogulājs vienmēr priecēs jūs un jūsu viesus, nesot bagātīgu sulīgu, smaržīgu un smaržīgu ražu.saldās ogas! Šādi Maskavas reģionā rūpējas par vīnogām.
