Bietes ir dārzeņu kultūra, ko cilvēki sāka audzēt pirms diviem tūkstošiem gadu. Tam ir unikāla spēja ātri aklimatizēties gan siltā, gan aukstā klimatā. Bietes ir nepretenciozas, viegli kopjamas. Selekcionāri ir izaudzējuši daudzas šī dārzeņa šķirnes, kas atšķiras pēc nogatavošanās laika, izskata, garšas, ražas un citām īpašībām. Par labākajām biešu šķirnēm lasiet rakstā.
Mazliet vēstures
Cukurbietes kā viena no augu sugām bija zināmas seniem cilvēkiem. Par to liecina arheoloģiskie izrakumi: zinātnieki atrod pārakmeņojušos kultūras sēklu pēdas. Par šīs sakņu kultūras esamību pirmo reizi uzzināja Vidusjūras un Āzijas valstīs. Ilgu laiku biešu kā ražas dzimšanas laikā cilvēki izmantoja tikai lapas, bet sakni izmantoja medicīniskiem nolūkiem. Vēlāk, kad dārzenis tirgotāji atveda uz Eiropu, tā ieguvumi tika augstu novērtēti arī šeit.
Laika gaitā cilvēki uzzināja, ka bietes var dot dzīvniekiem. Tātad vācu selekcionāri 16. gadsimtā audzēja lopbarības biešu šķirnes. Bet pirms ēdnīcu parādīšanās un cukura vēl bija tālu. Ir zināms, ka pat Napoleons centās attīstīt cukurbietes, jo viņš sapņoja iznīcināt Lielbritānijas tirdzniecību ar šo produktu. Bet cukura ekstrakcijas ražošana no šī dārzeņa ilgu laiku palika dārgs process. Mūsu valstī saldais gardums bija nesamērīgi dārgs prieks, to varēja atļauties ēst tikai augstāko slāņu cilvēki.
Biešu veidi
Šodien visas cilvēku audzētās bietes ir nosacīti sadalītas četrās lielās grupās. Katram no tiem ir savas šķirnes un hibrīdi.
- Bietes ir tieši tāds dārzenis, ko audzē mājsaimniecībās, lai apmierinātu ģimenes vajadzības. Šajā rakstā tiks apskatītas tās šķirnes. Šīs sugas sakņu kultūras ir dažāda izmēra un krāsas. Tās izceļas ar saldenu garšu, sulīgu mīkstumu, kurā nav dzīslu un bārkstiņu.
- Lopbarības bietes - zemnieki tās audzē, jo tās tiek izmantotas mājlopu barošanai. Dārzeņi ir lieli, bagāti ar šķiedrvielām, apaļi, koniski, ovālas formas; pēc krāsas - no dzeltenas līdz bordo.
- Cukurbietes - lauka audzētāji tās audzē plašās platībās. Sakņu kultūras ir vajadzīgas lielos apjomos cukura un citu produktu ražošanai. Šo sakņu dārzeņu ir viegli atšķirt: tas ir b altā krāsā un iegarenas koniskas formas.
- Lapu bietes – šī šķirne ir bagāta ar uzturvielām. Atšķiras ar lieliem topi, kurus var ēst. Tas garšo pēc spinātiem. Kāti ir b alti, rozā, oranži, dzelteni, bordo.
Agrās biešu šķirnes: apraksts
Visi šāda veida galda dārzeņi ir iedalīti trīs grupās pēc nogatavošanās laika: agri, vidēji, vēlīni. Dažās biešu šķirnēs, pēc dārznieku domām, patēriņam der ne tikai sakņu kultūras, bet arī galotnes, īpaši jaunekļi. To izmanto kāpostu zupas un salātu pagatavošanai. Šis ir viens no pirmajiem vitamīniem pavasarī no jūsu dārza. Agro šķirņu bietes aug un ātri nogatavojas. To lieto svaigā veidā, bez termiskās apstrādes. Ražu var novākt 2, 5-3 mēnešu laikā. Bet šiem dārzeņiem ir būtisks trūkums: tos maz glabā, neatstāj ziemai. Taču arī agro biešu priekšrocība ir liela: tās nogatavojas, kad citu dārzeņu vēl nav. Dažu šķirņu apraksts ir sniegts zemāk rakstā.
Sarkans balons
Šī biete ātri nogatavojas, šim procesam nepieciešamas no 35 līdz 100 dienām. Savu nosaukumu dārzenis ieguva apaļas, bumbiņas formas dēļ. Tās svars sasniedz 500 g. Iekšpusē un ārpusē bietes ir sarkanā krāsā. Sulīgajam mīkstumam ir maiga, salda garša. Šai šķirnei trūkst krāsas, un tā ir izturīga pret salu un karstumu.
Ēģiptes dzīvoklis
Šai biešu šķirnei raksturīga augsta raža un neziedēšana. Augļi ir ovālas formas ar saplacinātu centru un viendabīgisarkani violeta krāsa. Maigajai un sulīgajai mīkstumam ir rozā nokrāsa. Sakņu svars sasniedz 300 g, dažreiz dārzenis izaug līdz 1,5 kg. Nogatavošanās periods ilgst no 80 līdz 100 dienām. Uzglabāšanas laikā augļi saglabā savu garšu un izskatu.
Libero
Šī biešu šķirne nogatavojas 80. dienā pēc dīgšanas. Sarkanie augļi ir apaļas formas, gludu mizu, izcilas garšas un vienāda izmēra. To virsma ir gluda. Vienas sakņu kultūras vidējais svars ir 220 g. Blīvā mīkstumā nav gredzenu vai tas ir izteikti vāji izteikts. Šī sakņu kultūra dod priekšroku mitrai augsnei.
Biešu starpsezonas šķirnes
Šie dārzeņi ir labi piemēroti ziemāju sējai. Nesāpīgi izturiet sausu vasaru bez ūdens. Šo šķirņu sakņu kultūras tiek uzglabātas ilgāk, nezaudējot to izskatu. Tālāk ir norādītas biešu šķirņu īpašības ar vidēju nogatavināšanas datumu.
Bordo
Šī šķirne ir visizplatītākā Krievijā. Mūsu valstī to audzē vairāk nekā gadsimtu. Biešu priekšrocība ir spēja augt un nest augļus uz jebkura veida augsnēm. Dārzeņiem ir laba garša, pateicoties augstajai cukura koncentrācijai, un tam ir tumši sarkans mīkstums. Šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajām. Ja bietes sēj vasarā, to derīguma termiņš ir pieci mēneši. Tas ir labs rādītājs šai šķirnei. Dārzeņi ir piemēroti jebkura veida apstrādei. Ražas novākšana ir vienkārša, jo saknes ir līdz pusei iegremdētas zemē. Ja sēšana tiek veikta pirms ziemas sākuma, tad pavasarī dārzeņi labi panesatgriezt salnas.
Detroita
Šīs biešu šķirnes termiņš ir nedaudz mazāks par trim mēnešiem (115 dienām). Krūmi ir vidēja augstuma. Sakņu forma ir apaļa, to virsma gluda, krāsa spilgti sarkana. Masa maza - 200 g. Šī biete ir sulīga un ļoti garšīga. Tas regulāri un vienmērīgi nes augļus. Nepretenciozs audzēšanā, nestabils pret bultu veidošanos, labi nes augļus un saglabājas.
Vēlo šķirņu bietes
Šīs sakņu kultūras ir izturīgas pret rudens un pavasara salnām, karstumu un temperatūras galējībām. Tiem raksturīgs ilgs glabāšanas laiks. Ja vēlo šķirņu bietes ievietosiet vēsā pieliekamajā vai pagrabā, tās gulēs, nemainot savu garšu un izskatu līdz nākamā gada ražai. Bet šiem dārzeņiem ir trūkums: tie nogatavojas ilgu laiku. Tomēr, no otras puses, tas var izrādīties izdevīgi, jo vēlīnās biešu šķirnes veido vitamīnu bāzi ziemā un īpaši agrā pavasarī, kad citi dārzeņi vēl nav izauguši. Speciālisti iesaka vēlīnās bietes audzēt siltā klimatā.
Renova
Šīs biešu šķirnes nogatavošanās laiks ir vēlu, 110 dienas pēc pirmajiem dzinumiem. Sakņu kultūras ir cilindriskas formas un rozā krāsā. To virsma ir gluda un vienmērīga. Sulīgajam mīkstumam ir elastīga tekstūra un bez gredzeniem. Raža ir augsta gadu no gada, glabāšanas laiks ir ilgs - seši mēneši.
Citadele
Šai šķirnei ir zināma pievilcība. Veģetācijas periods ilgst līdz 130 dienām. Sakņu kultūrai ir cilindriska forma, tās garums ir 26 cm, svars ir no 180 līdz 360 g. Mīkstums ir sarkans, tajā nav gredzenu. Šo bieti audzē dobēs dārzā un siltumnīcās. Sakņu kultūrām patīk viegla un mitra augsne.
Labākās šķirnes atklātā zemē
Tie ir ziedizturīgi dārzeņi, kurus reti skar cerkosporoze, labi panes karstumu un sausumu. Laistīšana un mēslošana ar dažādiem organiskajiem un minerālmēsliem ir tikai apsveicama šīm sakņu kultūrām. Dārzeņi jāuzglabā bez atkritumiem. Iecienītāko šķirņu piemērs audzēšanai dobēs ir: Borschovaya, Opolskaya, Odnorostkovaya, Bordeaux un citas. Bet labākā biešu šķirne atklātā zemē ir cilindrs, kā uzskata daudzi dārznieki. Tomēr katrs audzētājs izvēlas konkrētu šķirni atkarībā no viņa vēlmēm.
Single Growth
Šī ir vēlīna šķirne, tai nav nepieciešama retināšana. Četrus mēnešus pēc dzinumu parādīšanās iestājas pilnīgs briedums. Sakņu kultūrām ir plakana apaļa forma, to svars sasniedz 240-580 g. Bietēm, kas labi garšo, ir sulīgs sarkanbrūns mīkstums. Šīs šķirnes derīguma termiņš ir līdz pieciem mēnešiem. Dārzeņu audzēšanai izmanto tikai kasešu stādus. Tas ir saistīts ar faktu, ka sēklai ir viens asns. Bietēm ir vidēja izturība pret aizaugšanu, bet augsta izturība pret šķirņu slimībām. Pareizi kopjot sakņaugus, no viena hektāra var novākt tonnu dārzeņu.
Cilindrs
Šīs saknes nogatavojas vēlu. Viņiem ir neparasta forma savam kultūras veidam: vārpstveida, cilindriski. Šādu biešu garums svārstās no 25 līdz 32 cm. Dārzenis bez smaržas ar patīkamu garšu un košu mīkstumu kālija permanganāta krāsā. Šī šķirne ir vislabāk piemērota ziemas uzglabāšanai, kas ilgst septiņus līdz deviņus mēnešus. Sakņu kultūra saglabā garšu, derīgās īpašības un izskatu. Daudzi dārzeņu audzētāji uzskata, ka Cylinder ir labākā biešu šķirne. Saskaņā ar atsauksmēm šī ir kultūra, kas izturīga pret karstumu un atgriešanās salnām pavasarī. Ar augstu uzturvērtības saturu augsnē tas var dot tā īpašniekam augstu ražu: no 10 m2 liela zemes gabala2 novāc 120 kg biešu.
Borščs
Šīs bietes pieder pie sezonas vidus šķirnēm: no dīgtspējas līdz ražas novākšanai paiet trīs līdz trīsarpus mēneši. Sakņu kultūras ir vienāda izmēra, to miza ir plāna, sulīgs mīkstums ir tumši sārtināts. Šīs šķirnes dārzeņi aug un nogatavojas pat apstākļos, kas tiek uzskatīti par nelabvēlīgiem. Ja tos periodiski baro, tad šeit uz kvadrātmetru zemes var savākt līdz deviņiem kilogramiem dārzeņu. Sējot bietes vasarā, bultas neveidojas. Ja šo procedūru veic pirms aukstā laika iestāšanās, novembrī, tas labi pārziemos. Uzglabāts ilgu laiku, līdz pavasarim.
Saldākās biešu šķirnes
Atkarībā no pielietojuma dārzeņkopji audzē dažādas sakņu kultūras, taču katrs vēlas, lai savā dārzā būtu saldās bietes. Šeit ir dažas šķirnes:
- Bravo - šī biete tiek uzskatīta par vienu no saldākajām. Sakņu kultūras ir diezgan lielas, sasniedzot diametru 18 cm, to svars ir no 300 līdz 700 g. Dārzeņiem ir augsta raža: no viena kvadrātmetra zemes gabala var novākt septiņus kilogramus. Sakņu kultūras nebaidās no sliktiem laikapstākļiem, tās ir viegli kopjamas. Ilgstoši uzglabājot, dārzeņi lieliski saglabā savu garšu un komerciālās īpašības. Tos audzē reģionos ar atšķirīgu klimatu.
- Mulatto - šī šķirne ir arī viens no saldākajiem šāda veida dārzeņiem. Sēklām ir augsta dīgtspēja, un sakņu kultūrām ir patīkama garša, līdzena virsma, aptuveni vienāds diametrs (10-12 cm) un noapaļota forma. Mīkstumā nav joslu. Vienas bietes masa ir no 200 līdz 350 g. Šai šķirnei ir augsta ražība: seši kilogrami augļu uz kvadrātmetru.
