Tagad ļoti bieži tiek ražotas dažādas ierīces, kurām, pēc ražotāju domām, ir iepriekš nedzirdētas priekšrocības. Pats interesantākais šeit ir tas, ka šis progress ir sasniedzis pat parastos ēdienus. Mūsdienās ir daudz nepiedegošu pannu, kas tiek uzskatītas par daudz labākām nekā to priekšgājēji. Tomēr ne visi cilvēki dod priekšroku jauniem ēdieniem. Viņi neaizmirst vecās labās čuguna pannas. Daudzās virtuvēs joprojām var atrast šādus ēdienus. Fakts ir tāds, ka, pienācīgi kopjot, čuguna pannām ir arī augsta nelipšanas pakāpe.
Apstrāde pirms pirmās lietošanas
Šādi trauki gandrīz ikvienam asociējas ar Padomju Savienību, dedzināšanu un smagumu. Neskatoties uz to, mūsdienās jebkurā virtuves piederumu veikalā ir diezgan viegli iegādāties jaunu čuguna pannu un to diezgan veiksmīgi izmantot. Lai to izdarītu, jums jāzina, ka nepiedegošo īpašību saglabāšana ir iespējama tikai ar pareizu trauku apstrādi pēc iegādes. Šajā sakarā bieži rodas jautājumi, ko darīt ar jauniem ēdieniem.vai čuguna pannas pagarināšana pirms pirmās lietošanas.
Tātad, kā zināms, čugunam ir poraina virsma. Lai atbrīvotos no visa veida porām un plaisām, veiciet šīs vienkāršās darbības:
- izmazgājiet pannu no rūpnīcas taukiem;
- uzlieciet to uz uguns un uzberiet biezu sāli;
- karsē stundu, bieži maisot;
- noslaukiet atlikušo sāli ar papīra dvieli;
- ieberziet nelielu daudzumu augu eļļas pannas virsmā.
Ja pēc kāda laika ēdiens piedeg čuguna pannā, norādītā procedūra jāatkārto.
Ikdienas aprūpe
Tālāk aplūkosim čuguna pannas kopšanu ikdienā, nevis tikai pirms pirmās lietošanas reizes. Par laimi, šeit viss ir pavisam vienkārši, un čuguna trauku kopšana daudz neatšķiras no no citiem materiāliem izgatavotu pannu mazgāšanas. Pietiek pēc katras trauku lietošanas reizes noņemt ēdiena atliekas, nomazgāt taukus un apliet pannas virsmu ar verdošu ūdeni. Pēc tam virsmu nepieciešams vēlreiz ieziest ar augu eļļu, lai atjaunotu nepiedegošās īpašības.
Ja virtuves piederumus esat nedaudz palaidis un uz sienām jau ir uzkrājušies tauki, kurus ir ļoti grūti nomazgāt ar rokām, rīkojieties šādi:
- ieber pannā trīs ēdamkarotes sāls un nedaudz galda etiķa;
- piepildiet to visu ar ūdeni un uzvāra;
- pievieno četras ēdamkarotes sodas, pagaidiet, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis;
- Rūpīgi nomazgājiet pannu.
Šīs procedūras laikā jums jābūt ļoti uzmanīgiem, jo šķīdums izdalīs dedzinošu tvaiku, kas var būt ļoti bīstams jūsu veselībai.
Kā redzējām, ikdienas aprūpe nemaz nav grūta. Galvenais nav slinkums.
Ja parādās sodrēji
Lai gan tiek ievēroti iepriekš minētie noteikumi, bieži gadās, ka uz čuguna pannas veidojas oglekļa nogulsnes, kas tās lietošanas laikā rada zināmas neērtības. Mūsdienās daudzas mājsaimnieces paļaujas uz trauku mazgājamām mašīnām, jo tiek uzskatīts, ka tās spēj izturēt pat vissmagākos netīrumus. Atliek tikai ielikt pannu trauku mazgājamajā mašīnā un ieslēgt atbilstošo programmu.
Diemžēl ne visas oglekļa nogulsnes var noņemt ar trauku mazgājamo mašīnu. Visbiežāk tīrīšanas sesijas ir jāatkārto atkal un atkal, lai sasniegtu vēlamo tīrību.
Saistībā ar iepriekš minēto daudziem cilvēkiem rodas jautājums: kā kopt čuguna pannu, ja nav trauku mazgājamās mašīnas? Šādā gadījumā tīrīšanas process jāveic manuāli, izmantojot dažādas sadzīves ķimikālijas.
Šodien jūs varat atrast lielu skaitu visu veidu mazgāšanas līdzekļu, kas palīdzēs tikt galā pat ar diezgan spēcīgiem sodrējiem. Visbiežāk tie tiek uzklāti uz traukiem, pēc tam pati panna ir cieši iesaiņota polietilēnā. Vēl viens ļoti interesants fakts ir tas, ka oglekļa nogulsnes var noņemt arlīdzekļu izmantošana kanalizācijas aizsprostojumu apkarošanai. Lai to izdarītu, piesārņoto pannu ievietojiet šāda produkta šķīdumā, pēc tam, valkājot gumijas cimdus, uzmanīgi nomazgājiet sodrējus un ķīmisko vielu atlikumus, lai tie neiekļūtu pārtikā.
Ja jums ir alerģija
Diemžēl ir gadījumi, kad cilvēkam ir alerģija un viņš nevar lietot noteiktas sadzīves ķīmijas. Tomēr tas nenozīmē, ka viņš ir spiests izmantot netīru pannu. Ir "vecmodīga" metode kvēpu noņemšanai no čuguna pannas. Tas ir šāds:
- Paņemiet lielu ūdens trauku un uzlieciet to uz uguns.
- Pievienojiet ūdenim rīvētas veļas ziepes un paciņu sodas.
- Ievietojiet pannu vārītajā ūdenī un "pagatavojiet" to divas stundas.
- Izņemiet pannu, atdzesējiet to un notīriet visas oglekļa nogulsnes ar stingru metāla suku.
Uzreiz ir vērts atzīmēt: šāds risinājums smaržos ļoti nepatīkami, taču neviens nesolīja, ka čuguna pannu kopt būs viegli un patīkami.
Stingrāki pasākumi
Papildus iepriekš minētajām metodēm ir vēl stingrāki veidi, kā tīrīt čuguna pannu. Pirmā no tām piemērota tiem, kas vēlas pannu paņemt līdzi dabā. Turklāt viss ir ļoti vienkārši: trauki jāieliek ugunī, pēc kura visi kvēpi paši nokritīs. Šeit galvenais ir neatstāt pannu ugunī uz ilgu laiku, jo augstā temperatūra var izraisīt virtuves piederumu sabrukšanu.deformēts.
To pašu rezultātu var sasniegt, neizejot no mājām. Lai to izdarītu, uzkarsējiet plīti un uzlieciet uz tās čuguna pannu otrādi. Augstas temperatūras ietekmē no pannas sāks birt sodrēji. Atlikušos gabalus var noņemt ar nazi.
Kā noņemt rūsu
Ļoti bieži, kad cilvēki mācās kopt čuguna pannu, viņi uztraucas par rūsu. Tāpat kā jebkurš cits metāls, čuguns ir pakļauts šai negatīvajai ietekmei. Tāpēc rūpīgi jāuzrauga trauki, jo ar nepareizu kopšanu čuguna panna ļoti ātri sarūsē. Ja ir parādījusies rūsa, tad nevajadzētu krist panikā. To var diezgan viegli noņemt no čuguna pannas, izmantojot parasto trauku mazgāšanas līdzekli, cepamo sodu, fizioloģisko šķīdumu vai speciālas ķīmiskas vielas. Opcijas izvēle ir atkarīga no rūsas veida.
Secinājums
Galvenie čuguna pannas kopšanas veidi ir aprakstīti iepriekš. Apkopojot visu iepriekš minēto, mēs varam secināt, ka aprūpe pati par sevi nav ļoti grūta vai ārkārtēja. Tikai dažas vienkāršas darbības palīdzēs saglabāt lieliskā stāvoklī un tīras gan importētos virtuves piederumus, gan Krievijā ražotās čuguna pannas.
