Praktiski katrā kafejnīcā, ātrās ēdināšanas restorānā, bārā, bistro, ēdnīcā tagad var atrast desktop ledusskapja vitrīnu, kurā tiek ievietoti un kādu laiku uzglabāti gatavie ēdieni, salāti, pusfabrikāti u.c..
Šādas vitrīnas izmantošana ļaus pievilcīgi, ērti un efektīvi izrotāt tirdzniecības laukumu. Taču, pirmkārt, profesionāla un kvalitatīva vitrīna saglabās produktu garšu ieteicamo uzglabāšanas laiku.
Galda ledusskapja vitrīna
Šodien šādas iekārtas ir pieprasītas gandrīz visur, kur tiek tirgoti gatavi ēdieni, pārtikas produkti un dzērieni. Būtībā tiek atrasta šāda vitrīna:
- ēdināšanas iestādēs;
- pārtikas preču veikalos;
- izklaides zonās un kinoteātros;
- degvielas uzpildes stacijās;
- organizējot ielu tirdzniecību.
Darbvirsmas vitrīna ir ērta un laba, jo tā palīdzēs:
- izdevīgi pasniegt gatavus ēdienus;
- stimulējiet tirdzniecības procesu;
- uz īsu laiku uzglabā preces;
- prezentēt labāko picu un sviestmaižu klāstu;
Šāda vitrīna tiek izvēlēta, ņemot vērā iekārtas profesionālās īpašības, atkarībā no uzdevumiem.
Vitrīnu veidi
Pirms iegādājaties galddatoru ledusskapja vitrīnu, izlemiet par tā pielietojuma apjomu, kā arī par traukiem un produktiem, kas tajā tiks prezentēti. No visiem šādu vitrīnu veidiem ir ierasts izcelt ventilējamus vai statiski dzesējamus modeļus, suši kastes, konditorejas veikalus un picu pārdošanai. Jebkurai no šīm iespējām ir sava unikālā funkcionalitāte, kuras dēļ to novērtē ēdināšanas un tirdzniecības uzņēmumi.
Visi paredzētie modeļi ir novērtēti šādi:
- Galda ventilējams ledusskapis ir piemērots piena, delikateses un citu produktu pārdošanai un uzglabāšanai, kam nepieciešama vienmērīga un mērena dzesēšana.
- Atdzesējamā konditorejas izstrādājumu vitrīna ir piemērota saldo ēdienu un konditorejas izstrādājumu eksponēšanai. Lai to izdarītu, tas uztur stabilu temperatūru diapazonā no 0 … +7 grādiem.
- Darbvirsmas bāra vitrīna - suši futrālis - orientēts uz austrumu virtuves glabāšanu un demonstrēšanu. Šādiem izstrādājumiem ir svarīgs pastāvīgs temperatūras un mitruma līdzsvars iekārtas darba kamerā.
- Statiski dzesētā vitrīna ir ērts risinājums gatavo m altīšu svaiguma nodrošināšanai bāros, veikalos un ēdināšanas iestādēs, jo tikai šāda veida saldēšanas iekārtas izslēdzproduktu vēdināšana uzglabāšanas laikā.
- Atdzesētais picas vitrīnas skapis ir ieteicams daudzkomponentu trauku pagatavošanai un uzglabāšanai. Tā iepakojumā obligāti ir iekļauti gastronomiskie trauki mērcēm un sastāvdaļām.
Kā izvēlēties vitrīnu?
Vienības salātu, picas, suši un rullīšu pārdošanai tiek atlasītas viegli. Viņu specializācija ļaus jums ātri orientēties diapazonā un iegādāties labāko. Taču, ja ir nepieciešama galda ledusskapja vitrīna veikalam vai galda joslas modelis, var rasties problēmas.
Kas man jāpievērš uzmanība, izvēloties nelielu darbvirsmas vitrīnu?
- Izmēri - apsveriet aprīkojuma atrašanās vietu un veiciet sākotnējos mērījumus. Piemēram, deserta vitrīna tiek izvēlēta, pamatojoties uz tā dziļumu, savukārt joslas vitrīna tiek izvēlēta, pamatojoties uz tā garumu.
- Apgaismojums - jūsu bāra letes vitrīna atmaksāsies daudz ātrāk, ja tajā redzamie produkti būs izdevīgi un labi apgaismoti. Tomēr šis tirdzniecības noteikums attiecas arī uz citiem modeļiem.
- Līmeņu skaitu izsaka ar plauktu skaitu un klātbūtni darba kamerā. Vitrīna bāram kafejnīcā bieži tiek izvēlēta bez plauktiem vai tikai ar vienu. Tajā pašā laikā veikalam ir vēlams modelis ar maksimālo ietilpību.
- Brilles tiek izvēlētas, ņemot vērā personāla vēlmes un patērētāju vēlmes. Tie var būt taisni vai noapaļoti, salokāmi vai nekustīgi; novietojiet tikai priekšā vai sniedziet plašu skatu.
Izvēloties aukstumvitrinas, atsevišķi jāatceras par obligāto servisu, kas ietver ne tikai ikdienas kopšanu, bet arī sistemātisku apkopi - kondensatora tīrīšana jāveic vismaz reizi mēnesī un ir obligāta.
Modeļa pārskats
"Frosty RTW 100" ir galda ledusskapis, kas paredzēts pārtikas produktu izstādīšanai, pārdošanai un uzglabāšanai nepieciešamos apstākļos. Vitrīna aprīkota ar diviem režģiem preču izkārtošanai. Plaukti - hromēts tērauds. Ierīce ir aprīkota ar LED apgaismojumu efektīvākai prezentācijai. Kameras temperatūras režīms svārstās no 0 līdz +12 °С. Pateicoties caurspīdīgajai priekšējai daļai un sienām, tiek garantēts panorāmas skats uz visu produktu. Melnais karkass ir pārklāts ar emalju. Kompaktums, augstas kvalitātes apdare un elegants dizains padara šo galda virsmu par labāko izvēli kafejnīcām un bāriem.
Parma-1, 5
Šis ledusskapja vitrīnas modelis ir labākais risinājums kioskiem, veikaliem un ātrās ēdināšanas vietām ar ierobežotu vietu. Darba virsmas ir izgatavotas no cinkota tērauda un pārklātas ar PVC. Fona apgaismojums ir izgatavots no ABS plastmasas. Importētās sastāvdaļas, kas zem augsta spiediena pildītas ar poliuretāna putām – tas viss liecina par vitrīnas augstajām patēriņa īpašībām un uzticamības rādītājiem.
Funkcijas:
- displeja laukums - 0,6 m2;
- mehāniskais termostats;
- luminiscences fona apgaismojums;
- temperatūras režīms - no +2 līdz +8 °С;
- autonomā apgaismojuma vadība;
- plastmasas sāni.
Bāra vitrīna Carboma ВХСВ-1, 5 XL
Šā modeļa Polyus ražotā ledusskapja vitrīna tiek plaši izmantota ēdināšanas vietās, veikalos, kafejnīcās un restorānos visdažādāko pārtikas produktu (salātu, konditorejas izstrādājumu, sviestmaižu) prezentēšanai, tirdzniecībai un īslaicīgai uzglabāšanai., kūkas, suši utt.). e.).
Produktu displeja laukums - 0,385 m2. Šim modelim ir arī stikla plaukts. Pateicoties tam, preču ekspozīcijas laukums ir gandrīz dubultojies. Vitrīnā izmantota Electrolux preču zīmes aukstumiekārta, kas garantēti nodrošinās ilgstošu nevainojamu darbību. Kompresors piepildīts ar R134a aukstumnesēju.
Temperatūru iekšpusē var regulēt ar termostatu no 0 līdz +8 °C.
Vitrīnas korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, izmantojot jaunākās tehnoloģijas, un krāsots melnā krāsā. Apgaismojumu Carboma dzesēšanas vitrīnas iekšpusē nodrošina dienasgaismas spuldze. Tās gaismā produkti vitrīnā izskatās vēl pievilcīgāki. Šis modelis ir diezgan ekonomisks, jo patērē tikai 3 kW dienā.
Ledusskapja vitrīna veikalam
Vēl viens Krievijas ražotāja "Pole" modelis - vitrīna "Argo 1, 0" ir viens no populārākajiem pārtikas produktu pagaidu uzglabāšanai un demonstrēšanai, kuriem nav nepieciešama sasaldēšana. Parasti šis galda tipa modelis tiek iegādāts sieru, piena produktu tirdzniecībaiproduktu un citu gastronomijas produktu īpašniekiem maziem pārtikas preču veikaliem.
Šī modeļa īpašnieki savās atsauksmēs runā par tādu mīnusu kā automātiskās atkausēšanas trūkums, taču daudzi atzīmē tā skaisto un stilīgo dizainu.
Izstrādājuma displeja platums ir 486 mm. Izliektais displeja stikls efektīvi prezentēs preci pircējam, kā arī novērsīs atspīdumu no ārējiem gaismas avotiem. Plaukts pārdevējam ir krāsots un izgatavots no nerūsējošā tērauda. To var izmantot kā galdu iepakojumu un svaru novietošanai. Vitrīnas iekšpusē ir papildu plaukts saistīto produktu izlikšanai.
Hicold VRTG 5
Desējama galda vitrīna jau atdzesētu produktu īslaicīgai izvietošanai. Komplektā ietilpst deviņi konteineri ar izmēriem 325x176x150 mm, kurus var uzstādīt vitrīnā un piedāvāt klientam plašu svaigo salātu klāstu.
Atsauksmes par šī ledusskapja vitrīnu modeļa priekšrocībām patērētāji norāda uz elektronisko temperatūras displeja kontrolieri, kā arī nerūsējošā tērauda korpusu.
Vitrīna ir uzstādīta uz galda virsmas vai bāra letes.
